Fish fritters - recept a fotóval a Mcooker-en: a legjobb receptek

Halfánk

Kategória: Halételek

Hozzávalók
kefir	1. sz
tojás	2 db
só	0,5 tk
cukor	1 teáskanál
búzaliszt	2 evőkanál.
szóda	0,5 tk
halfilé)	0,5 kg

Főzés módja

Gyúrjuk a tésztát tojásból, kefirből, sóból, cukorból és lisztből. Az állaga olyan legyen, mint egy jó házi tejföl, hogy a tészta kissé lecsöpögjön a kanálból, majd letörjön és lehulljon. A lisztet szükség szerint be kell állítani.
Szeretek fagyasztott halat venni - egyszerűen kényelmesebb vele dolgozni. A szürke tőkehal és a pelengák remekek. Bármilyen kimagozott halat akarunk. Vágjon 1х1х3-4 cm-es darabokra, ezt nem kell nagyon körültekintően megtenni, és a paszományok is jól fognak menni. Adjunk hozzá kevés sót, keverjük össze.
Kezdjük el főzni. Öntsön olajat egy jól fűtött serpenyőbe. Nem kellene kevés olaj. Ha a palacsinta nem zsíros, akkor nem fog jól felemelkedni. Ha a vaj hideg, erősen felszívódik a tésztában. Előmelegítsük tehát a serpenyőt, öntsük bele az olajat, és tegyük a minimumra a tüzet.
Vesszük a tölteléket, és a kényelem érdekében a tészta felületére fektetjük. A tölteléknek teli teáskanálnak kell lennie, csúszdával, és elterítettem vele.
Ezután egy evőkanállal felkaparjuk a tésztát, beleöntjük a halat, és most megragadjuk a keveréket, és átvisszük a serpenyőbe. Nem lehet túl sok tészta. Vagyis kanalazza fel a tölteléket és a tésztát annyival, amennyire elfér, és elég lesz.
Addig sütjük, amíg buborékok nem jelennek meg a felületen, és fordítsuk meg. A következő adag hozzáadása előtt töltse fel újra a gázt, és hagyja, hogy a serpenyő és az olaj felmelegedjen. Ismét felhívom a figyelmét: nem lehet kevés olaj.
Itt egy vágás.
Gyerekkorom kedvenc étele. Jó mind melegen, mind hidegen. A palacsinta gyengéd, lédús, olvad a szájában.