Lazac- és rákhúsos palacsinta

Lazac- és rákhúsos palacsinta

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Hűtött lazac	400 g
Rák hús	400 g
Tej	1 pohár
Búzaliszt	3 evőkanál. l.
Olaj sl.	40 g
Tojás	3 db
Kapor, petrezselyem, zöldhagyma	csomag
Só bors	íz

Főzés módja

• Az eredeti, Ekaterina Surova tulajdonában lévő receptben az összetevők mennyisége és összetétele, valamint a főzési technológia némileg eltér az enyémtől, de szeretném megköszönni neki ezt az ötletet!
• Vágjuk nagyra a lazacot, öntsük rá a tejet, forraljuk fel, és a hő csökkentése mellett főzzük legfeljebb 10 percig. Fontos, hogy a hal belseje piros maradjon.
• 🔗
• Ezután a szerző fehér szószt készít úgy, hogy a vajat feloldja a tűzön, enyhén megpirítja benne a lisztet, és tejet ad hozzá. Erre a célra kész "lisztkolbászom" van
• 🔗
• amelyet a hal alól forró tejjel hígítottam. Most meg kell keverni a tojásokat a kapott mártással.
• 🔗
• Ehhez a mártáshoz hűtött, apróra vágott halat, apróra vágott rákhúst, apróra vágott gyógynövényeket adunk. Fűszerezzük sóval, borssal, olajon pirítjuk, amíg meg nem pirul. Jó étvágyat!

Az edényt arra tervezték

12 darab

A felkészülés ideje:

20 perc

Hasonló receptek

Halrántók tőkehalból (Mila007)

Halrántók (Vitalinka)

Halrántók (lesik_l)

Larissa, osztály! És hogy csinálták a csillagok?

[dopleta]

dopletamilyen finom palacsinta! Olyan kövérek, mint a szelet! Csak ne süssön! Sütni fog?

És a csillagokért. valószínűleg. használhat szilikon formákat rántottához. Nagyon szépnek és étvágygerjesztőnek tűnik

És a csillagokért. valószínűleg. használhat szilikon formákat rántottához.

Így van, és megsütik bennük.

Sütni fog?

Miért ne? Működni fog!

Larissa! Reggel megláttam a receptet, egész nap körbejárom. Szeretném megismerni a folyamat fizikáját. mi a szerepe a forrásban lévő halnak a tejben (kivéve az íz javítását), és ha nyersen felvágjuk, és a szószba keverjük? Így van, a gondolatok hangosan ...

[Lenochka]

Lenochka, Biztos vagyok abban, hogy a fő szempont végül is ízlésben rejlik. Próbálok halászlét és halászlét főzni tejszín vagy tej hozzáadásával, és csak imádom a tejben zöldséges párolt halat. Enélkül is finom lesz, de nem így!

Köszönöm