Házi tészta, ravioli és minden ezek elkészítéséhez

Itt is az első gondolatom van a lasagne-n, és akkor is beeshbarmak

Különösen tetszett a szőnyeg))). Dagadtam volna, hogy szövjem!)))

[Irishka]

Irishka, remek megoldás!
Mind a tészta, mind a raviolki jól fog kinézni, ahol a felület nyitva van, és minden jól néz ki. Azok számára, akik nem rendelkeznek a témával, a vendégek számára általában sokkos állapot lesz, és sok a kérdés
És lasagna mártással, semmi nem lesz látható

Irishka, most adj nekünk egy arcot a raviolira

Megduzzasztanám a szövését

Igen, ő, hosszúnak és nehéznek tűnik. Tíz perc üzlet

[vernisag]

vernisag, Irisha, nos, arany kezű álmodozó vagy!
És mivel festette a tésztát?

Most csinálj egy arcot nekünk, a raviolira

Cheli önarckép? El tudom képzelni, hogyan fog elmosódni a 7. gurulás után
Köszönöm Tanya!

Cheli önarckép?

Gyenge?

És mivel festette a tésztát?

Vitalinochka köszönöm!

A tésztát paradicsompürével és répával festették.
200 gramm lisztet (150 gramm liszt + 50 gramm búzadara) vettem (kifogytam a szilárd búzafajtákból, a szokásosat vettem) + 1 tojás + 2 evőkanál paradicsompüré és 2 evőkanál vörös répa (főtt, finom reszelőn). Gyúrás késsel kombájnban.

Gyenge?

Nem tudom

[vernisag]

vernisag, nem tudsz felkelni !!!! Micsoda fantázia! Jól vagy! Készítsen videót és töltse fel! Hadd mossák meg magukat a külföldiek!

[Irisha]

Irisha, Köszönöm!

Készítsen videót és töltsön fel

Köszönöm ír!
Videó, nem, nem tehetem

[vernisag]

vernisag, Irinka: leányzó: mindig is tudtam, hogy okos vagy, tehetséges és aranyos a kezed! Bravo

Köszönöm Natusik

[Irisha]

Videó, nem, nem tehetem

Oké, videózni nem lehet - én sem.

De "mesterkurzus" "kézzel" elvégezhető? Végül is vannak képek. Irisha, légy menyét, nyiss egy speciális témát

nyitott speciális téma

Téma? Vagy csak kiad egy receptet?

Téma? Vagy csak kiad egy receptet?

Irisha, külön receptben teljesebb lesz

megteszem

[vernisag-Ir]

vernisag-Ir! JÓ .... nagyon eredeti! Micsoda szépség! : rózsa: Micsoda fantázia! : rózsa: Hát fonni kell! És szőnyeget ábrázolni ezen felül. Nos, MESTER vagy !!!!!!

[vernisag]

vernisag, csodálta a fantáziát és a kreativitást minden receptben!

Köszönöm lányok
Mindent felértek ...

[vernisag]

vernisag, hú, nincs szó ... feliratkozom, ihletet kapok.

Ötletek színes tésztához (gombóc, galuska, tészta, lasagne) (vernisag)

[ellanna]

ellanna, Köszönöm!

Két kérdésem lenne:
1. Meddig, miben és hogyan kell tárolni a szárított tésztát? Nem minden héten kell csinálni, jobban tudom a friss ízeket! Elektromos szárítóban szárítok.
2. Reggel gombócokat szeretnék készíteni, este a tésztát rétegekre tekerem, vagy talán másnap reggel, hogyan lehet megmenteni, hogy ne száradjanak ki?

Reggel gombócokat szeretnék készíteni, este a tésztát rétegekre tekercselni, esetleg másnap reggel hogyan lehet megmenteni, hogy ne száradjanak ki?

Eltolom az egeszet. táskákat, és tegye őket a hűtőbe.
A kész, szárazat pedig egy magas műanyag edényben tárolom.

[vernisag]

vernisagIrinochka, örülök kreatív repülésednek és fantáziádnak! Határozottan, feliratkozom! Nemcsak a kedveseimet akarom etetni, hanem meglepni is. Köszönjük, hogy megosztottad velünk!

[Anna]

Anna, Nagyon szépen köszönöm!

Csokoládé gombóc túróval és eperrel (vernisag)

[Torta]

Torta, 3 tojásért mennyi liszt? És hány tésztát készít? Ez tészta tészta, jól értem? Van bevált recept a gombócokra? Azt írtad, hogy ez utóbbihoz vizet adsz. Mennyi?
Igen, köszönöm az együttérzést.

HÁROM NAGY TOJJRA, KÍVÁNHATÓ 300 GR LISZT 1 EGG-100 GR LISZT TÁROLNI.

Togliatelle tintahal
Házi készítésű Togliatelle:
10 g búzadara
90 g búzaliszt
1 tojás
Összegyúrjuk a tésztát, fél órát állni hagyjuk, kinyújtjuk, felvágjuk

Házi kenyér 3 db
Fokhagyma 2 gerezd
Chili paprika 1 db
Olívaolaj 3 evőkanál l.
A kenyeret őröljük turmixgépben
Egy olívaolajban lévő forró serpenyőben megpirítjuk a fokhagymát és a borsot, késsel pépesítve adjuk hozzá a krutont.
Sütjük, tegyünk egy tányérra egy papírszalvétára

Kalmár 4 tetem
Olívaolaj 1 evőkanál l.
Só, bors ízlés szerint
Tisztítsa meg a tintahalat a belsejéből, távolítsa el a filmet, nyomja össze a "füleket"
Tegye a tetemet egy nagy késre, és vágjon egy másik késsel az egyik oldalon egy 1 cm széles csíkot
Helyezzük egy csészébe, szórjuk meg fűszerekkel, öntsük olívaolajjal

Forraljuk fel a toggiateleket forrásban lévő sós vízben, engedjük le a vizet, töltsük meg olívaolajjal
Forró serpenyőben megsütjük a tintahalat. Először a szeletelt oldalt kenje szét

Tegyen egy főtt toggiellit egy tányérra, szórja meg sült kenyérmorzsával, tegyen tintahalat a tetejére és szórja meg morzsával.
Jó étvágyat kívánunk!

Saláta:
Paradicsom
Túró
Salátafűszer: olasz gyógynövények, tengeri só, olívaolaj

És így alkalmazkodtam a száradáshoz. Apám fából készült keretet készített a sushi rudak hosszában. Dróttartóval van rögzítve a felső szekrények fogantyúihoz, a másik végét a konyhasínre helyezzük, és fából készült sushi rudakra akasztjuk. Tésztát készítek egyszerre többször. A receptet kémleltem a fórumon: 1 tojásért 100 gr. Liszt. Kiderül, hogy meredek tészta van, liszt nélküli tésztavágón gördül ki, nem tapad a hengerekhez. Jól van vágva, nem szükséges kézzel szétválasztani. Egy műanyag tárolódobozt tettem az asztalra, és a tészta kiszáradva közvetlenül a dobozba hull.

És itt vagyok, nemrég vettem mindenféle Testom apróságot, itt ülök, játszom









Tanechka-Romochka tészta, sovány.
Töltött, burgonyapüré sült hagymával és fűszerekkel.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136169.0

[vernisag]

vernisag, finoman játszol! Zöld tekercseket ragasztasz a tetejére, vagy ilyen a tészta? Spenót?

[Katerina]

Katerina, Köszönöm! Igen, fagyasztott spenót
Itt mutattam meg a technikát.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=436444.0

De ma csak sodrófával gurultam, a kezemmel

Ha a tésztát nem vágják jól, rázza meg a tésztalapot balra és jobbra, miközben görgeti a tésztavágót. Az eredmény tetszeni fog.

Ha a tésztát nem vágják jól, rázza meg a tésztalapot balra és jobbra, miközben görgeti a tésztavágót. Az eredmény tetszeni fog.

Nem értem. Rázza meg, amikor a tészta már a tésztavágóban van? Vagy előtte?

fordulóban repülés közben?

[vernisag]

vernisag, Ír, mondja meg, mi a tésztahengerlő gépe?
Itt mutattam meg férjemnek a remekeit, ő csak kigyulladt, főleg, hogy egymás után 6-szor ehetünk mindenféle macaroshkit, és nem unatkozik!
Köszönöm !
TÓL TŐL !

[Ksyusha]

Ksyusha, Van egy Kenwood 010 kombájnom, és van egy gördülő és két daraboló a tésztához

Ah, látom .. köszönöm!

[🔗]

Ah, értem

Ksyusha, és az ózonon egyáltalán nincsenek drága tekercsek
🔗
És más üzletekben ugyanez még olcsóbb

Irishik, köszönöm, a lányok itt a Marcato ampia-180-on, vagy elcsábítják az Atlaszot, az áram még nem döntötte el, hogy melyik a jobb?

melyik a jobb?

Nem tudom

És én is viszlát?

Jó emberek, bocsásson meg nekem ilyesmit. Van egy Atlas 150 -em, nagyon ki kell vele tekerni a tésztát, van egy probléma. Elkezdem az egyikre csavarni, a gép "megrágja" a tésztát, barázdáltan jön ki. Mind a pudingot, mind a közönséges tésztát kipróbáltam rastajjal és vaj nélkül. Nem eszünk tojást.
Mondd meg, mi hiányzik.
Köszönöm.

[I. Lena]

I. Lena, Lena, nem vagyok túl tapasztalt Marcato felhasználó, de nekem is megvolt. Amíg meg nem értettem - szükségem van a tésztára, a gurulás megkezdése előtt - és 0-ról indulok -, hogy a kezével vékonyabb legyen! És amikor nem gyúrtam össze, és egy egész vastag darabban belöktem, akkor szakadt és ráncolta a homlokát. Próbáld ki.

[I. Lena]

I. Lena,

Porold meg a szalagot liszttel. Kicsit dörzsölje. Gyűrődik, ha a tésztát a tekercsekre húzzák. Hengereltük, félbehajtottuk, kissé megporoltuk a felületet, újra hengereltük.

Nézz ide, hirtelen segít:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.0

a gép "rágja" a tésztát, krimpelve jön ki.

Lena, sok folyadék van a tésztában, sűrűbbé kell tenni a tekeréshez. Valószínűleg olyan recepteket vettél, amelyeket csak kézzel sodornak össze.

🔗

Kombájnban csinálom, késsel, ragadós állapotban folyadékot adok hozzá.

Elkezdem az egyikre csavarni, a gép "megrágja" a tésztát, barázdáltan jön ki.

Lena, a lányok helyesen tanácsolják: a tésztát vastagabbá és meredekebbé kell tenni.
És mindenesetre nedves lesz, miután kivette az élelmiszer-feldolgozóból. Ezért minden tekerés előtt liszttel leporoljuk, és a tészta a sodrás során felszívja a lisztet, és meredekebbé válik.

Nézze meg ezeket a témákat:
Galuska, gombóc, tészta (receptek)
Tili-tili-tésztát, gyúrjuk össze a tésztát, és készítsünk gombócokat, gombócokat, tésztákat