Palacsinta

[Lena]

Lena, Lena! Én is köszönettel a finom palacsintákat! Már többször megfőztem őket, és egy speciális, mélyedésekkel ellátott tepsiben és teflonban. És jobb, ha véleményem szerint olajban sütem, több palacsintát kapunk egy palacsintában vagy folyamatosan kell olajat adni hozzá.
Szeretném kipróbálni az összes lehetőséget, amit a lányok kitaláltak, de csak egy tojással.

[Mirabel]

Mirabel,

Lányok, jó reggelt !!!
A reggeli sikeres volt!

[Bizsu]

Bizsu, Lena, Finom palacsinta! Kefiren sütötték.
Dús, finom!

[mamusi]

mamusi, ó, jóképű férfiak, csak hogy szeretem.))

Anatoljevna, éljenzés ujjongás!

3 múlt héten már háromszor sütöttem palacsintát! úgy tűnik, hogy több receptem van, és úgy tűnik, hogy mindegyik méltó, de ezek kifejezetten össze vannak kötve. Ideje felhozni a Chuchelka blöfföket,
a kérdés megérett, és mennyi olajat kell önteni a serpenyőbe?
a Főzésről szóló véleményem szerint azt tanácsolták, hogy a vajnak a fele legyen a palacsinta magassága? és hogy ne legyenek túl zsírosak, megsüljenek és ne legyenek túl alacsony lángon.
Ezeket az átlagosnál jóval alacsonyabb hőfokon sütöm meg.

[Vic]

az átlagnál jóval alacsonyabb tűzön

Vic, Én is megsütöm, ha a tüzet többre készítik, akkor gyorsan a tetejére színeznek, de bent nem sütnek, legalábbis nekem.

a főzés során azt tanácsolják, hogy a vajnak a fele legyen a palacsinta magassága

Nos, ezek nem töpörtyűk (valószínűleg csak ezt teszik, az élesztős tésztát olajban gyorsan megsütik, és hogy ne legyen idejük olajjal telíteni, a fűtés erősebb legyen), kicsit öntöm, csak hogy zsírozzam a serpenyőt, vegye ki egy papírtörlőre, és ez az olaj egy kicsit, még sokkal jobban kiemelkedik.

Öntöm egy kicsit

Szintén pusztán szimbolikusan öntve, legfeljebb néhány evőkanál).

[Lena]

oooo a pitékről van szó, valószínűleg azt mondták, hogy én is sokkal kevesebb olajat adok a magasság felénél.
Elkezdtem figyelmesebben olvasni a témát, ezért kevesebb lisztet adtam hozzá, de több kellett. Röviden: a képzés folytatódik.
Lena, Len, tudnál többet mondani a pitékről ezen recept alapján?
Tatyana, Tanya, a palacsintákat jobb rozsdamentes acélból készíteni, mint egy speciális serpenyőben. Igaz?
bár a lányok kritizálták a serpenyőmet, mégis olyan pompásnak és gyönyörűnek bizonyultak. A speciális serpenyő pedig pillanatok alatt megevett vajat, és nem túl hasznos, ha megforgatom a termékeket. még nem próbáltam megsütni rajta a cuccait

Jóval átlag alatti hőn sütök.

És alacsony lángon sütök, nekem úgy tűnik, hogy annyira pompásak és gyengédek. És most csak rozsdamentes acélban sütök - nos, nagyon-nagyon tetszett! Hetente egyszer ezek a csodálatos palacsinták szerepelnek a kötelező programomban!

Len, tudnál többet mondani a pitékről ezen recept alapján?

Emlékszem, hogy egyszer még fotósorozatot készítettem a piték készítése során, de ez egy másik számítógépen volt.
És ha szavakkal ... Ha a palacsinta lágyságához csak elegendő szódánk és tejünk van (és még tejsavó is, ami olvassa el, akkor víz), akkor ha csak sokkal több lisztet adunk ehhez az összetételhez, akkor talp bolyhos pite helyett. Ezért a ragaszkodó tanács - egész tészta helyett "sütőport" adni a tésztához, például vajhoz, tejfölhöz, tojássárgájához ...

1. Ha csak tejfölt adunk hozzá (akkor jó, hogy a savanyú tej teljes térfogatának harmadát vagy negyedét teszi ki), akkor minden egyszerű, összekeverjük egy villával joghurttal, majd a szokásos módon.

2. Ha a vaj (fél liter túrós tej egy kanál jó csúszdával, ez valószínűleg 50 gramm, valószínűleg, ha nem több) - tegye először egy tálba, töltse meg liszttel, és kanállal őrölje a falak mentén amíg olajos darát nem kap. Ha túl olajos, adjunk hozzá lisztet.Ugyanolyan gyorsan és lazán készül, mint az egész tészta. Másodszor már megtalálható a saját stílusa.
Ha a piték édesek, akkor itt van a cukor / só is.

Ezután leöntjük a tejtermékünket, beledobjuk a sárgáját (na, legalább egyet, mi?), Adjunk hozzá kétszer annyi citromot, mint palacsintába, lisztet öntsünk olyan mennyiségben, hogy azonnal több legyen belőle, mint ahogyan megszoktuk palacsinta.

3. Gyúrja össze a tésztát. Gyors és durva. Vastagabb, mint megszoktuk, de megteheti kanállal.

4. És itt kezdődik a legrosszabb.))
Szódát kell adnunk a maradék liszttel, és végül be kell állítanunk az utóbbi mennyiségét. Ezt első alkalommal nagyon nehéz megtenni, ezért vagy mérje meg a mennyiségeket az arányok fenntartása érdekében, vagy feltétlenül ismételje meg ezt a tésztát hamarosan, hogy a kezei emlékezzenek a megfelelő mennyiségre és állagra. Ennek eredményeként a tésztának érdesnek kell lennie, közbeiktatott liszttel, kanállal nagy nehezen kevergeti, de valójában nincs rá szükségünk, mert:

5. Öntsön egy csomó lisztet a deszkára, egyengesse és kanalazzuk ki a tésztánkat a tálból. Még többé-kevésbé folyékony, magunkra toljuk, megragadva egy kis lisztet. Amikor megértjük, hogy már lehet éles késsel levágni egy darabot, megállunk, vastag kavargó kolbászt formálunk, levágjuk a darabokat, a liszttől kb. Centiméter vastagságig poros ujjhegyekkel tapossuk le. és kirakta a tölteléket.

6. A tölteléket kirakták, a tésztát felszedték a széléről, megcsípték, és a kész terméket tenyerével nagyon óvatosan ellapították. Ez a lehető legvékonyabb, még akkor is, ha a töltelék elkezd bepillantani a bőrön! A piték még mindig megemelkednek a serpenyőben a fedél alatt.))

7. Sütjük fedő alatt egy serpenyőben, amely kissé hidegebb, mint a palacsintához. Csak csepegek egy csepp olajat, még többet öntök a palacsintára. Ennek eredményeként a piték teljesen száraz felülettel rendelkeznek, kissé érdesek a beragadt lisztektől.

A készeket egy rétegben egy nagy, törölközőkkel / újságokkal ellátott medencébe tesszük, a tetejére tekerjük. A következő adagnál ezeket oldalra mozgatjuk, és oldalra tesszük, hogy ne lapuljanak el. Újak veszik át a helyüket.

Jó étvágyat.)) Találok képeket - felteszem. Megszállott benyomás van, hogy valahova leírtam az arányokat, emlékeznék arra, hogy hol ...

[Lena]

Lena,

[Vika]

Vika, először előkészít valami sikereset, aztán megcsókolunk.)))

[Vic]

Tanya, a palacsinta jobb rozsdamentes acélból, mint egy speciális serpenyőben. Igaz?

Vic, Csak egy kicsi 20 cm-es rozsdamentes acélom van, palacsintát nem sütöttem rajta. Remekül kapom őket az öntött alumínium Kukmaron és a pettyes bevonatú serpenyőben, nem tudom, mi az, de krumpli.
A különleges palacsintát, szárazon, gyakorlatilag olaj nélkül nyerik. Átfordítom őket egy fából készült nyárssal, felülről lefelé szúrom őket, mint a takoyaki, csak azokat az egyik oldalra, és ezek csak a zsákmányon vannak, nagyon kényelmes.

Mit gondoltam .. Talán jobb, ha az első adag liszthez szódát adunk? A nagyobb egységesség érdekében. Amíg nem gondoltam, de automatikusan írtam, úgy tűnt, hogy ez így helyes. De az elején valóban könnyebb lesz befizetni. Nos, vagy oszd el, egy részét, a második menet egy részét.

A probléma az, hogy a szóda hozzáadásakor a tészta azonnal duzzadni és törni kezd, nehezebb vele dolgozni, ráadásul pszichológiailag minden kiszorított buborék a jövőbeni pompa vesztesége!

[Bijou, Helen]

Bijou, Helen! Hogy várok külön receptet ezekhez a pitékhez !!! Ígérem, hogy kísérletezni fogok, amíg sikerrel nem járok! Szóval tetszett az ötlet.
Igen, a legnagyobb probléma a szódával! Ne mozduljon, ne tévedjen el, helyezzen be időben ... Számomra ez igazi probléma, elrontom vele. De olyan finom palacsinták a receptje szerint, hogy készen állok lepényért repülni!

[Tricia]

Tricia, megint recept ???
Nos, ez az egész ... (((Lehet, hogy ide beérünk?

Nos, poaaaluystaaa!
Annyi elméleti számítás van már neki! A hozzám hasonló emberek fotói pedig egyszerűen szükségesek. Legalább valahogy értsd meg, milyen tészta legyen!

[Tricia]

Triciarendben ... Holnap egy napig vagyok, holnapután Megpróbálom megcsinálni, uh-huh?
Akkor most savanyúvá teszem a tejet (úgy tűnik, valahol van ayran az alapozáshoz ... és még a túró is furcsa - valóban él, és a csomagolás megduzzad, ha sokáig hagyják)

Mit lehet tenni a pitékkel?)) Alkalmas-e a káposzta tojással? Vonakodik a krumplival kavarni, de ha szükséges .... Vagy milyen ötletek vannak még? Csak ez a legtöbb előnyös lehetőség családunk számára.))
* most a család örülni fog!

először valami jó,

Nos, a palacsinta már sikeres!
most térjünk le a pitékre!

A káposzta tojással jó?

nekem személy szerint

oké ... Holnap egy napig leszek, holnapután megpróbálom megtenni, mi?

Uurrraaa! Köszönöm! Igen, még akkor is, a lényeg az, hogy a szerző jól érezze magát.

Mit lehet tenni a pitékkel?)) Alkalmas-e a káposzta tojással? Vonakodik a krumplival kavarni, de ha szükséges ... Vagy milyen ötletek vannak még

Imádom káposztával, és tojással, és együtt!
Milyen további lehetőségek vannak? És akkor hatalmas az országunk, hol borsó van - ez a szokás, hol csillaghal tokhal, hol gomba vagy valami más?
A férjem mindent kér tőlem hússal, én magam szeretem a hagymával és a tojással vagy a káposztával.
Nem sütöttek pitét ... 5-7-10 éve?

Milyen további lehetőségek vannak?

Cseresznyével !!))))) Eperfával, emlékszem, sokáig sütöttem, szederrel, eperrel, de hiába, úgy érzem.

És a téltől ... májjal, főtt burgonyával, burgonyapürével gombával vagy gomba nélkül, de sok sült hagymával és fekete borssal, párolt káposztával tojással vagy anélkül, májos rizzsel, valami hasonlóval .. Túróval lehetséges, de inkább élesztőt főzök a sütőben. Az anyósa hagymával, sóssal és borsóval sült. És én nem, még az enyém sem, és ennyi. Általában szűk a fantáziám. Fiunk szeret káposztával, lánya burgonyával, apa tejjel eszik, amit csak adsz, nem érdekel, ehetem, nem ehetem. Gyakran azt gondolom magamban, hogy kipróbálom az utolsó tortát, amikor a kiszedő azt kérdezi: - Az utolsó! Már senki sem akarja? )))

Vanlányainővér engem, mi?

[Anastasia]

Anastasia, kérlek, gyere!))
De annyira rózsásnak tűnik a levélen. Valójában nem minden nap, sőt nem is minden héten. Unalmassá válik, bármilyen változatosak is a töltelékek. Különböző forrásokból pedig kissé eltérő eredmény érhető el. Aztán kezdődik: "de az előző kettő volt a legmenőbb, nem?" És három anya agya, mint az előző, eltér a maiétól. Szükségem van rá?)))
Ön ritkán főz - és minden alkalommal ünnep mint első, mindegy, mindenki rég elfelejtette, hogy mik voltak, azok a piték utoljára ... És még azzal is, amivel.

[Tricia]

Tricia, Emlékszem, emlékszem! És sajnálom a késést. Tegnap készítettem pitét, egy rakás fényképet, ma eljutottam egy normál számítógéphez, amely képszerkesztővel USB flash meghajtót olvas. Milyen rémséget kapnak! A legsúlyosabb versenyválasztás után úgy tűnik, hogy 15 darab maradt.

Vagyis a mű komoly, de most újra egy másik helyről írok. Nem tudom, leszek-e ma időben, de holnap nagyon-nagyon megpróbálom befejezni az ígértet.
Még egyszer sajnálom azokat, akik új receptre várnak (ha van ilyen).

(ha vannak)

Itt vagyunk És a bokrokban elegünk van rád várni! Menj, írj receptet, más témákban jó rendet rakni!

kakukk, itt vagyunk! És ne remélje, hogy elmenekül tőlünk

Menj, írj receptet, más témákban jó rendet rakni!

Nimagu. ((Nem engednek be abba a szobába. Normál számítógéphez.
Itt ülök a konyhában, hallgatom az alátétet és padlizsánszagot. Mármint olajpácban főzök guruláshoz.

És ne remélje, hogy elmenekül tőlünk

Igen. Lemondó! És megtanultam szórakozni.




Vegyék a jelentést, kedves "zsarolók és provokátorok".
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=524599.0

Sikert az új területen, nagyon szeretném, ha valakinek valóban hasznos lenne.

* Haragot adok - Katerina azonnal "felülmúlja a tanárt", és soha nem látott szépséget zababahayu a semmiből, kizárva minden felesleges, véleménye szerint összetevőt.

egyértelműen túlbecsülöd a képességeimet

[Katerina]

Katerina, Katya és a palacsinták mandulaváltozatában a liszt mely részét cseréljük mandulára?

[Vika]

Vika, de ki tudja, hogyan öntöttem, és megtörtént
Végül elkészítem ezt a receptet a recept szerint, nem mérek semmit, egy savanyú tej kolvából táncolok)
Kezdj egy kanállal 4-5-tel, akkor megérted, hogy szükséged van rá. Van fehérítetlen mandulalisztem, pikkelyek tarkítják, és az őrlés nagy, iherb-re vettem

[Én vagyok]

Én vagyok, pitéid nyomában megtaláltam ezt a receptet a palacsintádhoz is. Elolvastam a receptet, és úgy döntöttem, hogy sütök (vagy megsütök?). De csak a palacsintáim nem szeretik ezt, csak alma vagy más bogyó vagy gyümölcs hozzáadásával. Ezért tettem és követtem az ajánlásait, de a végén apróra vágott almát adtam hozzá (sokat aprítottam!)
A tésztát a házi erjesztett sült tej maradványaira gyúrtam, adtam hozzá egy kis kefirt. Kukoricaolajban sütve.
Itt vannak a fánkok, amelyeket kaptam



Ennek a lemeznek pontosan a fele maradt erre a percre. A férjem és én ittuk az esti teát, főleg erre az alkalomra, egy üveg baracklekvárot nyitottunk az agaron. De a lekvár is az alján maradt, holnap még egy korsót kell nyitnunk!
Finom palacsinta, töpörtyű lett! Köszönöm! Mindig Grechko receptje szerint készítettem palacsintát, most az ön receptje lesz nálam használatban

[Nelya]

Nelya, miközben még volt néhány palacsinta a tányéron, elvittem párat reggelire.
Nagyon étvágygerjesztőek, sőt almásak is.

[Alla]

Alla, nagyon őszinte palacsinta lett! Reggelire lesz a legjobb, nem az a tény, hogy egyesek éjjel ülnek megbánja, hogy elvitte

[nila]

nila, Blimey !! Üdvözöljük a leggyorsabb palacsinta szerelmesek klubjában.

Nagyon bolyhos! Valamikor egy másik fórumon beszéltem az ilyen teszt elvéről is, szóval ott volt almás palacsintával.))) Csak a tiéd lett szebb. Talán azért, mert van szeletelésed, és ott reszelnek - valószínűleg feleslegesen nehezítik le a tésztát a lével.

Egyébként adok egy tippet azoknak, akik véletlenül még nincsenek a témában.
Ha tejet, tejsavót vagy erősen hígított kefirt készít (röviden ki mit szeret) a konzisztencia körülbelül olyan, mint a palacsintánál, a majd hígítsa maradék folyadékot a normától, akkor nem kell foglalkoznia a tésztában lévő csomókkal.
Kevés dolog bosszant az életben. Kivéve azokat a pillanatokat, amikor látom, hogy egy fiatal háziasszony felváltva dob folyadékot, majd lisztet rak egy tálba a jövőbeni palacsintákkal, minden alkalommal néhány percet alapos rázogatásra fordítva.

Minek??
Amikor csak összekeverjük / megőröljük / felverjük egy tálba, amit el kell keverni (só-cukor-tojás-vaj-valami más a szükségesből), adjunk hozzá egy kis folyadékot, keverjünk kanállal, adjunk hozzá annyi lisztet egy csapásra csapkodva elég vastag (de könnyen keverhető!) tésztát kapunk, majd több lépésben folyadékkal hígítjuk a kívánt állagúra. Két percig így van, ha nem kevesebb! (egyébként észlelni kell)

De ez is csak egy ötlet, amelyet mindenki magának csiszol.

Na jó, ez olyan egyszerű, rettenetesen nehéz

[Katko]

Katko, perrreve ...

Talán azért, mert szeleteltél, és vannak reszeltek is

Igen, mindig vágok almát, és mindig sok almát kapok. Általában több az alma, mint maga a tészta. Ezúttal nem tettem hozzá bogyót, de általában tudok még fekete ribizlit vagy málnát önteni.

[Katko]

Katko, perrreve ...

A fogási erőviszonyokat nem mindenki kapja meg

[Katerina]

Katerina, túra, a gondolatok repülése nem mindenki számára egyforma, és a mai nap nyilvánvalóan nem az én napom.

De úgy tűnik, hogy összességében megértettem. A Duc gyakorlat az FSE.

Béke legyen veletek, pékek!

unokáink imádják a palacsintát a sütéssel, ma köleskásán készítették almával

Megint Shaw? itt az ideje palacsintát sütni!

Megint Shaw?

Katyusha, szállítószalag, mivel van szállítószalag

Megint Shaw?

Baliinn ... Mondd, szépek?

A minap gyorsan elkezdtem csevegni magammal a kefirről, így csúnyák lettem, sho zhistám ...

Leeresztem ... van kefirem, amelyet érlelt navából készítek és tojás nélkül



Igen, általában aladiak

[Katko]

Katko, ó, félénk jak, ránézel, mi?))) A szokásosak, amik vannak ... És megégtem.

[Katko]

Katko, ó, félénk jak, ránézel, mi?))) A szokásosak, amik vannak ... És megégtem.

Szóval kiégtem a ryazhenkából pár kanál tejföllel ...

Kísérleti "fakápiámat" sem mutatom be. Ha ezeket a palacsintákat nem a recept szerint készítem - 100% szemét lesz!