Vaj torta

[mindig enged a szokásosnak]

Gondolod, hogy a vaj tészta búzadara hozzáadásával jó lesz a gyors kötésnél?
Nagy kétségeim vannak. Én éppen ellenkezőleg, a nehezebb péksütemények hosszabb próbáját támogatom, ezért nem is "alap", hanem "diétás" vagy "francia" választást választok (HP Panasonic 257).

nem én vagyok, itt van
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4459.0

de általában minél gazdagabb a tészta, annál finomabb lesz a gyors kötésen.
Az a tény, hogy a gyors üzemmód kivételesen nagyon erős lisztet igényel annak érdekében, hogy ellenálljon a megemelt keverési és fermentációs hőmérsékletnek ebben a módban. De ha sok muffin van, akkor furcsa módon az is ellensúlyozza a liszt hátrányait, és kielégítő lehetőséget ad.
Tehát a körülményeink között a gyors mód csak sütésre szolgál, és megpróbálhatja alkalmazni.
Gyors lehetőség mindig enged a szokásosnak, de előnye a sebesség. Számomra úgy tűnik, hogy érdemes legalább egyszer böjtön sütni egy zsemlét, hogy eldöntsem, használom-e vagy sem.
Ami a személyes ízlésbeli preferenciáimat illeti, a szokásos búzakenyér, akár búzadarával, akár gyors módban, nem felel meg nekem teljesen. Vonatkozó muffin, kiderül sokkal jobb.

A péksütemény erősen lehúzza az ízét. Ez nem pusztán búzakenyér, csak ehhez a legjobb hosszú távú módot kell kiválasztani a liszt ízének feltárása érdekében. A sütés általában közepes erőfeszítést igényel. A muffinok esetében a hagyományos receptek szerint fontossá válik a jó gyúrás és a termékek lefektetésének sorrendje, hogy a liszt megbirkózzon a vajjal és a cukorral.
De egy nagyon hosszú erjedés már a második helyen áll.

Ezért továbbra is azt javaslom, hogy először próbálja ki a szokásosat, és hasonlítsa össze. Talán egy extra órára nem érdemes várni, ha nem vagy különleges ínyenc. Általában egyszer kipróbálja az összes lehetőséget.

minél gazdagabb a tészta, annál finomabb lesz a gyors kötésen.

Köszönöm, nagyon érdekes és váratlan. Valóban, magának kell kísérleteznie, amíg el nem tudom képzelni, hogy az élesztőnek lesz-e ideje felemelni a nehéz tésztát gyors üzemmódban.
Nem szeretem a búzadarás kenyeret gyors kötésnél. A "fő" - kiváló! Nagyon szeretem a csali "viselkedését".
Egyébként, ha hirtelen nincs kéznél búzadara, akkor a szezám tökéletesen segít.
Köszönöm az érdekes beszélgetést és a tapasztalatokat.

[nem]

Köszönöm, nagyon érdekes és váratlan. Valóban, magának kell kísérleteznie, amíg el nem tudom képzelni, hogy az élesztőnek lesz-e ideje felemelni a nehéz tésztát gyors üzemmódban.

Megértem, hogy a gyors mód teljesen elpusztítja a megszokott lisztünket, és egyáltalán nincs ideje felfedni az ízét.
De egy muffinon, még akkor is, ha frissen keverve nyersen eszel! a tészta már finom. A gyors kötésnél sütésnél a liszt nem bomlik le, a sütés erősíti és védi, és bár a liszt íze is nem sikerül kinyílnia, de a sütés rovására gazdag és ízletes lesz. Határozottan rosszabb, mint a fő módban, ahol liszt is van felhalmozódnak az íze és ízde nagyon ehető.
Sőt, a muffin miatt csak finom, és nem a liszt aromái miatt derül ki, hogy minél több muffin, annál finomabb.
Ami a tészta súlyosságát illeti, minden az élesztőre vonatkozik, és a modern élesztő nem túlzottan túlterhelő

Hozzáadva: 2016. május 17., kedd, 01:55

És .. mindig gyorsan csináltam, pontosan azért, mert kételkedtem abban, hogy a hétköznapi élők gyorsan működnek-e.
Talán a modern élőlények is meg tudják csinálni. de ellenőriznünk kell.

Hozzáadva: 2016. május 17., kedd, 02:07

És .. van értelme gyors módban a folyadék egy részét tejsavóval (a legjobb), savval nem erjesztett sült tejjel, joghurttal helyettesíteni. .
Ez is sok ízt ad.Ebben az üzemmódban az erjedés rövid időre szól, és az élő savanyú tej hozzáadása nagyon praktikus, lehetővé teszi, hogy a liszt több erőt halmozzon fel egy rövid erjedéshez.
Adjon hozzá egy fehérjét a recepthez, hogy megerősítse a glutént.

Apró trükkök: fehérje vagy csipet aszkorbinsav hozzáadása gluténhoz, savanyú tej liszthez és muffin hozzáadásához lehetővé teszi, hogy kielégítő zsemlét kapjon a gyors kötésen.

[gyors]

Ma este különbséget tettem az élesztővel, nem voltam biztos benne, hogy egyáltalán fel fog-e emelkedni, de miután felkészültem, úgy döntöttem, hogy tovább csinálom gyors módban, és vaj helyett a Kreml terjedését vette, de 60g. Nem volt elég tej, és tettem egy másik tojást, hogy a recept szerint állítsam be a folyadékot, a recept szerint cukrot vettem 60 g. Vagyis megnöveltem a zsír mennyiségét.

300 g lisztet és csak 1 teáskanál élesztőt készítettem kávézó sütéséhez (4 g). Az élesztő egy már régi és nyitott zsák fennmaradó részében volt (vagy talán túlzásba vittem zsírral), és csak pékárukon adott normális növekedést a tésztának, szó szerint robbanásveszélyes.
Ennek eredményeként a "torta" szépen elfoglalta az egész vödröt egy kalappal.
A kísérletet annak figyelembevételével hajtották végre, hogy a madarak megeszik az eredményt

DE egészen normálisnak bizonyult, ha lehűlés után megpróbálja - finom finom zsemle. Nagyon hasznosnak bizonyult a teához.
amikor 4-5 órán át állt, még egy kis sütemény is megjelent, de az igazság nagyon kicsi
Valószínűleg érésre is képes

A nagy sebességű üzemmód természetesen határozottan alacsonyabb a főnél, de ha az otthoni stílus olyan, mint a zsemle gyors sütése a teához, akkor az.
De kiderül, hogy egy zsemle, messze a tortától.

Lena, ezt a süteményt húsvétra sütötte. Mindenkinek tetszett, és a sütés nem stresszes. Most folyamatosan cupcake formájában van az asztalunkon. Érdekes módon idővel úgy tűnik, hogy infúzióban van, finomabbá válik, úgy tűnik számomra. Kiváló recept mindennapi használatra. Legmélyebb hálámat fejezem ki a szerzőnek!

Természetesen nem sütemény.
De nagyon finom zsemle mazsolával. Otthoni (hátborzongató nyűg) öt pluszra értékeltem, megismétlem kudarc nélkül.
Nagyon köszönöm a szerzőnek a receptet!

[Elena Bo]

Elena Bo, szükséges-e a tetőt sárgájával kenni, mielőtt KhP-ben sütnénk?

Nem kell semmivel kenegetni.

Adtam egy almát egy adagolóhoz, plusz mazsolát.

Helló, ez a legjobb recept, már sokat kipróbáltam, a vaj torta jobb, köszönöm Elena

ez a legjobb recept, már sokat próbáltam, a vajas sütemény jobb, köszönöm Elena

+10. Hozzáadott egy almát. Igen, a recept ország, költségvetés, nem időigényes.

.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, csodálatos ízű sütemény, ellenőrzött arányokkal. Ha nincs kéznél recept, akkor ezt nem teheti meg az országban. Évente sütöm, húsevő és egyéb tésztasüteményekkel együtt. Nem rosszabb náluk.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, csodálatos ízű sütemény, ellenőrzött arányokkal. Nincs kéznél recept a dachánál ezt nem teheti meg.Évente sütöm, húsevő és egyéb tésztasüteményekkel együtt. Nem rosszabb náluk.

Ó, nem dacha, hanem Udachny, hiányzott a levél. Sajnálom.
Nem kell játszani, a recept könnyen megjegyezhető. A legkisebbet sütöm, gyakran.
Bárhol megsütheti ezt a tortát, ha van jó kenyérkészítője, akár az országban is. Kevés munka van ott, a lényeg az, hogy mindent lemérjen, letöltse és megjelenítse a szükséges programot.

:

Ó, nem egy dacha, hanem Lucky, hiányzott egy levél

Szeretnék köszönetet mondani a recept írójának! Több éve csak ezt a süteményt sütöm. Kenyérsütőben sütöttem, én is csak kenyérsütőben gyúrtam, kemencében sütöttem. Mindig! ... sült, súlytalan morzsa! Mazsolát és kandírozott gyümölcsöket adok hozzá. Ezt nem lehet boltban megvásárolni! KÖSZÖNÖM!!!

Ezt a receptet is tervezem! Harmadik éve már sütök: gyúrás HP-ben, majd sütőben, bevált lehetőség

Jó napot mindenkinek! Teljesen újonc vagyok. Mondja, kérem, mondja meg, hogy a tojást és a tejet külön rakják a Kulich vajba, vagy tegyen tojást és adjon hozzá tejet 250 ml-re, ha igen, hogyan lehet a tojásokat nem főzni a tej melegítéséhez?

Helló, tegyen mindent egymás után, majd mérje meg a tejet 250 ml-rel, melegítse a mikróban egy percig, és óvatosan öntse a felmelegedett tejet egy vödörbe, ahol liszt, vaj, só, cukor és négy sárgája már fekszik



A tojások nem fognak főzni, a receptben meg van írva, tej 40 fokig

És még egyszer sütök!)
Nekem, a Pékségből kiderült, hogy ez a Kedvenc!)
Ma ott leszek.
Most betettem a hűtőbe a hideg éjszakai tésztát Sanadorinogo Kulich számára ...
De holnap megsül ...
És ma ~ Olajos!

öntsük a felmelegedett tejet egy vödörbe, ahol már liszt, vaj, só, cukor és négy sárgája fekszik

Nos, ez a kályha típusától függ.

Panasonic

Srácok, imádjuk a nyers élesztővel készült süteményeket. Mennyit kell tennie? Ízlésben van különbség? Ki sütött nyers élesztővel? Ki hasonlított össze?

Ez a recept pedig a Panasonic számára készült

Sergey, nagyon köszönöm. Kipróbálom a sütőt.

Nina Mi a kenyérkészítőd?

Panasonic

Ez egyértelmű. A könyvjelzőm ellentétes.

[echeva]

Lányok, imádjuk a nyers élesztővel készült süteményeket. Mennyit kell tennie?

echeva, ha számít, akkor 2,5 óra. l. ~ 25g nyers élesztő. 20-25 gramm lehet tenni. Ezt a tortát nem nyersen sütöttem.

A húsfogyasztási recept mellett mindig sütök pár ilyet ajándékba, csak én nem almát teszek, hanem sok kandírozott gyümölcsöt. 500 gramm lisztbe 20 gramm élő élesztőt teszek.

Almát sem teszek, ez felesleges, helyesen írták, a torta elveszíti ízét

De már megtettem 7-et, olaj, a kályha már álmodik

De már megtettem 7-et, olajat, a kályha már álmodik

Ez a hatókör!
Csak holnap reggel kezdem. Tavaly nem sütöttem, más recepteket is kipróbáltam a fórumról. Nem tetszett semmi, szóval megint ez.

Köszönöm, még mindig létre kell hoznod párat, a gyerekek eljönnek, és magukra hagyják őket, nos, ne vásárolj a boltban, nem tudni, mit fognak tenni az üzletekbe, és ezért szeretettel készülnek



Elena bo, nagyon köszönöm a kiváló receptet, nos, hogy segítettél nekem, boldog ünnepeket



Olyan sokat gyakoroltam már az olajat, hogy csukott szemmel is meg tudom csinálni.



Majdnem elfelejtettem, holnap nagypéntek van, a legenda szerint nem lehet süteményt sütni, ma a templomban tudtam meg ilyesmit

a legenda szerint süteményeket nem lehet sütni

Nos ... félretettem holnapra.
Ezt a süteményt is nagyon szeretem. Nagyon köszönöm a szerzőnek!
Mindent összegyúrom HP-ben, majd betolom sütőkbe és multicookerbe.

Ezt a tortát ma sem tudtam megsütni, egyáltalán nem volt idő, mindenki szökésben és futásban volt. Holnap meg akarom csinálni. Igen, sajnos, holnap nem csütörtök, de merre induljunk.

Majdnem elfelejtettem, holnap nagypéntek van, a legenda szerint nem lehet süteményt sütni, ma a templomban tudtam meg ilyesmit

Nem a hit szerint, hanem azért, mert Jézus Krisztust pénteken keresztre feszítették, ezért, ha csütörtökön nem volt ideje sütni, tanácsos elhalasztani szombatra.

Nem a hit szerint, hanem azért, mert Jézus Krisztust pénteken keresztre feszítették, ezért, ha csütörtökön nem volt ideje sütni, tanácsos elhalasztani szombatra.

... Nos, legyen úgy, ahogy mondod, de nem tanácsos holnap sütni

Mondja, kérem, mondja meg, hogy a tojást és a tejet külön rakják a Kulich vajba, vagy tegyen tojást és adjon hozzá tejet 250 ml-re, ha igen, hogyan lehet a tojásokat nem főzni a tej melegítéséhez?

Van egy Scarlet kenyérsütő gépem, és az arra vonatkozó utasítások szerint először az összes folyékony terméket be kell tenni egy vödörbe, majd meg kell szárítani. Ez amit csinálok. Beleértve ezt a süteményt is. A 70. oldalon egy fotó a tavalyi húsvéti tortámról.

lehetőleg szombatra halasztják.

Itt egy balszerencse, szombaton 8-tól 20-ig dolgozom, 21-ig megérkezem, és 12 órás műszak után már nincs időm sütni

Van egy Scarlet kenyérsütő gépem, és az arra vonatkozó utasítások szerint először az összes folyékony terméket be kell tenni egy vödörbe, majd meg kell szárítani. Ez amit csinálok. Beleértve ezt a süteményt is. A 70. oldalon egy fénykép a tavalyi tortámról.

szia, és te megpróbálod másrészt, nekem csak egy Panasonic sd-zb 2502 van, de általában, ha minden jól megy neked, akkor tedd, ahogyan korábban

és épp ellenkezőleg, megpróbálod, nekem csak egy Panasonic sd-zb 2502 van

Miért van szükségem fordítva, az eredmény jó, ezért nem látok okot a termékek vödörbe rakásának sorrendjére

És miért van szükségem az ellenkezőjére, az eredmény jó, ezért nem látok okot a termékek vödörbe rakásának sorrendjének megváltoztatására: szia: nos, maga válaszolt a kérdésére

[cmax 1971]

cmax 1971, Szergej, és nem tettem fel kérdést a termékek könyvjelzőinek sorrendjéről. Éppen ellenkezőleg, megosztottam tapasztalataimat a könyvjelzők ezen rendjéről.

[cmax 1971]

cmax 1971, Szergej, és nem tettem fel kérdést a termékek könyvjelzőinek sorrendjéről. Éppen ellenkezőleg, megosztottam tapasztalataimat a könyvjelzők ezen rendjéről.

,. igen, láttam már, bocs, már szántottam, veszítek figyelmességemből, sonkakészítőben készítek sonkát, valószínűleg már elfáradtam

Valószínűleg már fáradt vagyok

Így este igyekszem nem sütni, reggel és délután is csak addig, amíg van erőm

Így este igyekszem nem sütni, reggel és délután is csak addig, amíg van erőm

A mai napon már befejeztem a sütést, sonkát készítek, ez 5 óra

sonka készítése, ami 5 óra

A legfontosabb, hogy ne felejtsük el aludni

Köszönöm, minden rendben van

Akkor úgy döntöttem, hogy ma sütök egy kicsit. Nemsokára kirakom az űrlapokat. A többi szombaton van.

Nemrégiben olvastam, hogy őseinknek szokása volt csütörtökön elkészíteni a tésztát, éjjel állni és egész pénteken sütni.