Kulich kenyérsütőben

Kulich kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
gyors élesztő a saf-moment sütéséhez	2,5 tk
búzaliszt	400 g
só	0,5 tk
cukor	5 evőkanál. l.
vaníliás cukor	1 tasak = 8 g.
vaj	2 evőkanál. l.
tojás	3 db
tej	170 ml
mazsolák

Főzés módja

• A sípolás után adjon hozzá mazsolát, vagy tegye az adagolóba.
• Alapvető gyors vagy alap üzemmód (4 óra).
• A tészta folyékonynak bizonyul - ez normális. Melegítsd fel kissé a tejet.

jegyzet

Fotó BlackHairedGirl

Hasonló receptek

Húsvéti torta "bécsi" tésztából kenyérsütőben (Qween)

Kulich a la panettone (Sonadora)

Húsvéti torta sárgáján (tészta gyúrása kenyérsütőben) (Spárta)

Mivel ezt a süteményt többször sütöttem, elmondhatom, hogy megérdemelten vette az 1. helyet.

És milyen méretű tojásokat vegyen?
C0, C1, C2, "falu" és mindenféle méretben ...

És milyen méretű tojásokat vegyen?
C0, C1, C2, "falu" és mindenféle méretben ...

Én vettem a közepes méretet. Ha grammra van szüksége, akkor csak az új év után mondhatok biztosat, amikor bemutatják a mérleget. Egy dolgot biztosan mondhatok - plusz vagy mínusz 10 ml (ha a tojás hirtelen eltérő méretű), nem befolyásolja a minőséget.

C0-t és C1-t vettem. Ez valóban nem befolyásolta a végeredményt.

Köszönöm a tortát!

Köszönöm, hogy megsütötted. Nagyon finom, de mivel gyermekemmel édesek vagyunk, a sütemény cukrozatlannak tűnt számunkra (talán ez a cukor). Megpróbálok hozzáadni cukrot vagy mézet.

Örülök, hogy kedvelte a húsvéti kalácsot, a cukrot természetesen ízlés szerint lehet és kell is hozzáadni. Éppen sütés közben úgy tűnt számomra, hogy elég.

Kedves receptíró és mások, akik csodálják!
Nem értettem örömöd és örömöd okait ...
Elmondom miért.
Tucatnyi különféle kenyér után úgy döntöttem, hogy megpróbálok sütni valami édeset, és húsvét előtt próbát tartok. Ezt a receptet jól megérdemeltnek választottam, és mindenféle díjjal jutalmaztam. Követtem az összes utasítást, semmi kiegészítés és kiigazítás magamtól, minden szigorúan a recept szerint történik. Nézem - a tészta folyékonynak bizonyul. Oké, azt hiszem, van erre figyelmeztetés, ami azt jelenti, hogy ennek így kell lennie, a folyamat ellenőrzés alatt áll.
De mit látok a sütés befejezése után?! Alig emelkedő tégla homorú kupola, mazsola a legalján és laza-levegős morzsa !!! Megjelenés - 3-, íze - gyenge 4 ... És mindez annak a ténynek köszönhető, hogy a tészta Túl folyékony!
És nem kell vádaskodni velem szemben, hogy még mindig hülye újonc vagyok, semmit sem értek a tésztába, rossz minőségű alapanyagok vannak, és nem tudom, hogyan kell használni a kenyérsütőt ... Előtte minden rendben lett, panasz vagy panasz nem volt! És mindez azért, mert minden alkalommal kontrolláltam a tészta gyúrási folyamatát, és ha nem tetszett a konzisztenciája, kiköptem a receptet, és mindent beláttam saját belátásom szerint (mellesleg köszönöm, hatalmas Adminisztrátor ezért az ajánlásért!)
Itt egy ilyen csúnya történet ...
Azok számára, akik tervezik kipróbálni ezt a receptet, erősen ajánlom - adjunk hozzá legalább 50 gramm lisztet legalább !!! És ne feledje, hogy a tészta csak palacsintához folyékony !!! Egy levegős morzsáért csak puha lehet, és semmi más! Gyúráskor legalább egy csipetnyi kolobok legyen, de ne legyen folyékony rendetlenség !!!
Sok szerencsét!

Mint véleményem szerint, ha a tojás nagy, akkor körülbelül 100 ml vízre van szüksége. Lehet, hogy a tojásnak csak apróra van szüksége

Vörös hajú, kár, hogy nem kaptad meg a tortát. Próbáld meg újra sütni - végül is, ha mindenki jó terméket kap, de te nem, akkor talán nem a receptben van a probléma, hanem például az élesztőben, vagy - ahogy Celestina írta - nagyon nagy csirketojásban.
Ami a folyékony tésztát illeti, nem ajánlom liszt hozzáadását egy zsemle kialakításához, mint a fehér kenyérnél, mivel ebben az esetben a tészta sűrűnek bizonyul, és nem olyan porózus, mint egy kulichban kellene. Ezért a receptben külön felhívtam a figyelmet egy meglehetősen folyékony tésztára.

Bár a kísérleteket nem törölték - süthet egy tortát egy sűrű kolobokból, és megnézheti, mi történik. Próbáltam, és nem tetszett, de lehet, hogy tetszeni fog

UPD. még egyszer elolvasta az üzenetét, azt írja, hogy a torta gyakorlatilag nem emelkedett fel. Úgy gondolom, hogy a probléma mindenképpen az élesztőben van, mivel az enyém még túl jól passzol - utoljára a torta kinyitotta a kenyérsütő fedelét.

Vagy esetleg rossz minőségű liszted volt? Nekem is volt hasonló történetem: tucatnyi kenyeret sütöttem, és minden jól sikerült, aztán egy csodálatos pillanatban a kenyerem nedvesnek, alacsonynak és nem finomnak tűnt, valahogy sötétnek, bár én irányítottam a zsemlét, és jó lett. Aztán megint sütöttem kenyeret, de nekem ez nem sikerült, és rájöttem, hogy a lisztről van szó. Új lisztet vásárolva a kenyér remekül sikerült számomra. Most óvatosan bánok a liszttel, jó lisztet kell felvennem, és egy egész zacskót kell vennem, hogy minden alkalommal ne gondoljam, hogy kiderül-e a kenyér vagy sem.

Ennek a süteménynek a receptjén van valami közös az Elena Bo süteményével. Tehát Elena 100 g vizet tartalmaz 400 g lisztre. Redhead, próbálja csökkenteni a folyadék mennyiségét. Vagy használjon kevesebb lisztet. Az elenai kulichban 300 gramm liszt elrendezése található (lásd a téma utolsó oldalait). Ezen recept szerint sütöttem (300 gramm liszthez). A mézeskalácsos ember ragacsos volt, de nem átázott. És vigyázz a zsemlére, lisztet is tettem, mert alma hozzáadásával a tészta a nedvesség hatására elvékonyodott. A tortám nem emelkedett sokat, de nagyon finom volt. Redhead, ebben a témában különféle húsvéti süteményekről készült fotók vannak.

Ennek a süteménynek a receptjén van valami közös az Elena Bo süteményével. Tehát Elena 100 g vizet tartalmaz 400 g lisztre. Redhead, próbálja csökkenteni a folyadék mennyiségét.

Felhívjuk figyelmét, hogy a receptben van még egy alma, de nagyon lédús))

Kedves receptíró és mások, akik csodálják!
Nem értettem örömöd és örömöd okait ...

- Néhány idióta nagy sebességgel rohan a szembejövő sávban!
- Igen, több ezer van belőlük!


Redhead, azt hiszem, ellenőriznie kell a használt termékeket. Ahogy itt, a fórumon írta valaki - egymilliárd kínai nem tévedhet.) Ha tíz ember kapta a tortát, akkor valószínűleg nem a receptben kellene keresnünk az okát.

Ami pedig a "mindenféle kitüntetéssel van jelölve" - ​​esetünkben ez a legnagyobb dicséret, mivel a díjakat nem "megrendeléssel" adják, hanem a fórum tagjainak szavazatával, tesztelés után recept.

Mint véleményem szerint, ha a tojás nagy, akkor körülbelül 100 ml vízre van szüksége. Lehet, hogy a tojásnak csak apróra van szüksége

Vagy csak sárgáját használjon.
Egyszer kipróbáltam, a tészta vidám, sárga lesz.

És nem volt szerencsém - a torta teteje átdőlt.
Szigorúan a recept szerint és aszalt szilvával készült. A morzsa finom, szellős, de a tető ...
Élesztőn vétkezem: szünetet vettem a sütésre (az eltarthatósági idő normális). Általában a saf-instant-ot használom, stabilabbak.

Csak kivette a süteményt a sütőből. Az illata jó, ó, nagyon étvágygerjesztő. Minden alapvetően a recept szerint van, 3 tojás helyett 2 tojást - 220 ml - tett. de keverés közben hozzá kellett adnom 4 ek. l. liszt, nem szeretem a tésztát. Először a Tészta módot állítottam be, majd még 1,5 órát vártam, amíg a tészta felemelkedett a vödör széléig, majd 1 órán át a Sütés módot. Sütés előtt a tetejét megkenjük egy tojással, és megszórjuk mákkal. Végül minden nagyszerű, csak a tető "szakadt"

Jó estét mindenkinek!
Nekem nemrégiben volt kenyérkészítőm, de a fehéret és a Borodino-lightot és a rozsot első ízben kaptuk durranással. Kipróbáltam a húsvéti tortát, és az eredmény sem okozott csalódást. Nagyon finom lett.
Csak szinte minden receptben adtam hozzá valami saját dolgot, mert már régóta sütöm a kenyeret (csak kézi gyúrással és a sütőben), és tudom, hogyan kell kinéznie a tésztának a különböző szakaszokban.

Bocsásson meg, de sokuknak pontatlan receptje van, és ha receptet tesz közzé, akkor azonnal tegye be az összes magyarázattal együtt.
És sok receptben nincs fotó (mint egy disznó a piszkában).

Kedves receptíró és mások, akik csodálják!
Nem értettem örömöd és örömöd okait ...

És mindez azért, mert minden alkalommal kontrolláltam a tészta gyúrási folyamatát, és ha nem tetszett a konzisztenciája, akkor kiköptem a receptet, és mindent beleadtam belátásom szerint
Azok számára, akik tervezik kipróbálni ezt a receptet, erősen ajánlom - adjunk hozzá legalább 50 gramm lisztet legalább !!! És ne feledje, hogy a tészta csak palacsintához folyékony !!! Egy levegős morzsáért csak puha lehet, és semmi más! Gyúráskor legalább egy csipetnyi kolobok legyen, de ne legyen folyékony rendetlenség !!!
Sok szerencsét!

Kedves Vöröshajú! Ha mindig irányította a folyamatot, és tudja, hogyan és hogyan kell kinéznie, akkor ezúttal sem volt szükség semmit kiszámítani.
Egyetértek veled abban, hogy a tészta nem sütemény. De ebben a receptben egyáltalán nem folyékony, hanem nyújtózkodó, és csak (és nem legalább) 50 gramm lisztet adtam a recepthez. A tortám a maximumra emelkedett. Csak a fő sütési mód nem megfelelő itt, mert a kéreg ég. A morzsa nagyon gyengéd, szellős és finom.
A család annyira sietett, hogy megpróbálja, ezért melegre vágták.

Csak a fő sütési mód nem megfelelő itt, mert a kéreg ég.

A fő módot általában 10 perccel a sütés vége előtt kikapcsolom, különben a cukor miatt a kéreg valóban túl sültnek bizonyul, még akkor is, ha "könnyű" kéregre állítja.

Szüksége van élesztőre a sütéshez? Miért nem működnek a rendszeresek?

Szüksége van élesztőre a sütéshez? Miért nem működnek a rendszeresek?

Miért nem fog működni? Az "élesztő sütéshez" ugyanaz, mint a közönséges élesztő + vanillin. Bátran süsse rendszeresekkel (ha vanillint ad, ha szükséges). Sok szerencsét.

Egy általam kissé módosított recept szerint sütöttem, nagyon jó lett!

élesztő - 2,5 tk
liszt - 3 csésze (SD-253)
só - ½ tk.
cukor - 5 evőkanál. l.
vaníliás cukor - 1 evőkanál l.
őrölt fahéj - 1/4 teáskanál.
vaj - 40 gr.
C1 tojás - 2 db. (villával előre felvert egy csészében)
víz 200 ml. + 3 evőkanál. l. tejpor
mazsola + aszalt szilva + szárított barack

BAKE RAISIN mód

Boldog vasárnapot, a fórum minden tagja !! Nagyon szerettem volna megmutatni a húsvétomat! Ez az én és a fiam (majdnem szakács) munkája !!

[Zsemlemorzsa]

És ez már a közös munkánk (Zsemlemorzsa és az én).

Nagyon köszönöm a sütemény receptjét! Nagyon tetszett !!!

Köszönöm a receptet! Hihetetlen lett !!! Az ünnepnek durranással vége lett
Lisztet öntöttem, de ez egyáltalán nem jelent problémát, ha az első percekben követed a zsemlét

Vegyél egy új vödröt
Hogyan lehet 2, 5 evőkanál élesztő mind a gyors, mind a teljes rezsimhez!
A tészta a vödörből egy spirálra folyt! Hogy másképp nem égett ki a kályha! Sütéskor a tészta a felére esett. Kint az egész vödör égett tésztában volt. Az egész kemence benne füstölt.
az íze normális, de messze nem húsvéti torta. Indokolatlan a kockázat, hogy a kedvéért tönkremegy a kályha.

kék cica!

2,5 tk élesztő a pékárukhoz teljesen normális mennyiség. A tészta nehezebb és több élesztőt igényel.
Felhívjuk figyelmét, hogy a receptben szereplő sok vajpogácsának 2-2,5 tk. élesztő 400-450 gr. Liszt.

Előfordul, hogy a bevált receptek, amelyeket már százszor megsütöttek, százasan "elszaladnak". Nekem is ez volt, de nem ezzel a recepttel. Nem szabad ilyen negatívan reagálnia. Csak nincs szerencséd. A biztosításhoz próbálja meg új, még nem tesztelt recepteket sütni ellenőrzés alatt.

És nagyon gyakran sütem ezt a receptet (gyors módban időt spórolunk ...)
Mindig nagyszerű. Hozzáadok szárított barackot, szárított almát, mazsolát, mandulát.
A torta finom, szellős, bár inkább édes zsemlének hívom.
De soha nem voltak kudarcok.Ez olyan, mint egy gyors kenyér recept (az Elena Bo-tól) egy varázspálca, amikor sürgősen valami ízletesre vágysz és felesleges gond nélkül.
Köszönet a szerzőnek a nagyon sikeres receptért.

kék cica!
Csak kigúnyoltad dühös támadásodat, de ez egy könnyes nevetés ... 2,5 teáskanál élesztő a süteményhez a szokásos, és nagyon meg kell próbálnod a tésztát kihozni, inkább elrontottál valamit a receptben .. Rendszeresen különféle süteményeket sütök 2,5 tk élesztővel, jobb esetben - a tetőre emelkedik, és előfordul, hogy a liszt nem nagyon megy, ezért lekapcsolom a kályhát a hálózatról, és tisztességesen megvárom, amíg megemelkedik ... ne szidd mások receptjeit, hanem elemezd a tetteidet. Sok szerencsét!

ezért meg kell írni, hogy ez CSAK a gyors sütési módra vonatkozik.
definíció szerint nem lehet azonos mennyiségű élesztő gyors és teljes üzemmódban.
a fórum egyéb sütemény receptjeiben az élesztő mennyisége 1,2 vagy 1,5 teáskanál. ugyanannyi lisztért.
Azért írok, hogy mások figyelmesebbek legyenek, és ez így van, először elemezték a termékek mennyiségét, és nem hittek azonnal másoknak a szavukban.

Már elmagyarázták neked, hogy több élesztőt tesznek a gazdag sütéshez. Mi akkor nem világos?
Pontosabban, még nem próbáltam ki ezt a receptet, de tegnap megsütöttem a "Kugelhof" élesztőtortát https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2254.0 , benne 400 g-ra 2,5 tk. élesztő. Sehol nem került ki semmi.
Állandóan vajpogácsát sütök az Elena Bo-tól, ugyanaz a 2,5 teáskanál van. élesztő.

ezért meg kell írni, hogy ez CSAK a gyors sütési módra vonatkozik.

A kulich egyetlen receptjével sem találkoztam a gyors sütés módjára. A vaj tészta nehéz, legalább ideje lenne a főre ..

[mód alap gyors]

És a téma első oldalán találkoztam

"Mivel a szavazás végével eltűnt a húsvéti torta receptje, úgy döntöttem, hogy itt lemásolom, hirtelen valaki jól jön

- gyors élesztő a sütés pillanatában 2,5 tk.
- búzaliszt 400 gr
-só 0,5 tk.
- cukor 5 ek. l.
- vaníliás cukor 1 tasak = 8g.
- vaj 2 evőkanál. l.
- tojás 3 db
- tej 170 ml
- mazsola (csipogás után adjuk hozzá vagy adagolóba tesszük)

mód alap gyors vagy fő (4 óra)

vagy itt (ugyanaz a recept a "Nyerteseink" témában):

1. helyezést Ksentia Lopez kapta
Húsvéti torta

szerkezet:
gyors élesztő sütéshez 2,5 tk.
búzaliszt 400 gr
só 0,5 tk
cukor 5 ek. l.
vanília
vaj 2 evőkanál. l.
tojás 3 db
tej 170 ml
mazsolák

készítmény:
Olvassa fel a vajat, melegítse fel a tejet. Tegye az összes hozzávalót egy vödörbe a kenyérsütő gépének megfelelő utasítások szerint. Adja hozzá a mazsolát az utolsó tétel előtt. A fő mód gyors - van 1 óra 55 perc... Átlagos méret, könnyű kéreg.

Nemrégiben sütöttem ezt a süteményt gyors beállítás mellett. A móka kedvéért. Korábban nem sütöttem rajta semmit. Minden sikerült. Jól felkelt, finom. Igaz, van benne valamiféle "alábecsülés", mint mindenben, amit gyorsított technológiával végeznek.

Ezen recept szerint sütöttem, a torta nagyon finom, gyengéd, könnyű lett.

Az egyetlen dolgot megváltoztattam, majd hozzáadtam 4 evőkanál. evőkanál lisztet, mert a tészta elég folyékony volt.
És adnék még 1-2 ek. evőkanál cukrot.

Ma sütöttem ezt a tortát, tetszett, köszönöm a receptet. Nagyon tetszett, hogy gyors módban olyan finom dolog lesz. Alig 1 óra 55 perc alatt elkészül egy nagyon sikeres zsemle. Ezt tettem:

Elnézést a fénykép minőségéért, a telefonnal készítettem.

Nemrégiben sütöttem ezt a süteményt gyors beállításon. A móka kedvéért. Korábban nem sütöttem rajta semmit. Minden sikerült. Jól felkelt, finom. Igaz, van benne valamiféle "alábecsülés", mint mindenben, amit gyorsított technológiával végeznek.

És mondja meg, lehet-e sütni ezt a süteményt a Panasonic-ban alap üzemmódban, M méretű, könnyű kéregben?

sd255, természetesen lehet, még jobb lesz. A gyors mód olyan ügyeleti recept, amikor valami ízletesre vágyik, de az idő rövid. És ez a torta 2 órán belül remekül alakul.

Megpróbáltam pontosan a recept szerint sütni, szabályos spatulával, általános üzemmódban, M méretben, könnyű kéreggel, és félsúlyosnak bizonyult, azt hiszem, 10 perccel a vége előtt meg kell szakítanom a sütést.

És így finom lett, és ... a Panasonic adagolója kicsi ... nincs elég mazsola és alma ahhoz, hogy elférjen

Tegnap találkoztam ezzel a Temkóval - elolvastam az összes értékelést és úgy döntöttem, hogy sürgősen megsütöm ezt a tortát. Nem volt otthon tojás, de volt 2 evőkanál. l. tejföl. Minden más vényköteles. Sütőben sütötték, mert nincs kenyérsütő. Nagyszerű lett. Csak én adnék még cukrot.

Tegnap megpróbáltam ennek a receptnek megfelelően süteményt sütni. Nagyon klassz lett! Könnyű, mérsékelten édes, de nem egészen hagyományos. Legalábbis nem ugyanaz, mint gyerekkorom óta. A tészta nagyon folyékony volt, de minden rendben ment és megsült.

ezt sütöttem csak azért, mert féltem, hogy elszaladok és elkészítek egy kis adagot, ez tényleg kissé túlsült, és a vödörem padlóján volt, ezért ma egy teljes adagot próbálok ki, és valamilyen oknál fogva benne van nem sárga, mint mindenki másé, de sötét lett, nyilván dióból. általában feltettem egy fényképet, nézd meg te is;) https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.225

itt megint megsütöttem, és megint nem is a végéig> :( vödör
miért = nem értem

befejezzük ezt a cupcake-ot, és feltétlenül kipróbáljuk, csak tollakkal dobáljuk ki adagoló nélkül, de hogyan lehet a legjobban reszelni vagy darabokra? és mennyi, fele? és mi a zöld vagy a piros, vagy nincs különbség

Nem számít a változatosság, ha csak a darabok nem túl nagyok, és ... mellesleg almát egyáltalán nem talál a kész kulichban. Fele vagy több, de a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba.

Tapasztalt pékek, szükségünk van a segítségedre :)
Húsvéti kalácsot ennek a receptnek megfelelően próbáltam meg sütni a Ski-ben, az idővel kiderül. Nem tudom megérteni, mi az oka - belül nem sütik meg, a külseje pedig teljesen világos. Bár jól növekszik. Az SD-255-ben minden gond nélkül kiderül - nagyon ízletes.

Húsvétra sütöttem ezt a tortát. Kicsit féltem, miután elolvastam a recept első rosszindulatú, majd a második rosszindulatú áttekintését, de mégis úgy döntöttem. Tettem az első tortát: a tészta folyékony volt (nem tettem hozzá semmit), mocsárnak nevezném :-), nos, azt hiszem, nem fog menni, nos, oké, nem térek el a recept, 30 perc után feljöttem, megnéztem, minden túl mocsaras, még kolobokról sincs semmi utalás, lefeküdtem, reggel felkelek .......... OOOOO CSODA, és Van egy csodálatos, dús süteményem, amely egészen az ablakig emelkedett, és finom, tágas és édes .. ... Ünneplésképpen 3 ilyen süteményt sütöttem: 1 - a kedvesemnek, és 2 sütemény meglátogatta az összeset akik kipróbálták azt mondták SUPER !!!! :-) Ennek a süteménynek van egy hátránya, mivel a tészta mocsárral és mocsárral ... nos, nincs és nem lesz zsemle, ne is várjon, minden szárított gyümölcs megfullad ebben a mocsárban, és mint te magad is megérted, ők az aljára kerülnek, vagyis minden a torta alatt van, de csak én vettem észre, a többiek, akik kipróbálták, merték a tortát, és nem vették észre, csak morzsa maradt KÖSZÖNÖM a receptért!

sajnos nem sikerült ... a tészta kezdetben nagyon folyékony volt, máshova tettem 50 gramm lisztet, a zsemle ragacsos lett. Ennek eredményeként a torta nagyon magasra nőtt, a kenyérsütő gép fedelén pihent, majd a tető beomlott .... amikor ez a "csoda" lehűlt, megragadtuk az esélyt, hogy megpróbáljuk, és a torta finom, bár nedves ízű volt ... Lehet, hogy kevesebb folyadékra volt szükségünk ... de én szigorúan a recept szerint csináltam ... újra meg kell próbálnom, de nem tudom, most mennyi vizet kell önteni?

AnyutkA, elmondom a véleményemet, de véleményem szerint a recept KIZÁRÓLAGOS, nem kell újból feltalálni a kereket, a kerékpárt már feltalálták, és nem kell hozzá 50 gramm lisztet alkotni egy zsemle, olvassa el az előző áttekintésemet ... .. a tészta mocsár .... Akkor minden sikerül ... Próbálja újra, de saját fejlesztése nélkül (50 gramm liszt NAGYON nagy eltérés a recepttől a kenyérsütő gép méretarányában), és azt hiszem, Ön is, mint én, meg fog lepődni az eredményen. SOK SZERENCSÉT!!!!