Jamie Oliver zöldbab halakkal és Gremolatával

Jamie Oliver zöldbab halakkal és Gremolatával

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
zöldbab	500 g
fokhagyma	4 szegfűszeg
szardella (hamsa vagy spratt)	10 darab.
chili paprika (kicsi)	1 db számítógép.
friss vagy konzerv pürésített paradicsom	700 g
friss rozmaring	2 gally
olivaolaj	2 evőkanál. l.
citromlé	fél citrom
gramolát
finomra vágott petrezselyem	2 evőkanál. l.
apróra vágott fokhagyma	1 evőkanál. l.
citromlé és héja	fél citrom
bármilyen fehér hal	választási lehetőség

Főzés módja

• Előmelegítünk egy serpenyőt olívaolajjal, adjunk hozzá fokhagymát és chili paprikát, melegítsük, amíg szaga meg nem jelenik, majd adjunk hozzá szardellát vagy hamsát, akárcsak az enyémet, pár percig pároljuk.

• adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, néhány ág rozmaringot és babot.

• pároljuk a fedél alatt, amíg a bab meg nem fő és a folyadék nagy része elpárolog, én 20-25 percet kaptam.

• Öntsük a kész babot egy fél citrom levével.
• Sózzuk, borsozzuk, és bármilyen módon főzzük meg a halat, Jamie főz a grillen, én is megpróbáltam főzni grillpanelen, többfőzőben, de sok folyadék szabadult fel, és a hal megfőtt))
• A gremolatához keverjük össze az összes hozzávalót, és öntsük fel citromlével.

• Tálaljon és szolgáljon! Megszórjuk a halat a tetején gremoláttal

Az edényt arra tervezték

4 adag

A felkészülés ideje:

30-40 perc

Főzés program:

tányér

jegyzet

Recept forrása -

🔗

A bab nagyon hidegnek és melegnek bizonyult.
Jó étvágyat kívánunk!

Hű, milyen szépség! Mindenképpen megismétlem. Szeretem a hüvelyes babot.

Nagyon szeretem a zöldbabot és a halat ... El tudom képzelni, milyen finom lesz mindez a titokzatos gremolata mellett ..) kösz a tippet!