Lobio vagy bab grúz nyelven (dióval)

Lobio vagy bab grúz nyelven (dióval)

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Konyha: grúz

Hozzávalók
száraz bab	1. sz.
hagymás hagyma	1 db számítógép.
héjas dió	1/3. Cikk
petrezselyem, koriander, bazsalikom,	íz
fokhagyma	1 gerezd
ecet, só, pirospaprika, fűszerek	íz

Főzés módja

• A Lobio ízletes és kielégítő snack (snack). Jó meleg, és különösen hideg, mint önálló étel és tészta szendvicsekhez.
• Jobb "színes" babot venni ehhez az ételhez, de a fehérbabból is ízletes lesz. A legfontosabb, hogy vékony bőrű legyen (mindig kérdezem az eladókat).
• Áztassa a babot egy éjszakán át, engedje le a vizet és főzze. 5-10 perc forralás után engedje le a vizet, öntsön friss vizet úgy, hogy a babot körülbelül 2 ujj takarja. Ezt a hüvelyesek fogyasztásának mellékhatásainak eltávolítása (csökkentése) érdekében teszem.
• Finoman aprítsa fel a hagymát, és pirítsa meg olajon, amíg enyhén aranybarna lesz.
• Daráljuk le a diót, adjunk hozzá apróra vágott (zúzott) fokhagymát, egy kis bor (alma) ecetet, sót, borsot és alaposan őröljük meg. Itt adok egy csipet komlót és utskho-suneli-t is.
• Amikor a bab megsült, öntsük a húslevest egy külön edénybe (hasznos), a babot törjük össze, adjunk hozzá pirított hagymát, diós öntetet, keverjük össze és hígítsuk fel a húslevessel, amíg a tejföl állaga nem lesz.
• Lassú tűzre tesszük, finomra vágott gyógynövényekkel ízesítjük, felforraljuk. Kóstolja meg a sót. Az edény kihűlés után mindenképpen megvastagszik.
• Minden, az étel készen áll!
• A babot dió nélkül lehet főzni. A főzési módszer ugyanaz.

jegyzet

A LOBIO a hagyományos grúz ételek főzött babból készült elnevezése. Különböző ízeket érhetünk el, ha különböző fűszereket adunk ugyanahhoz az alaphoz, de az ételek általában hagymát, növényi olajat és borecetet tartalmaznak.

Hasonló receptek

Fehér babpüré leves (Kromax Endever Skyline BS-93 leves turmixgép) (mirtatvik)

Száraz fehér bableves (kakukk 1054) (pulkeria)

Óriás bab füstölt bordákkal (Rendszergazda)

klassz recept! Egyszer főztem lobiót, de a receptje jobb.

[Feofania]

Feofania, Köszönöm!
Élvezze a főzést!

[Elenka69]

Elenka69Ha babkonzervet vesz, az is rendben lesz, igaz?

[Milda]

Milda
Természetesen gyors megoldásként is, de a "fasrle húslevessel" még mindig sokkal jobb.

[Elenka69]

Elenka69, Köszönöm a gyors választ! Vacsorára akarom csinálni. Száraz babot is veszek.

[Milda]

Szeretem a lobiót, gyakran főzök is. Milda, ha érdekel egy gyors recept, akkor én is megmutattam, ITT, de csak a vörös babom.

de csak én a vörös babból.

Természetesen vörösből, és minél pirosabb, annál jobb és szebb. Grúziában a fehér bab nem eladó, csak ilyen kis bordó bab, nagyon finom.
Ezt javaslom a megfelelő hiánya miatt. Emellett egyébként nagyon tisztességesen kiderül (vaj vagy cukor fajták), de nem olyan szép.

A lányok babot készítettek. Mindent felmelegítettem, előkészítettem egy zúzást ... És a férjem vacsorázni jött. Gyorsan adagoltam konzerv gombát, és vágtam, hámoztam, paradicsomoztam a babot. Természetesen ez nem lobio. De nagyon finom. Szóval, a lobio továbbra is meg fogja csinálni!

[Milda]

Milda, nagy!
Nem ronthatja el a babot!

Kicsit másképp csinálom: babot főzök főzésig, hagymát nagy mennyiségű növényi olajban megdinsztelek, turmixgépben (általában csak kaprot) darálok diót és gyógynövényeket, majd részletekben hozzáadom a főtt babot, és mindent simára török.Nem főzök tovább (!) Pürés állapotba hozom, ha nem főzetet, hanem növényi olajat adok hozzá (beleértve a pirított hagymát is), általában 5-6 evőkanál babot költenek 0,5 kg babra. l. vaj (hagymás pirítással együtt), só és bors ízlés szerint. Nem teszek hozzá fokhagymát, mert gyakran viszek ilyen szendvicseket dolgozni
Frissen sült kenyérrel - mmmm, finom

[Kara]

Kara, köszönöm a receptedet! Nos ez egy babpástétom. Néha én is így főzök.
Változatom szerint a babnak vékonyabbnak kell lennie.

[Elenka69]

Elenka69
Grúziában még mindig van pettyezett bab, ízlésem szerint még jobban megtetszett nekik, mert főzés közben a héjak nem válnak el tőlük. Általában bármilyen finom bab.

[Elenka69]

Elenka69
Grúziában még mindig van pettyezett bab, ízlésem szerint még jobban megtetszett nekik, mert főzés közben a héjak nem válnak el tőlük. Általában bármilyen finom bab.

Kérem, mondja meg, mennyi bab főtt, amely egy napig áztatva állt? Van pinto babom, hogy megkérdezzem, vastag-e a héja :)

[Nadia]

Kérem, mondja meg, mennyi bab főtt, amely egy napig áztatva állt? Van pinto babom, hogy megkérdezzem, vastag-e a héja :)

Nadia
Nem ismerek ilyet.
Főzzük gyengédre. A leggyorsabban főző babot másfél órán át főzik (áztatással). Általában 2-3 óra.
Szakács, tudni fogja a főzési idejét.

[Nadia]

Nadia
Nem ismerek ilyet.
Főzzük gyengédre. A leggyorsabban főző babot másfél órán át főzik (áztatással). Általában 2-3 óra.
Szakács, tudni fogja a főzési idejét.

Mindent előkészítettem, holnap megpróbáljuk, nem csak a második típust vették le, nem is tudom, honnan szerezzem, tetszik, hogy minden a recept szerint legyen, ahogy lennie kell, legalábbis először .
És milyen fűszeresnek és sósnak kell lennie ennek az ételnek, ezt egyszer egy grúz étteremben ettem, de egészen homályosan emlékszem?

[Nadia]

Nadia, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ha nem zavarja, akkor kissé csípősnek kell lennie.

Mindent előkészítettem, holnap megpróbáljuk, nem csak a második típust vették le, nem is tudom, honnan szerezzem, tetszik, hogy minden a recept szerint legyen, legalábbis első alkalommal .
És milyen fűszeresnek és sósnak kell lennie ennek az ételnek, egyszer ezt ettem egy grúz étteremben, de emlékszem elég homályosan?

Mondja meg holnap, ha finom lett!
Ha kedveli a grúz konyhát, és ebből a konyhából készít (vagy fog főzni), akkor laza fűszereket kell vásárolnia a piacon. Ott megmondják, hogy melyik mire való. Nem lehet összehasonlítani a boltiokkal.

Köszönöm a receptet.
Nagyon tetszett az íze, azt hiszem, nagyon gyakran fogok főzni, főleg ha MDV-t vásárolok, hogy ne álljak a bab felett :)
És kudarc nélkül meg kell keresnem, hol árulják a megfelelő fűszereket, nem is tudom, hol vannak a piacaink :)

Nadia, örülök, hogy a bab ízlésed szerint készül.
Miért van szükség MVA-ra? A babot pompásan csodálatosan főzik az MV-ben! Látom, megvan.

Nadia, örülök, hogy a bab ízlésed szerint készül.
Miért van szükség MVA-ra? A babot pompásan csodálatosan főzik az MV-ben! Látom, megvan.

Nem kell az MVD fölött állni, éjszakára feltenni és lefeküdni. Nem hagyhatsz éjszakára mv-ben. Kérjük, tanácsolja, mennyit kell főzni párolt babban mv-ben egy napos áztatás után, nagyjából? 2x többet főzök újra egy adagot :)

Nadia, a főzési idő a kövület típusától is függ.
Próbáljon 2 órán át főzni, és megkóstolja a készenlétet.