Édes sütemény (kenyérsütőben)

Édes sütemény (kenyérsütőben)

Kategória: húsvéti

Hozzávalók
élő sűrített élesztő	40 g
Búzaliszt	450 g
só	0,5 tk
cukor	9. cikk l.
vaníliás cukor	1 tasak
nagy tojás (kiválasztott vagy 1. kategória)	2 db
vaj vagy finomított napraforgóolaj	6 evőkanál. l.
tej	130 ml
alma	1 átlag
fahéj	csipet
kardamom	csipet

Főzés módja

• Miután jól ismert receptekkel kísérleteztem, végül kihoztam, mit szeret a házi készítésű. Szeretjük édesebbet, így a torta inkább cupcake, mint kenyér
  
• Áztasson egy 200 ml-es csésze mazsolát rumba. Ha a rum nem szívódik fel teljesen a mazsolában, adjuk hozzá a tésztához. És ha minden felszívódik, akkor adhat hozzá 1 evőkanál. l. A rum helyettesítheti a konyakot, de én csak rummal tettem.
  
• 
  
• Alap üzemmód 4 óra, M méret, könnyű kéreg.
  
• Könyvjelző az utasítások szerint.
  
• Aki akar, meleg tejet és hígított élesztőt is kap, az eredmény egyébként finom. Néha melegítek tejet, néha nem, de az utóbbi időben nem hígítottam az élesztőt - megpróbálok kevesebb műveletet végrehajtani és automatizálni a folyamatot
  
• 
  
• Az adagoló kioldása után a fedelét le kell zárni, vagy az élesztőt 35 g-ra kell csökkenteni - különben a nyitott fedélnek támaszkodik és elrontja a megjelenését.
  
• 
  
• Ne várja meg a kolobokot, az nem lesz, a tészta inkább egy hígtrágyára emlékeztet, amelyben a kolobok próbál összegyűlni.
  
• 
  
• Azok számára, akiknek van egy tortája az Elena BO-tól, a fedélen nyugszik - csökkentse az élesztőt. Nem volt ilyenem, és ez a mennyiségű élesztő nekem való. Ha 20 g-ot vesz be, másfél órára le kellett kapcsolnia a tűzhelyet, és várnia kell az emelkedést. A tészta édes és nehéz.
  
• 
  
• Úgy néz ki, mintha ez lenne.
  
• Jó étvágyat kívánunk!
  

És ez egy kivágott torta

Nagyon szellős, finom és bolyhos.

A mazsola megvilágosodott, nem látja

Milyen szép, mondd el, és milyen alkoholos italokat áztathat mazsolában a rumon és a konyakon kívül? És még 40 g élő élesztő, mennyi száraz?

Köszönöm!

A konyak és a rum mellett bármilyen likőrben használható, amennyiben ízlik és illata kedveli. A mazsola aromásabb és ízt ad az egész tésztának.

A mazsolát jól kell megválasztani, valahogy benzinszaggal vettem őket, így semmi sem segített rajta

A száraz élesztő rovására nem mondom, mostanában élőkkel kísérletezgettem, a kenyér finomabbnak és "természetesebbnek" bizonyul, vagy ilyesmi. De szerintem a száraznak legalább 3 teáskanálnak kell lennie. és figyelje az emelkedést.

Ez minden pék - kemence - sorsa

Kellemes húsvéti süteményeket!

Itt van egy jobb vágás

a szépség
Telt, mint egy cupcake?

Nem, bolyhos és bolyhos, és szinte édes, mint egy cupcake :)

Szeretne sűrű, félbevágott élesztőt

[Sofim]

Sofim, Szeretnék megpróbálni húsvéti süteményt sütni, a receptje szerint, húsvétra !!! Olyan gyönyörű megjelenésű! Valamiért világos kéregem van, sokkal sötétebbnek bizonyul, de szeretném, ha a tiéd is lenne (Elena Bo süteményét sütöttem vízen és kevesebb cukorral) !!! Attól tartok, hogy nem kapok szenet! És mégis, meg tudná mondani, hogyan kell a tortát felülről kenni úgy, hogy a por tapadjon? Köszönöm a választ!!!

Voltak témák arról, hogy néhány kályha égeti a kérget. Jól vagyok, de ha ezt észrevette a kályha mögött, akkor megteheti:
- 10 perccel korábban (esetleg 15 perccel) kapcsolja ki a programot;
vagy
- sütés előtt kapcsolja ki a fő módot és kapcsolja be a "sütés" módot 50 percre - a hőmérséklet alacsonyabb rajta, mint a főnél, az oldalai világosabbak lesznek, a teteje pedig általában világos.

A kupolát meg lehet zsírozni (inkább bekenni) kis mennyiségű lekvárral vagy darabok nélküli tartósítószerrel. Ekkor a por jól tapad.

És Elena Bo írta valahol, hogy a porcukrot kis mennyiségű tejjel hígíthatod - szerintem ez egy jó máz, megpróbálom így

[Elena Bo]

Oh! Tévedj el az alakomtól!

Mivel úgy történt, hogy idén nem böjtöltem, a nagyhét elejétől kezdtem el süteményeket kipróbálni.
Szerettem volna hitelességet.

A kipróbáltak közül (a recepteket nem nevezem meg, csak hármat próbáltam ki) - ez tetszett a legjobban. Tetszett:

1. Maximális tortaillat. Nem mondhatom, hogy ugyanúgy alakul, mint a "kézi" valódi kádárban, de nagyon-nagyon közel.

2. Könnyű felkészülés. Nincs szükségtelen művelet: valójában nincs több erőfeszítés, mint a szokásos kenyér.

3. Élő élesztő felhasználása. Régi álmom: hogyan lehet felkavarni úgy, hogy élő élesztővel sütjük. Homályos kétségeim vannak afelől, hogy van-e különbség a végtermékben.

4. Gyönyörű megjelenés: nagyon magas, bolyhos és szellős.

5. Az általam vizsgált sütemények közül kiderült, hogy ez a legkevésbé kalóriatartalmú (szinte diétás), ha egyáltalán alkalmazható ez a szó egy hasonló termékre. A kalóriatartalom 287 kcal / 100 g (Összehasonlításképpen: egy hagyományos piskóta kalóriatartalma 510 kcal / 100 g). Nos ez nekünk szól, lányoknak ....
Röviden, nagyon köszönöm a receptet. Belépek az amatőrök klubjába. (De nem adom fel a vágyat, hogy valami mást próbáljak ki. Különösen azt a vágyat, hogy kipróbáljam a kollektív munkát Paraschina Pasca elragadó nevén.)

Üdv mindenkinek! Különösen a receptjavító szerző számára. ÉS Elena Bo - szintén!

[Luke]

LukeNagyon köszönöm az ilyen meleg véleményt! Végül is nem hiába voltak virrasztásaim a tűzhelynél és egy elkényeztetett alak

Elárulok egy titkot: az élesztõ teszi ki a finomságok nagy részét. Váltson rájuk bármilyen kenyérben, és érezze a különbséget

A kalóriatartalom rovására - ez általában pazarlás - erre gondoltam a legkevésbé! Igyekeztem édes, puha, aromás és a lehető leg automatizáltabbá tenni

A Elena Bo köszönöm az ihletet

A torta nagyon finom lett, de sütés közben leesett a felsőm. Valami rosszul esett, vagy arányosan hibázott. Nem értette, hogyan mérte ki a vajat, olvasztotta meg, majd kanállal mérte ki? Újra megpróbálom.

gela,
köszönöm, hogy megpróbáltad

A tető leesett, mert sok az élesztő.
Pár év eltelt, de az élesztő már más, és a "Szerkesztés" gomb nem működik.

Legközelebb 20 gramm lesz elég.

A vajat nem kell megolvasztani, 1 evőkanál vaj 15 g. Használhatja ezt az átalakítást. Általánosságban elmondható, hogy ha egy kicsit merészebb lesz egy kenyérkészítővel, meg fogja érteni, hogy a vajban, a cukorban, a tojásokban mutatkozó kis eltérések nem sok különbséget jelentenek, mégis finom
Sok szerencsét!

[sok élesztő]

A tető leesett, mert sok élesztő.
Pár év eltelt, de az élesztő most más és igen a "Szerkesztés" gomb nem működik.
Következő 20 gramm elég lesz.

Igen, a változások nagyon jelentősek , kár, ha valaki az újoncok közül, az egész téma elolvasása nélkül, ugyanazt az eredményt süt:

sütéskor leesett a felsőm

Lelkesedés, te vagy a tiszta napunk, segíts, ugye?

Krosh,
az ilyen változások valójában az élesztő tésztával kapcsolatos tapasztalatokon alapuló feltevéseim.

Azokban a napokban sokat sütöttem ennek a receptnek megfelelően, és ez a mennyiségű élesztő csak

Most gyakran sütök recepteket egy tojáshoz, de nem hiszem, hogy ez nagyban befolyásolja az élesztő mennyiségét. Általánosságban meglep, hogy minden megváltozott - a fotón 40 g élesztőből készült torta található, és minden rendben van a tetővel

Sofim nagyon köszönöm az ilyen gyors választ.
Csak arra gondoltam, hogy a probléma az élesztőben van, csökkentenünk kell. Csak úgy döntöttem, hogy kipróbálok mindent, mint a receptben
Mindenképpen mindent újra fogok csinálni. És nem félek a kenyérkészítőtől, több mint 10 éve van nálam. Valamikor régen nem volt máshol sütni való, kivéve a süteményeket, és nem volt ilyen oldal, ezért előálltam a recepttel és magam is megsütöttem, de a recepted egyszerűsége és édessége jobban tetszett.

10 éves tapasztalat - leveszem a kalapomat
Tehát mindannyiunkat megtaníthat

Köszönöm, Bár még mindig álmodom a kenyérkészítő cseréjéről, de nem tudom elárulni az öregasszonyomat, hány éves, de még mindig dolgozik és dolgozik.

Hangsúlyozni kell modelljét becenév alatt, hogy mindenki személyesen ismerjen ilyen hűséges kályhát

Számomra úgy tűnik, hogy már nem engedik szabadon. Nekem Hitachi tűzhelyem van.

Óóó, Hitachi fórumunk nagy mesterénél - Adminisztrátor .. milyen remekeket nem készít ...

Kérem, mondja meg, vágja le az almát és tegye a mazsolával az adagolóba?

elkészítette a húsvéti tortáját. Köszönöm a receptet! egyszerűen szuper lett. bár adtam hozzá egy kevés lisztet, hogy a zsemle puha legyen, de mégis a zsemle, és megsütöttem a norma 2/3-át, mert nekem van 900 g-os vödröm. félt, hogy elmenekül. ez a torta eddig a legfinomabb mind közül, amit idén megkóstoltam.

Elnézést kérek, hogy ilyen későn válaszoltam - elindultam.

Kérem, mondja meg, vágja le az almát és tegye a mazsolával az adagolóba?

Mehet egyenesen a tésztába, mehet az adagolóba, megteheti alma nélkül is, de citrom- vagy narancshéjjal .. és még egy kanál pálinkával vagy rummal az illatért

ez a torta eddig a legfinomabb mind közül, amit idén megkóstoltam.

Köszönöm, hogy kipróbáltad, biztos vagyok benne, hogy weboldalunkon talál recepteket még finomabb süteményekhez

Ma süteményt sütöttem.
Tetszett a recept, hogy napraforgóolaj, csak vaj
Nem találtam.
Keverővel gyúrtam, a tészta folyékonynak bizonyult, mindent a recept szerint csináltam, csak 11 evőkanál cukrot öntöttem, multikukacba öntöttem,
tegye a "fűtést", a tészta valahol 1 órán át állt,
amikor felkelt, 65 percre bekapcsoltam a "sütést".

A jelzés után a torta még egy órán át "fűtve" állt.
Nem volt mazsolám, tettem hozzá reszelt almát, fröccsentem konyakot is.
Remekül sült, a szerkezete szellős.

Finom, édes sütemény! Pontok könnyen kivitelezhető!
Köszönöm!

Ó, úgy néz ki, mint egy cupcake - barnás szép

[Aprelevna]

A receptnek tetszett az a napraforgóolaj

Aprelevna
Ezután próbálja újra halmozni és NAGYON FINOM KULICH ELENA BO-tól, növényi olajban is van.
Nagyon szép a tortád, Natus, de mondd csak, hogy ez a torta az ízlésed szerint készült, vagy még mindig édes tekercs? Érdekes hallani a véleményét.

[Sofim]

Sofim
Egyébként igen. Valamiért a rajzfilmemben minden süteményem nem fehér ..

Horgolás
Innusya, ennyi süteményt sütöttem már ... és négyszer sütöttem, és ez csak
idén
A legfinomabb nekem Myasoedovsky volt, a sütőből.
A multi közül nekem is tetszik, tetszik a nehéz tészta .. általában finom is.
Nekem nem cupcake-nak tűnik, inkább édes kenyérnek.
Tól től Elena Bo én viszont.

Köszönöm a dicséretet!

És tegye le az élesztőt vagy a tetejére a folyadékot, különben én is feloldom őket törmelékben, felmelegítem a tejet.
Aprelevna, 11 evőkanál élesztőcukorra tettél 20gr-ot. vagy 40, különben én is édesszájú vagyok

[tigra-tigrica]

tigra-tigrica
Élesztőt vettem a recept szerint - 40 g.
Nincs HP-m, mindent keverővel keverek.
Melegítem a tejet, hígítom az élesztőt cukorral, hagyom kelni,
aztán mindent összekeverek.

Köszönöm, elmentem letölteni a hp-t.

Mi - a híg tésztám nem hasonlít, adhatok-e még egy tojást, mielőtt túl késő lenne?

Jobb, jó, hogy nem tettem hozzá.

Sofim tegnap megsütötte húsvéti tortáját, köszönöm. Finom, de nem mondanám, hogy bolyhos, nehéz (jó értelemben), zsíros lettem - van egy ilyen barátom, akit szeret. De ami a cukrot illeti, nekem úgy tűnt, hogy valamivel kevesebbre van szükségem - nos, nagyon édes, talán mazsolát is tettem oda a porokból. De az egyszerűség szempontjából sikeres recept mindent beledobott a HP-be, és nincsenek problémák - a kimenet csodálatos termék. Határozottan többször is meg fogom csinálni. Ma még finomabbnak tűnt számomra. Hiszen nem hiába ettek sült süteményeket a harmadik napon, úgy, hogy telítődött a sütés szellemével !!!

És tegye le az élesztőt vagy a tetejére a folyadékot, különben én is feloldom őket törmelékben, felmelegítem a tejet.

Az élesztőt nem kell hígítani és a tejet nem kell melegíteni.

Sofim tegnap megsütötte húsvéti tortáját

Örülök, hogy tetszett. És a cukor a dolog ..Szeretem az összes édes süteményt, és édesebb vagyok

És a süteményem a vödör felénél alig emelkedett. Úgy tűnik, hogy a közepe nincs megsütve, úgy tűnik, hogy a tészta még mindig felfelé emelkedik.

Lányok, és Richard Bertine okos könyvében, a "Kenyerem" -ben olvastam, hogy a friss élesztőt liszttel egyszerűen szemekké őrölhetjük, majd hozzáadhatjuk az összes többi hozzávalót (én így tettem, minden figyelemre méltóan felment). És elvette a régi Oskolszki lisztet, a torta csodálatos és kissé szokatlan. Még egyszer "Bravissimo" !!!!

tigra-tigrica
Kár, hogy nem sikerült - az összes élesztő kudarcot vallott. Ez a tészta nagyon jól megy.

Azt olvastam, hogy a friss élesztőt liszttel egyszerűen szemekké őrölhetjük, majd hozzáadhatjuk az összes többi hozzávalót

Általában csak egy darabot adok hozzá, és minden összekeveredik

Élesztőn is vétek, különben ki kellett kapcsolni a HP-t és több időt kellett adni a kelésre, igen, ezt szerettem volna megtenni, de tegnap jó esőnk volt (esőre,
mint tudod, hajlamos aludni), és várakozásom szerint elájultam. Röviden, a megfelelő értelemben a teljes értelemben aludtam, elkezdődött a sütés. De amit tettem, bár nem alkalmas, de ízletes.

Sofim és te még nem próbáltad meg gyúrni a HP-ben, és kemencébe sütni? Csak hát az oldalaim kissé barnultak, a kéreg sűrűnek bizonyult. Azt hiszem, legközelebb végezzünk kísérletet, gyúrjuk bele a HP-t és sütjük a sütőben.

Még nem próbáltam ki a sütőt a sütőben. Ha az oldala erősen barnul, akkor a legkisebb méretet és a legkönnyebb kérget kell beállítani. Előfordulhat, hogy 5-10 perccel korábban ki kell kapcsolnia a kályhát is - meg kell néznie

És ha megnézed, a tészta nem ül le?

Nem rendeződik. Sőt, 10 perccel a vége előtt már megsült.

: bravo: Sofim csodálatos módon sütötte Kulicheket a sütőben. Nekem még jobbnak tűnt, mint a HP-ben, az oldalai nem voltak megsütve, a közepe remekül megsült. Nagyon jó recept. Azt hiszem, hogy nem csak húsvétkor, hanem nagy valószínűséggel egész évben meg fogom csinálni. Nagyon könnyű elkészíteni, és a végén csodálatos termék - illatos, mindenféle elektromos és elektronikus berendezések hulladéka nélkül, ízletes és valóban házi készítésű, és otthon milyen szellem állt, amikor szavakon kívül sütötték. Röviden: Sofim mély meghajlás az egész családom előtt !!!

Egyél egészségedre!
És mennyi ideig sütöttek a kemencében, milyen hőmérsékleten és üzemmódban? Lehet, hogy valaki jól jön, megoszt

195 fokos hőmérsékleten kb. 45-50 percig sütjük.

Gáz vagy elektromos sütő? Ha elektro, akkor milyen mód?

Gázkemence.

Nagyon köszönöm a receptet !!! Nagyon megtetszett a torta !!!

[niva]

niva
Jó egészség!