Otthoni füstház vízzárral

Kedves dohányosok! Hogyan kell helyesen tárolni? Például szegy? Nagyon illatos a hűtőszekrényben.

A hőmérséklet egyébként. nem emelkedett 80 fölé. Minden előkészítés alatt áll. Időzített főzés az ajánlásai szerint, Len

Oh hogy! Aztán végül nem világos, hogy milyen dolgok folynak.
Lehet, hogy a hőmérő rossz hőmérsékletet mutat? ...

Hozzáadva: 2016. április 26., kedd, 02:09

Kedves dohányosok! Hogyan kell helyesen tárolni? Például szegy? Nagyon illatos a hűtőszekrényben.

Csak egy fazékban tartom. És amit nem eszünk - zacskóban és fagyasztóban.

Lányok, tanácsra van szükségem. Vettem egy Indigirka dohányzót (kicsi, vízzárral), megpróbáltam sertésbordát, lábakat és tengeri sügért elszívni. 45 percig szívtam bordát, 0,5 liter körte + éger chips. Csirkecomb 30 perc, ugyanannyi chips. Süllő 25 perc, éger chips csak 250 ml. Elvileg minden rendben van, de minden fájdalmasan füstös, sötétbarna színű. És aranyat akarok. Mit csinálok rosszul?

[epson950]

Uram, hol van ennyi zseton?
epson950, ez nagyon sok, csak nagyon sok!
Marékban mérem. A téma legelején mindent részletesen leírtam.

Valójában először voltak chipjeim, mint te, a második egy kicsit kevesebb, a harmadik még kevésbé. De van egy dohányzóházam is fele annyival (3 láb egy rostélyra illik). Tovább csökkentem a chipeket és az időt.

3 láb illeszkedik egy rácsra

Ó, igen, egészen kislány! Természetesen csökkentse a faforgács mennyiségét. Szüksége van egy fél marékra.

A kicsi pontos megfigyelés. Úgy döntöttem, hogy két egész csirkét elszívok. Szétterítettem őket, mint a dohány esetében, és a felső és az alsó még mindig összeolvadt, és ezek a helyek nem dohányoztak (és nedvesek voltak). De csökkentette a zsetont és elvette a meggyet - a szín már sokkal többet nyújt

[epson950]

epson950, és a hőmérővel ellátott füstháza? Csak kicsieket találok akciósan hőmérő nélkül.

A hőmérő elvileg külön megvásárolható. Az egyik végén küllő, a másikban fokozatokkal és nyíllal ellátott számlap van. A küllõ be van helyezve a mérési helyre és anyával van rögzítve.

[Elfia]

Elfia, nos, ez érthető, csak mindent egyszerre szeretnék megvenni, és nem zavarni. Van egy nagy háromszintű elektromos füstölőm, kiderült, hogy nincs szükségem ilyen nagyra. Ez a bandura sok áramot fogyaszt, és a benne lévő húst nem lehet készenlétbe hozni, csak a halat. Ezután fóliában vagy hüvelyben kell a húsra emlékeztetni. És egyszer csak meg kell enni egy babát.

Nos, ez érthető, csak egyszerre akarok mindent megvenni és nem zavarni. Van egy nagy háromszintű elektromos füstölőm, kiderült, hogy nincs szükségem ilyen nagyra. Ez a bandura sok áramot fogyaszt, és a benne lévő húst nem lehet készenlétbe hozni, csak a halat. Ezután fóliában vagy hüvelyben kell a húsra emlékeztetni. És egyszer csak meg kell enni egy babát

Valószínűleg mindenki egyszerre akarja ezt, és ennek megfelelően ne zavartassa magát. Csak arról van szó, hogy vágyaink nem mindig esnek egybe a lehetőségekkel és ezért mindenféle bajokkal. Egy háromlépcsős elektromos füstház, azt hiszem perspektívával. Sok nem elég). Nekem ugyanaz, mint Elena Timnek. Először kipróbáltam, hogy melyik mérőszalagot vegyem. A választott torkok kínozzák). Rábukkantam Elena történetére, és azonnal elhatároztam. Úgy tűnik, hogy a dohányos nem nagy és nem kicsi. És hozzábújsz, és nem akarod elengedni). Úgy gondolom, hogy az Elena-hoz hasonló füstház formátuma optimális (minden alkalomra), ha fanatizmus nélkül és nem eladó.Füstölheti a húst nagy darabokban? Hal? Vagy talán még nem szokta meg a dohányosát? Technikával beszélek) Ő hallgat rám). Itt a feleségemnek néha problémái vannak a laptopdal, felhív engem. Grit segítség, ne indítsuk el, itt nem nyílik meg ... További problémák. Csak megyek a laptophoz, és a laptop problémái megszűnnek). A feleségem meglepődött)) Grit, maradj közel és ne hagyd el)) Ezt sokszor megismételték. Eleinte magam sem hittem el. És most már megértettem, hogy ebben a választékban van valami ... megmagyarázhatatlan. Tud Különböző módokban tudja vezetni a dohányzót. Válassza ki a legjobb rendet, és használja az egészségre?

Oh, lányok és fiúk, mit fogok neked mondani ... Három nappal ezelőtt volt egy lekvárnapom. A fiú körülnézett anyja vágyairól, és anélkül, hogy hülye kérdéseket tett volna fel, például miért, hol és hol, hozott egy csodadobozt. Mi fontos a fiú számára? kérlek anya, hogy ne legyen túl drága. Ezért a dohányosom méretei 40x20x20, általában a legkisebb.
Úgy döntöttem, hogy csirkecombokkal kezdem. Tegnap éjjel pácoltam, reggel előkészítettem egy füstölőt és elkezdtem sorokban feküdni. Csak a kapzsiságom pácolt be 18 darabot, és semmiképpen sem akartak passzolni. Szorosan kellett fogalmaznom, ezért nagyon aggódtam, hogy dohányoznak.
Ugyanakkor a tetőhöz szinte kevés volt a fólia. Nos, azt hiszem, fekete korommal rendelkező csirkét kell ennem. Azonban minden sikerült
Általában én készítettem elő. Szinte szilárdan állt a teljes lehűlésig, és kinyitotta a fedelet. Csodálatos füstölt combok jelentek meg a szemem előtt, finomak. Majdnem megfulladtam az örömtől.
Most a szomorú dolgokról. Meg kellett mosnom a tányért, most egy "négerre" hasonlít. Csak azt hiszem, hogy a férjem fényezni fogja, hogy ragyogjon egy ilyen finom csemegéért.
Holnap viszek egy finomságot a fiamnak, hadd értékelje ajándékát és erőfeszítéseimet.
Van egy fénykép, de nem tudom behelyezni.

[Natalia]

Natalia, új dologgal, boldog forró nappal és jó étvággyal

[Tatunya]

Tatunya, a kályhámat MINDIG fóliával borítottam, mert utálom mosni. Talán nem tűnik esztétikusnak, de aligha kell mosni

Miért füstölték el a kályhát? nem értem

Lyudmila, a kályha nem volt tökéletesen tiszta. A füstház két égőn állt, a nagy meleg segített az ételmaradékoknak megsütni, és nem füstölni.
Megtisztítottam és megmostam magam

Olvastalak és vettem magamnak egy füstházat is
Mivel még mindig nem értettem teljesen, mennyire van szükségem minderre, könnyebb módon vettem egy füstölőt - 🔗

A dohányzót mind gépolaj borította - csak egy óra kellett, amíg megtisztítottuk a gépolajból, majd még egy óra, hogy az 1600r-os serpenyőből tisztességes dohányzóhellyé változtassam - belevágtam egy füstelvezetőbe és egy hőmérőbe. Tehát akinek lehetősége van arra, hogy egyszerű manipulációkat végezzen fémmel - ne feledje 1600 rubelért. kisebb átalakítások után sokkal magasabb szintű füstházat kaphat.

Először is megpróbáltam füstölni a halat, mint általában az első alkalommal, amikor darabosan jöttem ki))) Lusta voltam megkötözni a halat, csak a szemére akasztottam, ennek eredményeként természetesen minden leesett ... le kellett állítanom a folyamatot, valahogy lekötöttem a keszeget és a makrélát, és újra be kellett indítanom a füstházat. A hal nem túl szép, de nagyon finom!
Figyelembe véve a legutóbbi összes hiányosságát, mindent az eszem szerint tettem a csirkével. Quartered a csirkét, egy napig sós lében, a téma háziasszonyának receptje szerint, lekötötte és pár órán át az erkélyen szárította -

Aztán betöltés -

másfél óra kirakodás után -


A hal és a csirke is szuper lett! most a szegy sózik

[maxsim]

Nos, milyen jó fickó, na!
Közvetlenül olvastam és bámultam a képeket! Minden nafik féltékeny volt!
maxsim, mondd meg, és az ön ilyen hosszú tömlőjében a kondenzátum nem halmozódik fel a "legalacsonyabb" helyen? Az a tény, hogy ha a füstházban túl sok a nedvesség, akkor a kondenzátum nagy tócsává válhat, és elzárja a füstkimenetet.
Oh, egyszer itt volt egy halálom ...
Eleinte nekem is volt hosszú tömlőm, bár nem olyan hosszú, mint a tiéd, de ennek egy része mégis teljesen vízszintes volt.Tehát valamikor annyi páralecsapódás gyűlt össze ott, hogy nem tudott ellenállni a tömlőben, és teljes tömegével visszaesett a füstölőházba ... Ó, milyen eperfa! A dohányos meleg ... mit szólna, ha büdös lenne! A gőz felszabadulása olyan volt, hogy a nehéz fedelet felemelték, és a gőz a füsttel együtt áttört a vízzáron - navonyaloooo az egész lakásban.
Nos, gyorsan levágtam a tömlőt, most, bár nem szigorúan függőleges, szögben van, és a kondenzátum nem halmozódik fel, hanem apró cseppekben, lassan folyik be a füstházba, minden következmény nélkül.
Természetesen ez nem fenyegeti Önt, mivel az ilyen hosszú tömlőben a víz bármilyen módon összegyűlik a szerelvény alatt, de nagy mennyiségű dugóvá alakulhat, amely elzárja a füstkimenetet. Bár ... olyan alaposan és hatékonyan szárítja meg a csirkét az erkélyen, hogy előfordulhat, hogy nincs túl sok nedvesség a füstölőházban ...
Úgy döntöttem, hogy figyelmeztetem ezt, minden esetre.
El kellett rontani az okosat.

A hosszú tömlő még mindig beragadt a hideg füstházba, fotózásra, a füstház beindítása előtt természetesen levágtam, csak a motorháztetőig tartottam. Bár a gondolataim forognak, ott adaptálom a kondenzátum elvezetése a kondenzátum visszajutásának elkerülése érdekében.
A smokehouse egyébként teljesen szokatlan szempontból hasznosnak bizonyult esetemben - a tömlő adaptálásához ki kellett vennem a motorháztető rácsát. És miután már kivettem, egy dologban kellett lemosnom, amit egy évig egy évig nem tudtam összeszedni. Ez egy hasznos dolog, ez a füstölőház

Áááááááááá!
Ugyanaz a történet - ha tetszik vagy nem, megmosod.

Len, van egy hosszú tömlőnk, de kidobjuk az ablakon. A hosszú vízszintes szakaszban folyadék halmozódik fel. De az esetére emlékezve félek, félek és folyamatosan követem

Emberek, nos, a te esetedben nem tehetsz semmit, mivel hosszú tömlőt kell használnod, amelyet más módon nem lehet rögzíteni.
De szerintem ne aggódjon túl sokat, a tömlő nagy - várjon, ott felhalmozódik ...

a tömlő nagy - várj, ott felhalmozódik ...

Nos, ez adott. Csak ezt nem értem. Tömlőnk körülbelül a talajjal párhuzamosan fut, és a víz egyenes szakaszon halmozódik fel. Ha pedig a tömlőt a motorháztetőbe tolják, akkor ugyanabból függőlegesen megy, és a folyadéknak úgy tűnik, hogy gurul. Nem?

Így van - amikor a tömlő függőleges, a kondenzvíz apró cseppekben gyűlik össze, és lassan visszaáramlik a füstölőházba, felesleges nyomás nélkül, egyszerűen azért, mert ilyen kis mennyiséggel nem képesek nagy gőzkibocsátást kialakítani. De ha egy igazán tisztességes tócsa halmozódik fel a tömlőben, és beáramlik a füstölőházba ... kiderül, amit tettem - vonischcha az egész fátyolért.

[maxsim]

maxsim, Irigylem rukastoy = normális embereket Számomra, ha rozsdamentes acélt kell fúrnom, "rögzíteni", akkor talán a legtöbbet. Jaj nekünk, sajnos ....! "(C) Elena Tim, dohányozzon SÓSAL.

Elena Tim, dohányozzon SÁVAL.

És micsoda zhezh!

A következő dohányzási tapasztalatom a mell. A téma első bejegyzéséből származó savanyúság, a sós lében lévő szegy három napig feküdt. Két darabot kissé felforraltam dohányzás előtt, úgy döntöttem, hogy kettőt így szívok.
Egy órát viharzott és bejutott egy füstházba

Eredmény -

[maxsim]

Lord! Miért ragadtam itt az éjszaka közepén?
Hogyan aludjunk most? Álmodom róla!
maxsim, milyen pompás mellkas!
Nos, melyik tetszett jobban - előre főtt vagy "nyersen füstölt"?

Lena, mindkettő jó! Amit főztem - egy kicsit lágyabb, lágyabb, amit nem főztek -, lédúsabb lett. Hiszen még mindig szívből öntöttem bele fokhagymát, bár a dohányzás után elvesztette az ízét, bizonyos árnyalatot adott a mellnek.

de adott egy bizonyos árnyékot a szegynek.

Ó, ebben nincs kétségem! A fokhagyma nagyszerű dolog! ... El tudom képzelni, milyen finom lett.

[maxsim]

maxsim, És az is érdekelt, hogy mi van a horgokon csatolt amelyek a mosogató felett vannak? Általában mindent az erkélyre akasztok, de az évszak nem mindig felel meg ... A hűtőszekrénybe sem lehet belekötni

Nem zavarok a horgokkal. A terméket először ronggyal törölgettem a sóoldatból. A terméket a füstházból azonnal elterítettem az állványokon. Ezután már csak az alátéteket kell elvinni és a dohányzáshoz a dohányzóházba tenni. És éppen ellenkezőleg, rendes ventilátort tettem. Pár órán át fújom a parti alátéteket. Ezt olajkendővel a konyhaasztalon teszem, hogy ne csepegjen a padlóra. Utána letörlöm az olajruhát és voila. És a termék kiszáradt, és kevés a baj.

[Oleg]

Oleg, Én is, dohányzás előtt, először tálcákba tettem, pamutot ronggyal fektetve, egy óra múlva minden száraz, de néha, főleg kolbász, fel kell akasztani csapadékra, ezért gondoltam ... hideg időben az erkélyre akasztom rá .. .. maga az erkélyen elhelyezett rongykorong - a férj gúnyolódik rajta, hogy ne akassza felülről, az erkélyt irigyek rabolják

mindkettő jó! Amit főztem - egy kicsit lágyabb, gyengédebb, amit nem főznek

NDA, kiderült, hogy az előre megfőzött füst még semmi. Ezt a módszert is tesztelni kell.

hideg időben az erkélyre akasztom ... magára az erkélyre helyezett mopot

Folyamatosan ügyelek arra, hogy ne digitalizálódjanak, mindig kitalálunk valamit saját))) polgári pihenés

Hozzáadva: 2016. június 6., hétfő, 23:13

Nos, kiderült, hogy az előre főtt füst dohányzása még semmi

Számomra úgy tűnik, hogy jobb nem főzni, hanem sötétíteni, anélkül, hogy 20-30 percig forralnánk, a termék vastagságától függően. És természetesen fanatizmus nélkül. Hagyjon némi nedvességet a termékben. És akkor utolérje azt, ami hiányzik a dohányosból. Vkusoaromatic de a legjobb lesz). Bár biztosan nem mindenkinek. Mindig főzés nélkül csinálom, jobban figyelek a pácolásra és a szárításra a dohányzás előtt. A pácolás és szárítás ellenállása mindig pozitív eredmény. A lényeg, hogy ne siessünk. Végül is nedves terméken rossz a dohányzás. Biztos vagyok benne, hogy így a dohányzási hatás lesz a legjobb. A közelmúltban folyamatosan meg vagyok róla győződve.

Kísérleteim eredményei.
40 percig dohányoztam a kacsaszárnyakat - nekem ez keménynek bizonyult, de a férjem csak örül, szereti fogával letépni a húst a csontokról.Talán tovább kellett volna tartania?
Aztán almadarabokat használtam a dohányzáshoz. Egyáltalán nem értettem, mit befolyásolt.

[Natalia]

Natalia, számomra csak aki szereti a chipset, az hatással van az ízére (lágyabb, durvább stb.) És ez a madártól, a saját madarától vagy brojlerjétől is függ, mit etetnek és milyen körülmények között. A saját gazdaságukból adtak kacsát nekünk, ezért kétszer annyi időbe telt, míg megfőztük őket, de finomabbak is voltak. És a boltból származó magyar kacsák nagyon gyorsan elkészültek. Számomra, ha a hús gumiszerű a füstölés után, úgy tűnik, akkor a hőhüvelyében és addig, amíg a sütőben vagy a hajszárítóban meg nem főzik.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenochek, mondd meg, szükséged van-e beépített hőmérőre a dohányházban, vagy megteheted-e nélküle?

Lenusik, fel sem merült bennem, hogy szükségem lenne rá, őszintén. Nem is aggódom miatta.

És honnan tudom, hogy minden készen áll, pusztán azért akarok vásárolni, hogy kissé meg tudjam szívni a kész kolbászt.

Len, nos, ha a kolbász már készen áll, és csak a füstölt parfümöt kell megelőznie rajta, akkor elég 10-15 perc.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helló! 55 oldalra olvastam a témát. Nem volt erő továbbolvasni. A kezek remegnek a türelmetlenségtől. Nos ... rendeltem ... finn ... Most ülök és reszketek magamtól. Valószínűleg ki fogják rúgni a házból ... Csak nemrég vettem meg Marthát. És itt három napig nincs pihenés a témáddal. Ígérik, hogy jövő héten szállítanak. Itt leszek a soraidban. Tegnap még a palástot is megkaptam. Gondoltam dohányozni benne. De az alja még mindig vékony. És félelmetes ilyet üvegkerámiára tenni.
A téma pedig gyilkos. Nos, a monitor szaga van, legalább dugja be az orrát

[Olga]

Olga, Gratulálunk! És üdvözöljük az egyik legfinomabb témában!
Tudod, ha egy füstház választásakor rábukkantam erre a finnre, akkor valószínűleg megvenném. Kompakt és aranyos. Könnyű neki helyet találni. Szóval, elcsábított volna, az biztos. És bár nagyon szeretem az enyémet, mégis úgy gondolom, hogy a tiédben sem fogsz csalódni. Sőt, igen - üvegkerámia (nem ismert, hogyan fog viselkedni).
Nos, azt kívánom, hogy mielőbb szerezze be új asszisztensét, és máris élvezze a házi füstölt húsokat.
Gyere akkor dicsekedni!

[Elena Tim]

Elena Tim, hozzám jöhetsz, olyan régóta ülök itt témákban, hogy olyan érzés, mintha mindenkit első kézből ismernék
Mit gondolsz, és a sous-prominens termékeket ezután dohányozni lehet? Szerintem ennek jól kell alakulnia

Mit gondolsz, és a sous-prominens termékeket ezután dohányozni lehet? Szerintem ennek jól kell alakulnia

Biztos vagyok benne, hogy fantasztikusnak kell lennie!
A lényeg, hogy ne tegyük túlzásba, hogy utána ne legyen száraz.

Boom kipróbálni. Ha csak várni, és lopva mászkálni haza, hogy senki ne vegyen észre semmit. Nos, amikor a szagok kúsznak, nem lehet félni

És lopva mászkálj haza, hogy senki ne vegyen észre semmit.

Áááááááááá! Bemutatta ezt a képet!

És nekem van ilyen füstházam, csak nem a házhoz, hanem az utcához.
Lusta voltam. Most mindig van füstölt szalonna otthon.
Veszek egy darab kész sózott darabot (vagy aljnövényt, vagy hátat, vagy ... bármi tetszik) kb. 700 g - 1 kg és 40 percig egy dohányzóhelyen. Ideje visszaszámolni, amint megindult a pipa füstje

Lenk, én is timurovita vagyok

Lenk, én is timurovita vagyok

Szar! Ő van!