Keleti stílusban pácolt főtt sertéshús

Keleti stílusban pácolt főtt sertéshús

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
sertéshús (van egy karaj)	1,5 kg
Pác:
szója szósz	4 evőkanál. l.
barna cukor	2 evőkanál. l.
só	2 teáskanál
fahéj	csipet
fokhagyma	2 szegfűszeg
citromlé	1,5 evőkanál. l.
kapor	1 tk
tárkony	1 tk
szerecsendió	1/4 teáskanál
őrölt koriandermag	1/4 teáskanál
víz	100 ml
Pácszósz:
mustár (nálam Dijon van)	1 evőkanál. l.
olivaolaj	1 evőkanál. l.
fokhagyma	2 szegfűszeg

Főzés módja

• Az ilyen pácban sült sertés finom keleti jegyekkel tűnik fel - nagyon lédús és aromás.
• A pácoláshoz feloldjuk a sót, a cukrot meleg vízben, majd hozzáadjuk a szójaszószt.
• 
• Az összes fűszert tányérra tesszük, összekeverjük.
• Oldjuk fel őket a szójakeverékben - a pác készen áll.
• Öntsük a pácot a tartályba vagy zacskóba helyezett sertéshúsra, és hagyjuk hideg helyen 24 órán át (esetleg 12). Ez idő alatt többször meg kell fordítania a húst.
• 24 óra elteltével vegye ki a húst az oldatból, kenje meg mustárral, és hagyja még 2 órán át pácolni hidegben. Ezután tepsibe tesszük (a hús mellé zöldségeket is tettem). Az űrlapot szorosan zárja le fóliával, és küldje el sütni.
• 45 percig sütjük 180 * C-on. Így néz ki a sertéshús fólia alatti sütés után.
• Ezután távolítsa el a fóliát, és további 30 percig süsse a húst, emelve a hőmérsékletet 190 * C-ra. A húsból felszabaduló gyümölcslének könnyűnek kell lennie. Vegye ki a kész sertéshúst a sütőből, fedje le fóliával és hagyja 10-15 percig pihenni.
• Vágjuk és tálaljuk. A lédús és nagyon aromás sertéshús meleg és hideg egyaránt jó. Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

8-10 adag

A felkészülés ideje:

50 perc (pácolás nélkül)

Főzés program:

sütő

Remekül néz ki húst, kérges, csak reggelire alkalmas

Marina, a hús kiváló! Figyelembe véve, hogy maga a karbonát meglehetősen száraz, akkor a recept egyszerűen szuper! Nem értettem jól, hogy a hús lédús és puha? Tudod, csak csodálkozom a lelkesedéseden. Olyan finom receptekkel főz, és gyakran ...

pont reggelire

Tanya, köszönöm! A kéreg puha, csak jelzett ... Igen, reggelire éppen megfelel, és most reggel csak saját készítésű húskészítményeink vannak (a lányom teljesen lemondott a kolbászról, a férjemmel pedig néha kényeztettük magunkat)

helyesen megértette, hogy a hús lédús és puha?

Natasha, köszönöm! Helyesen értette - a hús puha és nagyon finom.

csak ámult a lelkesedéseden.

Eleinte csak a "muszáj" szó volt, aztán belevágtam - rendszeresen táplálom a családom. Aztán ízletes ételek után egy másik - senki sem akar ennél rosszabbat enni ...

De sok recept egyszerű, csak megjelenésében tűnik annyira bonyolultnak. Ha a recept aprólékosságot igényel, akkor meditációnak tekintem és kötelességtudóan csinálom.

A főzés sokkal könnyebb és gyorsabb számomra, mint egy recept közzététele. Sok minden már felhalmozódott ... [/ spoiler

: szia: Marin, ne légy félénk. Mindenki szeret főzni, és rengeteget és ízleteset főznek rokonai számára. De mindenhez különös hozzáállása van.

Natasha, valószínűleg perfekcionista vagyok ... Néha olyan akarok lenni, mint a lányom (könnyebb mindent megnézni), de megértem, hogy nem változtatok meg - máris az leszek, ami vagyok.

[MariS]

MariS, jachtkikötő, osztály, az ilyen képek és a hús finom ..

Kristinochka, köszönöm! Nagyon szép - megpróbáltam ...

[MariS]

MariS, Pompás hús !!! Photo vaascheee dump of bashkia
Marinochka, köszönöm a receptet! Szervizbe veszem!

Natasha, és köszönöm a dicséretet! Főzz egészségre - nagyon boldog leszek!

Milyen hús, majdnem megfulladtam a nyálból!
Köszönöm az új ízt!
Ezt nekünk is ki kell próbálnunk!

Ezt nekünk is ki kell próbálnunk!

Ksyusha, nagyon-nagyon szükséges! Minden magától pácolódik, süt a sütő ... És csak eszünk! Ha nem fotózol, minden nem olyan hosszú és nem nehéz.
Nagyon örülnék, ha tetszik!

Ó, milyen érdekes pác! Könyvjelzőkhöz!

Dina, örülni fogok, ha tetszik a főtt sertéshús íze!

[MariS]

Finoman finom! Két napig pácolták - megtörtént. A hús összehasonlíthatatlannak bizonyult. Csak mértékkel, lédúsan, étvágygerjesztően. Köszönöm, MariS!

[MariS]

MariS, köszönöm, nagyon finom pác! Sertésnyakat vettem, 3 napig pácoltam. Lassú tűzhelyben sütöttem, természetesen sok folyadék jött ki, de így is nagyon finom!

[MariS]

MariS, jachtkikötő, Múlt vasárnap receptje szerint főtt sertéshúst sütöttem. Szerette a hús ízét. Közvetlenül sütés előtt megtöltöttem egy darabot fokhagymagerezddel, és a húst pácoltam, vákuumzacskóba tettem, és megtöltöttem a maradék páclével. Kiszivattyúztam a levegőt, 2 napra hűtőbe tettem. Nekem volt egy sonkám, tetején kevés zsír. Az Oursson 5005 gyorsfőzőben főztem. Először mindkét oldalon aranybarnára sütötte a húst egy serpenyőben, és készenlétbe hozta egy Tamen gyorsfőzőben. A hús nagyon lédúsnak bizonyult, ízlésében kellemes keleti jegyekkel. Minden evőmnek nagyon tetszett ez a főtt sertéshús. Másnap a főtt sertéshús még finomabb lett.jachtkikötő, nagyon köszönöm az ilyen csemegét!

[TATbRHA]

TATbRHA, Elya_lug, velli, lányok! Milyen szép, hogy a recept hasznos volt mindannyiótoknak! És kétszeresen örülök, hogy tetszett a hús. A keleti jegyzetek nemcsak nagyban diverzifikálják a hús ízét, hanem saját előnyökkel is járnak - főzzön a jó egészség érdekében! Köszönöm mindenkinek a kedves szavakat.