Dohányzás cserepekben Zepter

Dohányzás cserepekben Zepter

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Törökország szár
Sertésborda
Csirkefilé
A páchoz
Víz	1,5 l
Provence-i gyógynövények	1 evőkanál
Folyékony méz	3 evőkanál
Só	4 evőkanál
Fokhagyma	4 szegfűszeg
Sárga hagyma közepes	1 db számítógép
Csillagánizs csillagok	2 db
Rozmaring	2 gally
Borskeverék	1 tk
Kapor kb	30 g
Petrezselyem	30 g

Főzés módja

• Miután eleget láttam a finom füstölt húsok közül, arra gondoltam, hogy vegyek egy füstölőt. De sajnos nincs helyem ilyen asszisztens tárolására és megtartására. És eszembe jutott, hogy a Zepter edényeket elrejtették a közeli szekrényeimben, biztonságosan eltávolítottam őket, amikor megszereztem az MV, SV, igen, nem egyet! A távoli múltban megpróbáltam füstölni egy halat, de ez hering volt és darabokra vágva - az eredmény nem volt különösebben lenyűgözve. Ezért úgy döntöttem, hogy megpróbálom, mert tiszteletben tartják a füstölőház elvét, az egyetlen dolog, hogy nincs cső és lyuk a füst és a gőz kijutására, de vannak olyan füstölők is, ahol nincs vízzár és csövek.
• Tehát itt van a rögtönzött füstházam:
• a következőkből áll:
• - fő serpenyő
• - gőz gőz (alul a lyukban)
• -dupla kazán
• -egy tál
• -sapka
• -mantovarka (improvizációm)
• 
• A füstölés megkezdése előtt a húst pácoljuk körülbelül 8-10 órán át.
• Fűszereket teszünk az edénybe, vizet öntünk és a megmosott húst a pácba tesszük. Fóliával vagy fedővel lezárjuk, és hideg helyre (erkély, hűtőszekrény) tesszük.
• 
• A főtt, bepácolt húst szalvétával szárítsa meg, és tegye rögtönzött fogságba.
• Először tegyen 2 marék égerfűrészt az aljára. Csavarja be a köpenytűzhelyet fóliával, hogy a lé ne csepegjen a fűrészporra. Helyezze az edény aljára fűrészporra. Ezután tegyen egy gőzös serpenyőt, tegye a húst. majd szereljen lapos párolót - tegye a húst és fedje le egy tálzal, és tegye rá a fedelet.
• 
• 
• Először is, magas hőfokon melegítjük a rendszert, és amint a legkisebb éger illatot érezzük, fordítsuk közepesre a tüzet. 3 órás dohányzás után az eredmény:
• 
• 
• 
• Jó étvágyat és jó hangulatot!

A felkészülés ideje:

3 óra + előkészítési idő

jegyzet

A füstölt termékek összehasonlíthatatlannak bizonyultak! Az eredmény nagyon kellemes volt! A csirke puha, lágy, lédús - de mint minden más hús! És a bordák őrülten ízletesek és lédúsak !!!

Mindent a PS-ben mosnak. Ahol a dohányzástól fekete lett, bekentem az Amway kályhával - mosás után minden újra ragyog! Gyors és nem időigényes!

Ma-ri-na, ütött, megölt, kiütés Nos, anyám, adtál !!!!!!!!! Nos, ez .... nos, te .... örülök.Mi, és még füst sem volt otthon? és nincs szükség csövekre?

[Rarerka]

Rarerka, Köszönöm!
A füstről ... elfelejtettem írni. Mit mondjak, nem volt füst, volt szag, de annyira nem, hogy szaladgáltam és lemostam a függönyt a konyhában! Az egyetlen dolog, hogy az összes serpenyőt pontosan be kell helyezni, hogy a füst ne jöjjön ki. Általában a konyhámban nincs ajtó - van egy boltív, ezért aggódtam, hogy a gyerekek hogyan fognak felfogni, és hogy lesz ez a szobákban! De minden rendben van! Az illata nem több, mint amikor gyorsfőzőben főz, normális, nem undorító - a fejem nem fájt vagy pördült meg, bár nagyon érzékeny vagyok az illatokra. A fedél kinyitása után szag volt, de nagyon gyorsan eltűnt (tekintve, hogy nekem sem volt motorháztetőm), nem szándékosan nyitottam ki az ablakokat.

[Mark]

Mark, Bassza meg. Nagyon sok Zepter serpenyőm van - imádom őket, de soha nem gondoltam rá, hogy dohányozzak bennük. Köszönöm az ötletet. Megpróbálom . És csak éger fűrészpor? Miért kell fedelet tenni a tál tetejére?

Ezért arra kérek mindenkit, akinek nincs füstölőháza - nézze meg alaposabban a fazekait, talán megfelelő módon pótolják a füstölőt !!!

Osztály !!! Kezdeményezéssel Kulibin

[Mark]

Mark, Bassza meg. Nagyon sok Zepter serpenyőm van - imádom őket, de soha nem gondoltam rá, hogy dohányozzak bennük.Köszönöm az ötletet. Megpróbálom . És csak éger fűrészpor? Miért tegye a tálakat a fedél tetejére?

Köszönöm! Azért tettem le a fedelet, hogy nagyjából navigálhassak a hőmérsékleti viszonyok között! És legyen egy kis ötletetek arról, mi történik odabent!

[Marish,]

Marish, hát te feltaláló vagy! Jó ötlet! Kár, hogy csak egy serpenyőm van

NÉPÜNK MEGLENHETETLENEK !!!!

Ó, milyen érdekes kiderül! Sok a füst a lakásban?

[Marishka]

NÉPÜNK MEGLENHETETLENEK !!!!

És ne mondd, keresztapa! Megdöbbentem Marishkina találékonyságától!

Marishka, Már kifejeztem neked a lelkesedésemet, de még egyszer: BRAVO !!!

Megdöbbentem Marishkina találékonyságától!

Sürgősen szabadalmaztatnunk kell a találmányt, mielőtt a Zepter rájön.

[Mark]

Mark, Jachtkikötő! Leveszem a kalapomat! Nagy találmány.

"Sokan fürödtek. De csak egy vette ki remekül" - ez rólad szól!

[Natali06]

Natali06, Omela, Szeszély, Elena Tim, lana19, KÖSZÖNÖM! Igyekszünk, kitalálunk!

Omela, és ez a jó tétlen, helyet foglal - furcsa módon hangzik !!! És a Zepter felajánlja a sapkát, de csak nekik van csak heringfiléjük a bemutatón - ez meglepi a látogatókat, de valójában nincs hús !!! Gondoljunk egy szabadalomra

Szeszély, egyáltalán nincs füst, de a szaga jelen van. Az elején odaírtam, hogy minden az ésszerűségen belül van!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Kérem, fogadja el tiszteletemet és örömöm!

NÉPÜNK MEGLENHETETLENEK !!!!

Itt, a fórumon, sokat olvasol ... és biztosan ugyanarra a következtetésre fogsz jutni. Akkor lana19-Sveta vákuumot hoz létre egy porszívóval, a sous vide a füstölőházban, majd sonkát készít árnyalatokban Mar_k-Marina elrendezi a füstházat az edényekben ...
Lányaink találékonyságán csak csodálkozni lehet ...
JÓ EMBEREK !!!

Marinka, nos, csak szuper.

[Ninelle]

Ninelle, gála10, Köszönöm! Próbáljuk

[Mark]

Mark, Marina, döbbenten, nincs szó! Bravó!
Marin, a hús erősen füstölt hús szaga van? Egyszerűen nem szeretem az erősen füstölt szagú ételeket, de ezt most nem ehetem, kivéve talán egy kicsit. Van egy edénykészletem, de mantool nincs. Ó, hogy akarom kipróbálni! Talán megpróbálja a halat.

Lányok, hol adják el a chipeket?

[tengeri]

h-igen ... de van etawa gutalina van egy egész szekrény ilyen edényekből Nem, hát, távol állok a fizikától, ezért leveszem a kalapomat És a lényeg, hogy utána minden tiszta legyen !!! tengeri, hány liter van a legalacsonyabb edényben?

És beteszem az 5 kopikámat, talán valakinek jól jön. Körülbelül 3 évvel ezelőtt olvastam fórumunkon a dohányzásról egy közönséges gyorsforralóban. Kipróbáltam - kiderült a makréla. Fordított fémszitát szúrt bele az aljára - fólia és egy marék fűrészpor. Nagyon féltem, hogy a gyorsfőző víz nélkül felrobban - nem, minden rendben ment. A dohányzás szaga mérsékelten volt jelen. A loggián nyitva. És természetesen az idő többszörösen kevesebbet tölt el.

[tengeri]

h-igen ... de van etawa gutalina van egy egész szekrény ilyen edényekből Nem, hát, távol állok a fizikától, ezért leveszem a kalapomat És a lényeg, hogy utána minden tiszta legyen !!! tengeri, hány liter van a legalacsonyabb edényben?

Köszönöm! Ez a gőzölővel együtt kapott legnagyobb serpenyő, amelynek átmérője a belső fal mentén 24 cm - 6 vagy 5 liter!

[Anna 1957]

Anna 1957, igen, ugyanezt szívtam gyorsfőzőben, csak egy elektromos központban. De az íze egyáltalán nem ugyanaz, nagyon más !!! Tehát úgy gondolom, hogy a GOURMET-et meg lehet csinálni a serpenyőkben, ezek hasonlóak a Zepterhez - van ilyen serpenyő otthon. És nem tudnak felrobbanni, mivel keletkezik a kandenzátum és felszabadul a lé!

Nos, nincs mit összehasonlítanom az ízével, csak a makréla ipari elkészítésével. És nem volt nedvem, nem húst szívtam, hanem makrélát. Ennek ellenére semmi sem robbant fel. És még inkább a struktúrái nem fognak felrobbanni, nincs nagy nyomás.

[Anna 1957]

Anna 1957, nos, igen, elfelejtettem mondani, amikor a hal tőkéje hering, gyakorlatilag nincs lé, de mégis volt kondenzátum. Tehát nagybetűket is használhat SV-ben.
Megpróbálom elszívni a halat, szerintem finom lesz!

Jól élsz, elvtársak! Füstöljön a Zepterben .... annyira megvan, hogy félelmetes megvásárolni a szokásos főzéshez! Azok számára, akiknek nincs septora, vagy azoknak, akik ilyen célok miatt szánják: kb. 5 évvel ezelőtt a főzésnél olvastam, hogy Izraelben a lányok egy szokásos lapátpalástot alkalmaztak a dohányzáshoz, és ugyanezt tették.Köpenytűzhely + tálca zsírgyűjtéshez (heringedény) + vastag drótból készült állvány a tálca alatt + fólia a serpenyő alján fűrészporhoz, pár vízzel megnedvesített törülköző a serpenyő szélén a felső fedél alatt (valami, mint a vízzár) tégla a fedélre, hogy jól illeszkedjen. A kialakítás olcsó, de nagyon hatékony. A többszintű dohányzás gyakorlatilag nincs füstszagot (bekapcsolom a motorháztetőt), és a dohányzás folyamata a bejegyzés írója által leírt módon történik.

[filirina]

filirina, erről írtam fentebb, hasonló eszközökbe, például Gourmetbe is be lehet sapkázni, ezek megvastagodtak az alsó és nehéz edényeinkkel !! És elméletileg semmi sem fog történni Zeptorral, ellenáll, hadd dolgozza ki a költségeit !!! A már több mint 20 éves korom, tehát továbbra is szántani és szántani fog, és az unokákat megengedik !!!
Általában ebben a kialakításban a lényeg az alsó, vastag aljú serpenyő, és minden más fel van öltözve!
PS Az ínyenc sokszor olcsóbb, és a minősége kiváló, szeretek főzni bennük, és a hő sokáig kitart!
Általában azt gondolom, hogy a fenék fontos szerepet játszik, és fontos, hogy be van-e zárva vagy szilárd !!!

Az ínyenc konyhai eszközök soha nem találkoztak velünk, de a leggazdaságosabb (jól, mint én) mantoolról írtak - a szovjet idők óta szinte minden házban megmaradt! Kiderült egy ilyen "fazék" kettős rendeltetésű. Csodálatos oldalunk mindig a népi bölcsesség és a tapasztalatcsere tárháza!

Lányok! Nos, mondja meg, hol keressem ezeket az égerfűrészport?

Nadezhda, ne akaszkodjon éger fűrészporra, a tűlevelűek kivételével bármilyen fűrészpor lehet, de legfőképpen gyümölcs (cseresznye, alma). Ismét - nem feltétlenül fűrészpor, lehetnek vékony gallyak. Ezenkívül, amikor teljesen szomorú vagy, használhatsz részeg zöld teát (szárított) + pár borókabogyót (nagyon jó ízt kapunk - nem rosszabb, mint az éger).

[filirina]

filirina, Hozom például az edényeket, ahogy láttam és éreztem őket! És igen, ha belegondol, akkor előállhat

Nadezhda, ne akaszkodjon éger fűrészporra, a tűlevelűek kivételével bármilyen fűrészpor lehet, de legfőképpen gyümölcs (cseresznye, alma). Ismét - nem feltétlenül fűrészpor, lehetnek vékony gallyak. Ezenkívül, amikor teljesen szomorú vagy, használhatsz részeg zöld teát (szárított) + pár borókabogyót (nagyon jó ízt kapunk - nem rosszabb, mint az éger).

Hogy az egyenes cseresznye gallyak is alkalmasak? És az aludt tea olyan, mint ... Ittál és szárítottam?

Igen, egy cseresznye vagy almafa vékony gallyai (nem is kell megszárítania, de egyenesen vegye a fáról - több lesz a füst). És igyál teát, szárítsd meg a leveleket, nagyon kívánatos hozzáadni pár borókabogyót, és ezt a keveréket használni a dohányzáshoz (nem az én ötletem - a zsarnokból, de "éhes időkben" jó eredménnyel teszteltem). De a meggyet és az almafákat jobban szeretem a dohányzáshoz.

[kész CHIPS különböző dohányzáshoz]

Lányok, az Ózonnak van kész CHIPS különböző dohányzáshoz, a csomagok nagyok és nem drágák

[filirina]

filirina, Rendszergazda, Lányok, köszönöm!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Dicsekedtem férjemnek a találmányoddal. Hihetetlenül csavarta az orrát, és olyan kérdésekkel bombázott, amelyekre nem tudtam a válaszokat: girl_red: de tudom, hogy te tetted !!! Szóval ... megvizsgálta a serpenyőt, és feketeséget látott ott, amit én nem vettem észre. Hogy vagy? mosott?
Akkor ... a füstről ... volt vagy sem? Mi van a vízzárral? Kiderült, nincs szüksége nafig?
Ötlete általánosságban nagyon lenyűgözött, mivel a serpenyőim most is tétlenebbek, mint működnek. Másodszor, nem kell újabb aggregátumot vásárolni, amelyet már telepítettek ... és nem fogunk olyan gyakran dohányozni, főleg ünnepnapokon))) Nos, általában mit mondjak neki?

Szüksége van tanácsra. Anyának amway-edényei vannak, és most azon gondolkodik, lehet-e dohányozni bennük. Nem szívesen vásárol olyan gyorsfőzőt, mint az enyém. Nem barátságos a technológiával.

az izraeli lányok egy szokásos gombóc palástot alkalmaztak a dohányzáshoz, és ugyanezt tették.Mantle-főzőlap + tálca zsírgyűjtéshez (konzervdoboz heringből) + vastag drótból készült állvány a tálca alatt + fólia a serpenyő alján fűrészporhoz, pár vízzel megnedvesített papírtörlő a serpenyő szélén a teteje alatt fedél (valami, mint a vízzár) és pár tégla a fedélre, hogy jól illeszkedjen. A kialakítás olcsó, de nagyon hatékony. A többszintű dohányzás gyakorlatilag nincs füstszagot (bekapcsolom a motorháztetőt), és a dohányzás folyamata a bejegyzés írója által leírt módon történik. További részletek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=374573.0

Egy érdekes lehetőség ... de ... meg kell vásárolnia egy mantoolot. És a fazék - itt van, tétlenül áll a szekrényben.
A kamrában van egy szovjet alumínium kaszkan manti, de a fedél egyáltalán nem illik szorosan. Nagymama főzéskor nedves törülközőt tegyen a fedél alá. Azt hiszem, a füst kiszivárog. Az újak pedig szerintem jobban passzolnak a fedélhez. Ugye tanácsokat írt az új sáskáról? (akcióban látható)

[RybkA]

RybkA, a férjem egyenes szemmel mit
Tehát válaszolok: a mosogatógépben végzett mosás utáni feketeség elmúlt! Biztosítás céljából az Amaeevskaya kályhával készítettem, de egyszerűen csak bárkivel lemoshat (manto-főzőlap, egy kosár, amelyet megcsavartam egy falggal, nem kent el, a lábak meg voltak mosva, ragyognak). Tehát újszerűen ragyog!
A szagcsapdáról - kiderül, hogy erre nincs különösebben szükség, füst biztosan nincs !!! A dohányzás aromája jelen van, de elfogadható határok között a gyerekek nem panaszkodtak, és számomra ez nem tűnt bosszantónak, az illata nem erősebb, mint az SV! Általában az edények hőmérséklete olyan volt, hogy megérinthette őket, és nem égett meg rosszul!
Hétvégi sóimon és halamon sapkát tervezek!

[mur_myau]

mur_myau, általában az Amway és a Zepter alapvetően hasonló! Ahogy a menedzser elmagyarázta nekem, hogy a Zepter a távoli múltban Amaei-ból származott ... Ráadásul, ha készen vannak, a fedelük ugyanazt a vízzárat képezi - bár ez dohányzáskor nem fordulhat elő! Azt hiszem, meg kellene próbálnom!

[RybkA]

RybkA, kb. arról, hogy milyen feketeségről beszélünk! Ha egy nagy edény aljára gondolunk, akkor ez a hiba már több mint 10 éves! Egyszer forraltunk vizet, elaludtunk, és amikor felébredtünk, az edényben nem volt víz, és az alja így fekete lett, az erős túlmelegedéstől !!!
És ebben az esetben nem lesz túlmelegedés, mivel a rendszer belsejében candinsat van - páratartalom!

Elena, a köpeny nem új, és a fedél sem illik szorosan, de azt írtam, hogyan kell kezelni: a felső fedél alatt lévő serpenyő szélén pár vízzel megnedvesített papírtörölköző és pár tégla a fedélen, hogy jól illeszkedjen. A törülközőket zsebkendőként összehajtom, majd egy széles csőbe hajtom, majd vízzel megnedvesítem és enyhe átfedéssel körbetekerem a serpenyő teljes szélét, majd erősen behelyezem a fedelet (a törülközők miatt Ön is kell alkalmazni egy kis erőt), és tegye a téglákat a tetejére. Enyhe füstszag van az alsó fazék felső részéből történő szivárgása miatt. Nem tudom, mi a manty-kaskan. Alumínium serpenyőt úgy nevezünk, mintha kettő lenne: az alsó a víz, a felső pedig a fenék nélküli, rácsokkal és fedéllel van behelyezve az alsóba.
Egyébként a serpenyő alján lévő feketeségről: fedjük le az alját fóliával, és szórjunk fóliára fóliát - és nem lesz feketeség, és könnyű eltávolítani az égett zsetonokat.

[filirina]

filirinaKöszönöm az ötletet a fóliával az alján !!

az aljára - fólia és egy marék fűrészpor.

Írtam erről egy másik oldalon:
az aljára - fólia és egy marék fűrészpor.

[Anna 1957]

Anna 1957, Hiányzott, nem késett! Köszönöm!

[Mark]

Mark,

általában az Amway és a Zepter alapvetően hasonló! Ahogy a menedzser elmagyarázta nekem, hogy a Zepter a távoli múltban Amaei-ból származott ... Ráadásul, ha készen vannak, a fedelük ugyanazt a vízzárat képezi - bár ez dohányzáskor nem fordulhat elő! Azt hiszem, meg kellene próbálnom! További részletek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=374573.0

A vízi várnak van helye.
De ha víz nélkül, akkor alig. Csak akkor, ha gőz keletkezik a termékekből, amelyeket elszívunk. De még nem próbáltam ki, nem tudom.

Meg kell próbálni. Azt mondta anyámnak - mit adsz, hogy széttépd? A hétvégén kísérletezni fogunk.Van egy 8 literes fazék tésztához szitabetéttel (szűrőedény). Valószínűleg füstölhet benne valami nagyot. Még a főtt-füstölt csirkére vagy a kacsára is gondoltam.
És van még egy 4,5 literes serpenyő is, de nincs elég hely (betét-pároló, csak 5 cm mély).

Általában a hétvége előtt döntünk.

Általában az edények hőmérséklete olyan volt, hogy megérinthette őket, és nem égett meg rosszul!

És ha nyers ételeket raknak le, akkor biztosan főznek-e? Vagy jobb előre sózni / főzni?

[mur_myau]

mur_myau, általában nyersen próbálták SV-ben, de az íze nem ugyanaz !!! Ezért jobb savanyúságba tenni! Általában Tim Elenától kapta, figyeltem, ahogy füstöl és savanyúságot készít !!

[Mark]

Mark,
Köszönöm! Tudna linkelni ehhez a savanyúsághoz?

Elena Tim-től

Normál sóoldat: 1 liter vízhez - 100 g só, babérlevél, fekete bors. Javasoljuk, hogy az egészet három percig forraljuk, szobahőmérsékletre lehűtjük, majd belemártjuk az ételt. De mivel sok ilyen termékem volt, 5 liter víz kellett. Az egészet felforralni, majd órákat várni, amíg kihűl, nem nekem való. Csak egy fél liter vizet öntöttem egy merőkanálba, hozzáadtam 5 paprika, lavrushka keverékét és megfőztem. Ezután a mosogatóban, hideg vízben, 5 percig hűtjük. Egy nagy lábasban sót hígítottam hideg ivóvízben, és hozzáadtam egy merőkanál tartalmát. Így csak néhány percet vett igénybe a sóoldat elkészítése. ] https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370139.0

[Rarerka]

Rarerka,
Nagyon szépen köszönjük!

Nem főztem savanyúságot, ugyanolyan jó!