Ricota

Ricota

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
tej (2-2,5%)	1 liter
erjesztett tej savó	180 ml
tejszín	40 ml
só	3 g

Főzés módja

• A recept nagyon kényelmes azok számára, akik lassú tűzhelyben túrót és tejsavó maradványokat készítenek
• Tegye az összes ételt a multicooker tálba. Állítsa be a Multi-Cook programot, állítsa be a hőmérsékletet - 90 ° С, idő 35 perc.
• Béleljen egy szűrőedényt két réteg cheesecloth-tal. Réses vagy lyukas kanál segítségével gondosan válasszon pelyhet az elválasztott savóból, és tegye ki őket a serpenyőből vagy a főzőedényből
• Gyűjtse össze a géz széleit, kösse össze egy "zacskóval", és hagyja még 15-40 percig egy szűrőedényben. Ennek az időnek a hossza attól függ, miért van szüksége ricottára. Ha természetes formában akarja enni, bolyhosnak kell maradnia - akkor ne tartsa 15-20 percnél tovább. Ha sütésre van szüksége, hagyja hosszabb ideig lecsepegni, vagy akár akassza fel a "táskát" - ettől gyorsabban sűrűbb lesz a ricotta.
• Először csináltam, de a recept szerint sok minden függ a tejtől, vagyis annak természetességétől. Ha ez idő alatt a tej nem túrós, adjon hozzá még egy kis savót, és tegye ugyanarra a programra további tizenöt percre.

Az edényt arra tervezték

200 g

A felkészülés ideje:

35 perc

Főzés program:

több szakács

Ez egy kúp alakú szűrőedény nyoma? Szép ricotta.
Milyen szósz?

Katerina! Köszönöm az érdekes receptet! Egy kis kérdés ...... És ha a rajzomban nincs a "Multipovar" mód, de ricotta, hát nagyon szeretném ??? Ha a Panasonic-ban felteszem az "Oltás" funkciót? A pokolba kerül mindez?

Irina, ez egy fénykép arról az oldalról, ahol a receptet készítettem, nekem úgy tűnik, hogy ez nem szósz, hanem egyszerűen mézzel öntve és bogyókkal megszórva

Anna, ebben a receptben az a legfontosabb, hogy ne forrjon fel, azt hiszem, megpróbálhatja csak szemmel tartani a folyamatot, hogy a ricotta ne végül gumiszerű legyen, hanem gyengéd maradjon.

[Katerina]

Katerina, ne csináld már ezt