Húsvéti sütemények (Paski) Svettából

Már csak egy torta maradt a tészta teljes normájából, aztán visszafogom magam, hogy ne emésztem fel. Szeretem ezeket a süteményeket, az ízét - nos, csak maga a tökéletesség! Idén még mázzal sem borítottam be, különben sem szeretem. Házi tojásokon sütve a húsvéti sütemények olyan elegánsak, sárgás színűek. Az elmúlt évek tapasztalatai szerint szerintem 30 grammra csökkentem az élesztőt, és még kevesebbet is szedhet.
Sveta, még egyszer nagyon köszönöm, hogy megosztotta a receptet. A világ legjobb süteményei a tiéd!

A lányaim jók, mindannyian csodálatos pasochkik lettek! Minden okos és jól sikerült!
Bocsásson meg, nem sorolhatom ide nevenként, undorító internetem van itt a dachámnál, és amit elküldtem, mielőtt elküldtem, eltűnik. Ezért egyszerre írok mindenkinek - jól sikerült, felkészítették a szépséget!
Andreevna, nem vagyok minden ellen, ami segít sütni ezeket a pascsákat, mivel ezt kényelmesen csinálják.

Piszkáljon, kérem, a kenyérsütőben való gyúrásról, különben csak egy gyöngy marad a teljes normából, és egy Lyalka 6 hónapos a kezén. A recept nagyon klassz

[svetta]

svetta, Jelentéssel vagyok.

Úgy tűnik, hogy minden sikerült. És finom és gyönyörű kalapok, de "nem az a kabát". De nem "élesek".
Áthúztam a Manitobát, jövőre egy Makfán fogok sütni.
A kocsonyás máz csak a szemnek tetszik. Az íze egyáltalán nem az enyém. Én is áthúztam.
Az egész lap már megvan ezekre a pascsokra vonatkozó megjegyzésekben)))

Köszönöm a receptet is. Megtettem az egész normát. Vaj 100 g + 150 g margarin. Ez az egyetlen eltérés a recepttől. A tészta meglehetősen viszkózusnak bizonyult, de lisztet nem adott hozzá. Finom paski lett! Csak valamilyen oknál fogva, ha lazán szeleteljük. Lehet, hogy beérnek és abbahagyják az öntést? Vagy elégtelen keverés? A tészta lemaradása az edények faláról nem várt meg.

[svetta]

svetta, Jelentéssel vagyok.
A kocsonyás máz csak a szemnek tetszik. Az íze egyáltalán nem az enyém. Áthúzva is

Szóval máz receptet keresek, egyáltalán nem tetszett a kocsonyás, a második napon rágógumivá vált ...

[dana77]

dana77, Natasha, nem hiába kételkedtem a manitobád mennyiségében. Még mindig kis mennyiségben kell hozzáadni, hogy a tészta nehéz maradjon.
Tusya Tasya, Natus, a tészta tényleg annyira viszkózus, szó sem lehet a falakról való lemaradásról vagy kolobokról. Állandóan erről írok. Ám azon töprengtünk, hogy mi a teszt tészta oka, de nem találtuk meg az okát. Személy szerint én szoktam rosszul gyúrni a tésztát, mert nagyon nehéz megtenni a kezével.Lesya81, szokás szerint kenyérsütőben gyúrunk. De a tészta egy részét xn-be kell tenni, különben elcsavarhatja a kályhát, mert nagyon viszkózus és nem lesz kolobok.
IamLara, Larissa, nem tudom, milyen mázzal jöttél ki, de a kocsonyásom kiválónak bizonyul, az idő múlásával nem változik. Most éppen egy paskát eszem teával, a hab már éppen megfőtt, és már 5 napos. Azt hiszem, ez az összetevők minőségétől és a technológiától függ.

Csak valamilyen oknál fogva, ha lazán szeleteljük.

Nekem is több éve sütöm ezt a receptet, múltkor nem volt ilyen probléma, mindig konyhai robotgéppel gyúrtam. Ezért vétek a liszt minőségében.

[Lesya81]

Lesya81,
Nem tudom, mi a hp, a Panasonic 500 g lisztjében, vagyis 1/2 receptben - minden jól sikerült. A liszt Ryazanochka Extra volt. Svetochka, a tésztám és a húsvéti kalácsom pont úgy alakult, ahogy leírtad. A kocsonyás cukormáz pedig csak nagyon szuper, egyáltalán nem karamella és nagyon finom. Nagyon gyorsan megdermedt, alig sikerült betennie a dekoratőröket. Köszönöm, Svetochka

Ó, szóval nem csak én tettem lazán? Nos, akkor rendben. És tegnap nem írtam, hogy ne rontsam el a nyaralást egy problémás áttekintéssel, Sveta. Nem olvastam az egész témát, ezért nem találkoztam vele, ami másokat önt. Gyanítom, hogy továbbra is ezt a receptet fogom használni - nagyon finom.

[Natasha]

Natasha, nos, már gondoltam rá, hogy elrontsam a kedvem. Örülök, hogy valaki elénekli ezeket a Paskákat! És mindenkinek vannak hibái, nem baj. Volt egyszer 6 keverékem ugyanazokkal az összetevőkkel, egy adag morzsásnak bizonyult. Tehát azt hiszem, nem kevertem össze, a liszt egy 5 kg-os zsák egyike volt.

[Svetochka]

Svetochka, nagyon köszönöm a receptet! Nagyon finom, egy kis muffin, sütemények lettek, mindenkinek tetszettek, mindenképpen megismétlem. Kissé csökkentettem az élesztő mennyiségét és sáfrányt adtam hozzá (van egy jó, és mindig hozzáadom a húsvéti pékárukhoz).
És a húsvéti kalácsom

Svetochka, nem fogom megunni, hogy köszönöm a receptet! Most a sajátjuknak ez az "én paska"))) Csak őt akarják, és ennyi.
Valamiért búzadarát adtam hozzá, összekeverve manitobával, fagyasztott élesztővel, vajjal - mindez fagyasztva és a hűtőszekrényből sietve. Azonnal megsütjük, és vasárnap beöntjük, mmmmm, vajjal és teával, mmmm)))



Nem morzsolódom, sokáig gyúrtam a dagasztót mindkét tételben.

Nem ettek finomabb pitét. Sveta, ez egy régi recept? Különböző pudingok vannak, de balra / jobbra lépés és más eredmény.

[Lanna]

Lanna, nagyon jó paska lett, pontosan olyan, amilyennek lennie kellett.
A recept természetesen nem a sajátom, egy csodálatos lány, Tanya, Nizhynből, körülbelül 10 évvel ezelőtt ismertette meg. Kitérés nélkül sütöm, csak a tojásokat egészben cukorral felvertem, nem osztom tojássárgájára.
És a pudinggyöngyök variációi csak itt vannak a fórumon, és mindegyik más. És a trükk nem csak a liszt főzésében rejlik, hanem az összetevők arányában is. Nos, az eredmény más. Ez olyan, mint a kenyér receptjeiben, adjon hozzá egy kevés olajat, vagy vonjon le élesztőt és egyéb morzsát és más ízeket.
Ezért azt tanácsolom mindenkinek, hogy vagy sütje meg ezt a receptet anélkül, hogy egyik oldalról a másikra dobálna, vagy azonnal válasszon másik süteményt.

Sveta, semmit sem változtatok a recepteden, ez csak 100 gramm búzadara a teljes lisztmennyiségben, és ennyi.
Nincs szükségünk másra, már megpróbáltuk hányat)

Helló, ennek a receptnek megfelelően teszt süteményt sütöttem, finom, de nagyon összeomlik, mindenkinél vagy csak nekem való az egész? lehet, hogy ez az olvasztott vaj miatt van, talán csak keverj bele puha vajat, akik kipróbálták, kérlek oszd meg, és így a sütemények nagyon finomak.

[Svetlana]

Svetlana, vagy rosszul gyúrt, vagy rosszul távolság. És próbálja meg kicserélni a vaj egy részét margarinnal.

Svetlana, vagy rosszul gyúrt, vagy rosszul távolságtartó. És próbálja meg kicserélni a vaj egy részét margarinnal.

Nagyon szépen köszönöm a válaszodat )

[Lányok, azokhoz fordulok, akik először sütik a süteményeimet, és felmerülnek a kérdések.Most egy dachában élek, ahol rossz internetem van, méghozzá NAGYON ROSSZ. Nem mintha nem tudnék válaszolni, gyakran el is olvasom a problémát. Ezért arra kérem Önt, hogy olvassa el a témát a sütő megkezdése előtt, nos, legalább a téma fele - minden kérdés önmagában eltűnik.Internetezni fogok, de éjszaka lesz, lehet, hogy a válaszaim már nem relevánsak. Ezért kérem még egyszer - tanulmányozza a témát! A recept nem kezdőknek szól, sokkal egyszerűbb receptek vannak a fórumon, válasszon egyet.Sok sikert kívánok mindenkinek !!!]

Lányok, azokhoz fordulok, akik először sütik a süteményeimet, és felmerülnek a kérdések.
Most egy dachában élek, ahol rossz internetem van, méghozzá NAGYON ROSSZ. Nem mintha nem tudnék válaszolni, gyakran el is olvasom a problémát. Ezért arra kérem Önt, hogy olvassa el a témát a sütő megkezdése előtt, nos, legalább a téma fele - minden kérdés önmagában eltűnik.
Internetezni fogok, de éjszaka lesz, lehet, hogy a válaszaim már nem relevánsak.
Ezért kérem még egyszer - tanulmányozza a témát! A recept nem kezdőknek szól, sokkal egyszerűbb receptek vannak a fórumon, válasszon egyet.
Sok sikert kívánok mindenkinek !!!

[Svetta]

Svetta, mondja el, hogy vannak ilyen szép papírformái sütés után?
Zsugorodom, és égnek az alföldek.

[Olga]

Olga, teljes lehűlés után a papírom is kissé zsugorodik, de nem kritikus. A paska alja belül is kissé megsült, de teljesen ehető, nem égett meg.
Minél kevesebb nedvesség van a tésztában, annál sűrűbbek lesznek a pékáruk, és annál kevésbé zsugorodnak a formában lehűlés után. Ki kell választania a liszt optimális mennyiségét. Lisztem nagyon száraz, a nedvesség felszívódása fokozott, tehát normális.
De az alja ég, ezért ezek a sütő problémái. Van elektromos sütőm, szabályozhatom a fűtési oldalakat. De gázzal nehezebb.Tudom, hogy egy tepsi vizet tettek le a földszintre.
Sok szerencsét!

De az alja ég, ezért ezek a sütő problémái. Van elektromos sütőm, szabályozhatom a fűtési oldalakat.

Az alját csak papírban melegítse, a fémben minden rendben van!
Ma papíron megsütöttem az első adagot, az aljára pergamenből kört vágtam. Minden nem fog annyira kiszáradni, mint a forma.
A sütőm elektromos, de mini. A konyha be van építve, én választom a sütőt ((((

Lányok, Bosch felé hajlok, mit szóltok?
Sveta, sajnálom a kikapcsolást

[Olga]

Olga, mester órán voltak az élelmiszerboltban, mindenhol megtetszett a forrópont és a térfogata 71 liter

[Ketsal]

Ketsal,

Kedves Svetulya! Sütötte a pitét, a fiam pedig rögzítette az adást, szakácsnak tanul, diáktársaknak.
🔗

Nem tudom, hogyan bújjak el a spoiler alatt. Ha szükséges, nézze meg ...

[Elena]

Elena, Nem nézhetek.

Lányok, akik tudják, hogyan lehet eltávolítani a videót a VK-ból?

Magam számára úgy döntöttem, hogy a tésztát sűrűbbé, kevésbé omladozóvá tesszük, hogy gyúráskor kissé elmaradjon a tál falai mögött. Kézzel összekeverem az olajat, lecsöpög a kezeimről, de nem ragad.

[Olga]

Olga, igen, vastagabbá teheti a tésztát. Itt sok függ a liszt nedvességtartalmától, számomra nagyon száraz, és sok nedvességet szív fel.

[Svetta]

Svetta, nagyon köszönöm a sütemények ilyen kidolgozott receptjét!
Tegnap csináltam próbasütést, nagyon tetszett a viszonylag egyszerű folyamat és íz! Szombaton szeretnék még egy adagot tenni, aztán lesznek igazoló fotók, különben az anyós, a nővér a családdal és az egyik barátnője megkóstolta ezt a tételt. Nincs mit fényképezni

És nem élhetek kalandok nélkül, süteményeket sütöttem liszttel.Francia dolog és valami nincs rendben, most rendes liszttel gyúrok

[Svetta]

Svetta, hogy szeretlek és a receptjeid.
Kiderült, hogy 2017 óta sütöm a tortádat. És nem akarok változtatni a recepten. És ha az első év nagyon nehéz volt számomra, akkor most minden csak sikerül.
Idén nincs kísérletezés. Egy Macfán. Az eredmény remek.
Szándékosan kicsit kevesebb tésztát raktam ki, hogy a kalap ne lépje túl a formát. Töltsön be mázat, így tovább fognak tartani. Ebben az évben kevés az evő, nem fogsz meglátogatni, és nem akartam a recept felét felezni.

Helló mindenkinek, kérdezni akartam, eltört a merülő turmixgépem, de pótolhatom-e kombájnnal?

a merülő turmixgép eltört, de helyettesítheti kombájnnal?

A tojásokat általában keverővel habverővel verem! És minden rendben sikerült!

[irishka24]

irishka24, igen, a kombájn még jobb lesz.

Helló mindenkinek, kérdezni akartam, eltört a merülő turmixgépem, de pótolhatom-e kombájnnal?

ide nézhet
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...om_smf&topic=456522.0

Öt éve sütök tésztát ennek a receptnek megfelelően. Előtte családi recept szerint sütöttem, de mind a főzési idő, mind a dagasztás során fáradságos, ezért amikor megtaláltam ezt a receptet, úgy döntöttem, hogy kipróbálom, és soha nem bántam meg. Pompás pasca, ízletes, közepesen édes, gyengéd és nedves. Nagyon köszönöm a recept írójának. A feltüntetett összetevők mellett mindig hozzáadok 50 ml konyakot ehhez az arányhoz (vajhoz keverve). Az aromája megegyezik a paszkéval, amelyben a tészta sokáig erjed.

Nagyon szépen köszönöm a jó receptet. Pár éve sütöm. Mindig hozzáadom az élesztő felét, és tökéletesen elfér. Idén gondunk van a friss élesztővel, és csak 10 grammot kellett beletennem. és minden sikerült. De az idő kissé megnyúlt. Myasoyedovsky és a te ügyeid. Ez a kedvencem. Köszönöm.

[Fenya]

Fenya, tudsz tanácsot adni? Az élesztő csökkentése érdekében cserélje ki a tejet sült tejre vagy savanyú tejre, és növelje a tészta erjedési idejét a maximálisra

Svetik, semmi sem került be?



A gyöngyeim kevés része

Boldog mindenkinek !!! Béke, jóság és egészség !!!!

Svetlanochka, még egy köszönet, minden évben süteményeket sütök a recepted szerint, és ezek mindig kiválóak.
A teljes receptből 4 darab 680 gramm süteményt kapunk.

Svetlana, köszönöm és számolj be. Idén először sütötték. Nekünk tetszett.

Lányok, kedves, köszönöm mindenkinek az ilyen nagyszerű értékeléseket! Most nem mondok köszönetet mindenkinek, még akkor sem, ha ezt a hátborzongató internetemmel küldöm. A városban leszek, majd köszönetet mondok mindenkinek, és megnézem a fotóit. Most a dachában, ma 3 nap óta először tudtam elmenni a fórumra, legalább üzenetet küldeni.

Idén két és fél adagot sütöttem. Finom, mint mindig! Először csak ott álltak, és a fedelek átestek, de ezek nem befolyásolták az ízt. Másodszor minden rendben van, finom és gyönyörű. Svetochka, még egyszer köszönöm a csodálatos receptet! Gyermekeim imádják a tortáját!

Svetlana, köszönöm a receptet, imádom. Csak 100 grammal csökkentem a cukrot. A recept nagyon édes számomra. És sajnos a nagy húsvéti süteményeken beomlottak a tetők. Talán azért, mert meleg sütőből sütöttek. Vagyis 50 ° C-on leolvasztották, majd hozzáadták a hőmérsékletet

[Ketsal]

Ketsal, Olga, nos, mindenki önti a cukrot magának, most imádom az édes pástétomokat és öntök még 50 g-ot!
Hogy őszinte legyek, párszor megpróbáltam különféle dolgokat sütni egy hideg sütőből, és egyáltalán nem tetszett. Úgy döntöttem, hogy nem kísérletezem tovább, és az élesztős tésztát csak előmelegített sütőből sütöm. Bár sokan szeretik. Hát akkor.

Nagyon köszönöm a remek receptet! Már több éve sütöm, és mindig szuper lesz. Idén volt néhány incidens (hirtelen valaki jól jött): amíg a tészta feljött, elkészítettem a többi hozzávalót, de akkor a legfiatalabb lány (1,6 éves) becsapta az ajtót, miközben megnyugtatták. , a legidősebb (6 éves) úgy döntött, hogy segít, és a tojás kivételével mindent összekevert. Miután eldöntöttem, mi lesz, minden nélkül felvertem a tojásokat, és hozzáadtam a tésztához. Általánosságban elmondható, hogy ha jó a recept, még a segítők sem avatkoznak bele, a paszkák csodálatosnak bizonyultak

még az asszisztensek sem fogják zavarni

Betettem a nyomtatványokba, várom a korrektúrát és a sütőben.
Kíváncsi vagyok, mi történik ezúttal.
Az F.1 a tészta állaga hozzáadott olvasztott vajjal.



Ez legyen a tészta?
legalább 10 percig gyúrjuk.

[Irina]

Irina, igen, ez az.