Tejszínes húsvéti torta

Tejszínes húsvéti torta

Kategória: Ünnepi konyha

Hozzávalók
Choux tészta:
Liszt	200 g
Tej	310 ml
Só	csipet
Élesztő keverék:
Friss élesztő	40-45 g
Liszt	1 evőkanál. l.
Cukor	1 tk
Tej	100-120 ml
Egyéb alkatrészek:
Tojás	5 darab.
Cukor	220 g
Vaj	150 g
Só	1/2 tk
Búzaliszt	600-700 g
Vanillin	1 csomag.
Mazsolák	100 g
Dió választható
A torta tetejének díszítése:
Fehérje	2 db
Cukor	140 g
Citromlé	1/2 tk
Vanillin

Főzés módja

• 1. Choux tészta készítéséhez forraljon fel tejet, adjon hozzá egy csipet sót és forrásban lévő tejbe, csökkentve a hőt, egyszerre adjunk hozzá 200 g átszitált lisztet. Fa spatulával alaposan megkeverjük, még 2-3 percig alacsony lángon tartjuk. Ezután vegye le a tűzről, és folytassa a dagasztást, amíg a tészta teljesen homogén és sima nem lesz. Egyáltalán nem nehéz, és nem sok időt vesz igénybe. Érezni fogja, hogy a tészta nagyon sima és kellemes.
• 2. Amíg a puding tészta kissé lehűl, élesztő keveréket készítünk: összekeverjük a cukrot liszttel, langyos tejjel megtöltjük és az élesztőt itt összetörjük. Keverjük simára.
• 3. Keverje össze a choux tésztát az élesztő keverékkel (a "Tészta" program szerint használhatja kenyérsütőben). Alaposan összegyúrjuk és meleg helyre tesszük. Adj jó illeszkedést. Időben 1,5-2 óra. Mivel ez a tömeg vastag, több időbe telik a mászás.
• De ne aggódjon, ez a szakasz a leghosszabb az időben. A többi lépés kevesebb időt vesz igénybe.
• 4. Vegyünk 5 tojást, és különítsük el a sárgáját a fehérjétől. A sárgáját őröljük 120 g cukorral keverővel. A fehéreket külön verjük erős habbá, és tovább verjük, adjunk hozzá egy kicsit 100 g cukrot.
• 5. Helyezze az elkészített sárgáját a choux tésztába, és kissé keverje össze. Ezután tegye oda a felvert tojásfehérjét, és egy spatulával kissé keverje össze az egész masszát.
• 6. Ismét hagyjuk a kapott dús folyékony masszát pihenni és kelni. Ezután adjunk hozzá olvasztott vajat és 1/2 ek. sót a tésztába, és fokozatosan átszitált lisztet, mazsolát, diót, vanillint adunk hozzá. Lisztet csak fokozatosan kell hozzáadni,hogy ellenőrizni lehessen a kapott tészta vastagságát !!! Lehet, hogy valamivel több lisztre lesz szüksége, vagy valamivel kevesebbre, mint jelezték. A tészta ne legyen túl sűrű.
• 7. Tegye a kapott tésztát a formákba úgy, hogy az a forma valamivel több mint felét kitöltse, legfeljebb 2/3-át, mivel a tészta figyelemre méltóan növekszik. Hagyja, hogy a formákban szétterített tészta ismét kissé megkeljen, a tetejét óvatosan kenje meg meleg tejjel, és 180 fokra előmelegített sütőben sütje meg.
• Sütés közben ellenőrizze a hőmérsékletet, és amint a sütemények barnulnak, csökkentse kissé a hőt. A készültséget gyufával vagy fapálcával ellenőrizzük. Átlyukasztjuk, és ha a tészta nem tapad a gyufához, akkor kész az illatos, gyengéd süteményünk.
• A süteményeknek az oldalukon kell lehűlniük, hogy ne veszítsék el a levegőségüket! A hűtés közben forgassa el a süteményeket, majd az egyik hordót, majd a másikat. Fedje le a kihűlt húsvéti süteményeket "nedves habcsók" - felvert fehérjék cukorral vízfürdőben. Megszórjuk apróra vágott dióval vagy különféle hinti, vagyis díszítsük kedvünkre.
• 

jegyzet

Minden boldogság és öröm! Krisztus feltamadt!

Hasonló receptek

Húsvéti torta (DonnaRosa)

Húsvéti torta (missX)

Sárgáján húsvéti torta (I-ri-sha)

Vadul sajnálom, de ez a pont nem nagyon világos számomra:

7. Tegye a kapott tésztát a formákba úgy, hogy az a forma valamivel több mint felét kitöltse, legfeljebb 2/3-át, mivel a tészta figyelemre méltóan növekszik.

2féle süteményt sütöttem. az első esetben egy darab tészta alig takarta be a forma alját. a kötet 1/4, ha nem 1/5-e volt.a második esetben az űrlapokat 1/3-mal kitöltötték, aztán arra gondoltam, hogy ez valahogy nehezen megy fel. ennél a receptnél pontosan 2/3-ra van szükség? szorongó kételyek nehezednek rám ...

[legfeljebb 2/3]

Helyesen fogja kitölteni az űrlapot legfeljebb a fele... Ezzel a töltelékkel gyönyörű húsvéti süteményt kapunk. A recept a töltést javasolja legfeljebb 2/3.
Tapasztalata csodálatos!

Igen, örömmel hallgatom mások tapasztalatait. csak itt volt olyan eset, amikor az automatikus sajtó összekeveredett és 1/3 2/3 helyett írt. aztán megtudták és kijavították a bosszúságot. ezért kérdeztem még egyszer, úgyszólván tűz esetén.
Köszönöm!

Igen, a tapasztalat valóban nagyon fontos. És itt azért kommunikálunk, hogy feltöltsük tapasztalatainkat, új ismereteket szerezzünk, javítsuk alkotásaink minőségét és ízét. A kezdők számára pedig a receptben szereplő minden betű és minden gramm fontos, ezért minden pontosítás jó nekik. Sok sikert és meleg tavaszi napokat mindenkinek!

édesem, nem choux tésztán sütötted a süteményeket? Szeretnék összehasonlítani egy egyszerű süteményt és pudingot, mi a különbség?

Choux tésztán sütöttem
Nagyon gyengéd, sokáig nem keményedik meg (és nincs ideje).
Két évvel ezelőtt a tortám durranással ment, citrom hozzáadásával, tavaly pedig citrommal és choux tésztával sütöttem meg. szóval kénytelen voltam citrommal etetni Szóval ebben az évben - csak a pudingon leszek. Most kotorászok, összehasonlítom a recepteket.

Tavaly (2011) először pudingtortát sütöttem. Korábban mindig rendeseket sütöttem. A családom azonnal észrevette a különbséget, és úgy döntöttek, hogy csak ilyen süteményeket akarnak. És igyekszem értük. Tehát áttértünk a puding süteményekre. Valójában ezek a sütemények jól megőrzöttek és nem veszítik el ízüket.

Ma receptje szerint húsvéti kalácsot sütöttem. A zabb a házban csodálatos. Pompásan néz ki. Még tesztelésre is vágtam egyet - elfelejtettem képet készíteni ((A morzsa szerkezete kiváló!
A férjem csak azt panaszolta, hogy nincs elég cukor. De a cukor nem túl édes számára.Mesila kenyérsütőben, a tétel kétszerese kezdődött. De a mazsola korán ömlött be, majdnem mind összegyúrt ((

Nagyon örülök, hogy a torta nem okozott csalódást. Köszönjük, hogy írt a cukorról, más sütők hasznosnak találhatják ezt az információt. Sikeres sütést mindenkinek, és a fogyasztók elégedettek ennek a vállalkozásnak az eredményeivel !!!

Mondd, jól értettem-e, hogy ezt a tésztát nem kell sokáig a kezeddel gyúrni? És hogyan lehet megérteni, hogy milyen következetesség legyen? Ideális lenne látni a kép konzisztenciáját

Robin Bobin, üdvözöljük a húsvéti torta témában! Valóban, a tésztát nem kell sokáig gyúrni. Ha tésztát készítettél pitékhez, akkor ahhoz képest a sütemény tésztájának kissé gyengédebbnek kell lennie, vagyis nem annyira feszesnek és rugalmasnak. A húsvéti torta tésztájához már nem szükséges liszt hozzáadása, ha az már nem folyékony, hanem olyan, amely még nem érte el azt az állapotot, hogy pogácsákat lehetne sodrani vagy formázni. A sütő csak csütörtökön lesz, majd megpróbálok fotóriportot készíteni. Remélem, sikerült legalább egy kicsit tisztáznom és segíteni valahogy.

A mi családunkban hagyományosan a húsvéti kalácsot sütik így, az arányokat nem tudom azonnal elmondani - ellenőrizni kell a receptet -, de elvileg hasonló. És a technológia pontosan ugyanaz, csak egész tojásokat verünk, anélkül, hogy elválasztanánk a fehéreket a sárgájától.
A húsvéti sütemények gyengédek és nagyon finomak.

Zolotze, köszönöm)) nagyon világosan elmagyarázta a következetességet))

Nyugalom, köszönöm, hogy részt vettél a húsvéti torta érdemeinek és ízének megbeszélésében. Ezt a receptet néhány régi háztartástudományi könyvben találtam (sajnos nem emlékszem a szerzőre és a névre), úgy számoltam, ahogy nekem megfelel. Mivel nekem és a családnak nagyon tetszettek a történtek, úgy döntöttem, hogy megosztom a receptet.

Robin Bobin, nagyon örülök, hogy sikerült tisztáznom.

Derű, köszönöm, hogy részt vett a húsvéti torta érdemei és íze megbeszélésében. Ezt a receptet néhány régi háztartástudományi könyvben találtam (sajnos nem emlékszem a szerzőre és a névre), számomra megfelelőnek számítottam.Mivel nekem és a családnak nagyon tetszettek a történtek, úgy döntöttem, hogy megosztom a receptet.

a recept kiváló, megerősítem és mindenkinek ajánlom

Futok sütni a kedvenc süteményemet. Ha a keverési folyamat fényképe megfelelő minőségű, megpróbálok este beszámolni.

SOS
Lisztet készítettem, nagyon vastag tészta lett, csak egy csomó. Próbáltam keverni az élesztő keverékkel, de csomók maradtak. Szétszélednek később?

V. Júlia! Soha nem volt nagyon vastag csomóm, talán a liszt minősége miatt. Próbáld meg most gyúrni, amíg meleg van, és ha nagyon sűrű, csöpögj egy kevés meleg tejet, 1/2 teáskanál egyenesen, gyúrd be, és ha szükséges, adj hozzá ugyanannyi tejet, és gyúrd újra a tésztát, amíg sima.
Most choux tésztát készítettem, és arra a következtetésre jutottam
1.amikor lisztet adunk a főzés során, a tejnek és a sónak jól fel kell forrni. A lisztet azonnal forrásban lévő tejbe kell önteni és alaposan át kell gyúrni. Eleinte a tészta darabos lehet, de ugyanabban a szakaszban a csomóknak el kell oszlaniuk.
2. amikor a choux tésztát keverjük élesztő keverékkel, olyan puha, nagyon puha, de sűrű tésztát kapunk, amely nem tapad a kezéhez.

Szia édes! Nagyon érdekel a recepted, meg akarom próbálni főzni. Mondd, hány darabot nyernek egy adott termékmennyiségből ???

Füst! Üdvözöljük. Ebből a termékszámból 4 süteményt kapok közepes méretű papír formában. Minden 420 gramm súlyú kész torta. Boldog sütést.

Nagyon szépen köszönöm!!!
Ma sütök !!!
Az eredményt mindenképpen megosztom !!!

Jó nap! És mondja el, hogyan lehet egy ilyen tortát száraz élesztővel előállítani? És mennyit kell szedni? 10 g?

Irina09, szia. Most megnéztem a száraz élesztővel ellátott tasakokat, és arra a következtetésre jutottam, hogy a gyártó ajánlásaira kell összpontosítani. 3 különböző tasakom van, és az ajánlások eltérőek. Nem sütök süteményeket száraz élesztővel, ezért nem feltételezem, hogy pontosabban javaslom.

Füst! Várom az eredményeket. Remélem minden sikerül. Ha kérdése van, megpróbálok válaszolni.

Irina09, szia. Most megnéztem a száraz élesztővel ellátott tasakokat, és arra a következtetésre jutottam, hogy a gyártó ajánlásaira kell összpontosítani. 3 különböző tasakom van, és az ajánlások eltérőek. Nem sütök süteményeket száraz élesztővel, ezért nem feltételezem, hogy pontosabban javaslom.

Füst! Várom az eredményeket. Remélem minden sikerül. Ha kérdése van, megpróbálok válaszolni.

Hagyhatja a tésztát sütéssel egy éjszakán át erjedni? Először is, az idő megtakarítása érdekében, másrészt mindenhol azt írják, hogy ez adja a tortának a benne rejlő aromát, és megkülönbözteti a süteményt az édes kenyértől. Nem vagyok különösebb ínyenc és műértő (csak anyám süteményeit ismerem), magam is többféle lehetőséget kipróbáltam, de choux tésztával még nem próbáltam. De közelebb akarsz kerülni a tökéletességhez Vagy a choux tészta esetében ez túl sok lesz?

Jó nap! És mondja el, hogyan lehet egy ilyen tortát száraz élesztővel előállítani? És mennyit kell szedni? 10 g?

Irina, ha szárazon süt, vegyen egy táskát (11 g) azok közül, akik toleránsak, hibátlanul megemelik a sütést. A Saf-momentot sütéshez használom. Bár húsvéti süteményhez szoktunk mindig frisset venni, valahogy megszokásból

Anna1957, hello. Tegnap kísérleteztem, és két süteményt készítettem a recept szerint, amikor a tésztának egész éjjel állnia kell, és két puding süteményt, ahogy írták. Mondhatom, hogy a puding felépítésében lágyabb, gyengédebb, de az ízéről még nem tudok nyilatkozni, csak vasárnap próbáljuk ki.

Anna1957, hello. Tegnap kísérleteztem, és két süteményt készítettem a recept szerint, amikor a tésztának egész éjjel állnia kell, és két puding süteményt, ahogy írták. Mondhatom, hogy a puding felépítésében lágyabb, gyengédebb, de az ízéről még nem tudok nyilatkozni, csak vasárnap próbáljuk ki.

Helyesen értettem, hogy a teszt egyik változatát egyik napról a másikra erjesztették, a másodikat (pudingot) - rövid tésztán? És e két lehetőség kombinációja érdekel. Vagyis főzzük, adjunk hozzá sütést és a liszt felét, és egy éjszakán át 6-8 órán át kelesztjük. Gyanítom, hogy ezt még senki sem próbálta. És mi a hatása a tészta főzésének ízére és morzsás szerkezetére?

Anna1957, ez az ötleted! Ha megpróbálja ezt a módszert (főzni és éjszakára érlelni hagyja), később leiratkozik, kérem, nagyon érdekes, mi lesz az eredmény. Nem tudom biztosan, hogy a sör milyen hatást vált ki, csak azt szeretem, ami kiderül.

Helyesen értettem, hogy a teszt egyik változatát egyik napról a másikra erjesztették, a másodikat (pudingot) - rövid tésztán? És e két lehetőség kombinációja érdekel. Vagyis főzzük, adjunk hozzá sütést és a liszt felét, és egy éjszakán át 6-8 órán át kelesztjük. Gyanítom, hogy ezt még senki sem próbálta. És mi a hatása a tészta főzésének ízére és morzsás szerkezetére?

Ma csak elvakítottam valamit ennek a süteménynek és a Royal süteménynek (ami nem lusta), nagyon szeretem azt az illatot, amely a tészta éjszakai maradása után keletkezik, a királyi tésztában liszt nélkül, ez kényelmes, mert nem nem nagyon emelkedik, számít - Choux péksüteményben és tejben a főzéshez növeltem, miután elolvastam ennek a süteménynek a receptjét. És a choux tészta nedvességet (lédússágot) ad a morzsának, nem szeretem a könnyű és száraz süteményeket. Miután letéptem egy darabot a ma már sütöttből, meg voltam elégedve az ízével és a felépítésével, most várjon vasárnapot, és próbálkozzon, amikor a torta megérett.

Ma csak elvakítottam valamit ennek a süteménynek és a Koroleknak (ami nem lusta), nagyon szeretem azt az illatot, amely a tészta éjszakai maradása után keletkezik, a királyi tésztában liszt nélkül, ez kényelmes, mert nem kel fel nagyon, számolj - A főzéshez szükséges choux tésztában és tejben megnövekedtem, miután elolvastam ennek a süteménynek a receptjét. És a choux tészta nedvességet (lédússágot) ad a morzsának, nem szeretem a könnyű és száraz süteményeket. Miután letéptem egy darabot a ma már sütöttből, meg voltam elégedve az ízével és a felépítésével, most várjon vasárnapot, és próbálkozzon, amikor a torta megérett.

Ezután - a recept a stúdióban

És nagyon érdekel, hogy többet megtudjak a kombinált torta receptjéről! Soha nem csodálkozom azon, hogy milyen kreatív emberek vannak az oldalon: hihetetlenül sok receptet kínálnak, de mindenki befektet valaminek a már meglévő részébe. És ez nagyszerű. Így születnek új, még sikeresebb receptek.

Ezután - a recept a stúdióban

Igen, valójában maga a recept is itt van:https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9999.0
Csak a kilogrammonkénti újraszámítást adom meg a saját változtatásaimmal, és a tészta, a dagasztás és a kenés folyamata ugyanaz, mint a Qween-ben:
Choux tésztához
Búzaliszt, prémium 150 g
Forró tej: 200 ml

tészta
Búzaliszt, prémium minőségű 850–900 g
ghee 80 g
vaj 120 g
elválasztó tejföl (tejszín) 100 g
Vanillin (több sáfrányt, kardamomot, héjat teszek)
A lehűtött choux tészta minden
Tej 150 ml
Tojás 6 db
Granulált cukor 400 g
Friss élesztő 40 g
Mazsola és kandírozott gyümölcs 250 g

Nos, itt vagyok a húsvéti kalácsokkal !!!
Őszintén szólva meguntam őket, de mindennek vége, húsvéti kalácsok vannak az asztalon.
Az ízről nem tudok mit mondani - a mintákat vasárnapra halasztják !!!
Ennyit tettem!
Nagyon köszönöm a receptet!

londár, köszönöm a linket. Elszaladtam, megismerkedtem a folyamattal.
És mégis kíváncsi vagyok, hogy milyen torta lesz, ha 10 órára tesszük a tésztát, de már choux tészta hozzáadásával. Ez hatással lesz az ízre, vagy nem igazán fog semmit befolyásolni?!

Füst, gratulálok a sikeres sütéshez! Köszönjük, hogy nem felejtette el eljönni hozzánk húsvéti kalácsokkal. Remélem, hogy a sütemények íze megfeledkezik a főzési folyamathoz kapcsolódó gondokról.
Kár, hogy a fényképem nem nyílik ki.

Lányok ....... ez a recept pontosan megegyezik a Pokhlebkin tortával, amit sütöttem ........csak konyak van

remek recept! Köszi, hogy emlékeztetsz! Száz éve sütök húsvéti kalácsot :-) ,, 15 évesen sütöttem az első húsvéti tortát, egy csomó receptet kipróbáltam, mostanában lusta volt kísérletezni, ezért rendes húsvéti kalácsot sütöttem tovább tészta. de Zolotse emlékeztetett, ez azt jelenti, hogy puding süteményeket sütök. magamtól szeretném hozzátenni, hogy a vajat a kész tésztába hajtottam, ez réteget adott a tésztának. A húsvéti sütemények tésztával olyan ruganyosak és rugalmasak. minden, főzés !!!!!!!!! akkor beszámolok.

Ma csak elvakítottam valamit a torta és a Korolek (ami nem lusta) között, nagyon szeretem azt az illatot, amely a tészta éjszakai állása után keletkezik, liszt nélküli királyi tésztában,

Elmentem, megnéztem a receptet, nagyon érdekelt a liszt nélküli tészta - ezt soha nem tettem. Mit ad a szokásos tésztához képest? és emelkedik vagy csak pezseg?

Elmentem, megnéztem a receptet, nagyon érdekelt a liszt nélküli tészta - ezt soha nem tettem. Mit ad a szokásos tésztához képest? és emelkedik vagy csak pezseg?

Liszt tésztát is készítettem, és ilyet is, a liszt tésztának (ha éjszakára szól) élesztő-bor íze van, nem illata, hanem íze, illata, és itt-ott oh th ... Liszt nélküli tészta kel is, de nem így, ezúttal két kiló lisztet tettem, szóval elég megérte az ötliteres serpenyőt, és ha liszttésztát készítettem, el sem tudom képzelni, milyen vályúba nem szalad el, vagy egy csomó edénnyel táncol az egész konyhában. És ezzel a tésztával már harmadik éve sütök süteményeket, fel sem merül a kérdés, hogy a tészta nem kelhet-e fel, egy óra alatt, legfeljebb tizenöt óra alatt teljes emelkedés és az illata, szaga az egész konyhában, 200-szor szagolja meg a tésztát, miközben csak kel, a kész húsvéti kalácsról nem is beszélve

Tegnap húsvéti kalácsot sütöttem a receptje szerint - 6 darab lett - alakú literes bögrék. aztán jött a lányom és azt mondta, mi van a barátnőimmel? A tésztát a vHP-be tettem, hogy összegyúrjam - egy közönséges tészta. szóval, a puding sütemények jól sikerültek, csak !! ... és ezek finomak. de a choux tészta csak egy bomba! A kés hegyére még mindig tettem kurkumát (amit összetévesztettem a sáfránnyal) - mindegy, nagyon szép lett. Csak valami túl okosat készítettem cukorral, és nagyon édes lett. de nagyon finom és gyönyörű.

[fronya40]

Jó nap! Szeretnék mindenkinek gratulálni a nagy húsvéthoz! Krisztus feltamadt!

Helló, fronya40 ! Nagyon-nagyon kellemes, hogy a húsvéti sütemények remeknek bizonyultak, az Ön és szerettei örömére. És természetesen örömömre
Ma süteményeket is kipróbáltunk ... A családom továbbra is a puding süteményeket részesíti előnyben (idén két különböző recept szerint sütöttem őket). "Ez csak sütemény, a choux tésztán pedig nagyon finom sütemény" - ez a családom nyilatkozata. Általánosságban elmondható, hogy minden ember nagyon különbözik egymástól, és mindenki saját maga választ valamit, így nincs egyetlen, mindenki ízlésének megfelelő recept.

Krisztus feltamadt!
Sütés is ennek a receptnek megfelelően. 2 hibát vétett. Az első, amely 200 g lisztet főzött, és egyetlen darab alatt elveszett, majd apró csomók érződtek a termékben, de senki más nem vette észre, de 100-150 grammot kellett főzni, és meg kellett nézni az állagát, mert a liszt más. A második pedig, hogy hülyeségükből az áztatott mazsola dübörgött, nekem pedig sötét szőlőből van. És akkor rájöttem, hogy a tésztát sokáig és jól kell gyúrni, a glutén fejlődéséhez. De ennek ellenére a sütemények kiderültek, a fénykép mögöttem van. A következő évben mindenképpen meg fogom csinálni, akkor figyelembe veszem a hibáimat

Nem gondolt rá senki?
Megfőztük a tésztát, kevertünk keveset és kenyérsütőben Pizza vagy Pelmeni módban (kinek mi van). Csak egy tételre van szüksége. Miután összekevertük, hozzáadunk minden mást. Nem lesz csomód.

Nem tudom, egyszerre dobtam az összes lisztet, és kiderült, hogy csak egy áthatolhatatlan csomó

Igen, valójában maga a recept is itt van:https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9999.0
Csak a kilogrammonkénti újraszámítást adom meg a saját változtatásaimmal, és a tészta, a dagasztás és a kenés folyamata ugyanaz, mint a Qween-ben:
Choux tésztához
Búzaliszt, prémium 150 g
Forró tej: 200 ml

tészta
Búzaliszt, prémium minőségű 850–900 g
ghee 80 g
vaj 120 g
elválasztó tejföl (tejszín) 100 g
Vanillin (több sáfrányt, kardamomot, héjat teszek)
A lehűtött choux tészta minden
Tej 150 ml
Tojás 6 db
Granulált cukor 400 g
Friss élesztő 40 g
Mazsola és kandírozott gyümölcs 250 g

Gondosan elolvastam és megszámoltam a recepteket (kg-tól egy fontig), és meg is kaptam: a Queen 550 lisztet és 140 ml tejet tartalmaz. És van 525 liszt és 175 ml tej. Vagyis kevesebb liszt, több tej. És hogyan alakult konzisztenciában? Több receptet is kipróbáltam itt - a tészta elég folyékonynak bizonyult, kanállal raktam ki, de mindenhol azt írják, hogy a vajas tészta ne ugráljon. Egy szomszéd pedig receptje szerint a kezével gurítja a golyókat. És ilyen domború tetői vannak. De a tészta nagyon gazdag, zsíros, nekem nem felel meg.

Nem gondolt rá senki?
Megfőztük a tésztát, kevertünk keveset és kenyérsütőben Pizza vagy Pelmeni módban (kinek mi van). Csak egy tételre van szüksége. Miután összekevertük, hozzáadunk minden mást. Nem lesz csomód.

Amióta megkapom a HP-t, ezt csinálom.

De a puding sütemény receptem más. A főzött liszthez tejet és élesztőt adnak, így tésztát kapunk. Ezt keverem a HP-ben. És míg a tészta erjed, ha marad még darab, teljesen feloldódik.

Gondosan elolvastam és megszámoltam a recepteket (kg-tól egy fontig), és megkaptam: a Queen 550 lisztet és 140 ml tejet tartalmaz. És van 525 liszt és 175 ml tej. Vagyis kevesebb liszt, több tej. És hogyan alakult konzisztenciában? Több receptet is kipróbáltam itt - a tészta elég folyékonynak bizonyult, kanállal raktam ki, de mindenhol azt írják, hogy a vajas tészta ne ugráljon. Egy szomszéd pedig receptje szerint a kezével gurítja a golyókat. És ilyen domború tetői vannak. De a tészta nagyon gazdag, zsíros, nekem nem felel meg.

Próbáljuk meg könnyebben megmondani a receptet, hülyén növeltem a főzéshez szükséges choux tészta és tej mennyiségét (csökkentett mennyiséggel túl nehéz átgyúrni) 100 gramm liszt a tészta receptjében mindig velem jár, képes legyen páratartalomtól eltérő. A tészta állaga nem igazán gördül kontyba, de kanállal alig lehet megfogni, sokáig gyúrják, nekem körülbelül negyven percem van, aztán jól elhagyja a falakat, de arra törekszik, hogy ragaszkodjon hozzá a kezeimet, megolajozom a kezem növényi olajjal, formázom és lefektetem, ebben az évben 4 kg lisztet sütöttem ennek a receptnek megfelelően, a tetőkön egyetlen defektet sem (később fotót teszek fel). Jól emelkednek, a tető egyenletes és tökéletesen tart, de ez egy NAGY, VESZES ÉS HÍZZÚRÁS, ezért választottam magamnak, hogy szeretjük, de nem szeretem az édes mazsolás kenyeret. Ha rostos, de könnyű süteményre van szüksége, nézze meg apukát https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0, ahol a zsír oroszlánrésze tojássárgája, rostos, íze krémes, de nekem olyan nagyon könnyű, 1/4-ig formába teszik, majd a plafonig nő ... Lehet, hogy pontosan ezt keresi?

Próbáljuk meg egyszerűbben megmondani a receptet, hülyén növeltem a főzéshez szükséges choux tészta és tej mennyiségét (túl nehéz csökkentett mennyiséggel gyúrni) 100 gramm liszt a tészta receptjében mindig velem jár , a páratartalomban eltérő lehet. A tészta állaga nem igazán gördül kontyba, de kanállal alig lehet megfogni, sokáig gyúrják, nekem körülbelül negyven percem van, aztán jól elhagyja a falakat, de arra törekszik, hogy ragaszkodjon hozzá a kezeimet, megolajozom a kezem növényi olajjal, formázom és lefektetem, ebben az évben 4 kg lisztet sütöttem ennek a receptnek megfelelően, a tetőkön egyetlen defektet sem (később fotót teszek fel). Jól emelkednek, a tető egyenletes és tökéletesen tart, de ez egy NAGY, VESZES ÉS HÍZZÚRÁS, ezért választottam magamnak, hogy szeretjük, de nem szeretem az édes mazsolás kenyeret. Ha rostos, de könnyű süteményt szeretne, akkor nézze meg az apukát https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0, ahol a zsír oroszlánrésze tojássárgája, rostos, íze krémes, de nekem olyan nagyon könnyű, 1/4-ig formába öntik, majd a mennyezetig nő ... Talán pontosan ezt keresi?

ATP, megnézem.

[fronya40]

Jó nap! Szeretnék mindenkinek gratulálni a nagy húsvéthoz! Krisztus feltamadt!

Helló, fronya40 ! Nagyon-nagyon kellemes, hogy a húsvéti sütemények remeknek bizonyultak, az Ön és szerettei örömére. És természetesen örömömre
Ma süteményeket is kipróbáltunk ... A családom továbbra is a puding süteményeket részesíti előnyben (idén két különböző recept szerint sütöttem őket). "Ez csak sütemény, a choux tésztán pedig nagyon finom sütemény" - ez a családom nyilatkozata. Általánosságban elmondható, hogy minden ember nagyon különbözik egymástól, és mindenki saját maga választ valamit, így nincs egyetlen, mindenki ízlésének megfelelő recept.

Ma az eredeti recept szerint készítettem (nem tettem éjszakára a tésztát), csak egy tesztre feleztem. A legjobban tetszett az idén kipróbált négy receptből. Már megismétlem a teljes adagot, és kipróbálok egy hosszú tésztát.

Helló mindenkinek, boldog ünnepeket! Mit mondjak, ma édesanyám ennek a receptnek a alapján készített süteményt, őrülten finom! Most elkészítjük erre az ünnepre! Nagyon köszönöm a receptet!
Az egyetlen dolog az, hogy legközelebb 1/3)))) A sütőben minden elszaladt