Csirke és sertés sonka Tescoma sonka készítőben

[lu_estrada]

lu_estrada, Lyudmila, jó ötlet a papírról, megértem, hogy a sonka ne kerüljön ki a dugattyú tetejére?

Én pedig, kedves Lenochka, hatalmas hálával kopogok be az ajtajába a sonkakészítő beszerzésében nyújtott segítségéért! Még mindig nem nevezhető a vásárlásomnak, köszönöm szépen!

Lyudochka, kedves, és köszönöm, hogy leiratkoztál!
Nagyon örülök, hogy a sonka készítő hasznos volt az Ön számára. Hogy őszinte legyek, azt hittem, hogy nem barátkoztál meg vele, de nem fogsz felkelni, mit csinálsz!
Feltételezem, hogy a hasbandod megdöbbent, hogy képes ilyen finomságokat készíteni otthon, és valószínűleg rettenetesen büszke rád!
A karbonátod túl van a dicséreten!
Boldog karácsonyt neked, kedvesem! Legyen veled minden rendben!
Uram hello! Hamarosan betartom a kifejezett parancsot!

[Leeyen!]

Leeyen! A sonka halálosan gyönyörű!
És úgy látom, a Tescomban sokkal könnyebb főzni, mint a többiben ...
És én dunka kabachkova vagyok, vettem egy redmondit.
Mi a teendő most? Ne nyúlj hozzá többé (még le sem vetkőzött), és kezdj el pucolni egy olyan szépség keresésében, mint a tied Vagy szenvedni Redmonddal?
Mliyin ... Egyenesen irigyeltem a tésztát és a sonkát is!

[Lenochka]

Én pedig, kedves Lenochka, hatalmas hálával kopogok be az ajtajába a sonkakészítő beszerzésében nyújtott segítségért! Még mindig nem nevezhető a vásárlásomnak, köszönöm szépen!

Teljes mértékben támogatom és azt gondolom, hogy nem vagyok egyedül. Lenochka, nagyon köszönöm ezt a "fertőzést", amelyet sonka készítőnek hívnak. Most minden héten főzöm a sonkát. Minden barát és ismerős teljesen örül (nem otthonról beszélek - sonka nélkül már nem tudják elképzelni az életet). Tehát ezt a "fertőzést" munkába állítottam - kollégáim aktívan vásárolnak sonkagyártókat. Szerintem a Teskoma nyereségének egy százalékát kell igényelnie !!! Mennyit kerestek a segítségeddel?

Egyszer megpróbáltam sonkát készíteni - száraz és szürke lett.

Irina, nem tudom, milyen húst készítettél, a nem túl zsíros sertéshúsból szeretem a sonkát a legjobban. Próbáltam marhahúst és csirkefilét adni hozzá, nem igazán tetszett - kicsit száraz. Sonkát készítek nitrit-sóval, gyönyörű, enyhén rózsaszínű színű. Fűszerezéssel kísérletezem. A tegnapi sonka görögszéccsel (1 ek) és szerecsendióval (0,5 ek) adott - nagyon tetszett. Olyan íze volt, mint a szovjet kori sonkának! Próbáld ki, és minden biztosan sikerülni fog!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ír, köszönöm!
Magamban egy redmond fekszik, és nem sikerült barátkoznom vele.
Bemutatnunk kell valami ellenséget ...
Legutóbb baltával akartam felaprítani, de elmélkedve úgy döntöttem, hogy akkor valami csúnyát teszek valakivel - adok neki!

Nagyon köszönöm ezt a "fertőzést", amelyet sonka készítőnek hívnak. Most minden héten főzöm a sonkát.

Anyut, köszönöm a kedves szavakat!
Minden ismerősöm, aki kipróbálta, szintén örül a sonkának, és szinte mindenkinek elegük van már.

[Lenochka]

Nem sikerült megbarátkoznom vele.

Nos, ennyi! A döntés magassága lejárt!
Ha nem tudnád, akkor nem fogok puffadni. Szóval, be fogjuk kutatni ... Nos, a fenyők megégtek! Ennyire ártalmas figyelmetlenül olvasni a kazettát! Kicsit korábban, és nem lenne szükségtelen szenvedés!
Köszönöm, Lenochka!

Gyerünk, akkor mondd el, hogyan mentek ott a dolgok Teskomkával!

[Lusta vagyok!]

Kívánt, Lusta vagyok! Már kezdtem megszokni, hogy itt mindent beszámolok.

Már kezdtem megszokni, hogy itt mindent beszámolok.

Pralna! A fegyelem az első!

Magamban egy redmond fekszik, és nem sikerült barátkoznom vele.
Bemutatnunk kell valami ellenséget ...
Legutóbb baltával akartam felaprítani, de elmélkedve úgy döntöttem, hogy akkor valami csúnyát teszek valakivel - adok neki!

Küldd el, ez lesz a gyűjtés a két ...
Ezt fonalként túlélem ...

"A tenger túloldalán egy üsző fele, de aprítson - komp!"
Emlékszel, hogyan szorítottad be a gombóc tálat, tőkés szájkosarat?
Laaan, felejthetetlen kislány vagyok, diktáld, hova küldjek.
Milyen pazarlásod van ...

[Lenk]

Lenk, a Lenk, és holnap ismét megesszük a sonkáját
talán még egy képet is készítek GYIK

(és még mindig nem csavartad be a nutellát)

Alyonk, nem fogsz hinni nekem, mivel a becenevedet látom az üzenetekben, azonnal nevetni kezdek, azonnal eszembe jut a Nutella, amelyet nem készítettem! És ami a legfontosabb - sem előtte, sem utána nem emlékszem nifigára róla!

[Rusalca]

a kedvenc sonkám nem túl zsíros sertéshús

Rusalca, a sertés melyik részéből készít egy egész darabot? Sonkából próbáltam kemény, száraz, eredetileg felvert, mustárral, fűszerekkel és balzsamecettel megkent nitrit sóval. 2 napig 4 fokos hőmérsékleten tartottam. Igaz, 3 zacskóban, vízben próbáltam megtenni, és nem sonkagyártóban, mint ahogy ezt szerettem volna. Nem akarok már így kísérletezni, csak sonkagyártóban fogom csinálni, de a hús melyik része érdekes.

Vegyen egy lapátot, a sonka mindig száraz, elpazarolt pénzkidobás.

[Kisanata]

Kisanata, itt rendeltem
🔗

A gyógyító só nitrit só, nem jelent problémát Oroszországban ...
Luda, légy óvatos az 1. számú porral, magas a nátrium-nitrit tartalma, kevesebbet kell tennie, lásd az utasításokat ...

[Natalia]

Natalia, csakúgy, könnyű kinyitni a sonkakészítőt, és természetesen a darás sem jön ki a pimp tetején.

Pavel, köszönöm, természetesen, mindezt tudom, és úgy használom, ahogy kell, olvassa el a magyarázatomat az általam elkészített receptre, sót adva még a felére is, mint a Tescom receptek könyvében szereplő recept és a sóra vonatkozó ajánlások maga a csomag. Boldog új évet érkezik hozzád!

[lu_estrada]

lu_estrada,

Zhenya, nem teszek darált húst 1 kg-nál többet,

és lemértem a szükséges mennyiséget a mérlegen .. de láthatja, amikor egy kis darált húst megnyomtak, piros pipán jött ki ...

a piros pipetta alá kiváló minőségű sütőpapírt tettem, és minden rendben lesz.

használni fogom

Hőmérőt is bedughat a fedél három lyukának egyikébe, és megmérheti a sonka belsejében lévő hőmérsékletet. Három órán belül nem lehet nyers

legközelebb megpróbálom összehangolni a lyukakat, hogy a hőmérő beragadhasson ..

Katya darált hús illata volt, és nem késztermék.

Lyudmila, köszönöm a választ.

[Zhenya]

Igen, én, Ir, az utóbbi időben egyáltalán nem adtam hozzá vizet

Lena, nem tetszett 10 ml vízzel. 100 ml hozzáadásakor a sonka puha és szaftosabb volt.
És valamiért mindig a levest öntöm a mosogatóba ...
Zhenya, vagy a hőmérő rosszul mutat, vagy a víz nem éri el a darált hús szintjét. A hús nem maradhat nyers 3 órán belül.

Tudod, de nem vettem észre nagy különbséget ...

Len, talán ezt a húst elkapják.

Nagyon is lehet, ír. Ahogy összefutsz vele. Általánosságban elmondható, hogy talán valóban kissé száraz az ízlésednek és nem a hús a lényeg, hanem a vízmennyiség ... Isten tudja ...

Len, vettél magadnak hentest?

Nem, Ir, és nem megyek. Szörnyen allergiás ember vagyok, nincs semmim.

Zhenya, vagy a hőmérő nem megfelelően mutat, vagy a víz nem éri el a darált hús szintjét.

mindkettőn, nem gondoltam volna, hogy a többiek meg tudják ellenőrizni a hőmérsékletet ...
nooooo víz pontosan 1 cm-rel van a piros hőmérőtartó alatt ...
.... ellenőrizni kell a hőmérőt ...

Jó reggelt kívánok! Lányok, felmerült egy kérdés. NG-re megyek a szüleimhez, ott sonkát akarok készíteni. Majdnem egy napig vonattal utazni (valamivel kevesebbet). Ha húst nitrit-sóval gyúrunk, tegyük sonkafőzőbe, és vigyük magunkkal ilyen formában - a hús nem fog elveszni ??? A vonaton nincs hűtőszekrény, és a húst be kell pácolni ... nem lesz ideje, ha a szüleim helyére teszem ..

Natasha, szerintem a hűtőszekrényben kell tartanod + 4C-on. Különben attól tartok, hogy eltűnhet, főleg, hogy majdnem egy nap van hátra. Ne kockáztasson. És akkor rendezzen magának egy "szórakoztató" új évet.

Lena, köszönöm. Nem akarom kockáztatni. Nos, 12 órába telik a pácolás és rendben .. És az új év, úgyis szórakoztató lesz
Üdvözlet üdvözlet !!!

Köszönöm, és boldog új évet! Minden jót az új évben!

[natashula]

natashula, csináld a szüleid nitrites sója nélkül, gyúrd össze és azonnal főzd meg.

[Lenochka!]

akkor mondd el, hogyan alakultak ott a dolgok Teskomkával!

Lenochka! És ma nem üres fecsegéssel jöttem hozzád.
Ma felkaptam Natasha - degteva egy kérdés a sonka készítésével kapcsolatban. És nincs mit válaszolnom - már eladtam Redmondot, a másik pedig nem.
És mentem a széltől hajtva, hogy minden esetre újra Teskome-ra nézzek, de mi lenne, ha? És íme! Hirtelen történt!
Röviden, sonka készítőt rendeltem! Hurrá! Hurrá! Hurrá! Pár hét múlva megérkezik (ígéretük nem később).
Az árról nem is akarok beszélni ... De másrészt - pénz enni Nem fogsz enni ... Ó, ha beilleszted a WC-t, még nem spóroltál ...
Szóval, a varangyom kissé megfojtva, a szekrénybe húzódott, és most én - mind kebelekkel - a témádban!
Nem vagyok biztos benne, hogy ez jó hír-e számodra ... attól tartok, hogy még a Tescoma megérkezése előtt visszahúzlak zaklatásommal ...

[Mikhaska]

Mikhaska, milyen okos lány, máris megrendelte! És az ár nem ijesztett meg! Helyes, hogy Elena Tim-lel kezd elsajátítani. Tanácsoltam valakinek egy sonkagyártót, majd automatikusan elküldtem a fórumnak Elena Timnek. Kezdetként megengedett, hogy belépjek a fórumba a jelszavam alatt, hogy örökre "megbetegedjenek". De ez nem mondható bűncselekménynek más lányokkal, akik közzéteszik receptjeiket. Most kezdtem Elenával, és nemcsak a recepteket olvastam, hanem a megjegyzéseket is (szórakoztató és informatív). És új trükköket fogsz felhalmozni, és jó hangulatra teszel szert.

De másrészt nem eszi meg a pénzt ... És - a WC fölé illesztéshez - még nem spóroltam meg ...
Szóval, a varangyom kissé megfojtva, a szekrénybe szorulva

: lol: Ira gúnyolódott!
Gratulálunk vásárlásához!

[Natasha!]

Natasha! Nem kell mondanom! Valami olyan boldog volt, mint a hercegnő nem! Talán azért is, mert nagyon csalódtam egy rossz választás miatt, és egy időre minden vágy elmúlt!
Engem is lenyűgöz a benne rejlő prezentációs stílus Lena! Tehát végül is a tanulás jobban belefér a fejébe, ha vidám embertől tanul!
Leeyen! Hallod? Erről beszélünk.

[Divna]

Divna, Zhen! Köszönöm!

[jó hírek]

Leeyen! Hallod? Erről beszélünk

Hallom, hallom.
Olyan boldog vagy itt, hogy felébresztettél! Jó reggelt kívánok!

Nem vagyok biztos benne, hogy ez neked való-e jó hírek... attól tartok, hogy még a Tescoma megérkezése előtt is zaklatással téged nyomlak ...

Mit csinálsz ?! Milyen örömteli! Feltétlenül kérdezzen! Minden kis dolog! Végül is az első tapasztalatokon múlik, hogy ezt a sonkagyártót elküldi-e velem a pokolba, és megbánja-e az elköltött pénzt, vagy fülig szerelmes lesz belé, mint én, és örömmel hoz létre mindenféle finom és dicsekedni velünk.

Lányok, kedvesek, nagyon köszönöm a dicséretet! Szép - horror!

Nos, akkor az első kérdés!
Itt egy sonkakészítőt tesz egy vízforralóba, és megvárja, amíg a víz hőmérséklete körülbelül 70 fok lesz. De a fotón láttam, hogy a serpenyőjét nem fedi le fedél. Körülbelül a tűzhely közelében lévő hőmérsékletjelzőnél mennyire éri utol ezt a hőmérsékletet, és hogyan tudja ezt fenntartani? Végül is a sonka magassága miatt a serpenyőt nem lehet fedővel lefedni.
Az volt a benyomásom, hogy állandóan a kályha körül kell ugrálnia, kiegyenlítve a hőmérsékletet ... Nem?

A tűzhely közelében lévő hőmérsékletjelzőnél megközelítőleg milyen hőmérsékleten éri el ezt a hőmérsékletet

Milyen kályha, szia, garázs? Van gáztűzhelyem. De ez nem fontos.
Teszek egy serpenyőt sonkával és vízzel a tűzhelyre, és bekapcsolom a tüzet, nem kicsi, de nagyon normális. A serpenyőt nem kell fedéllel lezárni, a víz 10 perc alatt felmelegszik. Amint a hőmérő nyíl eléri a piros háromszöget, elfordítom a tüzet. Egy ideig a hőmérséklet továbbra is enyhén emelkedni fog, mintha tehetetlenséggel működne, majd vagy megáll egy értéken, vagy csökkenni kezd. Itt kapja el - állítsa be a "kályháját" úgy, hogy a hőmérséklet körülbelül 78-80C legyen (nuuuu ... ez a kedvenc hőmérsékletem, vele pontosan három óra múlva elkészül a sonka - ne menjen nagymamához). Nem kell ugrania a tűzhelynél, egyszer beállítottam és szabad vagyok, mint egy ugandai fekete nő. Körülbelül félóránként adok vizet, mert bár nem forr, mégis kissé elpárolog. Tartsa a szintet jobbra a rózsaszín szegély szemgolyójáig, hagyjon pár millimétert, a víz korán nem jut be a sonkakészítőbe, nem forr, de az egész hús, amely a legtetején van, egyenletesen forr. És mégis, ha az én receptem szerint főzöl, akkor főzés előtt ne tegye a sonkát a hűtőbe, hanem amint betölti a darált húst, azonnal tegye főzni - nincs különbség.

Milyen kályha, szia, garázs?

"Gurulok" a kommentekből. Nem sértek meg senkit, de szívesen olvasok kommenteket. Néha kevesebb főzési időbe kerül - ezt meg lehet érteni a sonka belső hőmérsékletének mérésével.

Jé! Olyan jó kedvem van, hogy játszani akarok valahol, de az idő néma. Fülig érek a főzésben. Tehát sokáig nem árasztom el a guggolást, de akkor biztosan lovagolok, tehetjük, Irkának megint lesz egy kérdése.
Nézd meg, még nincs sonkagyártó, de már keményen, fáradhatatlanul dolgozik kezét moha!

[Elena Tim]

Elena Tim, Ilyen imádattal olvastam a receptjeidet, mondd el az igazi fotódat az avatáron?

mondja el a fotóját az avatáron?

Ez az agya mászik ki, ahogy Manka állítja? Nem, nem az enyém.
Szebb vagyok! Bár az agy is egyértelműen nincs a helyén.
én ITT van. Mielőtt ezt a "ITT" megnyomnád, ülj jobban, különben nem tudom, mennyire vagy érzékeny természetű a földöntúli szépségre. Újra össze fogsz esni, az elméd megsérül - a szépség nagy erő, és akkor válaszolni fogok!

Ha az én receptem szerint főz, akkor főzés előtt ne tegye a sonkát a hűtőbe, de amint betölti a darált húst, azonnal tegye főzni - nincs különbség.

Okayno, San Sanych! A lényeg, hogy ő maga kályhának hívja a kályhát, de én nem tudom így kályhának nevezni a kályhát, vagy mi ??

Még nincs sonkagyártó, de már keményen dolgozik,

Igen-ah, ilyen vagyok, és varrok, kötöttem és keresztöltem is.

szépség, fantasztikus erő,

a szemek jó és kedves embert adnak ki !!!! És aki szereti a kutyákat ... még jobban csodálom őket!

[Natasha!]

Natasha! Akkor csodálja meg engem is! Nekem is van kutyám! Egy ilyen baba gyönyörű! Ilyen kicsi - kicsi - kicsi - kicsi ... Kedves chihuastom!

[Mikhaska]

Mikhaska, Már átitatott benned a melegség, egyrészt szibériaiak, másrészt pedig, hogy hogyan reagáltál a sonkagyártó vásárlására, páratlan. Olyan sokáig akartam, aztán elindultam egy fél fordulattal. Jó kislány, tartsd fent a fenti eszköz elsajátításában!