Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[Oksana]

Azoknak vagyok, akik még mindig kételkednek abban, hogy szükség van-e elektromos húsdarálóra

Oksana, Csatlakozom! Emlékszem a mechanikus húsdarálóval töltött napokra sem, mint a legegyszerűbb ...

[Loksa]

Loksa, lappl1, Köszönöm.
Most a szárított tűzifát húzzam át egy darálón. Próbálok néhányat tűzfűvel, megpróbálok kézzel csavarni. Talán sodrófával. Megnézem. Nagyon szeretem a fekete ribizlit a teában)

És valami nincs rendben velem, valószínűleg ribizlivel történt ...
Ugyanúgy tettem, mint az összes többi növény - lefagyasztottam, felolvasztottam, megcsavartam a tekercseket (nem nagyon forogtak - összetörtek), vágtam, vízzel megszórtam (egyébként meglehetősen száraz lett), letakarva, 10 órán át erjesztettem, szárítva a sütőben 100 fokon, tasakban szárítva.
Az eredmény egy gyenge aroma (télen lefagyasztottam a leveleket, és hozzáadtam a teához, így az illata egyenes volt a nyár!) És szárítás után a levelek zöldek és valamiféle áttetszők?
Valami elromlott? Az erjedés és a szárítás során az aromája nagyon élénk és nagyon finom volt! Nem bírtam - azonnal főztem, a tea világos volt, kissé emlékeztetett a zöld teára. Azt hittem, hogy egy korsóban fog állni és megmutatja magát, eltelt 2 hét (tudom, hogy legalább egy hónapba telik, de nem bírtam és megfőztem) - semmi nem jelent meg, nem fokozódott ...

[Omela]

Omela, DAK a húsdaráló még mindig ugyanaz, amit pár lepedővel ezelőtt megbeszéltek, vagy egy másik? elvesztette a beszélgetés fonalát róla, sajnálom.
Nos, ma az utolsó adagot játszottam a kezemen. ahogy mondják, minden felhalmozódott éveken át : ponaroshku: napokig száradt, és a "jobb időkig" a fagyasztóban hagyták. És tudjátok, lányok, egy jó mozgás - csípőből - ismét segített. Miután a fogantyú lefelé 8), majd kissé elmozdította a fogantyút 19-00 állásba, ha összehasonlítjuk az órával, és egy enyhe mozgás mmmmm kettővel feljebb, majd kissé mozgatta a fogantyút a 13-00 és ismét a PPRRaz állásba. Teljes szívemből szórakoztam, csak 20-szor izzadtam, ismét a farokért tornáztam…. Tovább mentem, betettem az erjesztőtálat a mosógépbe: elájult: és becsuktam az ajtót. A macskák biztosan nem jutnak el oda - az emberek aggódnak azért, hogy ne szűnjenek meg a fehérjével, én pedig attól tartok, hogy a gyapjú nem repül be.
PS Régóta pontozom a fehérjéket, titok: Igyekszem tiszta alapanyagokat gyűjteni, például bogyókat és gombákat, ohNE gombát.
És végül egy fotó: így hervadok el ezzel a lófarokkal!
fű van a farok közelében, látod?
Egyébként ez az első tesztek egyike, aztán javítottam és elkezdtem tekerni - ez nem állította meg őket (a macskákat) ....

[lefagyasztotta a leveleket]

Korábban vagyok télen lefagyasztotta a leveleket és teához adták, így az illata egyenes volt a nyár

Linga, a zöldségek, gyümölcsök és levelek fagyasztása a legjobb módszer a növények szinte összes tulajdonságának megőrzésére, beleértve az aromásakat is. Az erjedés során az oxidatív folyamatok, valamint az anaerob és tejsavbaktériumok hatására a levelek szinte minden tulajdonsága megváltozik - íze, aromája, valamint az összetétele ... Nem készítünk gyógyteát, amelyet szárítással nyerhetünk vagy lefagyasztják a leveleket, de erjesztett teát. Ezért, ha télen ugyanazt az ízt és illatot szeretné elérni, mint nyáron, akkor az egyetlen kiút a levelek fagyasztása.

10 órán át kelesztjük, szárítjuk a kemencében 100 fokon, zacskóban szárítjuk.

Hadd emlékeztessem önöket arra, hogy az erjesztett teát alacsony, közepes és magas erjesztéssel lehet elkészíteni. Idézem az Ivan tea recept egy részét ezen a pontszámon:

A tea fermentációjának három foka van - könnyű, közepes és mély.
Mikor könnyű erjedés a leveleket a gyümölcs-virág szag első jeleiig (3–6 óra) erjesztik. Szárítás után zöldek maradnak. A főzött tea világos színű, enyhe ízű és finom, de erős aroma.
Tea közepes erjedés (10 - 16 óra) nyomatékos aromával, közepesen fanyar ízzel, enyhe savannyal. A tea színe gazdag, vörösesbarna.
Tea mély erjedés (20 - 36 óra) - savanykás, savanykás, viszonylag enyhe illatú. A tea színe hasonló a szokásos fekete tea színéhez. / [Méret]

Így, hogy a ribizli leveles tea erős illatot nyerjen, könnyű erjesztést kellett végrehajtani... A ribizli gyakorlatilag az egyetlen olyan növény a receptben, amelyet az erjedés során nagyon körültekintően kell kezelni. Hadd emlékeztessem önöket a ribizlilevél tea erjesztésére és szárítására:

Erjesztésre küldtem a tekercseket. 5 órán át erjesztik... A levél elsötétedett, a szaga fokozódott. A tekercseket 0,5 cm vastag alátétekre vágtam, majd a masszát kissé meglazítva a sütőbe küldtem. A hőmérsékletet 80 * С-ra állítottuk be.

Abban az időben, amikor ribizli levelekből főztem teát, a ház 18 * volt. Most 26 * van a házamban. Ha most ribizli levelekből főztem teát, akkor az erjedési időt 3 órára csökkentettem, hogy erős aromát kapjak. Emlékszel, mit írtam az erjedési időről? Idézem:

Hogy mennyi ideig tart az erjedés, azt nem lehet biztosan megmondani - ez a hőmérséklettől függ. Minél magasabb a hőmérséklet, annál gyorsabb az erjedési folyamat... A túl magas hőmérséklet és a túlzott expozíció veszélyes - a tea megszerzi az alacsony minőségű tea illatát.

10 órán át erjesztettél, ami nagyon sok a ribizli számára, és még inkább a mai melegben. Ezenkívül a szárítási hőmérsékletet 100 * -ra állítja, és én nem javasoltam a ribizli számára magas hőmérsékletet - 80 *. Ez segít megőrizni az erjesztés során kapott ízt. Az is előfordulhat, hogy a teát túl sokáig tartotta a sütőben, amely kiszárította a teát. A túlszárítás pedig teljesen elpusztíthatja a tea illatát. Inkább nem szárítom a teát a sütőben, hogy a szaga minél jobban megmaradjon. Ezért természetes körülmények között befejezem egy zacskóban a szárítást ...

[Oksana]

A DAK a húsdaráló továbbra is ugyanaz, mint amit pár lepedővel ezelőtt tárgyaltunk, vagy egy másik? elvesztette a beszélgetés fonalát róla, sajnálom.

Oksana, A Fagyöngynek már van egy új elektromos húsdarálója. Előtte ő, mint te, csípőből táncolt a mechanikus körül. Most pedig mindenkit arra buzdít, hogy vásároljon elektromos teát teához.

így hervadok ezzel a lófarokkal!

Milyen szépséged van ez a kis farok! És kövér ... Vagy cicákat vársz?

[Mary Poppins]

Próbálok néhányat tűzfűvel, megpróbálok kézzel csavarni. Talán sodrófával. Megnézem. Nagyon szeretem a fekete ribizlit a teában)

Mary Poppins, csak ne fermentáljuk újra a ribizlit. És ne tegye magasra a hőmérsékletet szárítás közben. Nos, ezt most írtam Linge-nek.

[Oksana]

fű van a farok közelében, látod?

Oksana, nos, ez "+", erjedés a takaró alatt))) A teatermelés növekedésével erősen ajánlom a zagyok számának növelését!))

Lyudmila, köszönöm a részletes tájékoztatást)
Nagyon hiányzott a CURRANT erjedési ideje és száradási hőmérséklete. Már "a recézetten" csináltam - egyidejűleg készítettem tűzifát és "rusztikus" teát is, majd egyszerre 3 edényt fermentáltam, majd egyszerre 3 tepsit szárítottam.
Nos, semmi, még mindig vannak levelek - folytatjuk a teázás megtanulását)
P.S. Nem számít, mennyire gondosan és részletesen tanulmányozzák az elméletet, a gyakorlatban tanulunk a hibáinkból)))

Egyébként ez az egyik első teszt, majd javítottam rajta, és elkezdtem tekerni - ez nem állította meg őket (a macskákat) ....

ezért jegesítek mindent
előkotorták az összes lapból (
kecskék, nem macskák

erjedés a takaró alatt)))

Pontosan .... Ha betartja a terminológiánkat, akkor van egy "verejték".

Lányok, és írtam, hogy finomra vágott szárított almát adtam az almához, az eredmény kellemes volt - az íz fokozódott, savanyúság és gyümölcsös íz lett. Úgy döntöttem, hogy külön megszárítom a körtét és szerintem a málnát is. Luda, lányok, hogy vélekedik erről az ötletről?

[Linadoc]

Linadoc, Igazad van, jól sikerült! Készítettem bogyós málnát is

[Linadoc]

Úgy döntöttem, hogy külön megszárítom a körtét és szerintem a málnát is. Luda, lányok, hogy vélekedik erről az ötletről?

Linadoc, így az Ivan-tea receptjében van a fotón - különféle bogyókat adnak hozzá - málna, eper. Ugyanezt teszem más teákkal is. Mindig almát szárítok. Körte kihagyta a tavalyi évet. És ebben nincs. Tehát bármit megtehetünk a teánkkal - adjuk hozzá, amit szeretünk. Ebben az évben fedeztem fel a kígyófejet. Már hozzáadva a különböző teához! Kiderül, hogy remekmű!

Ebben az évben fedeztem fel a kígyófejet. Már hozzáadva a különböző teákhoz! Kiderül, hogy remekmű!

azok a szomszédok "kutyák" vannak fényképpel?
Erjesztett vagy csak szárított?

Van amarantom. Kíváncsi vagyok, tud-e valamit csinálni belőle? Tudom, hogy a magokat lisztté őrlik és sütéshez adják. A fiókáim levelei mérhetetlenül felszívódnak, aztán rohannak, mint egy gépfegyvertől.

[légy tsetse]

légy tsetse, Két farkam van. A fotón a macska nem törődik, csak magára gondol - szolgálatában állok (a kis bolyhos macskákat szeretetre teremtik, a nagy kopasz macskákat pedig én és a férjem munkára)
De úriember, és a beglai hölgy valószínűleg nem volt hajlandó fotózásra, vad vagy debil, mint minden nő.

De nem erről akartam igazán írni. Tegnap egy tál nedves törülközővel letakart őrölt teát tettem az alátétbe, reggel pedig ködösödve néztem a mosógép ablakát - nos, a folyamat megkezdődött! - mint egy üvegházban.
(Egyébként mosson. Az autóm tiszta, mosás után mindig leöblítem és megszárítom) Itt egy élmény, megyek sütni.
Epret és áfonyát is szárítottam.

[IvaNova]

azok a szomszédok "kutyák" vannak fényképpel?

IvaNova, igen. Oksana-Loksa és én arra a következtetésre jutottunk, hogy ez egy kígyófej. Úgy csináltam, mint a menta és a citromfű (a receptben) - lehámoztam a leveleket és a virágokat a gallyakról, kissé megfonnyadtam, majd húsdarálóban megcsavartam és szárítóban szárítottam 30 * -on 1 órán át. Aztán egy napig a szárítóból nyitott tálcákon szárítottam. Igyekeztem minél jobban megőrizni az illatot. Számomra úgy tűnik, hogy sikerült. El akarok menni a szomszédhoz, hogy kérjek még egy kicsit. És keleszteni valamilyen növényrel. de hetente egyszer jön. Attól tartok, amíg meg nem érkezik, minden kiszárad.

[Linadoc]

Van amarantom. Kíváncsi vagyok, tud-e valamit csinálni belőle?

Linadoc, azzal a képességgel, hogy teát főzhet mindenből, ami nő, azt hiszem, kipróbálhatja. Ellenőrizze az illatát.

Ellenőrizze az illatát.

Lyuda, megnéztem - menni fog. Kiveszem a csajoktól és megpróbálom.

[Linadoc]

Írni is szerettem volna, tegnap főztem egy almafáról a legelső teát - íze nem teás, hanem kellemes FELFOGÁSÚ és kissé szaga - egy sült alma, amelyet a tűzhelyen ízesítenek. Hiányzik az erőd.
Linadoc próbálj főzni nasturtiumból - vajon mi történik ?? Magam is ki akartam próbálni, miután elolvastam a nasturtium olajat, de hétvégén a dachában leszek: mail1: alig várom

[Oksana]

próbálja főzni a nasturtiumból

Oksana, Kiváló kapribogyót készítek a nasturtiumból. Mivel sok van belőlem, van 4-5 800g doboz kapribogyóm. A leveleket és a virágokat is salátába tettem - finom és gyönyörű. De teát még nem próbáltam. Most kipróbáltam a "batch" tesztet - ez nem a tea, nagyon éles "mustár-caper-rukcola" aroma. Nem hiszem, hogy ez a tea hozzám kerül.

Lányok, és írtam, hogy finoman apróra vágott szárított almát adtam az almához, az eredmény örült - az íz fokozódott, savanyúság és gyümölcsíz lett.

És én így tettem.)

[Linadoc]

Linadocköszönöm a tesztet. Annyi kapribogyó !!!! Nincs annyi nasturtiumom ... ..

[Omela]

Omela, És nincs savanyúságom (még nincs alma) - rusztikus -és ízű almát főztem !! -és szín !!! ...
itt sétált a Grand Canyonban valami nagyon finom illatú volt. Egyenesen a szaghoz mentem, és a lányok Ches-nek a teánk szavát.

[Oksana]

Nincs annyi nasturtiumom

Oksana, Hosszú (2-3m), ültetve 6 gumiabroncsba (2 gumiabroncs egymásra, földi keverékkel töltve - "virágágyások") és függesztett kosarakkal és dobozokkal (országban és Moszkvában az erkélyen). Általában minden "bokorból" gyűjthet egy korsót. De rendszeresen felveszem őket egy főtt tojással, sajttal vagy más zöldséges salátába, így eljutnak a kapribogyó állapotába, és nem maradnak teljesen életben.

Fújatlan rügyeket vagy maghüvelyeket használ a kapribogyókhoz? Még nem tettem meg, csak virágokat és leveleket próbáltam egy salátában?
A ciprus teád íze "erős"? "kesernyés"?
Szárított körte erősíti kiegyenlítéssel kell rendelkeznie.

fújatlan rügyek vagy maghüvelyek?

Zöld maghüvelyek (szinte azonnal a virágok lehullása után). Minden rassolnichki, sóoldat és Olivier medencékbe kerül.
A ciprus íze nem túl intenzív, de szárítás után rögtön kipróbáltam.
Körte, apróra vágva és szárítva, 1-2 körte elegendő üvegenként. Tehát nincs semmi különös javítás. De gondolkodni fogok egy szilva teás tea mellett.

[Linadoc]

Linadoc, köszi, megpróbálom, csak kivirulok - még mindig minden előtt van
szárítsa meg a cseresznyét, még mindig nagyon finom, akkor is fekete vörös madár cseresznye és karinka irga

lehet fekete vörös madár cseresznyét és karinka-irgát

szárított madár cseresznye, nem tetszett az eredmény. Így ették Irgát, nincs mit megszárítani. És néhány cseresznyét szárítottam tesztelés céljából.

[Oksana]

A legelső teát egy almafából főztem - íze nem olyan, mint a teaé, de kellemes savasságú és kissé illatos - egy sült almát, amelyet a tűzhelyen párolnak. Hiányzik az erőd.

OksanaMióta erjesztetted az almát? Próbáljon még egy kicsit erjedni, ez erősödhet. Most nem készítek mono teát. Ahol csak lehetséges, meggyet adok hozzá (eléggé). Ma kipróbáltam a friss teát - tűzifa (6 rész) + málna (3 rész) + cseresznye (1 rész). Ilyen nagyszerű tea lett!

Egyébként mennyi idő alatt erjed egy leveles almafa?
12 órán át erjesztettem
gyönyörű okker teát kapott, szinte íze és szaga szinte nincs
a közeljövőben keveréket szeretnék tenni egy almafával, de tegyem fel egy napra
vagy sok?

Ugyanez a kérdésem az alma erjedési idejével kapcsolatban. Már 9 órám van. Először szárítottam, majd egy zacskóba és egy takaró alá tekertem, egyik napról a másikra felmelegedtem. Ezután egy napig a fagyasztóban. És most az éjszaka kiolvasztás nélkül felcsavarodott. Az illata kellemes.

[IvaNova]

Mennyi ideig tart a leveles almafa erjedése?

IvaNova, 3 - 6 órán át erjesztem az almafát - hosszabb ideig nem erjesztettem.

gyönyörű okker teát kapott, szinte íze és szaga szinte nincs

A receptben azt írtam, hogy az almafa lágy, édeskés ízű. Fanyar teát szinte lehetetlen belőle szerezni. Ehhez tanninra van szükség a teában, de nincsenek az almafában. Ezért fontos számunkra megőrizni azt a könnyű aromát és finom ízt, amellyel az almafa kezdetben rendelkezik. Ezt pedig nem túl hosszú erjesztéssel és nem magas száradási hőmérséklettel érhetjük el. Az 1676-os válaszban a ribizliről írtam, miért szűnik meg a szaga. Rendszerint elveszítjük az illatunkat és ízünket, ha túl erjesztjük és túlszárítjuk. 12 órán belül nehéz újra fermentálni, de teát könnyen száríthat. A túlszárított tea gyakorlatilag elveszíti ízét és aromáját. Az almafa nagyon gyorsan megszárad, így beállíthatja a szárítási hőmérsékletet 70 - 80 *, száríthatja a sütőben a végéig, majd egy zsákban száríthatja.
Nos, ha szereted az erős teákat, akkor keverhetsz egy almafát meggyzel, tűzifával, fekete arókával.

Rendszerint elveszítjük az illatunkat és ízünket, ha túl erjesztjük és túlszárítjuk. 12 órán belül nehéz újra erjedni, de a teát könnyen kiszáríthatja. A túlszárított tea gyakorlatilag elveszíti ízét és aromáját.Az almafa nagyon gyorsan megszárad, így beállíthatja a szárítási hőmérsékletet 70 - 80 *, száríthatja a sütőben a végéig, majd egy zacskóban száríthatja.

Köszönöm!
talán az oka a száradás - a sütőben 100 fokon száradt ajtó mellett száradt, de a közelmúltban kétségek merültek fel azzal kapcsolatban, hogy a sütő "forróbb", mint mutatja
az almafa nagyon gyorsan kiszáradt
Megpróbálom a következő menetet alacsonyabb hőmérsékleten vagy elektromos szárítóban

[Vladimirovna]

Ugyanez a kérdésem az alma erjedési idejével kapcsolatban.

Vladimirovna, csak válaszolt!
Lányok! Nos, nincsenek oktatóanyagok a kerti növények levelének erjesztéséről !!! Az erjesztett teák készítésének harmadik évében egyre több kérdésem van. Nem sok almafát arattam. Ebben az évben nem önálló teának készítettem. Tehát mindent, amit tudok az almafáról, már írtam - lágy, édes íze és pompás színe van. Ha rajongsz a savanykás teákért, akkor az almafa nem a teád.
Bármely tea fanyar íze tanninok - tanninok kérdése. A kerti növények leveleiben ezek az anyagok gyakorlatilag hiányoznak. Ezért a kerti növények leveleiből teát készítve igyekszünk a lehető legteljesebben megőrizni a természetes illatot és ízt azáltal, hogy nem hosszú erjesztéssel és nem intenzív szárítással végezzük.

A szárítási folyamat során pedig felmerült a tárolás kérdése. A teát pedig egy szorosan "csomagolt" üvegben tárolhatja. A felszeletelt tea nagyon terjedelmesnek bizonyul.

Nem akarok megbántani különféle növényeket, de az én ízlésemnek megfelelően a meggynél jobbnál még nem találkoztam! Nem szavaztam a témáról, vártam - hirtelen valami "remekmű" találkozik, de nem ... Minden teához hozzáadhatok pár "alátétet" meggyet, aztán azonnal a "LEGJOBB TEA" lesz!
(Belopakodott egy gondolat - talán megpróbál "Cseresznyemézet" készíteni - például "tűzfű" csak, levelekből?! Vagy jobb, ha nem fordítja le a termékeket, és még mindig megszárítja a teát ....)

Több mint egy hónap telt el a tea gyártásának kezdete óta. Az első teám eper volt, nagyon tetszett, ezért nem éltem meg egy hónapos öregedést. A második a ribizli volt, amellyel tekercsekkel gyötörtem, majd mindenkit leküzdött a kétségek az erjedési idővel kapcsolatban. Mivel a tekercsek nagyon szorosan csavarodtak, számomra úgy tűnt, hogy az erjedés gyenge. Ennek eredményeként a tea kiderült, az illata nem rossz, de az íze nem hatott meg különösebben, félretettem. És akkor pár nappal ezelőtt úgy döntöttem, hogy főzök, és most nem tudom megállítani, hogy milyen ízletes, finom, nos, nehéz szavakkal leírni. Nem csoda, hogy azt mondják, egy hónapos expozícióra van szükséged. Tehát a lányok, akiknek valami nem tetszik, tegyék félre, hadd ragaszkodjanak hozzá. És mindenki ízlése más és változik az idő múlásával. Cseresznyét készítek, tetszik az illata, most összekeverem más levelekkel, jó granulátumot ad, de inni nem nagyon akarok. Idén nyáron rengeteg bogyót szárítottam és eleget ettem. Igen, ráadásul sok lé maradt, mert a hígított léből kompótokat és teákat ittak, mert a meggyteának még nem jött el az ideje. Télen szerintem pont megfelelő lesz, számomra inkább télies, és pontosan a telítettség szempontjából tűnik. Itt vannak málna, ribizli, rózsa - valahogy könnyebbek, nyáriak. A rózsáról később külön megírom, hogyan lesznek elérhetőek a képek.

[Linga]

de az én ízlésem szerint a meggynél jobbat még nem ismertem! Bármelyik teához adhatok pár cseresznye "alátétet", és akkor azonnal "A LEGJOBB TEA" lesz!

Linga, így mostanában szinte minden üzenetben azt írom, hogy minden teához elég sok cseresznyét kell adni. És akkor minden tea összehasonlíthatatlannak bizonyul!

A rózsáról később külön megírom, hogyan lesznek elérhetőek a képek.

Várni fogok egy jelentést egy rózsáról - melyik rózsáról és melyik erjesztési / szárítási módokról
nagyon érdekes!

[Vladimirovna]

A teát pedig egy szorosan "csomagolt" üvegben tárolhatja. A felszeletelt tea már nagyon terjedelmes.

Vladimirovna, igen, ez a vágott teák fő hátránya. A legjobb tea ebből a szempontból granulált. Ezért főleg főzök.Ami a kérdésedet illeti - természetesen megteheted - döngöld meg, hogyan alakul, bár meglehetősen nehéz döngölni.

[IvaNova]

Várom a rózsáról szóló jelentést - melyik rózsát és melyik erjesztési / szárítási módot

IvaNova, Én nem készítettem rózsát, de úgy gondolom, hogy mint minden tannint nem tartalmazó, erős friss aromájú, enyhe erjedésű (3–4 óra) és alacsony hőmérsékleten (60–80 ° C) szárított levél esetében *). Vagy talán egyáltalán nem erjed, és úgy jár el, mint a mentával, a citromfűvel és a kígyófejjel - hervadjon el, csavarja be húsdarálóban és szárítsa meg 30 * -on. Általában különböző lehetőségeket kell kipróbálnia, és ki kell választania a legjobbat.
Annyira "kínlódtam" a kígyófejjel. Frissen nagyon pompás illata van. Eleinte Ivan teával akartam erjeszteni. De azt gondoltam, hogy az erjedés megöli ezt az aromát, ezért a húsdaráló után azonnal szárazra küldtem.

[Éva3]

Több mint egy hónap telt el a tea gyártásának kezdete óta.

Éva3, köszönöm az ilyen részletes jelentést. Azt hiszem, sokakat fel fog vidítani.

[Linga]

A gondolat bekúszott - talán megpróbál "Cseresznyemézet" készíteni - mint például a "tűzgombát", csak levelekből?! vagy jobb, ha nem fordítja le a termékeket, és még mindig megszárítja a teát ...)

Linga, igen nincs sok levél. Inkább sok cukorra lesz szükséged. Szerintem nagyon jól fog sikerülni.

Most írok a rózsáról (este vagy holnap teszem fel a képeket), van egy nagy bokrom, több mint 20 évvel ezelőtt vettem egy bokrot a nagyitól, azt mondta, hogy ez egy barnás bársony rózsa . Virágoztam rózsaszínű rózsákkal, a tearügyek illatával, színével és alakjával, csak maguk a rügyek vannak tele és nagyok. Nem hiszem, hogy nagymamám megtévesztett, hajlamos vagyok azt hinni, hogy annak a ténynek köszönhetően, hogy a bokrot felnőtt állapotban ültették át, egyszerűen újjászületett (ki tudja). Minden évben a lepénykenyereket lekvárhoz vagy kompótokhoz használta, vagy egyszerűen teává szárította. A leveleket teára használtam. De a levelek már kemények, elrontottak, foltokkal vannak, ezért megvárta, amíg a rózsa új pogányokat enged ki, és újra virágzani kezd. Ezektől a fiatal pogányoktól szakadtak meg a rókák. Az alsó részek egy része már merevebbé vált, a felső pedig meglehetősen szelíd, néhány még bordó. A csomag illata az ilyen levelekből természetesen félelmetes. Levél nem volt sok, ezért 180 grammot küldtem a fagyasztóba, majd hozzáadtam a keverékhez, és 100 grammot egy zacskóba csomagoltam egy törülközőbe, és reggelig ilyen hervadtam, különben egyszerűen kiszáradnak a levegőben. Húsdarálóban megcsavartam, a granulátum jó lett, a végén még néhány virágszirmot adtam hozzá, 100 g levélre 5-10 grammot. Erjedt szokás szerint, körülbelül 5 óra, nem tudtam az időt, a szag vezérelte. Szárítottam is szokás szerint, a sütőben nem látom a hőmérsékletet, de szerintem nem volt több 80-nál, kevés volt a mennyiség, gyorsan megszáradt. Nos, befejeztem a szárítást egy zacskóban a levegőben, általában minden szabványos. A száraz tea illata felismerhető rózsaszínű, finom. A színe csodálatos, a szilva hasonló színt ad nekem. Könnyű, kellemes íze van, savanyúság és savanyúság érezhető, és ismét felismerhető rózsaszínű. Szóval jövőre úgy érzem, hogy tavasztól leszedem ezt a bokrot.

[Éva3]

És télen tönkretettük a rózsáinkat. Hó szinte nem volt, ezért megfagytak. De most új hajtások mentek ki a gyökerekből, így a következő évnek nagynak kell lennie. Tavaly több mint 2 méter volt. Ez azt jelenti, hogy jövőre megpróbálok teát főzni belőle.
Köszönöm, Éva3, a részletekért. További új információk lesznek gépelve, ismét engedélyt kérek a főnöktől a téma szerkesztésére. Ezután felteszem a rózsa linkjeit a recept első oldalára - hogy az emberek azonnal megtalálják.
És itt van az én újjászületett rózsám:

Igen, olyan könnyed rózsák, amíg a gyökér nem hal ki. És minden tavasszal levágtam az ágakat, mind a teaházban, mind a kertben, szinte a gyökérnél, az erőtől 7-10 cm-re hagyom, úgy látom, hogy 2-3 élő rügy lenne. Ezután egyformán kinyújtják 2 m magasság és gyönyörű rügyek alatt. És általában még 3-4 pogány szabadul fel a földről. Célszerű a virágzás után legalább a felére vágni, akkor a második virágzás is erőszakos lesz.Rendszerint hiányzik a pillanat, mit vágok el, és ami már késő, fiatal ágakat szabadítanak fel, akkor kár vágni, és a rügyek már kicsik. Valóban az összes rózsám kivágásból nőtt, mert a gyönyörűek elhagyják a földet. Talán, ha az oltottak nem haladnak át ilyen számot, de újjászületnek egy teaszobába.

anyának van egy mászó rózsája
Megpróbáltam szárítani a virágokat és a leveleket - nincs szaga
nekem úgy tűnik, hogy egy ilyen rózsa nem megy teába

és még egy kérdés, elnézést az offtopicért
Most vettem egy "kínai ribizli zselés teaital" nevű csodát
hibiszkuszt tartalmaz
a név ismerős, de még egy keresőmotor segítségével sem tudom kideríteni, mi az
nem nő a középső sávban?

Van egy mászó rózsám, de a levelek, bár olyan fiatalok lettek, mint most, nem szagolnak, mint egy teaházban. Maga körbejárta, de nem mert teát engedni. És oldalra pillantok a kertre, de azt hiszem, kevés értelme lesz belőlük, a rügyeknek van szaga, de nem ugyanaz, mint a teaszobában, gyengék.
És hibicus, ez valószínűleg hibiszkuszt jelent, vagy úgy tűnik, hogy még mindig kínai rózsának hívják. Ilyen növényt még soha nem találkoztam élőben, de zsákokban vettem, sörfőzéskor kiderül, hogy gazdag cseresznye színű savanyú tea, amatőrnek.