Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

Úgy döntöttem, hogy a teával ebben az évben minden, de.

Nincs mit pihenni! Holnap kezdődik az őszi áram, amely a legforróbb teaidőt vezeti.

A spirea-t már régóta körülmetélte a legtöbb, amit nem tudok

Végül soha nem vágtam le! Talán ezért nőtt olyan nagyra és mindent megszerzett. Vagy nem vágom le a málnát, vagy csak egy keveset, hogy ne zavarjam a járást, talán ezért gyűjtök évente vödröt?

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, évente és nem egyszer vágok málnát (már itt írtam), és vödörbe is gyűjtem. Évente körülbelül 30-40 "fiókot" hagyok a városban. Elég a készítményekhez, a snapszhoz és az ételekhez (minden nap egy litert csak természetes formájában fogyasztanak). Csak a faluban értékesítjük. Sokan vannak. Minden második nap - egy vödör. És a spiream egy 600x250-es virágoskertben ül. Ha nem korlátozom, akkor a többi virágnak nem lesz helye. Tehát ... egy bokor egy fajtához. Összes.

Ha nem korlátozom, akkor nem lesz hely más virágoknak.

Az biztos! Borzalom, ahogy nő, átmászott a kerítésen a szomszédokhoz. Ők természetesen szívesen odabújnak. És a helyszínen elmentem a kertbe, úgy döntöttem, hogy díszítem, látszólag. Szintén mit kell levágni, teára? Még mindig van egy csomó málna levél a fagyasztóban, a pályák közelében kaszáltam. Idén nincs sok alma, teához már sok almafát vágtam. És van 4 hatalmas bokor szederem, becsomagolom, majd teába is teszem. Rosszul, nehezen forog. A szederből származó monotea pedig nem túl jó nekem, keverékbe tettem.

[Linadoc]

Linadoc, Csak megcsavartam a meggyet és a málnát. Egyszer is. A második darálóm szenvedni fog. Hát ő! És még több ... Idén nem fogom megtenni az őszt. Vagyis október. A minap átadtam az egész tavalyi évet. Próbáltam ... Nem szeretem. Erősen fanyar, mint nekem.
Linochka, van egy kérdésem. Gondolod, hogy most gyűjthetsz leveleket Ivanushkától? Csak egy bokrom van a városban, de miután összegyűjtöttem az első leveleket a rügyekkel és virágokkal együtt, most olyan szépen áll! És új rügyeket dobott ki! A levelek kicsik, de zöldek, gyönyörűek! És szeretnék hozzáadni a teához, bár kevés van belőlük, és félek ártani a bokornak. Gondoltam, hogy hagyok pár oldalágat emelésre, és a többit levágom

[Elena Kadiewa, Lenchen]

Elena Kadiewa, LenchenSegítek teát főzni

begyűjthetem Ivanushkától a leveleket?

Természetesen lehet, sőt kell is! Hagyja az oldalakat, csak kissé nyírja meg a fej tetejét, és az egész központi csomagtartót kirabolhatja. Növekszik és szaporodik a rizómával, ez ösztönözni fogja, új hajtásokat ad a rizómákból.

Hozzáadva 2016. augusztus 31., szerda 14:15

Idén ősszel nem fog.

Ősz éppen most szükséges. És figyelje meg az arányokat: az alma és a körte a fő, rajtuk kívül kisebb százalékuk van - málna, szilva, eper, kökény és nagyon kevés - szeder, kakas. Akkor nem lesz fanyar, és az aromája kiváló lesz. És az is nagyon jó, ha adunk hozzá egy kis tűlevelűeket és borbolyát. Akkor ez egy kicsit megelőző is lesz.

az alma és a körte a fő, rajtuk kívül kisebb a százalékos arány - málna, szilva, eper, tövis, és nagyon kevés - szeder, kakas.

Aha! SCHAZ! Mindenhol és mindig nálam van a fő MÁBOR! ... A szilva nekem hal, a csernopldodkának már "vége" van, és a balek után nem lehet menni. Az esőzések ismét megtörték az utat.
És általában véve az ősz nem jön el számomra október előtt. A nyár még mindig!

Október előtt nincs őszöm. A nyár még mindig!

Gyere hozzám ősszel. Alku nélkül odaadom!
A szilva nekem sem túl jó, ezért a teákba kökényt teszek. És most spirea leszek. A kökény, a balek és a spirea az egyik legfontosabb parazita az oldalamon, mindenhol nőnek és csíráznak. Hozzáadom a teákhoz, hozzáadom ... és még gyorsabban nőnek. Gyere, visszaadom az eséssel együtt

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Linadoc, lányok, köszönöm szépen a gyönyörű és informatív fotóriportokat a különböző teákról.
Lina, a spirea-n az első oldalra fogok linkelni.

[Ludmila]

Ludmila, és én is készítettem a borostyánkős pite-t)) nagyon tetszett.) Nem egy charlotte, és nem csak egy almás pite ...

Hozzáadom a teákhoz, hozzáadom ... és még gyorsabban nőnek

Nem, inkább nyáron élnék! Teához pedig van elég málnám és vadkörte a faluban. És amikor Ivanushka elválik ... teljes mértékben megfordulok!
Magam is meg tudom osztani a keményet. Miatta cserélték a trimmert bozótvágóra

Helló. Mondja, hogy a sárga szilvalevél szárítás után és a daráló jól granulálódik, vagy le kell fagynia?

[Alapelv]

Alapelv, nem készített mono-teát, keverékekben jó. Mind Zachary szerint, mind klasszikusan tettem - a granulátumok jók. Az íze nem kifejező, de mégis van bizonyos aromája és savanyúsága.

Hozzáadva: 2016. augusztus 31., szerda, 21:10

Magam is meg tudom osztani a keményet. Miatta cserélték a trimmert bozótvágóra

Nem nada, megvan - tövises. Én magam a bozótvágónak, felpumpálom az izmokat. Minden héten kézzel fonott formázás - és vékony vagy

Jó napsütést! És egy gyönyörű nap sirály neki. Ez egy almafa szárított alma darabokkal. 1,5 hónapig érlelt. A tealeveleknek sült almaszaga van))

Az alma és a körte a kedvenceim))

Az alma és a körte a kedvenceim))

És van málnám és körtém félbe

[udalov]

Mondja, szárítás után a sárga szilvalevél és a daráló jól granulálódik, vagy le kell fagynia?

udalov, Alapelv, megfelelő szárítással jó. Kiderült, gyönyörű tea. De nem ízletes ... Tehát adja hozzá a sárga szilval a keverékhez, ahogy tanácsot kapott.

Ez egy almafa szárított alma darabokkal. 1,5 hónapig érlelt. A tealeveleknek sült almaszaga van))

Likar Nadiya, Nadia, már elkényeztettem magam a fotóiddal! Szeretek rájuk nézni. Nos, nagyon jó tea! Jól megcsináltad! Nagyszerű tea!
Nagyon szeretem az almát és a körtét is. Nem mondom, hogy ők a kedvenceim, de amikor megiszom őket, azt gondolom, hogy ez a tea a legfinomabb! De az utóbbi időben nem készítettem mono körtét és mono almát - csak keverékekben. Kiválóan viselkednek ott!

[Ludmila]

Ludmila, köszönöm a minősítést))) Itt találkoztam almás-ribizlis teával, szeretném elkészíteni, szerintem sikerül.

Alma-ribizli teával találkoztam itt

: girl_dance: Megvan!

Erjesztett tea "Ribizli előny" fekete ribizli levelekből és más kerti növényekből (Radushka)

[Radushka]

Radushka, pontosan!

Jó reggelt kívánok! Itt van a cseresznyém, rossz))) Levéleket gyűjtöttem a leggyakoribb "udvari" cseresznyéből és a szomszédos cseresznye növekedéséből. A tea őrülten illatosnak bizonyult: meggy, mandula, vanília jegyek, egy kis keserűség ... Valami leírhatatlan! .. De ugyanakkor könnyű. A fotón - 3h. l. 500 ml-re, a való életben még könnyebb. De ez engem nem zavar. A lényeg finom!))

[Likar Nadiya]

Likar Nadiyamiért rossz? Bármely meggyből nagyon aromás (túl sok nekem) és gyenge teát készítek. Idén egyformán pároztam a meggyet a málnával. Még nem főztem. De remélhetőleg a málna színt adott a cseresznyének.

[Radushka]

Radushka, A színről beszélek. Tetszik az illata. De a szín, azt hittem, sötét lesz.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, ó, a lényeg, hogy tetszik az íze és aromája!

[Radushka]

Radushka, A színről beszélek. Tetszik az illata. De a szín, azt hittem, sötét lesz.

Nadezhda, próbáld ki a meggyet és az almafát! Finom és gyönyörű lesz!

[Radushka]

Radushkahogyan főztél teát cseresznyével? Büdös!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, undorral! De a barátok és a család számára el kell viselni

[Radushka]

Radushka, némán, fogcsikorgatva?

Tegnap készítettem egy málnát, táskában lógva pihentem.

[Remény]

Remény, igen szükséges lesz

[Yanka]

Yanka,

némán, fogcsikorgatva?

Igen

SOMFA!!! Két bokor (2,5 méter) kutyafa nő az udvaron. Idén nem gyümölcsöt adtak, hanem sok lombot. Szagolta a kötegelt tesztet. És akkor minden a recept szerint történik - összegyűjtött, szárított, húsdaráló, erjesztés, sütő, szárítás. Erjedés közben szőlőlevél szaga volt. Azonnal megtetszett a tea, főztem és megosztottam a benyomásaimat. De egy hónapig állt, és még jobb lett. Szín - tea, átlátszó. Nincs fényes aroma, de a kutyafa finom illata jól érezhető, száraz teában ugyanúgy. Íze kellemes, enyhe savanyúságú kukorica gyümölcsökkel, enyhén fanyar (a levelekben 14% tannin!). Tetszett mindkét mono, és adtam egy keveset a keverékekhez.



A kutyalevelek számomra száraznak tűntek, mint a ribizli. Általában érdesek és törékenyek. De a húsdarálót tolerálták. És a tömegben elég nedvesség volt. A szemcsék meglehetősen lazának bizonyultak, por is van. Lehet, hogy van értelme megfagyni

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Köszönöm a tájékoztatást! Kár, nincs dogfám és valószínűleg nem is lesz.
"Meg fogjuk keresni" (c)

Újra meg fogom próbálni.

[Könnyű]

Könnyűmi ez a tea?

Ez Hope teája. Szerkesztettem a linket, de a telefon hibát okozott.

[Könnyű]

Könnyű,

Hurrá! A link Nádezhdánál nyílt meg

A körte a nyári ízű tea))) A hercegné könnyű aromája, édeskés íz és kissé fanyar) Nos, a szín leírhatatlan)))))

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, pontosan! A körte az asztal és bármilyen keverék dísze!

[Radushka]

Radushka, Szeretem a körtét és a mono))) Készítettem egy keveréket az alapján, még nem próbáltam ki. És ez a tea egy furcsa vad körtéből - augusztus 1-jén az összes levél már bordó-vörös volt)))

Jó estét! Galagonya levelekből teát készítettem. Készült egy recept. A tea jó! Sötét tea színű, átlátszó. Lehet, hogy nincs jellegzetes aroma, de fűszagot sem érez; inkább a csipkebogyó fekete tea illata. Az íze lágy, mint a csipkebogyó tea, de savanykás. A fanyarság is érezhető. Milyen mono tea, tetszett.



Teát készítettem ebből a galagonyából, nagy levelekkel és gyümölcsökkel.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Nadia, soha nem csodálom a fotóriportjaidat!) Remek! Idén már elkészítettem az összes teát, így nincs semmi új, amit felteszek, mindig ide jövök és örömmel nézem a tiédet!)

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm a minősítést))) Még mindig befejezem a teát, ma volt egy alma / fekete ribizli, csak a sütőből vettem ki)), és még valami mást akarok csinálni)))

Hozzáadva 2016. szeptember 11., vasárnap 19:57

:
Ez két eperfa - (balról jobbra) erjesztett és párolt. Az első egyáltalán nem tetszik, sem az illata, sem az íze, valamiféle lakk-színes illat. De a párolt eperfa teljesen más kérdés. Nem tetszett azonnal, de egy hónappal később megváltoztam. A jó zöld tea íze, valamiféle gyümölcsízzel. A párolt Zakariás módszere szerint csináltam. Itt egy bogyó.

Jó nap! Az erdőben sétálva egy fiatal bogyós gyümölcsöt találtam. Felszedtem a leveleket, megfonnyadtam, most fagy. Kérdés: keverni kell-e más levelekkel?
Természetesen tele van tanninokkal, de milyen lesz az íze? Elrontom a többi alapanyagot? Nagyon kérem a tisztelt moderátort, vagy azokat, akiknek már volt hasonló tapasztalata.

A nem tesztelt leveleket a legjobb, ha mono formában készítjük el a csalódás elkerülése érdekében Később keverheted másokkal. Mondjuk, hogy Badannak nagyon sajátos íze van!

[mironirina]

mironirina, Irina, az 1. oldalon található egy link a badanra, olvassa el. Ha már összegyűjtötted, akkor csak monót csinálj. És csak a badán barna leveleit gyűjtik össze, amelyek természetes erjedésen mentek keresztül.

Hozzáadva: 2016. szeptember 12., hétfő, 17:02

Linadoc, Teát készítettem spirea-ból, hozzáadtam a faluba. Még nem próbáltam, de tetszett az illata!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, de vajon biztonságos-e teát inni a spirea-ból?

Lina írta, tudod.

Biztonságos-e inni a spirea teát?

Lina írta, tudod.

Lina nemcsak írt, hanem írt is maga javasolta és magam csináltam .

Nos ... ki vitatkozik? Az elkötelezettség a kedvenc dolgod!

És a sho "felbujtás - kedvenc dolog". Mellizöm .... vagy bármi ... .... bejárok az ismeretlen pusztába. És végül: az "uszítás" nem "méreg"