Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[Radushka]

Radushka, a gallyak megszáradnak.

Úgy értem, hogy egész életünkben nem fogunk inni gallyakat

[Radushka]

Radushka, Ah, értem.

Fiúk és lányok! Nadys kérdeztem a lonc virágairól. Kiderült, hogy gyakorlatilag nincs információ róluk. Végzett egy kísérletet. Jelentem.
Mi volt, mi volt és mit nyugtatott meg a szív.

A tea végső színe aranyosabb, mint a fotón. Felhős itt. Ezt a poharat az egész házban viseltem, hogy megmutassam a fotó színét. Íze semmi. Csak egy kis víz. De az illata nagyon kellemes. A lonc finom illata. Ha egy finom, de nem aromás teát kell elindítanod, azt hiszem, ez pontosan megfelelő lesz. Teszteltem a sajátomon örök terhes a szagokra nagyon érzékeny férj. Azt mondta, hogy az illata nem erős, de nem is undorító, és ez már valami. Nos, valami ilyesmi.
Egyébként csak árnyékban, szellőző helyiségben szárítottam. Inkább este gyűjteni. A lonc erősen szagolni kezd a naplemente felé és egész éjszaka. Szárításkor az illata őrült! Általánosságban elmondható, hogy a teához adalékanyagokat mindenképpen megszárítok!

[elena88]

elena88, sikeres kísérlettel!

A szupermarketben vettem a zöldek részlegben. Ezeket apró cserépben árulják. Feltételezem, hogy a normális emberek zöldet használnak, és a gyökerek a kukában vannak. És elültettem a földbe. Sage oroszul, fehérre volt írva a fazékon. Az is meglepődött, hogy semmi szaga nem volt. Nos, azt hiszem, kicsi lehet, ezért szagtalan. Ilyen a történet.

Elena, bölcsedet így hívják - ragadós bölcs, egyfajta tölgyzsálya.
Az orvostudományban és a főzésben keskeny illatos levelű gyógyzsályát használnak.
De van egy csodálatos bokor, szokatlan sárga színű virágokkal, amely ritka a zsálya számára.

[Zeamays]

Zeamays, nagyon szépen köszönjük! Végül a tisztaság megérkezett a bölcsimmel. Őszintén szólva el akarom távolítani virágzás után. Fájdalmasan óriási! A szárított virágokat teában is kipróbálom. De véleményem szerint nem adnak aromát a tealevelekben. Miután vegyes párosban főzték. Megpróbálom tiszta formában főzni. Ha nem, akkor biztosan kiirtom. De a virága lila, nem sárga. Ez a fotó olyan homályos lett.

elena88, sikeres kísérlettel!

Köszönöm!!!

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, akkor a "port" is külön gyűjtem, ízletesre vágyunk

[édes_szőke]

édes_szőkeMilyen jó, amikor az "új" teaviselkedésiaz amatőrök elégedettek kísérleteik eredményével!

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, akkor a "port" is külön gyűjtöm, finom teát is szeretnénk))
Radushka, Meg tudja hallani a kevert tea összetételét? amelyet a háromságra gyűjtöttek)
a párolt málna nagyon érdekes! van egy lassú tűzhely. csak látnom kell, milyen üzemmódban hány fokon főz) Anyám ültetvényéről már csak 3,5 kg málna szárad))))
Egyetértek a gyógyteákkal - nagyon óvatosnak kell lenned. Igyekszem egy keveset hozzáadni az illathoz, és természetesen tanulmányozzuk az ellenjavallatokat. Nos, megnézzük a test reakcióját. aztán például a férjemnek nem volt ellenjavallata a csipkebogyóra, de a bogyókon fáj a feje. így történik. és semmi vagyok, remekül iszom)
Kétszáz négyzetméter málna őrül meg! 2 hatalmas kiterjedt bokrom van. és az a kétszáz rész!)
Könnyű,igen, valószínűleg egy metszővel könnyebb lesz. csak most veszítettem el, amikor a múlt hónapban a levelekért mentem, újat kell vennem)
elena88, Először hallottam a loncról) érdekes élmény. Gratulálunk!



Radushka, Még nem vagyok elégedett, nos, mert gyakorolni kell. eddig a gazember a folyamattól))

Almát és madárcseresznyét készítettem hétvégén külön.
először azt olvasta, hogy a madárcseresznyét nem granulálják. buldózer. Nos, semmi, emlékszem. Meg akarom próbálni leveles madárcseresznyét készíteni, és összehasonlítani az ízét és színét. fagyasztva-felolvasztva szerintem 4-szer. 23-24 * 3-3,5 órán át fermentálva az aroma felejthetetlen volt! Találtam egy helyet a lakásban, ahol feltehetően befejezheti a tea szárítását. a táskáim lógnak. Időszakosan szorítom őket. csak most tűnik számomra, hogy amikor a zacskóba öntötték, zizegett a tea. Nos, talán nem értem a hangokat, hadd lógjanak.
Egyébként az almafám rosszul granulálódott ... úgy tűnt, jól megszáradt. a levelek még száradni kezdtek a lepedőben. 4 alkalommal fagyasztva / felengedve. majd felolvasztotta, kiszellőztette - a levelek kissé nedvesek voltak, nem tapadtak a kézhez.
Észrevettem, hogy amikor (elektromos) a húsdarálóban forgattam, amikor a levéldarabot ledarálták, a szemcsék kijöttek, de míg a következő adag felé nyúltam, a maradványok már kijöttek a darálóból - mint a por. Újra elmegyek olvasni az elméletet.

Zhenya, a korhadt szemcsék egyáltalán nem zavarnak. Így a por is. Általában jobban szeretem a húsdaráló teát, mint az egész levél és a vágott tea. Természetesen gyönyörű ... egy korsóban, amikor a levelek különböző színűek, és ha virágszirommal szórják meg őket. Csak, hol tárolja? Itt már elmondtam, hogy tavaly hogyan gyűjtöttem körte leveleket május 1-jén. Olyan kicsik voltak, olyan finomak, olyan vékonyak ... A kezüket elcsavarni nem emelkedett. Nos, összenyomtam, erjesztettem és egészben megszárítottam. A tea fényűzőnek bizonyult! teljesen más, mint a nyár és ráadásul az ősz. Elit fekete illata van, íze ... elit fekete, olyan érthetetlen könnyű utóízzel, bársonyos utóízzel!
Csinálnám és megcsinálnám. Csak ... 230 gramm kész tea alig fér el egy HATLiteres edénybe! És legalább két hónapig ki kell bírni. Egy ÉV jobb! És nem mozgathatja hosszú távú tárolásra sem a pincében, sem a tetőtérben. Mivel vannak hőmérséklet-ugrások. És jobb állandóan tárolni (legalább hozzávetőlegesen).

Tehát a legidősebb fiú családja házat épít magának, ezért áthelyezik oda, így egy hatalmas fűtött tárolóhelyiséget szervezek az igazi konyhám-folyosóm helyére! Akkor lehet majd gondolkodni az egész levelű teán. Legalább ajándékokra

A Trinity-sirályok a Trinity-n gyűjtöttekből származnak. Valami mást gyűjtöttek volna, más összetétel lett volna.
Ide tartoznak az erdei szeder, az erdei málna, a vad körte, a vad alma, a réti eper (nem eper), a fűzfa tea és elég kevés irgi + öt levél madárcseresznye.
Egyébként tavaly "július - a nyár tetején" készítettem teát. Ott a kompozíció minden, ami akkoriban nőtt.
Irga, szeder, homoktövis, cseresznye, sárgabarack, almafa, körte, eper (kerti eper), fűzfa tea, málna, fekete ribizli (mely illatos), erdei muskátli és nagyon kevés (mennyi volt) Kuril tea (cinquefoil) ). Cseresznyét nem teszek ilyen keverékbe, az megöli az összes aromát. Jobb, ha külön, vagy egyszerűbb keverékekben használja

[Radushka,]

Radushka, Tudod, csak egy kis leveles tea látható, amely a tárolással kapcsolatos összes probléma megértéséhez készült. rendben, mondod!
Esztétikát akarok. nos, semmi, elmúlik. amikor meglátom a köteteket
itt még nem találkoztam erdei málnával. bár az erdőket nem nevezhetjük erdőnek)) tehát, ligetek. sztyeppén élünk)
Félek összekeverni mindent, amit gyűjtök. itt valaki alkothat, és ez jól alakul, de szükségem van egy könyvre, receptre - akkor ez jól alakul, és magam is szeretem. egy matematikai elme költsége
köszönöm a recepteket! Leírtam mindent, amit alkalmazni fogok
a teaszoba csak álom! Álmodom a műhelyemről. hol lesz minden kézimunkám. de most úgy gondolom, hogy a teát felezni és tárolni lehet ugyanott. de ekkor lesz ház. a férjem megígérte, hogy lesz szobám.de most van - egyszobás lakás és egy kis méretű vidéki házban egy alapja egy háznak, amely az előző tulajdonosoktól maradt. de semmi, hiszem, hogy lesz ház)
***
Olvasni kezdtem az eper és az eper közötti különbségeket ... a fejem elkezdett forogni) Az ágyakban hívom, amit epernek, a ligetben / mezőben epernek nevezek. bár rájöttem, hogy rosszul csináltam)) ha jól rájöttem, akkor megvan ez az egész eper - kert és rét.
***
az alma ágyékáról - tavaly még rosszabb volt hervadás nélkül - külön kivettem és utánanéztem. és ez nagyszerű!
és csak a laza granulátumokra panaszkodom, összehasonlítva a Zacharias receptben szereplő granulátumokkal - vannak olyan figyelemre méltó körte "férgek", amelyekről csak álmodni tudok
Egyébként a körtéről - még mindig nem tudom összeszedni a leveleket. az almafa közelebb van, és egyelőre meghúzom))

[Evgeniya]

Evgeniya, a körte mindig kiváló granulátumot ad, ellentétben az almafával. Az őszi almafák általában szárazabbak, mint a málnák. Fagyás nélkül betörnek a kezekbe (fagyás után törnek is, de jobban granulálódnak).
A réti eper csak levélben hasonlít eperre. A virágok általában szálkákban és a levelek felett nőnek. A bogyók pedig kerekek, fehér-zöldesek, sötétlila "elpirulnak". Íze savanykás, édes. Az illata MUSKATNY. Nos, természetesen megérett. Az eper mindig savanyú, bár illatos. Bár lehet hosszú és kerek. De az eper alig válik el a csészétől és az eper könnyen. A kertben természetes és mesterségesen létrehozott hibridek találhatók. A muskotályíz-aroma csak növeli a fajta értékét. De a kertészkedés szigorúan véve nem eper, hanem eper.
Ne féljen a teakultúrák keverésétől! Mindegyik tökéletesen passzol egymáshoz! Különösen akkor, ha az alap négy van jelen (körte-alma-eper-málna). És ha a cseresznye szerelmesei, akkor a 10% -os hozzáadás bármilyen keveréket cseresznyés teává változtat

Lányok, olvastam, és csodálkozom a mennyiségeken és mennyiségeken. Mennyi alapanyagot szüretelnek a teához? Összegyűjtöttem fél kiló almát, meggyet, körtét, kerti epret, citromfűt, réti muskátlit. Nos, a terveimben málna, szeder és dió is szerepel. És akkor arra gondolok, hogy túl sokat lendültem? Természetesen az álmom tűzfű. De a térségünkben csak a hegyekben nő. Sok szerencsét, ha ismerősök hoznak. Lányok, mennyi teát iszik egy átlagos család egy évben? Tényleg 20kg?

Tehát ... Van valami, hatalmas adag főzés van! És itt dolgozni mentem, eltereltem a figyelmemet. A kérdés megérett, a mi területünkön tele van Ash-leaved Maple (amerikai). Itt a keresésben csak néhány utalás található a juharra, nem ízletes és ennyi. És keverékekben semmiképp sem fogja magát megmutatni? A kötet, az úgynevezett tömeg számára az összes lehetőséget kiválasztom. Gyümölcsökhöz és bogyókhoz, cseresznyéhez csak főleg nem jutok hozzá jól. De már megértettem, nem számít, milyen keverékhez adtam - kiderül, hogy a cseresznye tea, és legalább megreped)))) Egyébként a cseresznye valószínűleg "megnyeri" a juhar hibákat? Ez a fajta juhar vadul elterjedt nálunk, szerintem érdemes kipróbálni?

[Evgeniya]

Evgeniyamilyen jólesik elolvasni a "matek" beszámolóit! Ne félj, keverd össze a leveleket - valahányszor új teát kapsz! Kézzel kitöltött, maga a recept is bevált - hajrá! Sok sikert kívánok neked!
elena88, 3 évadnyi teakészítéssel - meg voltam róla győződve - soha nincs túl sok tea! És nem érdemes kevesebb, mint egy kilogramm alapanyagot megtenni - vegyészeink-gyógyszerészeink kifejtették, hogy az ottani erjedés kisebb térfogattal nem megy jól.



Jurij K., a válasz egy - próbáld ki! Íz és szín ... talán tetszik a juhar sirályok. ..

[elena88]

elena88,

Mennyi teát iszik az átlagos család egy évben? Tényleg 20kg?

A családok különbözőek. Mit jelent az átlag?
Lehet, hogy a családban vannak olyan idős emberek, akik naponta több mint háromszor szeretnek sirályokat inni (észrevették), lehetnek olyan gyerekek, akikben még egy csésze teát sem lehet önteni. A házastársam például MINDEN étkezést teával zár. Még akkor is, ha korábban kávét ivott. Például naponta egyszer iszom teát. Néha kettőt. Sokat iszom, ha ARD-ARVI van.
Sok teát költenek ajándékokra azok számára, akik különféle okokból nem készítenek, de szeretik a teámat.Sokat költenek úgynevezett előadásokra. Nemrég adtam egy kilogrammot egy barátomnak, aki a macskámat kezelte. Soha nem vett volna pénzt, de az ideje sokba kerül, és természetesen a kezelésre szánt gyógyszerek is.
Nekem 20 kg kész tea kevés. Már csak azért is, mert nem adok senkinek frissen inni. Tegnap kipróbáltam a menyemmel egy 2015 júliusában készített teát .EZ egy MÁSIK tea! Még más is, mint amit 2016-ban végeztek!
20 kg tea kerti gyógynövényekből - kb. 50 kg alapanyag

[Radushka]

Radushka, ezek a kötetek

[Jurij K.]

Jurij K., tavaly TÖBB 20 kg-ot tettem meg. Valamivel kevesebb, mint 40. De ennél korábban kezdje el. Májusban aztán már javában folyt a munka, és ebben csak három pártnak volt ideje. A tavasz finoman szólva furcsa.
Ez egyszerű. Heti háromszor egy adag (kb. 500 g kész tea). Szezon május-október (6 hónap -27 hét).
27x1,5 = 40,5. Nos, valahol kevesebb, mint 500 jön ki, természetesen ...

[Radushka]

Radushka, lőj le most !!! Hibásnak érzem magam

20 kg kerti tea - kb. 50 kg alapanyag

Radushka, mondd csak, pzhl, hogy lehet ekkora kimenetet elérni? Hány Ivan-teát csináltunk, kiderül, hogy szigorúan 1: 4, vagyis 20 kg tea 80 kg friss levél. Idén ugyanezt próbáltam gyümölcslevelekből ... Az egyetlen kivétel a nyírfa. 1: 3 volt az állás.

és újabb kérés a szakemberekhez. Kérem konzultáljon
Úgy döntöttem, hogy meggyteát készítek, egyúttal kipróbálom a SZÁRÍTOTT tűzgombából a tea készítésének technológiáját (szeretnék utánpótlást készíteni az ősz / tél számára, majd vészhelyzet nélkül nyugodtan főzni a sirályokat).
Összegyűjtött 630 g meggy, 430 g hervadás után, háromszor fagyasztva / felolvasztva. Az első leolvasztáskor a szag sokkal erősebb volt, mint a harmadiknál. És a harmadik kiolvasztás után a lap olyan száraz, mint a papír, bár a súly nem változott. Ez normális?
1 kg friss tűzfűből 235 g száraz levél származott. 430 gramm vizet öntöttem oda (700 gramm készítéséhez), este majdnem teljesen felszívódott, bár valahogy nem úgy nézett ki, mint egy szárított levél)) Meggyzel összekevertem és hűtőbe tettem. Hagyja az átlagos páratartalom-növekedést.
Ma este görgetni és erjedni fogok. És ekkor felmerült a kérdés: a fagyasztott levelek erjedési ideje 1,5 - 2 óra, de a tűzifám ki nem fagyott, úgy tűnik, ez tovább tart - 6-8 óra. Hogyan legyen? Vagy a cseresznye mindenképpen elnyer mindenkit, és ne aggódjon a tűzifa íze miatt?

[OlgaWing]

OlgaWing, Olya, mérlegelek csavarás előtt, nem pedig összegyűjtés után. Körülbelül 500 g jön ki 1,3 kg-ból, egyes levelekből nagyobb a termés, másokból kevesebb. Ivanushka természetesen a késztermék kisebb teljesítményét adja! Valamint egyébként virágszirmok. De Ivanushki és kevesebb szükség van egy csésze teára! Kert - egy teljesen más kalória! Kétszer annyi kell egy normális italhoz! A Blackberry is kap kisebb teljesítményt, De egy csészéhez sokkal kevesebbre is szüksége van! Ha sok körte van a gyűjteményben, akkor a kész tea nehezebb, de kevésbé terjedelmes.
A múlt szezonban egy aprócska értékes "köpött" tűzifával találkoztam (nálunk gyakorlatilag nincs). És összeszedett mindent, ami volt. A zöld levelek külön, és azok, amelyek közvetlenül a növényeken száradtak, külön-külön. Két falusi keveréket készítettem, teljesen azonos összetételűek, de különböző ivanushkákkal. Száraz, előzetesen vízzel megszórva, hagyja megnedvesedni, majd kiolvasztó levelekkel összekeverve az egész masszát megforgatva erjedt. A kész tea ízében nem volt különösebb különbség. És most, amikor majdnem egy év eltelt ... Nos, ma este megfőzöm - összehasonlítjuk. Akkor iratkozzon le.
A csavarás befejezése után 4 órával kezdje el a szárítást. Amíg el nem ér az utolsó adag szárításig, és ugyanez lesz a 6 óra
A cseresznye mindenkit megnyer, ha az meghaladja az 5% -ot

Köszönjük a részletes konzultációt!

4 órára erjeszteni teszem, már nem bírom - elalszom, de még szárítani kell

Később leiratkozom az eredményről.

[Radushka,]

Radushka, igen, ezt értem a kötetekhez! Természetesen ilyen kötetekről csak álmodozhatok. hát most aktív eső ömlik - én csak meglazítom a mezőt.és sok idő van a levelek gyűjtésére a tea számára. de hogyan kezdődik a szokásos pokolunk - nem tudom, mennyi időm lesz a kedvenc vállalkozásomra ...
Elena Kadiewa, Sehol sem vagyok matematika nélkül. Mindent leírok, jegyzetelek. aztán, hogy megértsük, melyik a finomabb és jobb), mellesleg a férjemmel megpróbáltuk elemezni a cseresznye teát sütéssel és anélkül. soha nem jutottak közös véleményre))), de úgy döntöttem, hogy mindent megcsinálok a sütéssel), főleg, hogy elolvastam az első oldalakat. megszilárdult szándékában.
1 kg elszáradt levél vagy fagyasztó után? Megmérem a szárítottakat, mielőtt a fagyasztóba tenném. Vajon változik-e a súly fagyasztás-felolvasztás után)

[édes_szőke]

édes_szőke, Zhenya, fagyás és leolvasztás után mérlegelek. Mielőtt elcsavarodna. Mivel szinte mindegyikben van málna, és ha ez meghaladja az 50% -ot, akkor a szemcsék mindenképp szétesnek. Nos, most vannak szeder is. És később lesz ribizli (a szabályok ugyanazok)
Csak arra gondoltam ... mi van, ha a FOLYTATOTT alapanyagokat a fagyasztóban tárolja (miután a Zacharius szerint kötelező hervadás és oktatás történt)? Még kevesebb helyre van szüksége ... És akkor kivette - felolvasztotta - és erjedéshez tömörítette. Meg kell próbálnom

tudod, mit gondolok, amikor átlépem a ház küszöbét? a teáról! és miért? mert amint kinyitom az ajtót, azonnal érzem a ki nem fagyott levelek aromáját. ez olyan szimfónia, hogy csak elveszítheti a fejét! a madárcseresznye és a szilva keveréke - varázslatosan a többi levél a háttérben elhalványul ebben a tételben) értékelte Zakhari módszerét éjszaka, az egyik adag megfagy, a másik pedig nappal. Tényleg nem tudom, hogyan dolgozzam fel mindezt. A szárítóban történő szárítással kapcsolatos probléma, amikor 2 féle teát készítek - a háló nagy, a kis rész átesik .... Meg kell állnom vásárolni géz vagy valami - felteszem a rostélyra. Remélem, nem árt a szárítónak ...
hétfő óta a madárcseresznyét és az almás sirályokat hétfő óta zsákokban szárítják ... kint pedig párás és felhős. mondd, várj legalább egy napsütéses napot a legjobb végső száradásra, vagy ne várj, és mondd, vasárnap lehet majd raktárba helyezni? szemcsék, ahogy nekem zacskóban zörög

[édes_szőke]

édes_szőke, csak NEM MARLU !!! Akkor nem távolíthatja el tőle a teát! Szúnyoghálót használok. Az, amelyet az ablakok védõszita fölé húznak. Tökéletesen vágott, jól karbantartott. Ha kisebbre akarja tenni, tehet egyet-egyet a rácsra. Azon a piacon értékesítjük, ahol tekercsben található munkalapokhoz használt olajszövet. Harmadik év száraz. Szárító nem bánja)

a szárítóban történő szárítással kapcsolatos probléma, amikor kétféle teát készítek - a háló nagy, a finom frakció átesik ...

Ezt szúnyoghálóból tettem.

[Natalia-NN]

Natalia-NN,

[Radushka,]

Radushka, azt jelenti, amikor itt és most nincs mód erjedésre, de helyet kell szabadítania a fagyasztóban? érdekes módon
köszönöm a százalékos pontosítást! nagyon fontos számomra. különben epret + szedret szeretnék készíteni. Azt hittem, 50/50, most biztosan lesz előny az eper irányában

Nagyon köszönöm, hogy tisztáztad a gézt! Még jó, hogy hangosan mondtam, mert este már a ruhához mentem! most szúnyogirtót keresek.



Natalia-NN, köszönöm a szemléltető példát! Látom, hogy ő puha, igaz?

[édes_szőke]

édes_szőke, Én nem ezt tettem! Önmaga most kigyullad, hogy megpróbálja!
És a háló viszonylag puha. Vastagságában más. Nos, a lágyságban is

Látom, hogy ő puha, igaz?

Nem puha, mint a géz, és nem is merev. Az oldalakat jól tartja. A teaöntés pedig kényelmes, hajtogatott és öntött.

este a ruhához mentem

A szövetben lehetséges! A tüll nagyon alkalmas ezekre a célokra, és a cella kisebb, mint egy szúnyogé, és az ár emberségesebb.

[filirina]

filirina, Májusban vettem 20 UAH szúnyogot futó méterenként. Mennyivel olcsóbb?

Nos, régóta nincsenek ilyen áraink, a szúnyog 60 UAH, a tüll pedig 38 UAH. azonos szélességű.

és hogyan reagál a tüll a fűtésre? ugyanaz a szintetikus ...Olvastam a szúnyoghálóról, hogy az ellenáll a magas hőmérsékletnek, és még az élelmiszeriparban is használják szűrésre

És semmilyen módon nem reagál! A hálóim a második évadra szólnak, mint az új. És használhat organzát is, sejtje még a porfrakciót sem engedi át, de a szárító rendben van. Organza hátlapom is van.

Phew, őszintén olvastam az utolsó oldalig! Tea tündérek, ahogy a fiatalok most mondják, tiszteljék és tiszteljék! Milyen felbecsülhetetlen információ és tanács! A Wikipédia pihen! Ezt a gallyat a Lida-Cosmosunk ajánlotta nekem. Megkezdődött az alapanyagok beszerzése. Korlátlan mennyiségben van téli almafa, vad, vad vad körte, szeder, szeder, cseresznye, cseresznye és eper. Fekete ribizli és málna nagyon korlátozott mennyiségben. A főbb pontok világosak. Az algoritmus nagyon hozzáférhető. De vannak félreértések is. Szüksége van egy sütőlemez szárítására a sütőben vagy kettőt egyszerre? És még egy kérdés. Már virágzik az Iván tea, vagy még nem? Ma Ivanushkát találtam a webhelyem hátsó udvarában. De nem határozhatok meg száz százalékot virág nélkül. Amikor Kalinyingrádba költöztünk, Ivanushka az utca túloldalán nőtt fel, de már négy éve megmérgezték őket. És ma elmentem a tóhoz, és megláttam 20 bokrot. Nos, sok szót írtam, kérdéseket dobtam fel, és elfelejtettem megkérdezni a társaságot. Bocsásson meg és fogadjon el!

Jurij K, a válasz egy - próbáld ki! Íz és szín ... talán tetszik a juhar sirályok. ..

Valószínűleg én döntök))) De nem tervezem mono készítését, csak keverékeket készítek, ezért hozzáadok egy részét))

[sokolinka]

sokolinka, Tanya, üdvözlöm! Te vagy a hősnő! Szinte egy oldalnyi piszkot olvasni ...
A szárítóban szárítok, így nem mondok neked a sütőről, de úgy tűnik, hogy két-két lapot szárítottak.
És Ivanushkáról még mindig várd meg, amíg virágzik, vagyis valamiféle illat, nagyon hasonlít Ivánuskához.
Jurij, próbálj meg egy kicsit monót készíteni, még akkor is, ha megérted, hogy a juhar mit ad a keverékben.

Jurij, próbálj meg egy kicsit monót készíteni, még akkor is, ha megérted, hogy a juhar mit ad a keverékben.

Azt hiszem, nem éri meg ... A fórumban keresve egyetlen pozitív kritikát sem találtam. De úgy gondolom, hogy mint töltőanyag, a tömegek számára nem szabad beavatkoznom, én sem találkoztam kifejezett tagadással, majdnem ugyanúgy, mint Irgával (már játszottam vele)

[sokolinka]

sokolinka, Tatyana, jól sikerült az olvasáshoz.
Két lapot egyszerre szárítok a sütőben, a felső és az alsó részem egyszerre melegszik fel, külön be lehet kapcsolni.
Eleinte csak időszakosan cserélgetem a leveleket a lombozat megsütése érdekében, majd összekeverem, nekem sokkal kényelmesebb, és a tea minősége jó. Az ajtó nyitva van.

[sokolinka]

sokolinka, Tatyana, Üdvözöljük!

Újonnan érkezők érkezéskor! Örülünk!
Valaki itt arról kérdezett, hogy lehet-e teát készíteni szárított alapanyagokból (áztatás erjesztés előtt).
Megígértem, hogy összehasonlítom és beszámolok.
Jelentem.
Két, teljesen azonos összetételű falusi keveréket készítettünk (lemértük az összetevőket). Csak az egyik ment zöld ivanushkára, a másik pedig - növényeken szárítva (természetesen nem súlyozták meg őket, de figyelték, hogy körülbelül ugyanolyan térfogatúak legyenek). A tea tavaly augusztusban készült, ezért érettnek tekinthető. Tegnap főztük. Három kóstoló volt. Kettőnek még tetszett a zöld tűzfű, nehezen tudtam választani. Tetszett mindkettő. A száraz tűzfűvel jobban hasonlít a bolti fekete teára. Jó fekete tea.

Valaki itt arról kérdezett, hogy lehet-e teát készíteni szárított alapanyagokból (áztatás erjesztés előtt).

Anya, jól értettem a szárított levelekből? Most van egy átdolgozásom - szárított gyógynövények a tavalyi évből, és van Ivan tea, el fogom dobni és újakat készítek, gondolod, hogy áztathatók, fermentálhatók?

[Vaszjutka]

Vaszjutka, Natasha, tudsz! De nem egy szárítottból készítettem, hanem hozzáadtam a fermentációra előkészített "hagyományosan". Szinte nincs Ivanushka. Kár volt nem megpróbálni. De szándékosan nem szárítanám meg

Koszonom a kedves szavakat! Folytatom az alapanyagok beszerzését.

A héten megpróbálom úgyszólván optimalizálni a fagyasztott alapanyagok tárolását. Vagyis gyűjtsön-hervadjon-fagyasszon = olvaszt-csavarjon egy nagy rácsra, és tárolja csavarva a fagyasztóban, amíg meg nem jelenik a teakészítés ideje. Ezután olvasztjuk fel, tegyük fermentációs tartályba, majd kövessük az algoritmust. Az eredményről természetesen beszámolok. Ó, elfelejtettem! Erjedés előtt csavarja be újra egy finom rácson! Leginkább málna- és meggyleveleim vannak. Megpróbálom őket. Ha nem működik, ne sajnálja, hogy kidobta!

[Radushka]

Radushka, Azt hiszem, nincs mit "megölni" a cseresznye, bármit is mondhat, nem fagy - ez még mindig beválik)) A feltörekvő módszert "vékony" nyersanyagokon kell tesztelni, és nem azt, hogy ez hogyan alakul , egy másik recept!

[Jurij K.]

Jurij K.Málnát készítek cseresznyével (meggy 25%). A minőség romlása észrevehető
Ez nem fog működni a receptnél. Csak én, mint sokan, fagyasztókkal feszültem. Nos, idővel.