Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[jachtkikötő]

Alla, a folyamat megegyezik az enyémmel. Lehet, hogy vannak ilyen finom leveleink a meggyszilvából, vagy rossz időben gyűjtöttük őket (a gyakori esőzés miatt magas volt a levegő páratartalma)
Ljudmila azt javasolja, hogy ne hagyja ki a hervadást, ha lesz időm, megpróbálom újra ...

jachtkikötő, Az összes levelet 12 és 24 óra között elszárítom szövetben, majd fagyasztásra küldöm.
És az összes levelet megmosom, minden poros és piszkos, sokáig nem volt eső.

Jól! Az a hervadás! Ezért a levél nem bomlik fel! Alla, hogy forognak a tekercsek? Elég erő?

[Ludmila]

Ludmilaha először főztem szőlőteát. monoteaként most úgy döntöttem, hogy más leveleket is csavarok vele, ez nagyon kényelmes. A szőlőlevél nedves, puha, hajlékony, és mindent beletekerhet. Most tettem a birsalmat a hervadásra, a levél nagy, sűrű. Tehát most nem sietek a teakészítéssel, van hely a fagyasztóban. Talán mást gyűjtögetek, jigidára akarok menni, talán még nem száraz (a közelben van egy patak), és egyúttal megnézem, milyen bogyók ezek.

[Alla]

A szőlőlevél nedves, puha, hajlékony, és mindent beletekerhet.

Allaigen, jó, hogy ilyen alakítható. Csak a tűzfű viselkedik ilyen jól velünk. És a többi levél kemény. Mindent tűzgombába csomagoltam. És most nincs tűzfű, ezért nincs sok, amit be lehet burkolni. Meg kell kínoznom a húsdarálót ...

Luda, olyan vagyok, mint egy igazi beteg, nem tudom megállni. Készítettem 3 méter kiváló kolbászt, megmostam a húsdarálót, hadd gondoljam, eljátszok valamit a léleknek. Szeretem a körtét, nagyon! Úgy döntöttem, hogy feltekerem a körtét, és tök- és cukkini leveleket teszek hozzá. Nos, nem élhetek kísérlet nélkül! Nagyon finom lett !!!

Úgy döntöttem, hogy feltekerem a körtét, és tök- és cukkini leveleket teszek hozzá. Nos, nem élhetek kísérlet nélkül! Nagyon finom lett !!!

Lina, hú! Minden nap elmegyek ezeken a tök-tök bojtorján mellett ... És eszembe sem jutott, hogy teába engedjem őket ... Ezt a hibát ki kell javítani! Sürgősen! A levelek hatalmasak, könnyen letéphetők! Lina, hervasztottad őket a húsdaráló előtt?

Lyudochka, nem volt elég idő hervadni. Tehát maguk is szinte elsorvadtak, az utolsó eső ellenére. De a körtét reggel megfonnyasztottam. De az aroma tetszett nekem, a szemcsék erősek, egy éjszakán át erjeszteni állítottam őket. Meggyújtottam a kályhát, és reggel betettem száradni.

Lina, köszönöm a tök és a cukkini ötletet. Holnap szedek leveleket. De először elsorvadok, mivel nagyon erőteljes leveleim vannak.
Osztály! Most új teánk van!

[Linadoc]

Linadoc, érdekes ötlet tök és tök levelekkel. És milyen aromát kapnak tőlük? Most nem tudok kísérletet végrehajtani, csak egy utolsó teára lesz időm befejezni ebben a szezonban. A fagyasztóban van szőlő, eper és málna, csak egy kicsit, gyorsan lesz időm alma-cseresznyefákat szedni. Érdemes cukkinit adni ehhez a gyümölcskeverékhez? Nem lenne durvább az illata? Nem találtam sok epret az erdőben, de milyen finomak a levelek most! valószínűleg frissek másztak)

Lányok, szánjon rá időt! Ma kipróbáltam egy körtével és tisztán tökös tökből készült teát - teljes csalódás! A keverékből - egy körte aromája és íze, könnyű frissítő jegyzettel (ez elmúlik). De tiszta cukkiniből és tökből - nincs íze, nincs aromája, nincs színe. Talán azért, mert nem fonnyadt meg, de valószínűleg ez az anyag nem alkalmas teára. Általában hozzáadhat 1 vagy 2 levelet a keverékhez a frissesség és az egészségesség érdekében, de egy külön tea nem fog működni.

Lányok, szánjon rá időt!

Lina, úgyis megpróbálom. Nem független, hanem Vidéki. Nem fogok cukkinit szedni, csak tököt. Feltétlenül adok hozzá cseresznyét. Csak most folyamatosan esik az eső - abszolút nincs "ablak" a levelek gyűjtésére.

Ja, és éppen a cukkinit akartam kiszaggatni. Most teába teszem őket. Valamiféle előny.)

Abaldet, mivel hiányoltam ezt a témát ... ay-ay-ay. Olvassa el, ne olvassa újra ...
És most még nem késő feltölteni valamit? Vagy a jelenlegi levelek már nem alkalmasak? Ellenkező esetben nem fogom tudni tanulmányozni az oldalak áramlását ...

[Inna]

Inna, még mindig sok idő van (ahogy általában írom - amíg a levelek le nem esnek)! Tehát csatlakozzon meleg társaságunkhoz. Örülni fogunk!

Ellenkező esetben nem fogom tudni tanulmányozni az oldalak áramlását ...

Ez biztos, sokáig kell olvasni. A kiemelések aktív linkeket tartalmaznak a megjegyzések első oldalán található minden receptben. És természetesen tegyen fel kérdéseket - válaszolni fogunk. Itt írtam "Rövid útmutatások a tea készítéséhez" Leírás Rendszer
Nos, először döntse el, hogy milyen teát készít - levél vagy granulátum. Néhány dologtól függ. Ha van megbízható, erős húsdarálója, készítsen nyugodtan granulált teát. Nagyon egyszerű, gyors, könnyű és ízlésem szerint aromásabb és erősebb.
Ha a húsdaráló gyenge, akkor a levelek fagyasztásával készítsen levél teát.

Ja, és éppen a cukkinit akartam kiszaggatni. Most teába teszem őket. Valamiféle előny.)

Lányok, szánjon rá időt! Ma kipróbáltam egy körtével és tisztán tökös tökből készült teát - teljes csalódás!

Lányok, elmentek a tökhöz és a cukkinihoz. A levelek nagyon szaftosak, ezért sokáig tart megszáradni.

Szűz, nos, próbálj ki valakit a paradicsom tetejéről, én magam mutatom meg

a paradicsom tetejétől

Zhenya, ne mérgezzük magunkat levelekkel

Oles, szóval félek. A paradicsom tetejét néhány kártevőből főzik

Zhen, szerintem mérgezőek!

De másrészt nagyon sok van belőlük, negyedik leszállásom már emelkedett és napról napra virágozni fog

De sok közülük

tady kell csinálni, ne pazarolja ugyanazt a jót!

Nem, olvastam a levelekről az interneten .. Jobb, ha nem. Levelek főzetével harcolnak a kártevők ellen .. És kivonatokat készítettek szárazakból, és patkányokon próbálták ki őket. Kis adagokkal * széklet * nő, nagy adagokkal - halál.

[Zhen]

nos, próbálj ki valakit a paradicsom tetejéből, mutatom magam

Zhen, Már levágtam a felsőmet (a fitoftórából).

Kis adagokban * megnövekedett széklet *, nagyban - halál.

És lehet-e a száraz teát kötőelemekkel ellátott műanyag zacskókba hajtani (nem tudom, hogyan hívják őket helyesen)? Mi van a sütőtökkel és a cukkinivel?

Szűz, nos, próbálj ki valakit a paradicsom tetejéről, én magam mutatom meg

Nem készítettem paradicsomot
készült sárgarépa
sajátos sirály
Később beszámolok

szüzek, ismételje meg azokat, akik a tartályban vannak
infa volt, hogy csicsóka virágot és sárga dáliát adhat a teához
dáliák? (és a csicsóka idén nem virágzik, párnák, csak felfelé nyúlik)

És lehet-e a száraz teát kötőelemekkel ellátott műanyag zacskókba hajtani (nem tudom, hogyan hívják őket helyesen)?

Elena, nem hajtottam be, és nem is csinálnám. Vannak almadarabjaim, nagyon jól száradva, amíg nem ropognak, sikerül ilyen táskákban megpuhulniuk a tél folyamán. Télen kétszer-háromszor kicsit szárítom őket a szárítón. És ha a tea nedves lesz, az nem lesz túl jó. És ha észrevetted, bármennyire is szorosan kötsz valami szagot az ilyen zacskókba, és még csak nem is egybe, a szag még mindig erősen átterjed rajtuk.

[IvaNova]

dáliák?

IvaNova, ezek arany golyók, úgy tűnik. Szerintem őket is lehet szárítani.
És a sárgarépa tetejéről nagyon érdekes! Nagyon nagy. És több....

[IvaNova]

IvaNovaÉs a sárgarépa tetejéről nagyon érdekes! Nagyon nagy. És több....

majd a sárgarépa tetejéről
fagyasztott, hengerelt kolbász, vágott, 9 órán át erjesztett, kemencében szárított
nem kell lefagyasztania - kiolvasztás után hihetetlen mennyiségű gyümölcslé válik
a tea párolt sárgarépa íze és illata van
Nem teszek többet, de időnként iszom
sör készítésekor jó dobni egy zirthus kérget vagy néhány mazsolát
azonban figyelmeztetlek - rendkívül a sirályok szerelmese miatt

[IvaNova]

IvaNova, ezek arany golyók, lehet. Címkézhet, körömvirágot, körömvirágot is. A sárgarépa tetején pedig túl sok a kálium, ezért nagyon keserű íze van és hasmenést okoz.

[IvaNova]

IvaNova, ezek arany golyók, lehet. Címkézhet, körömvirágot, körömvirágot is.

Köszönöm!

A paradicsom tetejét NE, valamint a burgonyát és a borsot! Mindnyájan a hálószárny családból származnak, ide tartozik például a tyúkszem, a dohány, a mandragóra. Mindegyik veszélyes pszichotrop anyagokat tartalmaz. Nem hiába mondják a pszichosz: "Mit eszel a henbane-t?" Ma pedig szőlőlevelet kértem egy szomszédtól, Isabellától! Illat !!! Megszáradtak, átgörgetem és éjszakára a kályha mellé teszem. Most van egy kacsa az almában, árpa lanyhul.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, viccelődtünk, a ravaszokon!

Nem, itt az ideje a lehulló leveleknek !!! És akkor, úgy érzem, az emberek kiszáradnak ... Nem lehet úgy, mint a kisgyerekek, mindent a szájába húzni ... Ugyanazok a sárgarépa felsők nem mindenki ízlésének felelnek meg, egyrészt, másrészt tea formájában nem hasznos, Lina már elmondta ... Mi következik a sorban?
Egyébként kipróbálta valaki fehér akácból a teát? Ez a déliek kérdése.

[Veronika]

VeronikaNos, miért pont a déliek felé, egy fehér akác nő a vidéki házamban, amikor lenyűgöző aroma virágzott!

Lyudmila, és ha csak 2-3 hét múlva hazamegy, nos, nincs hová hozzáfűznöm itt a dachánál, 10 nap múlva eljutok a városba, amikor megérkezik a férjem, de továbbra is sirályokat készítek, szinte minden nap csavarok valamiféle teát, most többnyire rusztikus, ma ismét a gyerekkel szedtünk eper-, málna-, ribizli-, cseresznye leveleket, szárítottuk, holnap tűzifát adunk hozzájuk.

[IvaNova]

azonban figyelmeztetlek - rendkívül a sirályok szerelmese miatt

Újabb tea mínusz! Köszönöm a tapasztalatokat, IvaNova... Szerintem, ha összetöröd a sárgarépa tetejét, majd húsdarálóban csavarod, 20 órán át kelesztjük, szárításkor pedig 30 percig sütjük az elején 150 * -on, akkor nagyon jó lesz. Vagy add hozzá a kedvenc meggyemet. A testnek káliumra van szüksége!
Tudom, hogy maguk is készítenek teát sárgarépából - szinte szénig szárítják és főzik, mint a teát. Magam még nem próbáltam ki, de jó kritikákat olvastam.

[Olesya]

A paradicsom tetejét NE, valamint a burgonyát és a borsot!

Nem lehet úgy, mint a kisgyerekek, mindent a szájába húzni ...

Lina, Veronica! Köszönöm! Mint mindig, mindent a helyére tettünk!

viccelődtünk, a ravaszokon!

Olesya, Ez egyértelmű! De Lina és Veronica szakmai kötelességüknek tartják a legapróbb gondolatok elnyomását is ebben a kérdésben. Mi van, ha valaki tényleg úgy dönt, hogy ilyen teát főz ...

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Csak magam 12 éves koromig egy szilárd fehér akácban éltem, Moldovában, így eszembe jutott. Ott az aroma erősebb, a nap nagyobb. Moszkvában is nő, tudom. De hogy megkíséreljék erjeszteni a leveleket, véleményem szerint még senki sem próbálta.
És a viccekről - te viccelsz, de vannak kísérletezők is az életben, megerjesztenek néhány róka kesztyűt a kedvenc tűzfűddel keverve, aztán ... Ki tudja, mi jut eszedbe?
Ülök a száraz időre számítva, és átölelem egy listát arról, hogy mit kell még összegyűjteni. Úgy tűnik, az ősz elhúzódó lesz, így a tervek az égig tartanak. Közben megkóstoljuk, megkóstoljuk ... A málna nagyon jól megy. Az aromája földöntúli. A szomszéd málnafájához megyek, van egy nagy, nekem pedig egy javító málnám, mind zöld bogyós gyümölcsökben. Az enyémet hagyom utoljára. 50-50-es almával csináltam, a szemcsék állandóan erősnek bizonyulnak, tökéletesen szárad. Most egy finom rostélyon ​​csavartam át, így sűrűbbnek bizonyul.

megerjesztenek néhány róka kesztyűt a kedvenc tűzfűjükkel keverve, aztán ... Ki tudja, mi jut eszébe?

Megtehetjük ... Szóval köszönöm és Lina, hogy mindig készenlétben vagyunk ...

A málna nagyon jól megy. Az aromája földöntúli.

Célul tűztem ki a málnát is.Még nálunk is több van, mint a tűzfű nő a közelben. És még mindig sok idő van!

[Veronika]

Veronika, tehát nem teheti mindenkinek a saját fejét, a lényeg, hogy irányítson minket! Zsenya pedig a csúcsokról írt, mert a Krímben, a sztyeppén zöld fű nem található, a paradicsom pedig sok ...

... még mindig sok a vadon termő szeder

[Olesya]

Olesya, Fagyöngy teát készített szederből. Pedig nem sok. És bár nehéz felmérni - kevés idő telt el.

Nem kockáztattam, de a meggy nagyon tetszett!

[Olesya]

Olesya, de a szederrel csak nincs kockázat - nagyon hasznos bogyó!
Igen, a cseresznye nagyszerű tea! Már sokszor írtam, hogy néhány marék meggylevelből is félelmetes a tea minden levélből! Szóval, megpróbálhat szedret készíteni cseresznyével. Biztos vagyok benne, hogy finom lesz.

Nem, még mindig beteg vagyok! Kipróbálom a boragót is (uborkafű), megfonnyasztva, sodorva, erjesztésre állítva, de ez nem elég. Míg a gyümölcs és az uborka illata, nézzük meg. És Isabella a közelben erjed.

Még beteg vagyok!

Semmi baj! Meggyógyíthatja magát!
Nekem is van ez az uborkás gyógynövényem - hogyan nő a gyom. Írj, Lina, mi fog kiderülni a végén!

[Linadoc]

Még mindig próbálom a boragót (uborka fű),

Megvan ez a gyom a folyó mentén, mint a cipőfényezés !!! Linadoc , Várok a benyomásokra is.

És ma kinyitottam a "biciklimet". Kiderült, hogy a hervadás és a szárítás nem ugyanaz. Ma készítettem egy almafát + egy tűzifát (egy marék) + egy meggyet (egy marék). A nedves leveleket megszárítottuk, és szorosan szövetbe tekertük. 24 órát feküdtünk ott. Okosan lapoztunk egy kézi húsdarálón !!!!!! Egyenesen "kolbásszal" jártak, nem törtek össze. És előtte csak szárítottam az almafa leveleit, így összeomlottak velem. Ezért magamnak úgy döntöttem, hogy szövetben szárítom!
6 órán át erjesztett, finom gyümölcsaroma! Nagyon tetszett ez a kombináció !!!!

És ma kinyitottam a "biciklimet".

És ilyen "biciklit" még nem "vezettem". A szövetben feküdni - feküdni, de ritkán és nem sokáig. Tehát nem igazán erre összpontosítottam.
Ksyusha, ilyen könnyen megfordultál? Akkor én is kipróbálom! Bár, úgy tűnik, nem kígyózom a levelekkel. És nem omlanak rám. Csak sajnálom a húsdarálót.
Ksyusha, miért csinálod újra manuálisan?