Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[Alla]

Alla, sok szerencsét!

Összes! Gyászolok! Befejeztem az utolsó teát (tegnap megcsavartam a fiamat, az enzim egy éjszakán át volt, reggel megszárítottam) Most átmásztam a fagyasztókba! Tud! Valahol fekve! De ... kár, hogy mintha elvesztettem volna valamit. Valamiért ez utóbbi kicsi volt, a férgek összeomlottak, miután még jobban száradtak ... Nos, valószínűleg a legfinomabb lesz!

a férgek összeomlottak, még tovább száradtak ..

Alkalmazkodtam, ha a férgek azonnal összeomlanak, akkor ismét kihagyja a már őrölt masszát. Bármennyire is omlottak össze, a második alkalom után ilyen szépségeket szereztek, nem tudod levenni a szemed. Erős, hosszú ... Száradás után megtartják alakjukat.
És fagy van az utcán -2. A fák összes levele már befagyott. Mi ez? Mész, összeszeded és nem külded a fagyasztóba, hanem egyenesen a húsdarálóhoz? Megkönnyítette a természet a folyamatot számomra?

[Lenochka]

Lenochka, de biztos! Újra lapozáskor a szemcsék hűvösek. Az összes teát nem csavartam így, de amit húsdarálóval rágtak, akkor csak ilyen férgeket kaptak. De nem gondoltam arra, hogy az egész teát újra elcsavarom! Köszönöm és egy csésze a találmányodért!
És a fagyasztott levelek már önmagukban is felbecsülhetetlen értékűek. Először az ősz elszárította a leveleket, majd megfagyott a fagytól. És most csak teát kell főznünk.

Összes! Gyászolok! Befejeztem az utolsó teát (tegnap megcsavartam a fiamat, az enzim egy éjszakán át volt, reggel megszárítottam) Most átmásztam a fagyasztókba! Tud! Valahol fekve! De ... kár, hogy mintha elvesztettem volna valamit. Valamiért ez utóbbi kicsi volt, a férgek összeomlottak, miután még jobban száradtak ... Nos, valószínűleg a legfinomabb lesz!

Len, nyugodj meg! Pihenjen egy csésze tea mellett, készüljön fel az új évadra. Találunk itt valami újat a tél folyamán.
A szétszórt szemcsék pedig valószínűleg nem ugyanolyan teát adnak, mint az erős granulátumok. A szemcsék összeomlottak, mert nem gyógyultak jól. Vagy a lap jellemzője ez. Furcsa, hogy megtetted. A levelek fagyás után általában jól gördülnek.

És én az ígért jelentéssel

Balról jobbra: málna, meggy, almafák. Középen - a tiéd, Luda, mézeskalács sütik egy megégett tortán Ó, és ízlelj!

Tanyusha! Ez olyan szép! És tea, és mézeskalács! Minden, ami egy meleg társasághoz szükséges! Köszönöm kedves ! Elégedett!
P.S. És nekünk és nekem ugyanaz a francia teáskészletünk! Ugyanazok az ételeim vannak. És a szolgálatot Alma-Ata akim (polgármestere) március 8-án mutatta be nekem érdemeiért ... általában ő adott nekem ...

És az étlapnak ilyen szolgáltatása van, tea és étkezés egyaránt, a gyerekek újat mutattak be. év. holnap az asztalon lesz minden, Sonny névnapjára. Már nem fogja kihagyni, megszárítottam, biztosan a legfinomabb lesz, az utolsó! A levelek nagyon jól erjedtek, talán sokáig feküdtek egy zacskóban, várták, hogy a fiam megcsavarja.

Hogy mindannyiunknak ugyanaz az ízlése - nemcsak a teában, hanem az ételekben is! Imádom a fehér ételeket! És ezt a készletet Lego konstruktorként állítottuk össze. Most minden méretű és mélységű tányér és különféle salátástálak vannak ... És mindennap van nálunk. Hosszú évek óta semmit sem tettek vele.
Helen! Sonny születésnapján gratulál az egész tea társasághoz. Legyen minden csodálatos az életében! És gratulálok a születésnapodhoz! Bárcsak a fiam továbbra is tetszeni fog neked.

Nekünk is van napi rutinunk, én is folyamatosan veszek neki valamit, szóval az asztalra kerül, mert minden tele van.Lyudochka, köszönöm a kívánságaidat, nagyon szép, elmondom a fiamnak.

A levelek fagyás után általában jól gördülnek.

Vitás kérdés!
Nyáron szárított málnát készítettem (fagyasztó nélkül) - a szemcsék nagynak és sűrűnek bizonyultak.
És tegnap elmentünk a dachához, az -4 volt, és összegyűjtöttük a málna mázas leveleit, amikor megcsavarták, szinte nem tartották meg az alakot, és száradás után általában összeomlottak. Hogy őszinte legyek, a nyári levelekhez képest az aroma nem olyan fényes és intenzív az erjedés után.
Lányok, de csinált-e valaki yoshta levelet (szintén kapzsiságból összegyűjtve), milyen íze van?

Yoshta ki?

Nem vagyok benne biztos, de nekem úgy tűnik. hogy a fekete ribizli és az egres hibridje. (hasonló a levelekkel és bogyókkal ellátott ribizlihez, de nagyobb és a levél nem illatos ribizli)

Vitás kérdés! Nyáron szárított málnát készítettem (fagyasztó nélkül) - a szemcsék nagynak és sűrűnek bizonyultak. És tegnap elmentünk a dachához, ez -4 volt, és összegyűjtöttük a málna mázas leveleit, amikor megcsavarták, szinte nem tartották meg az alakot, és száradás után általában összeomlottak. Hogy őszinte legyek, a nyári levelekhez képest az aroma nem olyan fényes és intenzív az erjedés után. Lányok, de csinált-e valaki yoshta levelet (szintén kapzsiságból összegyűjtve), milyen íze van?

Ira, én sem tudom, mi a yoshta. És úgy tűnik, hogy senki sem a lányainkból készült. Talán csak Lina? Szinte mindent megtett, ami nő vele. És sokat nő.
A málnáról nem fogok vitatkozni, mert a különböző régiókban különböző fajták lehetnek. De még nyáron megvitattuk azt a kérdést, hogyan lehetne a málnát granulátumokká csavarni? Csak egy kiutat találtak - lefagyni és csavarni más levelekkel. Nagyon meg voltam elégedve ezzel a kijárattal, mert sok málna van a közelben, és kiváló alapot képeztek a "Village Tea" -ban a tűzfű helyett. Nem fogok mindenkinek szólni, lehet, hogy másnak van egy csodamálnája, ami nem omlik össze.

a fekete ribizli és az egres hibridje.

Ahhh! Külön-külön a ribizli és az egres jó. A hibridnek jónak kell lennie. És ha a leveleket már betakarították, akkor tea is lesz. Tehát, Ira, alig várjuk az eredményt.

Igen, a málna valószínűleg mindenkinek más. Nyáron volt egy levelesebb, de most száraz, mint a papír. És a yoshta tea már készen áll, de nem tudom azonnal kipróbálni, vagy várni egy hónapot, hogy úgy mondjam, egy teljes csokorra.

Nem álltam volna ellen, főztem volna egy csészét. Ezután hagyja, hogy távol tartsa magát a szemtől. Milyen szag volt a szárítás során?

Az illatra nem válaszolok, mert a málna egy teljes raklapot szárított, a másikon pedig egy kis yoshta-t. Málna és valami más illata volt, de nem tudtam, mit. Tudsz főzni? Csak még nem próbáltam ki az összes nyári teát. Teaszezonunk hideg állapotban kezdődik, és egy hete kihűlt. Szóval megpróbálom, amit nyáron tettem, és anélkül, hogy megpróbáltam volna, lefeküdtem feküdni.

Tudsz főzni?

Sörfőzés ... Különben meghalunk a kíváncsiságtól ...

Teaszezonunk hideg állapotban kezdődik

Milyen érdekes! Délen, Kazahsztánban pedig a melegben is isznak teát. Sőt, ennyi ... Jobb, mint a tea, semmi sem oltja szomját ...

Megfőzöm! Megpróbálom - leiratkozom. A melegben kultikus italt, kompótot vagy kvasat fogyasztunk.

[Irina]

Irina, várni fog...

További 1350g tea került a malacka bankomba, nagyon meg voltam elégedve a cseresznyével a húsdarálón keresztül. Nagyon sötétnek bizonyult, úgy tűnik, hogy ezek nem szárított levelek, hanem mag nélküli cseresznyehús. De egy rusztikusban néhány levél összeomlott, de általában a tea jónak bizonyult, a főzéskor ez a teám közül a legsötétebb (majdnem fekete). De nem tudom megitatni őket, egész nap nem engedtem el a poharamat.
Hőmérsékletünk erős szél mellett nulla alatt van, de nincs hó, még mindig van egy levél a fán, de hideg gyűjteni.

[Alla]

Alla, Remek vagy! Készítsen annyi teát egyszerre! 500 grammnál több van. nem lehet megtenni, mivel sok nem fér bele a minisütőbe. Van fekete teád körtével? Általában a körte feketeséget és egyedi ízt ad.

Lányok, olvastam a fehér fogásokról - veletek vagyok! Nagyon szeretem a fehér ételeket, a többit is eltávolítottam. De szinte az összes tányérom négyzet alakú (egyenes sarokkal, nem lekerekített). Szóval nagyon tetszik - egy kerek asztal, négyzet alakú tányérokkal!

[Linga]

Linga,
A fehér ételek minden étkezéshez és beállításhoz jól passzolnak. Nagyon harmonikus kombináció!
Egyébként sok étterem négyzetes és téglalap alakú tányéron tálalja az ételeket. Sikknek tekinthető!

Valahányszor a dachából jövök az utolsó csomag levelekkel, ezúttal is))))), málna + eper + szeder egy kicsit))
Nos, ez az aranytartalékom, 4,5 literes vaskorsó napraforgóval.

Pipa ! Hogyan melegítik üveged a szemet és a lelket! Szép munka ! Sok teát készített! Csináljon valamikor valami hasonlót az íz és az aroma elemzéséhez. Szívesen !

Rusztikus-foreva !!!! ez az egész elemzés))

Nuuuu! Nem így játszom ... Foreva ő, Foreva ... De ő más! mind az erjedési idő, mind az összetétel szempontjából ...
Mit szólnál a tűzfűhöz? Nem Foreva?

Mit szólnál a tűzfűhöz? Nem Foreva?

Végtelen! Fatite kötekedik tűzfű! Ellenkező esetben a hívatlan vendégek rosszabbak lesznek, mint egy tatár!

Lányok, olvastam a fehér fogásokról - veletek vagyok!

A fehér ételek minden étkezéshez és beállításhoz jól passzolnak.

Elfogadom a 100-at. Még egy szerény ételt is, fehér tányéron, könnyű kiválóan tálalni.

Tanyusha, nos, te is mondod! Gyere magad! És hozza magával a tatárokat. Az Ivan-tea mindenkinek elegendő!
P.S. Volt egy tatár igazgatóm. És a barátom is tatár. Ott maradtak Alma-Atában. Sooo lelkes emberek!

Volt egy tatár igazgatóm. És a barátom is tatár. Ott maradtak Alma-Atában. Sooo lelkes emberek!

Nyilvánvalóan a lelked nagy része ott maradt - állandóan emlékszel Kazahsztánra. Bár valóban orosznak érzem önt: Vjazma, tea, mézeskalács - másképp!

Gyere magad! És hozza magával a tatárokat

Homályos tervek vannak pár hét múlva Moszkvába. És ott Vyazmáig három óra vonattal a Belorussky állomástól

Nyilvánvalóan a lelked nagy része ott maradt - állandóan emlékszel Kazahsztánra.

Ó, Tanechka ... Így van. Kisasszony nagyon ...

Homályos tervek vannak pár hét múlva Moszkvába. És ott Vyazmáig három óra vonattal a Belorussky állomástól

Még 2,5 óra - a szmolenszki "Swallow" vonaton. Tehát, Tanechka, gyere! Nagyon örülni fogok!

Nos, ahogy belemegyek a hangulatos témánkba .... tehát nem nyáladzok a sütőben, ami azt jelenti, hogy otthon már nem lehet teát főzni. Ami a mai gonoszságot illeti, az anyós felhívott és boldoggá tett: mondtam még egy zacskó epret, megsütött a nap, és megolvadt. Teheti ... most el kell mennie a faluba és ott főzni a teát, különben a varangy megfojtja. Nem ülhetek Moszkvában, tudván, hogy valahol a fagyasztóban a levelek várnak rám.
Attól kezdve, hogy mániákus vagyok

Ennek ellenére a legjobb tea az Ivan-tea, és jobb, mint az Ivan-tea, csak sok Ivan-tea lehet, én barom vagyok tőle - gyengéd, fekete, édes! És amit észrevett, Lyudochka valóban arról írt, hogy fele annyi a cukor, és még jobb egy csepp méz, bár egyáltalán nem szeretem a mézet. Igen, meggy, ribizli, rusztikus nagyon jó, de !!! Ivan-tea-császár az összes tea-dinasztiában! Galina, ne felejtsd el, hogy az orosz történelemben volt egy ilyen megosztási-elbocsátási módszer, és így némi BURZHUEV teakészleteit nézve ugyanarra gondolok, talán az ősöknek volt igazuk, amikor elvettek tőlük akinek sok volt és adott () azoknak, akiknek kevés volt, vagy azoknak, akiknek nincsenek olyan finomságaik, mint az almafa, a körte, én általában hallgatok az őszibarackról, a szőlőről és más déli illatokról! A négyzet alakú tányérokról pedig nagyon tetszik! Három éve nézem őket, de mit kezdjek a régi, nagyon jó állapotú edényekkel? A vidéki ház tele van edényekkel, van otthon, a garázsban asztal van egy dobozban. szolgáltatás-ritkaság, még mindig szovjet időkben, 30 év alatti, de gyönyörű! A kezek nem emelkednek ki, hogy kidobják, meghívták a lányát a házba, nem vették be - őskori, bár ő is szereti, idősebb nála, emlékszik gyermekkorából.

Elena, az biztos, hogy a legjobb tea a tűzfű! És tűzifa + cseresznye !!! (Cukor nélkül iszom - így jobban kiderül az íze, vagy egy kanál tűzoltó "mézzel").

És az ételek rovására (bocs, Ljudmila, nem a témában, de valami ihletett kora reggel ...) - sok mindenem van a szovjet időkből is, sokáig nem emeltem fel a kezem, hogy eltávolítsam meg (hogy ne dobjam ki, hanem dobozokba tegyem), de nem akartam megbántani anyámat, ő adta ezeket az ételeket. Aztán lassan, lassan mind
lecserélték.
Általában nagyon szeretem az asztalterítővel letakart asztalt, mindenféle korsót, tejeskannát stb. "csak ünnepnapokon ... Eh-eh .. ...

[Lena]

Ennek ellenére a legjobb tea az Ivan-tea, és jobb, mint az Ivan-tea, csak sok Ivan-tea lehet, én barom vagyok tőle - gyengéd, fekete, édes! És amit észrevett, Lyudochka valóban arról írt, hogy fele annyi a cukor, és még jobb egy csepp méz, bár egyáltalán nem szeretem a mézet. Igen, meggy, ribizli, rusztikus nagyon jó, de !!! Ivan-tea-császár az összes tea-dinasztiában!

Lena, mindennel egyetérteni! Minden szóra feliratkozom ... Nem a cukorról. Azt írtam a cukorról, hogy cukrossá teszi a fűzfateát. Tehát egyáltalán nem teszek cukrot a teánkba. És hogy írtál a Császárról! El fogja olvasni ... Tehát van ...

a legjobb tea a tűzfű! És tűzifa + cseresznye !!!

Linga, szóval sok ilyen teát is készítettem - tűzifa + cseresznye ... Nem tudtam segíteni. Tűzifa után megyek, és a szomszédos cseresznyefákhoz fordulok. Volt valamiféle megszállottság. Aztán megállította magát ... A meggy mellett elkezdett mindent egymás után rakni. Amíg vége a tűzfűnek.

És az ételek rovására (sajnálom, Ljudmila, nem téma, de valami reggel korán inspirálta ...)

A témában - a témában ... Minden, ami érintkezett a teával (közvetlenül vagy közvetve), minden a témában ...

[Anya]

most magamnak kell elmennem a faluba és ott főznöm, különben a varangy megfojtja. Nem ülhetek Moszkvában, tudván, hogy valahol a fagyasztóban a levelek várnak rám.

Anya, és nem csak elmegy ...

A teafőzőről, amelyet tegnap délben hoztak be. Azóta tapasztalom.
Először, természetesen, tűzfűvel elaludt. 2 teáskanál / 1/2 liter víz. teát készítettünk 7 percig. Nézze - nem tudja levenni a szemét, a lombik üveg, először olyan könnyű, majd sötétebb, sötétebb ... Röviden, ha teafőzőt használ, kétszeres megtakarítást ér el a teában . Két teáskanálból olyan erős tea készült, mintha egy 5-ös teáskanna lett volna. Egyébként finomabbnak, telítettebbnek bizonyult. Aztán ott volt a levél ribizli, ami szinte nem ment korábban. És akkor valahonnan erős aroma jelent meg, és a szín ... Ma reggel volt egy szemcsés rusztikus (alma, fekete, kökény, málna, obepikha, eper). 2 teáskanál 600 gramm vízben. Reggeli után a férjem azt mondta, hogy rendelnie kellene még párat ajándékba ...
Összegzés - a teát tökéletesen főzik a gépben, az íze gazdag, és nagyon kellemes figyelni a főzési folyamatot. És most tudok még teát adni !!!
Ugyanazt vettem, mint korábban a fotó témájában. Nem vagyok biztos a márkában, de üvegből is.

Gratulálunk egy csodálatos vásárláshoz! A TEA KÉSZÍTŐ A TEÁTÉMÁBAN !!!
És a megtakarítás nem kétszerese, valójában 3 vagy akár 4. A teafőzőben a teát 2-3 alkalommal tökéletesen főzik, ízlésvesztés nélkül!

[Veronika]

Veronika, és hol rendelte meg a vízforralót? És mennyibe kerül?
Tegnap megpróbáltam főzni Ivan teát egy gejzír kávéfőzőben (kiderül, kettő volt, így adtam egyet). Nem tetszett!

Lyudochka, egy gejzírkávéfőzőben teát főzhetnek technikai célokra (szappan, mosdó), a teafőző pedig annyiban érdekes, hogy a gőz többször is áthalad a teán, mint egy kávéfőzőnél, de "mulienne" egyszer és fokozatosan maximálisan kivonja a színt és az aromát is a levélből. Ezért gazdaságosabb és ízletesebb, és egy adag teát többször is főzhet.

Teát sem teszek cukrot. Számomra úgy tűnik, hogy a cukor nem élvezi teljes mértékben a tea ízét.

És szeretnék tudni a teafőzőről is.

[Irochka]

gejzír kávéfőzőben a teát technikai célokra lehet főzni (szappan, mosdó), a teafőző pedig annyiban érdekes, hogy a gőz többször is áthalad a teán, mint egy kávéfőzőnél, de a "mulienne" egyszer és fokozatosan maximálisan kivonja a színt és az aromát is a levélből ... Ezért gazdaságosabb és ízletesebb, és egy adag teát többször is főzhet.

Irochka, Hát, köszönöm ! Most minden kiderült!
P.S. Most megmostam ezt a kávéfőzőt és a szekrénybe küldtem.

Egészségedre!
Ha te mániákus vagy, akkor a teakészítő a tiéd! Hidd el, egyszer megpróbálod, és nem akarsz egy közönséges teáskannában főzni!
(lehet, hogy az orrom leesett a meggyről, ellentétben veled, mert egy teafőzőben főztem, és ez 5-ször plusz az aromának)

Lányok, nézzétek, mi "ásott" 🔗 teakészítőt keresve (t e a - szóközök eltávolítása)

Ljudmila, megrendeltem, ott 1575 rubelbe kerül, Tefal Magic Tea BJ 1000, van 100032 is, de más helyeken ugyanaz. Egyébként meg is kell keresni őket! Vannak más cégek is, de ez tetszett, kicsi, és a konyhámban sokkal több van. Irina helyesen ír - a teafőzőből származó tea aromája valójában erősebb, mélyebb. És főzheted is megint, tegnap 3-szor hajtottam a tűzifát. Nos, háromszorosához még mindig 3 teáskanál fél literre kell szednie ... De mégis, mekkora megtakarítás! A férjem nagyon szereti a teát, és ezért nem értette meg azonnal, azt mondta, hogy itt valami nincs rendben. És ma ... Nos, már írtam, hogy mi történt ma ... És ez még mindig a fiam látogatóban van a családjával, de ők vödörbe fújhatnak teát! És még a kicsik (7 és 4) is értenek valamit a teában! A mieinket legalábbis nagyon tisztelik, főleg a málnát.

[Veronika]

Veronika, köszönöm ! Nagyon lángoltam ezzel a teafőzővel. Amint ... azonnal ... megveszem. Hiszem, hogy a teánk ott jobb lesz, mert csak gőz lesz, és nem kemény víz, amely a legjobb tea ízét és aromáját is teljesen megöli.

Ha te mániákus vagy, akkor a teakészítő a tiéd! Hidd el, egyszer megpróbálod, és nem akarsz egy közönséges teáskannában főzni!

Oh, Ira, szóval ... szeretem a teát. Nekem ő a legfontosabb ital. Először próbáljuk meg keresni a városunkat.