Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

Tetszett a fotó (a karcsúság, a kenyér és a tea szeretete témában)! Megosztom:

És ez nagyon kényelmes, és a kezek szabadok
Egyébként ma tegnapi túróból készítettem sajttortát almalekvárral teához:

Micsoda sajttorták! Ó, hogy akartam! Meg kell tennünk. Valami, amire már régóta nem emlékeztem az ilyen típusú sütésről. Köszönöm, Linochka, emlékeztetett. Meg kell tennünk, kérem a férjemet. Szereti.

Sajttorták ... Nos, egyenesen a témához. Holnap éjszakára behozzák az unokákat, és a sajttorták szerepelnek az étlapon. Ígérem, hogy egy évig sütöm a gyerekeket, de még mindig semmi. Ma speciálisan túrót tettem két multikookerbe. És ismét több csésze teát elfújnak, maguk választják meg. Kicsi, de értsd meg az ízét!

Itt itt Leírtam a sajttorták receptjét. Nekem egészségesnek bizonyultak.

Lina, gyakorlatilag én is így cselekszem. Csak napraforgóolajat. És úgy formálom őket, mint a fehéreket, vagyis kerek, tetején rekeszekkel, középen lyukkal. Ez egy ilyen, örökletes módszer - ezt még a dédnagymama is megtette, és minden utána következik. Holnap valami ízletesebbet szeretnék készíteni.

[Veronika]

Veronika, Linaköszönöm lányok. Ahogy túrót készítek, sajttortaim lesznek. Ugratták ...

És nekem is van ez a karbonátom:

Csak levágtam. Nos, fogyunk?

Lina! És ez már ütés az öv alatt ... Hogy szeretem az ilyen húst! Most szerezzük be a receptet.
A húsból pedig még zsírral sem lesz jobb. Mondom, mert biztosan tudom. Különösen, ha Galyához hasonlóan a HP-t is felállítják a magasföldre ...

Most szerezzük be a receptet.

A sertéshúst (nekem lapockám van) 10% -os sóoldatban (nekem nitrit-sóban van) áztatjuk a hűtőszekrényben egy napig. Megdörzsöljük a kedvenc fűszereivel (én még mustárral kentem be), porszívózzuk és főzzük T = 65-70 * C (nekem 68 * C) 2,5-3 órát (nekem 3 órám van, mert 1,3 kg). Hűlünk, vágunk és élvezzük.

kiürít

Eh ... nekem nincs ez a vadállat ... És anélkül, hogy bármilyen módon porszívózna?

Tud. 2 zacskóba tesszük, ne engedjük le teljesen a vízbe, a zsákok levegője kiszorul. Szorosan kösse meg először az egyik táskát, majd a másikat. De mivel a levegő még mindig megmarad, hogy a hús ne ússzon fel, valami nehezével nyomkodjuk meg (én egy nehéz kőzúzóval csináltam).

És hogyan lehet tartani a 68 * hőmérsékletet?

Az én Shtebochkámban melegítésnek tesszük ki 1 fokos lépésekben. Ha a tűzhelyen lévő serpenyőben csinálja, akkor folyamatosan figyelnie kell a hőmérőt - be- és kikapcsolni. Ezenkívül bármely rajzfilmben van egy "Fűtés" program, általában 68-70 * C, de ezt ellenőrizni kell. Ezután kikapcsolhatja benne, de időnként kikapcsolhatja a T kissé csökkentése érdekében.

Igen, oké! Nincs hőmérő! Nem futok be a hideg konyhába nézni. A melegítőm multicookerje pitét és muffint süt és mindent megsüt. Ez azt jelenti, hogy meg kell végeznünk az oltást. És még mindig időszakosan kapcsolja ki. Köszönöm, Lina, a receptet. Gondolkodni fogok, hogyan kell csinálni.

Luda, kipróbálhatod egy serpenyőben a tűzhelyen. Valahogy meg kell mérni T-t. Ha alacsonyabb, akkor egész éjjel felveheti és ennyi.

Igen, gondoltam a tűzhelyre is. Alkalmazkodtam kövekkel főzni. Kis köveket tettem a tűzhelyre, rajtuk egy serpenyőt. És mindazt, amit el kell nyűgözni, sokáig nyaggatok ... aztán, amikor a sütő lehűl, eltávolítom a köveket, a serpenyőt magára a tűzhelyre teszem. Szeretem...
Általában, amint a férjem a városba megy, rendelek neki húst és megfőzöm. Köszönöm, Lina, a receptet. Az ajánlás szerint így nagyon szeretek főzni.

Luda, futott, hogy éjszakára kenyeret tegyen. Azt is gondolom, hogy a kályha optimális.De még mindig meg kell vásárolnia egy kulináris hőmérőt, ami szükséges dolog. Akkor pontosan navigálhat időben. Itt csak nem kívánatos, hogy T 70 * C fölé emelkedjen, különben a hús meglehetősen száraz lesz.

Hogy vagyunk szinkronban veled! Rátettem a kenyeret is - 2 tésztára ... Igen, sokáig szeretnék hőmérőt. De nem adjuk el őket. Az eladók idegenként néznek rám, amikor kérdezem. És amikor a civilizációban találom magam, valahogy nem rajta múlik. A fiának meg kell rendelnie, hogy elküldje.

Lányok, és ma vettem szemüveget a fehér üveg alkalmával .. Olyan sokáig akartam .. beautyaaaaa !!! És a méret egyenes az enyém - 400ml.

🔗

Tűzifát és mleut főztem egyenesen !!!

Nagyon szép, Ksyusha! Egy régóta várt vásárlással Ön! Szeretem a nagy bögréket, csészéket is ... Nem nehézek?

Köszönöm, Lyudochka! Elmentem és lemértem - 330 g. Nekem nem nehéz. Voltak csészék és csészealjak is, de nem ismerik az ilyeneket.

A teásbögrék témájában ... Kreatívan ...

Elmentem és lemértem - 330 g. Nekem nem nehéz. Voltak csészék és csészealjak is, de nem ismerik az ilyeneket.

És megmértem az enyémet is 240 g-ot, szintén 400 ml-t. A bögréket súly szerint választom. Könnyebben kell. És nem szeretem az alátéteket sem. Egy csésze kopogtat egy csészealjnál - bosszantó. Ezenkívül a méret általában kicsi.

a méret általában kicsi.

egyszer volt egy vicces eset .. Bulgáriában pihentem, és háromszor reggelinél ezzel a főzőpohárral mentem teát önteni (büfé). Tehát a 2. napon a szakács nem tudott ellenállni, és egy normál poharat adott át nekem .. személyes. Így később vele mentem reggelizni.)

Jól sikerült szakács! Infúzióban.
A kazahok között pedig a teaivás hagyománya szerint a törvény az, hogy a lehető legkevesebb teát kell egy tálba önteni. Ez azt jelenti, hogy a tulajdonos tiszteli Önt. Vagyis a vendég teát iszik, a tulajdonos (háziasszony) pedig maga azonnal önti a friss teát, miközben öblíti a tál teadarabot. És így tovább végtelenül. A vendégnek nincs ideje visszatekinteni sem, mivel az új tea tulajdonosa önt. Ez a szokás nem túl jó nekem ... Ezért mindig azt kértem, hogy öntsön nekem teát "tisztelet nélkül", vagyis a tetejére.

[Anya]

Üdv mindenkinek! Lányok, tegnap főztem sárgabarack mono teát, amit még júniusban készítettem. Valami érthetetlen, felhős, kellemetlen szagú zöld volt. Kiöntött! És tegnap sokat készítettem belőle, egy egész nagy tepsit érdemes megszárítani.

Anya, Barackleveles teát készítettem nyáron és nemrég egy húsdarálón keresztül. A teák finomak, ízletesek, csak a daráló sötétebb a főzéskor, a főzés mind átlátszó.

[Alla]

Alla, lehet, hogy van ilyen változatosságunk, de olyan illata van, hogy táskában kivittem kint, aztán megfőzöm, lefényképezem. Bár a fajta gyakori, vörös hordóval, édes csontú. A levelek fagyás után szép illatúak voltak.

Azt hiszem, ez nem a fokozat. A tea zavarossága és a furcsa szag azt jelzi, hogy az enzimatikus folyamatok nem a forgatókönyv szerint zajlottak. Leggyakrabban ennek oka lehet a levelek túlzott nedvessége, vagyis a levél alulszáradása.

A levelek fagyás után szép illatúak voltak.

Anya, szárítottad a leveleket a fagyasztó előtt?

Lina, tegnap láttam a húsodat egy másik témában. Felélesztettünk egy sonkagyártót, húst főzök benne, de én is szeretnék ilyen karbonátot. De a varangy 5 ezret nyom meg, hogy költsön egy porszívóra, főleg, hogy most gazdaságos üzemmódba lépünk, a férjemnek endoprotetikát végzünk, és teljes mértékben fizetünk. Vagy talán az új évre megajándékozhatod magad egy szárítóval gyümölcsök és bogyók számára ... Gondolkodj.

Jól sikerült szakács! Infúzióban.
A kazahok között pedig a teaivás hagyománya szerint a törvény az, hogy a lehető legkevesebb teát kell egy tálba önteni. Ez azt jelenti, hogy a tulajdonos tiszteli Önt. Vagyis a vendég teát iszik, a tulajdonos (háziasszony) pedig maga azonnal önti a friss teát, miközben öblíti a tál teadarabot. És így tovább végtelenül. A vendégnek nem is lesz ideje visszatekinteni, mivel az új tea tulajdonosa önt. Ez a szokás nem túl jó nekem ... Ezért mindig azt kértem, hogy öntsön nekem teát "tisztelet nélkül", vagyis a tetejére.

Érettségi után a Dzsekkazgan megyei Nikolszkij településére rendelték, lakásban élt, a szomszédságban pedig egy fiatal kazah család élt. Egy este meghívtak egy teára ..Egy korty tealevél és tejszín került egy tálba, a tea nagyon finom volt. De az ötödik korty után könyörögtem, hogy töltsek tele tálat, most tértem vissza az iskolából, nagyon szomjas voltam, és a "tiszteletteljes" tea nem illett hozzám.

[Alla]

Alla, lehet, hogy van ilyen változatosságunk, de olyan illata van, hogy táskában kivittem kint, aztán megfőzöm, lefényképezem. Bár a fajta gyakori, vörös hordóval, édes csontú. A levelek fagyás után szép illatúak voltak.

Anya, és van egy ilyen változatosságom, azonban idén még a barackon sem volt szín. Az összes levelet úgy mosom, hogy ne legyen rajta por, az ökológiánk nem túl tiszta, de az összes tea jónak bizonyult.

[Lina]

Lina, átnézte az összes recept linket. Minden olyan színes, étvágygerjesztőnek tűnik, sok szeretetet és munkát fektettek be. Most sokat főzök, amikor gyerekek és unokák jönnek, most szünetet tartok a főzésből.

Most tértem vissza az iskolából, nagyon szomjas voltam, és a "tiszteletteljes" teázás nem felelt meg nekem.

Az biztos! Naponta 8 órát tölt el az órákkal, a nyelv ragad az ajkán ... Nincs itt elég vödör ... Szeretnék inni, inni és inni megállás nélkül ... De minél kevesebbet öntöttek, annál jobban tisztelik. És annak a jele, hogy már ittál teát, nem a szavak, hanem a tenyered a keresztbe a tál fölött. Aztán a házigazda elégedetten távozik - ad egy italt a vendégnek.

És annak a jele, hogy már ittál teát, nem a szavak, hanem a tenyered a keresztbe a tál fölött.

És a tálat fejjel lefelé tesszük a csészealjra.

És így lehet!
Általában kiderült, hogy ahhoz, hogy teát iszhassunk, egy bögrének ilyesmire van szüksége:

írtál valamit, még mielőtt lenne időd visszatekinteni, mivel 3 oldal elvonult, igen, olyan, hogy el akarsz menekülni a munkából és főzni, főzni, sütni, sütni
Nooooo, Lyudochka, (DE DE !!!) reggel kivette a HP-t, feladatot adott férjének, hogy mazsolás tejkenyeret süssön)
Egyszer azt mondtam, hogy ebben a szezonban 2 embert vittem el teafőzéssel ... Tegnap felhívtam a hazámat, ez majdnem Arhangelszk régió, ezért a barátom azt mondja nekem: Galya, most nem ihatok vásárolt teát !! És tudod, milyen jólesett ezt hallanom
Nincs vákuum enta telepítésem sem, a húst mindent így készítem, de vagy hüvelybe, vagy fóliába csomagolom, és Quenching módban sokaságban csinálom. Szerinted mi különbözik az ízlésedtől? Főtt sertéshúsnak hívom.

Az én Shtebochka-mban

Kínos volt mindenkit megkérdezni, hogy ez a * vicces * micsoda dolog volt most, egy rajzfilm, de melyik számomra még mindig kérdés ...

Nooooo, Lyudochka, (DE DE !!!) reggel kivette a HP-t, feladatot adott férjének, hogy mazsolás tejkenyeret süssön)

Checkmark, az már más kérdés! Jól sikerült, a férjed! Érem a bátorságáért (elszaladt dolgozni, és a férje harckocsik alatt a HP-hez).
És ez neked szól - az új teafőzők megismertetése a teával. Szép munka !

ó, milyen csésze ez, akkor nehéz Lyudochka, szóval olyan édes méz volt a lelkemen !!! Taiga balzsam
Azt mondja: későn mondtad, keveset tettél, ezért el kell küldened

szóval szavai olyan édes mézek voltak a lelkemen !!! Taiga balzsam

És nekem ... És nekem ... A szavai balzsamok ... És a tiéd is ...

jó, hogy minden évben új levelek nőnek, különben mindent elvágnak, jövőre pedig üresség
nevetés nevetés, de mit csinálnának, teát vásárolnak, dehogy, dehogy!

Galina, ez egy Steba multicooker gyorsfőző, neki van egy nagy tálja és egy multi-cook típusú üzemmódja, nagyon jól szabályozza a hőmérsékletet. Szeretnék vásárolni egyet a dacha-szezonra, hogy ne vigyem el a házból, különben hazajövök, és szerencséjére szükségem van egy gyorsfőzőre, és ő az országban van ...
A lédús húsnak pedig más az íze, eltér a párolt hústól. És a hal nagyon finom.

[paramed1]

paramed1, Veronichka, köszönöm a magyarázatokat), régóta 2 multiom van, eleinte a dachából a dachába húztam, aztán elfáradtam és vettem egy másodikat), csak nem alszom velük, elválaszthatatlan barátok

Galina, szóval nekem is kettő van. Egy multicooker, egy másik multicooker gyorsfőző.Olyan kevés! Mindkettő egyszerre dolgozik, és előbb ki kell számolnom, hogy legyen időm valami másra. Aztán meghallottam a megjegyzést: "Tegnap pihenőnapot töltöttem az all-inclusive rendszeren. A multicooker, a sütő, a kenyérsütő, a tűzhely és a mosógép benne volt" ... Tehát így élünk. Néha arra gondolok: hogyan nőttek fel gyermekeim annak ellenére, hogy még este tanultam, és végül nem volt felszerelés, és még az alátét sem automatikus gép ...

Linaaaa, milyen szép hús, rózsaszínű, lédús, nagyon étvágygerjesztő.

Omela, gratulálok az új kupákhoz, hadd szolgálják sokáig. Nem forr a csésze nagyon? Egyszer vettem egy poharat, és nem tudtam meginni - meleg volt.

Valamikor apám meglátogatott engem, nézte, ahogy teát fogyasztok csésze után. Megnézte, és a következő plébánián adott nekem egy 0,5 literes csészét, hogy ne szenvedjek és azonnal annyit öntsek magamnak, amennyire szükségem van.

Gratulálok a kullancsnak a jó szerencséhez, megtanítottam barátnőmnek, hogyan készítsen saját teát, és ebből a legmelegebbet és a legkellemesebbet.

[Vika]

adott nekem egy 0,5 literes csészét

Vika, és vettem magamnak 2 csészét (poharat?) 0,8 literért. Ott van a zümmögés ...

Hűvös, vigyáznod kell magadra.

[teánk a legtöbb tea tea]

Lányok, az interneten vannak filozófiai kijelentések a teáról. Tetszik. Nem írok mindent egyszerre, de részletekben elosztom. Megértem, hogy mindez a hagyományos teára vonatkozik, de ezt már mi magunk döntöttük el teánk a legtöbb tea tea.

Minden elvihető egy embertől, de a TEA felvételéhez vizet, tüzet és földet kell elvenned tőle.

A bolond emberek TEA-t isznak, amelyet mások dicsérnek. Az okos emberek a TEA-t iszogatják, amit szeretnek.

Szegény emberek isszák azt a TEA-t, amelyet hirdetnek. A gazdag emberek bármit isznak, amit szeretnek.

Az élet legyen annyira támogató számodra, hogy mindig legyen egy bögre teád.

A TEA nem változtathatja meg alapvetően az embert, de szinte naponta érinti.

Aki olyan helyzetbe került, amikor sokáig nem volt lehetősége meginni egy csésze TEA-t, megértheti, mi az élet.