Almabor (két saját)

Luda, nézd az álló T-t: T-nál 22-23 * C felett 2 hét elegendő, T-nél 22 * ​​alatt hosszabb ideig tarthatod.

Egy fűtőbetéttel ellátott dobozban meleg van - több mint 22 *. Akkor holnap átrendezem. Köszönöm, Linochka!

[Linadoc]

Linadoc, itt aztán nem nélkülözhetem kérdéseket
Az almabort az 1. opciónak megfelelően leszűrtem, visszaöntöttem a megmosott üvegbe, hozzáadtam a megmosatlan mazsolát, kesztyűvel ismét becsuktam és leengedtem az alagsorba. Három napja ott van, néztem, de egyáltalán nem látok erjedést, ráadásul a felülről jövő kesztyű nem éppen felfújódik, de általában jól megszívta. Tegnap este a 2. almabor-variáns is lement ott. Még nem láttam, mi történt ott. Általában az alagsorban mi történjen velük?
Pezsgővel pedig általában érthetetlen: két palack (az egyik nagy, a másik kicsi) az egyik palackozásból, és teljesen másként viselkednek. Egy kicsiben - minden rendben van, mérsékelt erjedés és a kesztyű stabil. Nagyobbal: a kesztyű zuhanni kezd, egyszer sziruppal tápláltam, etetés után az erjedés több napig aktívabb volt, és most a kesztyű ismét félig fekvő, és még egy hétig állnia kell. Nem tudom, milyen shaitan van nála, lehet, hogy ebben az üvegben korábban is tartottak valamit, ami elnyomja az erjedést (bár öntés előtt mindet megmostam). Linadoc, megint etetnem kell-e, vagy nem szenvedni, mindent úgy hagyni, ahogy van?

Egyébként az akkumulátor szuper. Még azt is mondanám - "inspiráló" (ugyanezt már elképzeltem az alagsoromban, ha szerencsém van)!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, már eltávolítottál az alagsorba? És várok valamire ... Számomra úgy tűnik, hogy a hidegben nem lesz erjedés. Amikor bort készítettem, nem volt erjedés a hidegben. Nos, megvárjuk Linát válaszával.
És nekem is az tűnik, hogy a hideg csattanás miatt egyelőre nem engedheti le az üveget az alagsorba. És tedd egy szekrénybe. Ott hideg van.

[jachtkikötő]

Linadoc, nem tehetem meg kérdés nélkül

jachtkikötő, minden helyes, jobb kérni, mint elrontani a terméket. Az almaborral minden rendben van - a hidegben nincs erjedés (nos, majdnem, az alsó erjedés még mindig enyhén folytatódik), csak érés és derítés történik. A pezsgővel is minden rendben van. Egy nagy üvegben a terület és a térfogat nem engedi, hogy a gáz felhalmozódjon, ellentétben egy kicsi, ezért a kesztyű nem éri meg. És általában a főfokok már ott kialakultak. Amikor már közel van a túlcsordulási periódushoz, már nincs aktív erjedés, és a színezékek színe (fekete feketekókám van) visszatér (az aktív erjedés során eltűnik). Itt az ideje palackokba önteni (először ital, majd leszűrt éretlen pezsgő). Palackokban a felület kicsi és a térfogat kicsi, és elegendő mennyiségű gáz képződik ott, amely majd lejátszódik és habzik.

[Linadoc]

Uf-f-f! ... Kösz, LinadocVisszatérsz a nyugalomra.
És útközben újabb kérdés merült fel (miközben a választ olvastam). A pezsgő likőrjét vodkából, cukorból és héjából készítették. Naponta többször rázom (az éjjeliszekrényen állva gyakran szállok fel, ahogy látom és rázom), és hogyan feküdt a cukor rétegként az alján, és még mindig feküdt?

[Ludmila]

Marina, már eltávolítottad az alagsort? És várok valamire.

Ludmila, húzza a pincébe, nos, vagy a szekrénybe, akkor is szüksége van rá!

[jachtkikötő]

És hogyan feküdt a cukor egy rétegben az alján?

jachtkikötő, ez egy koncentrált likőr, különösen a pezsgőnél, ezért a cukor csak fizikailag nem oldható fel teljesen. A legfontosabb az, hogy alaposan megrázzuk, amikor palackokba töltjük, hogy a cukor az üvegekbe kerüljön. A maradékot kis mennyiségű forró vízzel hígíthatjuk, néhány hétig hagyjuk főni, és ihat (bár nagyon édes, jobb, ha citromlevet adunk hozzá).

[jachtkikötő]

Lyudmila, vigyél a pincébe

jachtkikötőigen, holnap reggel.Köszönöm ! Sok szerencsét! Tedd almaitalaidat működőképessé!

[Linadoc]

Linadoc, Szeretném tisztázni az 1. almabor-opciót. Palackozás előtt 1 liter almaborhoz hozzá kell adni 15 ml cukorszirupot, vagyis ha 0,75-ös palackjaim vannak, akkor 11,25 ml-t kell önteni hozzá? És szükséged van ilyen pontosságra, vagy lehet kapni egy keveset ebből az italból oda-vissza?

[jachtkikötő]

jachtkikötő, pontosságra nincs szükség. Ha már hozzáadott további cukrot, akkor 10 ml-t tehet, ha nem, akkor 15 ml-t.

Linochka! Az almaborom (2. opció) 1 hónapig hidegben állt egy üvegben. Hogyan lehet megérteni, hogy már palackozni kell? Tartsa 1 hónapig, vagy várjon még 2 hetet, legfeljebb másfél hónapot?
És valószínűleg egy nyugtató kérdés ... Lehetséges, hogy a szirupot nem az üvegbe, hanem az általános edénybe öntik? És akkor palackozni? És mikor kell önteni, nem érve el az 5 cm-t a tetején - szükséges ez a szirup elféréséhez? Vagy van ennek más értelme?
Köszönöm, Linochka, előre a válaszokat ...

Lyuda, máris ráöntheti (fel kell világosodnia, a zavarosságnak el kell múlnia). Ha világosodni kezd, öntsük rá. A szirupot palackokba kell önteni, először a szirupot, majd a leszűrt almabort. Mivel a szirupot a leszűrt almabor mennyiségére tervezték. Nem szükséges feltölteni, mert még erjed, hogy az üveg ne hasogasson, mint a pezsgő.

Van fél üveg fényem, és fele felhős! Mindent megértettem ... Holnap kiöntöm ... Köszönöm, Linochka!

[15 ml minden palackban - nálam vannak 0,5 literre.]

Linochka, SOS! Basszus, tévedtem ... Van hőmérsékletem, és valami nem hatolt be teljesen a szövegbe. öntött 15 ml minden palackban - nálam vannak 0,5 literre. Minden elveszett?
Palackokba öntve természetesen mintát vettek. A férj azt mondta, hogy ez egy Premium osztályú cefre. Látnia kellett volna meglepett és elégedett arcát! Szkeptikus volt mindenben, ami a kiömlésig történt. De nekem most ihat. Olyan finom! Mielőtt egy hónappal ezelőtt kitettem a hidegnek, én is kipróbáltam. De nem értettem semmit. És most ... ez csak valamiféle "dal" ... Egyébként ott már tisztességes a végzettség. Jól kaptam a fejembe a komlót, bár összesen 100 grammot ittam.
Linochka, van egy kérdésem: paraffinnal kell megtölteni a fedeleket? Van vodkás és konyakos palackom csavaros kupakkal, és föld alatt fognak tartani. Uram, ki tudta volna, honnan szereztem őket ...
Itt van az én vagyonom:



Köszönöm, Linochka, hogy beküldte ezt a receptet! Most sajnálom, hogy nem tettem még 2 - 3 alkalommal ... Csak 22 üveg lett ...

Lyuda, ne aggódj, csak majdnem pezsgő lesz. Csak jól le kell zárni, és paraffinnal meg kell tölteni. A "hazugságot" is tárolnia kell, és óvatosan kell nyitnia. De finom!

Köszönöm, Lina! Nos, meg kell ... Almabort készítettem, de kiderült, hogy pezsgő. Tehát megtöltöm paraffinnal.

Lina, megérett a kérdés: hogyan lehet tölteni paraffinnal? Megfordíthatom az üveget, hogy a kupakot paraffinba mártsam?

Luda, csak gyújts meg egy gyertyát, és csepegjen belőle a kupak és az üveg határán. Csak be kell tömnie ezt a repedést, és ennyi.

Milyen gyorsan reagáltál! És tényleg azt gondolom, hogyan fogom megolvasztani a paraffint, milyen edényben ... És itt minden olyan egyszerű! Köszönöm, Linochka. Holnap megcsinálom, rögtön reggel ...

Linochka, nagyon köszönöm a receptet. Készítettünk almabort, és már kipróbáltuk. Íz. Nekünk jobban tetszett, mint a franciának. A második lehetőség szerint csinálták, kb 5-6 fok lett. Még jó, hogy kockáztattunk és 140 litert szállítottunk. Otthon és barátai várják az új évet, az almabor már teljesen készen áll. Köszönöm

megragadott egy esélyt és 140 litert tett be

Igen, de mi van, ha sok az alma ebben az évben? És készítettek 200 liter gyümölcslevet, 30 liter tölteléket a pitékhez és tavalyból maradt a lé, és itt van az almabor recept! Tehát az alma dolgozni kezdett.

[taba]

taba, galina, milyen okos lány! Ez milyen munka, de ennek a munkának a jutalma sem rossz.

[taba]

taba, galina, döbbenten! Csodállak!

[Linadoc]

Linadoc, mindannyian várjátok a készterméket. Csak almabort akarok készíteni. Amíg készülődtem, az almákat szinte elvitték. A kérdésem az, hogy használhat-e almalevet a frissen facsart gyümölcslé helyett, a törvény tavaly óta érvényes? Van lé és cukor. Még mindig van belőlem ... nagyon szeretnék almabort, de alma már nincs .. A málna és a friss alma savanyúsága harmadik napba kerül. Már úton van. De csak 3 liter frissen kinyomott ... De többet akarok ... Ha levet adok hozzá, működhet-e ??? Lányok! Tanácsol !!!

[Remény]

Remény, konzerv lehet, csak a cukrot kell kiszámítani - a teljes cukormennyiségből vonjuk le annyit, amennyit már hozzáadtunk a léhez. Tehát hajrá! A héten kinyitom az első üveget, ha lesz időm - lefényképezem.

A fia mai születésnapját almaborral ünnepelték. Idén kiváló, édes-savanyú, átlátszó:

Linochka, milyen gyönyörű almaborod van! És az enyémnek még 10 napja van a pincében állni. Bár már bemutattam több palackot és figyelmeztettem, hogy legkorábban december 15-én kell kinyitni. Az első mintát az újév előtt tervezem lőni.
És a torta ott van, a háttérben, milyen klassz. Te magad sütötted meg?

És a torta ott van, a háttérben, milyen klassz. Te magad sütötted meg?

Nem, nem járok jól a süteményekkel. Az almabor pedig hűvös és váratlanul "erősen részeg" -6 fok!

Egyenesen részeg, csak csodálatos. Nézd meg a színét, de te magad.

És egy hónapja részeg voltam. 2 lövés cefréből (nagyon finom), amikor palackokba öntöttem, jól berúgtam.

2 lövés cefréből (nagyon finom), amikor palackokba öntöttem, jól berúgtam.

Csak 1 literes palackot ittunk 6-ért, és mindenki berúgott. Igaz, gyorsan elmúlt. Úgy döntöttem, hogy megmérem, ez az üveg körülbelül 6-6,5 fokosnak bizonyult. Másokról nem tudok. De általában a különbség valahol az 1-1,5 fok között van. Kb. 4 fokot szoktam kapni. Az egyértelműség ebben az évben teljes, az erő nagyobb, az édesség kevesebb, de összességében jó év az almabor számára.

Eh, te ugrattál! Fogd és nyisd ki a tiedet.

Általában a 2 hét nem időszak. Megnyithatja. Akkor lesz mit összehasonlítani a későbbi verziókat egy hosszabb expozícióval. Szóval tovább kötekedem

Ékesszóló! Vegye figyelembe, hogy meggyőzte! Holnap ebédet kóstolunk ...

Akkor lesz mit összehasonlítani a későbbi verziókat egy hosszabb expozícióval. Szóval tovább kötekedem

Túl korai az almabort összehasonlítani. De összehasonlította a feketeribizli és a málna bort. Minden hónapban egyre jobb és jobb. És egy 3 éves málna mese!

Ékesszóló! Vegye figyelembe, hogy meggyőzte!

Ez nekem profi, érted. De ahhoz, hogy pontosan megismerje a megfelelő öregedési időszakot magának, különböző időszakokat kell kipróbálnia. 1,5 hónapos időszak az én ízlésemnek megfelelő, de a tiédnek más lehet az időszaka. Általában!

Ez az én szakemberem, ismered magad

Értem, Linochka! Ő maga! Úgy gondolom, hogy ha cefre formájában már nagyon megtetszett az íze, akkor most sokkal finomabbnak kell lennie. Szóval úgyis imádni fogom.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Nagyon köszönöm az almabort! Nagyon ízletes és éppen az újévre való időben. Az ünnepre való felkészülés háromnapos maratonja után csak kóstoltam .. Nagyon finom és olyan jó .. pihentető ..
Boldog új évet! Egészség, boldogság és minden jót !!!!
URL =

[Remény]

Remény, okos lány! Nagyon jó! Boldog új évet!

Linochka, kedves, boldog új évet neked! Egészség és boldogság Önnek és családjának. És ez az almaborom. Milyen finom! Döbbenten! És még kis buborékok is vannak a falak mentén. De a fénykép nem sikerült megörökíteni őket. Köszönöm, Linochka, a klassz újévi receptet! Nincs szükség pezsgőre!

Luda, BOLDOG ÚJ ÉVET NEKED ÉS CSALÁDJÁNAK! Adjon Isten egészséget, örömet, boldogságot, ANGYAL VISSZA és Isten segítsen az elkövetkező évben! Köszönet mindenért!!!

Köszönöm, Linochka! És minden jót az új évben.

főtt. hűvös ital kiderült. az első adagot a még megtermékenyítés nélküli részeggel immár a második "próbával"
de nem minden ment simán. Az egyik üveg az éjszaka közepén parafával csapódott, egy másik a férjére lőtt, amikor megpróbálta kihúzni a parafát a fogával. ez normális? (mellesleg a legfinomabb almabort tartalmazzák)
még kettőben meglehetősen sűrű film keletkezett a felszínen - mit kezdjünk velük?
Azonnal bevallom: a főzési technológiát kissé megsértették - a szükségesnél később kiöntöttem.és mindannyian az ablakon állnak - a legmenőbb hely a házban (teljesen máshol nincs tárolás)

[Tanyusha]

Tanyusha, itt a szabálysértésekben és az egész okban - kiüti a parafát, hogy ne legyen meleg (12 * C, előnyösen 6-8 * C alatt kell lennie), és a film nagy valószínűséggel a penésznek köszönhető. Azoknál, akik filmmel rendelkeznek, az almabor savanyú lehet, el kell távolítani a filmet, és egy kicsit meg kell próbálni. Ha penészt bocsát ki, akkor jobb, ha ecetre öntjük - meleg helyre tesszük és 2-3 hétig kinyitjuk, majd hűvös helyre mozgatjuk és bezárjuk. Az almaecet drága, de itt van a sajátja.

[Linadoc]

Linadoc, Köszönöm.
Minden, ami megmaradt, az ajtó hűtőszekrényébe húzom.
és ha ecetet készít - hogyan lehet kinyitni az üveget -, csak távolítsa el a parafát vagy valami mást?

ha ecetet készít - hogyan lehet kinyitni az üveget -, csak távolítsa el a parafát vagy valami mást?

Enyhén nyissa ki az üveget, vagy teljesen nyissa ki úgy, hogy egy pamut-géz törlővel bedugja.

egyértelmű! Megyek az ecethez kolbászhoz köszönet még egyszer