A kiflik lusták

[Manka]

Igen. Manka, amíg van idő, grillezni kell, nem messze, hó, tél Akkor fogunk kényeztetni sajttorta zsemlét és mindenféle főzetet

[Sonadora]

Sonadora, a feleségem igen, nagyon tetszettek a kiflik, többet fogunk tenni!

Könyvjelzővel látta el a receptet! Holnap száműzöm a lustaságot és megteszem

Kiváló recept! Régóta kerestem ilyen leveles tésztát. amelyet nem nehéz elkészíteni, és mégis nagyon pelyhes lesz, és nem csak "mint a puff"
A következő héten megpróbálom, és leiratkozom.

És ha töltelékkel csinálod, akkor kend meg vele az utolsó lapot, igaz?

Nem, ne! A tölteléket a már kivágott háromszög alakú rétegek széles oldalára helyezzük, és a töltelékkel ebből a széles oldalból kiindulva tekerjük fel

Ma készítette ezeket a croissant-okat. A tésztát kenyérsütőben készítették, először gombócokra, majd az alaptésztára gyúrták. A program végén a tészta csak lélegzett, olyan szellős és gyengéd! Aztán megkezdődtek a nehézségek - nehéz volt kitekerni, amint elengedte, ismét az előző méretre hajlik. Valahogy összehajtottam a kupacot, de az a sodrófa alatt megy! A kezemmel kellett nyújtanom, nem 5 mm, és nem működött. A vastagsága körülbelül 3 cm, szektorokra vágom, és ezek is gyorsan zsugorodnak. Nos, valahogy elcsavartam. A kiflik remekül előkerültek. 35 percig sütjük mikrohullámú sütőben sütő üzemmódban. Duzzadt, mint a disznók. Bolyhos és nem súlyos. Vajszagúak. Vettem egy mintát - hihetetlenül ízletes! De nem úgy néz ki, mint egy bolti kifli. Ezek a tekercsek bárkit megvigasztalhatnak, ahogy Winiepuh mondta. Mindenképp sütök még, főleg, ha valakit ízléssel kell lenyűgöznöm.
Köszönöm!

És csak fő módban csináltam a kenyérsütőben, azt is nehéz volt kinyújtani, de az 5 mm-es tortámat elgurítottam, az utolsó süteményem, tanács szerint, a többivel hajtogatva hajtogatta. De a tied sokkal szebb, mint az enyém ...

[tavaszi]

tavaszi, de szigorúan a recept szerint az a trükk, hogy a vaj a glutén megduzzadása után kerül a tésztába. A tészta csak mesés! A felső torta pedig, amikor megpróbálta kinyújtani, szakadni kezdett, és az egész halom szétszóródott.
Köszönöm)))), a fényképhez a legaranyosabbat választottam, a többit pedig ... különféle formájúak.

Nos, itt vagyok, akkor megint rosszul cselekszem, ismét egy módot használva. A rétegzés nekem nem volt elég, látom, hogy mindent egyszerre és együtt kevertem össze. Most már semmit nem lehet kijavítani. Így gördült ki számomra az összes réteg, nem tört el, de nehéz volt vezetni. 16 darabra osztva. Ma úgy döntöttem, mint a receptben, 8-ra.

Köszönöm lányok, hogy beszéltek a gurulás nehézségeiről. Gyakran vannak problémáim ezzel. A háziasszony vagy valaki, aki már megtette, eljön, és elmondja, hogyan az asztalra szegezett körmök nyújtott körök anélkül, hogy egyszerre tépnék őket.

[írisz. ka]

írisz. ka, jobb tollakkal, fogantyúkkal))). Húzza-húzza és nyújtja. A tészta olyan puha és műanyag, hogy nyikorog. És igen, míg leszögezték - úgy tűnt, hogy kigördült, de íme, ismét összegyűlt egy halomban. Nos, az íze, ah ... különleges))))).

És jól korcsolyáztam. A jól illeszkedő tekercsek könnyen rétegekké alakíthatók. Kezével - igen, felhúzott néhányat a szépség és az egyenletesség kedvéért.

Lányok, én már háromszor készítettem ezeket a croissant-okat, és 8 darabra osztottam őket, és 16-ra. a sodrófa nem ragad - egy pár mozdulattal sodrófa, és most a kész munkadarab 1-3 mm vastag. És akkor ugyanígy sodorjon ki egy vastag süteményt

szoros tésztám lehet attól, hogy a kenyérsütőben dagasztok?

Nem, ezt nem tudom megtenni (((.A tészta pedig nem feszes, nem kemény, de nem gurul ki rendesen, csak ha az asztalra akaszkodik. Valószínűleg még mindig a liszten múlik.

Kenyérkészítőt is gyúrok, de a séma a következő - szigorúan a recept szerint elalszom, 5 percre bekapcsolom a "pelmenit", kikapcsolom, hozzáadom sl. olaj és hüvely. olajat, tegyen félre 2 evőkanál. l. lisztet és kapcsolja be ave-t. "Tészta" - a tűzhelyemen 2 óra 20 perc. Míg a kályha kiegyenlíti az iramot. - ez csak 15-20 perc a tészta autolíziséhez, minden olyan, mint a receptben. A kijáratnál a legfinomabb tészta és elegáns kifli

[dió]

dió, Ugyanazt a mintát követem. Nagyon kényelmes kenyérsütővel.

Kenyérkészítőt is gyúrok, de a séma a következő - szigorúan a recept szerint elalszom, 5 percre bekapcsolom a "pelmenit", kikapcsolom, hozzáadom sl. olaj és hüvely. vajat és kapcsolja be ave-t. "Tészta" - a tűzhelyemen 2 óra 20 perc. Míg a kályha kiegyenlíti az iramot. - ez csak 15-20 perc a tészta autolíziséhez, minden olyan, mint a receptben. A kijáratnál a legfinomabb tészta és elegáns kifli

Köszönöm, és megpróbálom, a kenyérkészítőink, ugye, ugyanazok, Panasonic.

Igen, Panasonic

[Nézd-batun]

Nos, adsz, két oldal összefirkálva!
Nézd-batun, Nagyon örülök, hogy neked és feleségednek tetszett.

Régóta keresek ilyen leveles tésztát. amelyet nem nehéz elkészíteni, és mégis nagyon pelyhes lesz, és nem csak "mint a puff"

Len, nekem úgy tűnik, hogy nem egészen pelyhes. Ehhez valószínűleg még mindig ki kell gördítenie a tésztát hideg vajjal, az élesztő leveles tésztával végzett munka összes jellemzőjével.

Nos, itt vagyok, akkor megint rosszul cselekszem, ismét egy módot használva.

A vajat, mint más zsírokat, nem szabad azonnal hozzáadni az élesztő tésztához. Ha nincs idő vagy vágy előre gyúrni és szünetet tartani 15-20 percig, adjuk hozzá őket 7-8 perccel a gyúrás megkezdése után + egy adag liszt 1-2 evőkanál. a teljes mennyiség (korábban balra maradt). A Panas a következő 10-12 percet sikeresen összekeveri, ha a tésztát "gombóc" módban gyúrja.

Aztán megkezdődtek a nehézségek - nehéz volt kitekerni, amint elengedte, ismét az előző méretre hajlik. Valahogy összehajtottam a halmot, és az a sodrófa alatt megy! A kezemmel kellett nyújtanom, nem 5 mm, és nem működött közel

Csak a fotót nézve soha nem gondoltam volna, hogy nehézségei vannak a gördüléssel és a formázással. Hűvös tekercs, bolyhos!
A tésztát 8 részre osztom, nagyon vékonyra kinyújtom, az egyes sütemények alatt enyhén porral porítom meg az asztalt. Hengerlés előtt erősen felhúzom a közepén lévő összes réteget sodrófával, hogy legalább egy kicsit kinyomtassák őket. Nem is tudom, miért nem sikerült vékonyan kinyújtani az egész halom "palacsintát". Próbáld legközelebb puhítani a tésztát.
Dió, Ira, nagyon köszönöm a gyors segítséget a lányoknak a témában!

[Sonadora]

Aaaaaa! Admin, ne üss! Nem várta meg, amíg kihűl! Eszik
A bagel szuper! A legfinomabb! Nem találok szavakat! Sonadora, Köszönöm!
A gurítással is voltak nehézségeim, a kis palacsinták megpróbáltak visszahúzódni. A halom pedig jobban kigördült.
Az egyetlen dolog, hogy nekem van egy tűzhelyem konvenció nélkül, de ennek ellenére a hőmérsékletnek alacsonyabbnak kell lennie. A bageljeim kissé cserzettek.

[Tatyana]

Tatyana, micsoda szépség! Most egy darab lenne!
Helen!

És senki sem próbálta töltelékkel elkészíteni őket?
A második oldalon mindent megtaláltam. Most ki kell találnunk egy tölteléket

A töltelék bármi lehet: csokoládé, lekvár, sajt és akár sonka is.

Valami különlegesre van szüksége egy ilyen gyengéd tésztához. Elvileg már előálltam egy pudingos csokoládékrémmel, karamellizált dióval. Vagy nagyon hasonlít a szovjet vendéglátás "marcipánjához". De, mint fent fent helyesen elmondtuk, a bagels a "viszlát derék" sorozatból származik, ezért nem fogom megtenni korábban, mint pár hét múlva.
Az eredményről mindenképpen beszámolok.

A csokoládé puding bomba lesz!

Jaj, bomba vagyok, ha gyakran használom

[Sonadora]

Sonadora,
Manyunya, van egy jelentésem neked. Ennyi maradt 12 darabból, például próbáld ki.

Köszönöm barátom. Minden recepted csodálatos!
4db-töltelék nélkül, 4- Babaevskaya keserű csokoládéval, 4- műanyag lekvárral Vkusnotischscha!

[Alexandra]

Alexandra, milyen jók a tekercsek! Köszönöm szépen, hogy örömmel szemlélheti az ilyen szépséget.

[Sonadora]

Sonadora, Jelentem.
A nyilvánosság nyomása alatt ma új pártot csináltam. A töltelékhez a mandulát durva morzsára őröljük. Hozzáadtam cukrot és vajat (kiderült, hogy valami a szovjet idők "marcipánjára" emlékeztet).
A veje evett és nyögött: nem mászik, de nem tud megállni (mellesleg nem rajong az édes süteményekért). Tehát nincs semmi fotózásra.

[Sonadora]

Sonadora, és vékonyra tekerni egy halom palacsintát? Vékonyra gurítottam, nagy kör lett. 16 darabra vágtam, de a sütő után egyáltalán nem voltak rétegek. Csak finom zsemlék voltak.

Kísérletem még mindig a sütőben van, várom, hogy megsüljön.
Nagyon tetszett a tészta a munkahelyemen.

Édességem.



12 részből készült.
6- semmi nélkül, 6- főtt sűrített tejjel.
Vkuuuusno. Köszönöm, a receptet aktív használatra szedem - nagyon tetszett.

[Anastasia]

Nem, ezt nem tudom megtenni (((. És a tészta nem feszes, nem kemény, de nem is van kitekerve rendesen, csak ha az asztalra akaszkodik. Valószínűleg még mindig a liszten múlik).

Anastasia, ha problémái vannak az élesztős tésztával: rosszul gördül, törik, tapad stb. (az egész folyamat a dagasztástól az emelésig körülbelül 2 órát vesz igénybe),
Azt javaslom, hogy tegye a tésztát hűtőszekrénybe, és tartsa ott, akkor legalább 2 órától - legfeljebb 12 óráig.
A tésztát műanyag zacskóba tettem, belül kikentem. olajat, hogy ne ragadjon először,
és a táskafogantyúkat NEM szorosan megkötöm, hogy a tészta megemelkedhessen, mivel ott tovább nő és nő.

Ezt követően 20-30 perccel a tészta használata előtt csak tegye az asztalra - melegítse fel.
Olvastam néhány receptben - most mindig ezt teszem, bármilyen gazdag élesztő tésztával.
NEM tapad sem a kezekhez, sem a felszínhez, tökéletesen kivágott, hengerelt stb. stb.

Ezzel az adaggal éppen ezt tettem. Amint láthatja, a kifliim pelyhesek, mint a recept fotóján.

[CurlySue]

CurlySue, ó, köszönöm, biztos! Szüksége van a hűtőszekrénybe! Nagyon szeretem a hideg erjesztett tésztát, és valóban könnyebb vele dolgozni. Így tészta szépen alakult, nem ragad, gyengéd, de gördüléskor hajlamos visszahúzódni. Ezt mindenképpen meg fogom tenni, és írok az eredményről.

[/ URL
] milyen szép lett! Gyúrás után - 2 óra hűtőszekrényben. tökéletesen kigördült. 16 kifli, töltelék - egy szelet csokoládé. Mindenképpen többet fogok tenni,: girl_love: bár ezt a sütést nehéz "lustának" nevezni ...

[Ekaterina2]

Ekaterina2, ne tartsd arrogánsnak, de tanácsot szeretnék adni neked: kiváló kiflid vannak, biztos vagyok benne, és finom,
de a kinagyított fotóból látom, hogy a tésztája túl sűrű. A következőben. egyszer adjunk hozzá egy kicsit kevesebb lisztet.
Szigorúan görgesse a közepétől a széléig, és egy kicsit, szó szerint 3-4 mozdulatot sodrófával minden irányba,
akkor lesz rétegződés, és így nyilvánvalóan a rétegeket kissé hengerelték és tömörítették.

[Tatyan]

A töltelékhez a mandulát durva morzsára őröljük. Hozzáadtam cukrot és vajat (kiderült, hogy valami a szovjet idők "marcipánjára" emlékeztet).
A veje evett és felnyögött: nem mászik, de nem is állhat meg (mellesleg nem rajong az édes süteményekért). További részletek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=392799.0

Itt van egy szerencsés veje az anyósával! Tatyan, de hogyan nem szaladt el a vaj sütés közben? A marcipánmasszához általában tojásfehérjét adnak.

Vékonyra gurítottam, nagy kör lett. 16 darabra vágtam, de a sütő után egyáltalán nem voltak rétegek.

Irin, valószínűleg ezért nem voltak rétegek. Nem érdemes nagyon vékonyra nyújtani, a tortának legalább 5-7 mm vastagnak kell lennie.

Édességem.

Elenamilyen napfényes fotó! A kiflik pedig dicséret nélküliek, valódi, pelyhesek!
Ekaterina2, remek zsemle, nagyon ízes és finom! A rétegezéshez véleményem szerint nem volt elég idő a tészta erjesztésére. A gyúrás után két óra hűtőszekrényben még mindig nem elegendő, az élesztőnek nem volt ideje úgy dolgozni, ahogy kellene. Jobb, ha a "hideg tésztát" 10-12 órán át a hűtőszekrényben erjesztjük, és hagyjuk másfél órán át szobahőmérsékleten felmelegedni.

[Sonadora]

Sonadora, Manka, nagyon köszönöm egy ilyen finom receptet a kiflikből, amit még soha nem főztem, de a recepteddel többször is megfőzöm őket !! 0,5 adagra készült és egy darab csokoládéval

[Katerina]

Katerina, a kifli csodálatos! : bravo: Olyan buja, hogy valószínűleg csak a szádban olvadnak! Nagyon köszönöm a csodálatos fotókat!

[Sonadora]

Sonadora, sokszor sütöttem, és ma jöttem köszönetet mondani.

A kiflik obszcén ízletesek, és sajnos nagyon kalóriatartalmúak!

Ma adagonként 16 darabot készítettem. főtt sűrített tejjel. Kicsit csökkentem a tésztában lévő olajat 20 grammal. Finom!

Nagyon köszönöm a receptet!

[Antonina]

Antoninamilyen bájos légies minke bálnák lettek! Nagyon köszönöm a visszajelzéseket és a fényképeket. Nagyon örülök, hogy tetszett a recept.

[Sonadora]

Sonadora, nagyon köszönöm a receptet! A tészta összehasonlíthatatlannak, puhának, levegősnek bizonyult!

Kicsit megkönnyítettem a munkám. Nem halmoztam fel az összes tortát, mert olvastam, hogy egymás között csúsznak, és rájöttem, hogy sokáig töltök. Minden süteményt többször hajtogatni kezdtem, a rétegeket olajjal bekenve - először ketté, majd ismét felébe, majd ismét felére - háromszög lett, kissé sodrófával elhaladtam rajta, majd a tölteléket és kiflivé csavarta. Megadta a távolságot és sütött. Véleményem szerint a minőség nem szenvedett el - a rétegezés jelen van. Hűtsd le - megpróbálom lefényképezni.
---------------------

Fénykép

🔗

🔗

[Sonadora]

és hogyan nem szaladt el a vaj sütés közben?

Sonadora, Elnézést kérek, hogy nem válaszoltam azonnal. Semmi sem szökött meg mókus nélkül, mivel nem tudott ilyen chipről. Veszek egy jegyzetet. Csak egy csepp vaj volt, és a cukor is. Talán azért, mert nincs sok töltelék.
A minap egy barát megígérte, hogy eljön - tudom, hogyan lepjem meg! De az a tény, hogy? én vastag prominens nő, de karcsú nő És hol csodálkozik az igazság?

Ember, SÜTEM őket !!!!!!

[Anastasia]

Anastasianagyszerű kiflik jelentek meg, légiesek! Most ilyen lenne, de tejjel ...

minden süteményt többször hajtogatva, a rétegeket olajjal bekenve - először ketté, majd ismét felébe, majd ismét felére - háromszög alakult ki, egy sodrófával kissé áthúzta, majd a tölteléket feltéve kiflivé csavarta .

Ez egy szuper ötlet! Nagyon köszönöm a tippet! Legközelebb ki kell próbálnom.

Semmi sem szökött meg

Tehát a kifli jól formázott. Nekem mindenképpen csonka vaj lenne egy tepsiben.

És hol csodálkozik az igazság?

Adnom kell neki, egy barátjának, egy kenyérkészítőnek. Vagy gyúrót.

Ember, SÜTEM őket !!!!!!

És hol? És megmutatni, hogy a tekercs teljes képernyős legyen?

Adnom kell neki, egy barátjának, egy kenyérkészítőnek. Vagy gyúrót.

Megpróbáltam. Azt mondja: "Minél több kütyü, annál szélesebb az ötödik pont ..." A férj hozott neki egy rajzfilmet, és mindkettejüket a garázsba küldte (ott van nekik orosz kályhájuk, ezért néha közvetlenül a garázsban főznek)

Egy alattomos barát azonban! De a férj a mi emberünk. Ezen keresztül kell cselekednünk.