A kiflik lusták

[Tészta:]

A kiflik lusták

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tészta:
száraz élesztő	4,5 g (1,5 teáskanál)
búzaliszt c. tól től	430 g
tej	270 g
só	7 g (1,25 teáskanál)
kristálycukor	40 g (3 evőkanál L)
vaj	60 g
növényi olaj (szagtalan)	20 g
Töltő:
vaj	65 g

Főzés módja

• Keverje össze az élesztőt liszttel (hagyjon 50 g lisztet), adjon hozzá meleg tejet, sót, cukrot. Gyúrjuk 5-6 percig, hagyjuk 15 percig autolízishez.
• Adjon hozzá lágy vajat, növényi olajat és a maradék lisztet. Gyúrjon puha, nem ragadós tésztát. Fermentálás 90 percig, egy keverés közben az erjedés közepén.
• A töltelékhez megolvasztjuk a vajat, és szobahőmérsékletre hűtjük.
• Porozzuk meg az asztalt liszttel. Tegye ki a tésztát, gyúrja össze.
• Osszuk el a tésztát nyolc egyenlő részre. Formázzuk mindegyikből labdát, és hagyjuk 15 percig előbiztosítani.
• Az egyes részeket a lehető legvékonyabban tekerje körbe, kenje meg vajjal (ez utóbbit ne kenje meg).
• Hajtogasson egy halomba (a zsírozatlan réteg legyen a tetején), és kb. 5 mm vastagra nyújtja. Annak érdekében, hogy a rétegek kevésbé mozogjanak a hengerlés során, a legelején egy sodrófával vigyük fel jól az összes réteget a közepén, és kezdjük el a verem középső részéről a szélek felé tekerni.
• Kenje meg a maradék vajjal és vágjon 8 háromszög szektorra (ezt a legkényelmesebb pizzakéssel csinálni).
• Összecsukja az egyes háromszögeket az aljától a tetejéig.
• Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, egymástól jelentős távolságra.
• A fólia alatt 60 percig kell próbálni (amíg a mennyiség megduplázódik).
• Az első 10 percet 230C (konvekciójú 210C) fokra előmelegített sütőben sütjük gőzzel, majd csökkentjük a hőmérsékletet 200C (konvekció 180C) fokra, és készenlétbe hozzuk a tekercseket. A teljes sütési idő számomra 35 perc volt.
• Jó étvágyat kívánunk!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Tekercsek a "megbocsátó derék" sorozatból. Nagy, bolyhos, vékony, élénk krémes ízű. Csak úgy feltörheti, "minden nélkül", csak tejjel lemosva.

Az edényt arra tervezték

8 db

A felkészülés ideje:

3 óra

Főzés program:

sütő

Hasonló receptek

Gyorsított kifli (Korzika)

Száraz élesztő kifli (Mashenka___)

Kovászos kifli (ANGELINA BLACKtovább)

Manya, hát te fulyuganskaya, elvégre !!! Nos, hogy lehet?

Manechka, mint mindig, műrepülés !!! Bravó!

[Manya!]

Manya! Nincsenek szavak Amint eszünk hajdina kenyeret, megpróbálok ilyen szépséget sütni

Hazudok !!!!!

Ez az előadás !!!!!
És én is tejszínnel csinálom !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Mása]

Aha, lusta! A főzési folyamat egy 12 pontos leírása - fogantyúkat kell rögzítenie a finomhoz
Mása, KÖSZÖNÖM - nagyon étvágygerjesztőnek tűnnek!

[Omela]

Hazudok !!!!!

Omela, és veled fekszem !!!!!

Manya,

Chet, nyugodt Manka részéről, most valami mást tesz ki

[Manya]

Manya, tele örömmel, mint minden péksüteményed!
Miért "lusta" akkor ??

Miért "lusta" akkor ??

Itt vagyok ugyanazon a véleményen. Nagy örömömre szolgál! Minden péksütemény szuper!

[Olesya]

Olesya, Natalia, Ksyusha, Rada-dms, Tatyanechka, Checkmark, Antonina, Marusenkaköszönöm lányok! Olyan szép, hogy tetszettek a zsemlék.

Megpróbálok ilyen szépséget sütni

Natasha, nincs kétségem afelől, hogy még jobb lett!

És krémmel is megteszem

Igen, lehetséges tejszínnel, csokoládéval, sajttal és lekvárral. Nem is képzeltem volna jobban.

Aha, lusta! Egy 12 pontos főzési folyamat leírása

Tanya, nem tudom elhatározni, hogy a klasszikusok kinyújtom / beteszem a tésztát a hűtőbe. Ott, igen, rögzítenie kell a fogantyúkat. És itt, így elkenődve - megpördült.

most valami mást tesz közzé

Meg tudom csinálni. A fagylalt éppen készen áll.

Miért "lusta" akkor ??

Most találok egy receptet a valódiakra, hogy úgy mondjam, összehasonlítsam a folyamatot.

És itt vannak az igazi croissant-ok Bertina Marisha-Twistjénél ITT

Talán a lustákkal kezdem, holnap rögtön megsütöm!
A Marishkin-Twist is jók!

Tehát Horvátországban ülök, és nézem, ahogy a nagynéném kiflit készít a tévében - összegyúrta a tésztát, gömbökre osztotta és minden gömböt felgöngyölt (bár nem egészen vékonyan), vajjal kikent, és egy rakás nyolc süteménybe tette. Ember, és hogy a sütemények ne gördüljenek le egymásról a további gördülés során, a felső, kenetlenet az alsóra húzta (ezt mondta, de remélem, hogy egyértelmű).
Igaz, a nagynéném cukor nélkül készítette a tésztát, és kg liszthez is vett 42 g friss élesztőt, de a tészta soha nem vált szét, csak az összes hozzávalót otthagyta, összegyúrta, feldarabolta, kiflit főzött csokoládéval, és a készre tette. termékek a korrektoron.
Ezt a kifli készítési módszert is tudomásul vettem, úgy döntöttem, hogy hazaérkezésemkor megismétlem, és itt a Manechka már elkészítette ezeket !!!

[Mashenka]

Mashenka, szuper! 🔗 Mindenképpen megpróbálom megtenni! Nincs idő a hagyományos croissant-okra, de itt ez könnyebb. Köszönöm!

[Férfi]

Omela, és veled fekszem !!!!!

Azt hiszem, mindenki elesik, aki látja ezt a szépséget! Férfi, vedd le a kalapomat - ezt csak a profik teszik!
Amíg ki sem merem próbálni, annál többet mondasz, a "viszlát derék" sorozatból valók ...
De vettem egy jegyzetet ...

[Manya]

Manya, itt fekszem és nélkülem nagyon, de még mindig elesem. Beautyaa !!!

Blinnnn ... hogy lehet itt fogyni?!?

Ez valamiféle összehasonlíthatatlan tökéletesség! Azonban, mint minden péksüteménye.

Hogy szeretem a croissant-t !!!!!! A recept szuper! Most meg kell merned !!!)

Elmentem mindent szobrászni, és Manya írt neked arra a címre, ahova új farmert küldhetek, és három gyermekemnek is. Nos, a férj megszakítja, hadd keressen.

[Manyashechka]

Manyashechka, Óriási köszönetet mondok neked !!! : rózsa: Sült! Nem mondhatom, hogy ilyen lusták, de sok-sokszor sütök! Ha azt mondjuk, hogy a kifli finom, az nem jelent semmit! Nem tettem hozzá a tölteléket, úgy döntöttem, hogy kezdetben kipróbálom az eredetiben. És ez csak egy bomba töltés nélkül! Mindenkinek sütni !!!

Manka, te Messziről felismerem süteményeit! Milyen kedves! A legvékonyabb rétegek! Nagyszerű előadás!

[Manka]

Manka, Sonadora, nem tudsz lépést tartani veled. Nem vagy vezető, hanem tanácsok háza. Érdekes recept Ezt is szeretném, remélem, hogy valahogy meg fogom csinálni, míg minden benne van könyvjelzők kukák

Míg Horvátországban van valaki, aki zsemlét néz, itt a krími nyaralók is csatlakoztak, és katasztrófában vannak.
Albina, már szerepelek a lefolyó könyvjelzőiben ... Gyűjtök is, mikor lesz ideje elkészíteni, csak nem tudom.
Manechka, fantasztikus!

[Lányok,]

Lányok, köszönöm, kedvesek! Örülnék, ha a recept jól jönne, és tetszik a zsemle.

és hogy a sütemények ne gördüljenek le egymásról a további gördülés során, a lány tetejét kenetlenül az alsó részre húzta

Ír, köszönöm a tippet! Önmaga nem dokumentálta volna ilyesmi előtt. Legközelebb ki kell próbálnom.

Elmentem mindent szobrászni, és Manya írt neked arra a címre, ahova új farmert küldhetek, és három gyermekemnek is.

Úgy érzem, hogy ha ez így megy tovább, akkor varrógyárat kell nyitnunk.

Nos, a férj megszakítja, hadd keressen.

Ir, éket tettél mögé. Mármint farmer, nem a férjem. Így lesz még egy hónapja elegendő farmer. Nos, a megtakarított pénz (a férjre) mindig jól jön a gazdaságban.

Ettől igen! Most azt hiszem, lefekszem.
Helen, egyszerűen nincsenek szavak! Félelmetes kifli !!! Nagyon köszönöm, hogy kipróbáltad és megosztottad az ilyen szépséget!

[Manka]

Manka, Megöltem! Szükségünk van egy pisztollyal ellátott smiley-ra a templomában!

[Manechka]

Manechka, nincs szó, milyen szépség! Ha van ideje mindent sütni ... ne rondítson utána
és croissant-t akarok

Nem tudtam ellenállni, és ugyanazt a fahéjat szórtam meg. Nem ártott a kifliknek. Köszönöm a receptet!

Várok szombatig, és megsütöm, és mi van, ha sikerül?

Ir, éket tettél mögé.

Oh Manechka, hogyan eszünk kiflit - nem tudom elsajátítani! És ha elmegyek - feltétlenül beteszem!

Nem fogom megkapni a jelentést. Nem nehéz és ízletes! A tészta nagyon hajlékony és gyengéd, könnyen kezelhető. A töltelék dió és fehér csokoládé.
Manechka, köszönöm a receptet!

[Manka]

Manka, Manyunechka, köszönöm a receptet! Érettnek tűnik, és csütörtökön megteszem. És akkor megérett a kérdés: csokoládé töltelékre van szükségünk (a férj nem ismeri fel a pékárukat csokoládé nélkül). Milyen csokoládét használjon? Becsomagolni egy igazi szeletet? csokoládé csepp sütéshez? vagy kenni a nutellát?
Soha nem sütöttem kiflit, de nagyon szeretném tanácsolni, hogyan lehet a legjobban

Mentse el a hordókat a recepthez, hozom a plusz jelet, mindenképpen megpróbálom halmozni :-) a szerzőnek

[Zhezhe, Svetik]

Zhezhe, Svetik, hát adsz! Egyszerűen fantasztikus tekercsek! Leragasztottam az egész monitort, és megpróbáltam lehúzni legalább egy darabot. Lányok, köszönöm, hogy megpróbáltátok. Olyan szép, hogy tetszett!

Várok szombatig, és megsütöm, és mi van, ha sikerül?

Vászon, még az sem lesz kétséges, hogy milyen lesz.

csokoládé töltelékre van szükség (a férj nem ismeri el a süteményeket csokoládé nélkül).

Itt van az emberünk! Soha nincs túl sok csokoládé!

melyik csokoládét kell használni? Becsomagolni egy igazi szeletet? csokoládé csepp sütéshez? vagy kenni a nutellát?

Natasha, Én venném az igazit.

Mindenképpen megpróbálok halmozni

Alig várom!

[Sonadora]

Sonadora, vedd az enyémet is!

Isteni finom!!!! Azt hiszem, holnap ismétlés lesz ...

[Anya Tanya]

Toka fenyegetően megkérdezte: hova tűntek a zsemlék! (a fénykép nem nyílt ki), és teljes dicsőségükben ott vannak!
Anya Tanya, milyen fantasztikus tekercsek! Olyan kanyargós és csíkos!

Manechka, ezek nem tekercsek, ez puszta öröm !!!!! Köszönöm! Nem köszönöm !!!!!

Gyors, olcsó és nagyon ízletes ...
A tésztát hp-ban gyúrták. Tészta program 1:30. 2 részre osztva. Mindegyik a 6. Tovább a recept szerint. 16 tekercs volt. Hatalmas. Gyönyörű. Pirospozsgás. Puha. Ahogy a mamám mondja, az ajkaddal ehetsz.
Csináld mindenkiért !!!!

Puha. Ahogy a mamám mondja, az ajkaddal ehetsz.

És a felsőm ropogós volt! Belül - puha, puha!

És a felsőm ropogós volt! Belül - puha, puha!

És az enyém. Finom ropogós kéreg és olvadó morzsa belül. Finom!

Nos, itt vannak az édességeim!
Nagyon szépen köszönjük!

Bassza meg, milyen finom !!!

[ychilka]

ychilka, Julia, egészségedre! Nagyon örülök, hogy neked és a mamádnak tetszettek a zsemlék.

prona, Natasha, milyen napsütéses kifli! Csokoládéval csináltad?

Részben csokoládéval, részben baracklekvárral. Anya, dorombolva, mint egy macska, tovább evett
éjszaka először egy szelet, aztán az egész kifli!
Nos, a férjem csokival ellenőrizte.

Igen, barackkal és csokoládéval valószínűleg nagyon finom lett.
Az éjszaka közepén kifliket készítettem a trogloditáimhoz is, mozzarellával. Reggel nem volt mit lefotózni.

Mozzarellával

Igen. Nekem volt egy olcsó, a Lactoma. Zsemlénként három kis golyó lett.

Manya, köszönöm a receptet!
Itt van, amit megsütöttem

Arra gondoltam, hogy holnap kezdjem sütni ezeket a kedves croissant-okat, de a fiam barbecue-t hív és vett húst

[Elena]

Elenamilyen finom! Ezért kérnek egy falatot. Most tejjel lennének ...
Albinochka, ne is gondolkodj, menj a fiaddal grillre. A tekercsek várni fognak.