Kovászos kifli

Kovászos kifli

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
* Mazsola kovász	150g.
* Liszt	Kr. E. 425
* Tej	125 ml.
* Növényi olaj	80 ml.
* Tojás (fehérje)	1 db számítógép.
* Só	1 teáskanál
* Cukor	2 evőkanál. l.
* Olvasztott vaj	80 g
* Tojás (sárgája) fogmosáshoz	1 db számítógép.

Főzés módja

• 
• Az alapanyagokból (kivéve a vajat és a sárgáját) gyúrjuk össze a tésztát. A kész tészta nagyon puha (a zsemle ellenőrzése során fontos, hogy a tésztát ne kalapálja liszttel)
• Fedje le a tálat a tésztával, és tegye meleg helyre, amíg a zsemle meg nem duplázódik. ...
• Helyezze a tésztát egy lisztezett asztalra, és ossza fel 8 egyenlő részre. Az egyes részeket gömbbé tekerjük, és 15 percig pihentetjük. Amíg telik az idő, megolvaszthatjuk a vajat (vaj helyett zsírzsírt használtam)
• A tészta darabolásának elve a következő - tekerje minden gömböt tortává, kenje meg és tegye őket egymás tetejére, verembe (ne kenje meg a tetejét). A kapott halmot nagy, kb. 50-70 cm átmérőjű és 3-5 mm vastag süteménybe tekerjük. Vágja ezt a tortát 12 (vagy több) szektorra. Ezeket az ágazatokat egyszerűen kiflikekké csavarhatja, a háromszög széles oldalától kezdve. És megtömheti valamivel.
• A kapott kiflit tegye sütőpapírral borított tepsire (nekem szilikon szőnyegem van), és hagyja kelni. Keverje össze a maradék sárgáját 1 evőkanállal. l. tejet tejezd meg és a tetejét jól zsírold meg.
• Melegítse a sütőt 200 * C-ra. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
• 
• 

Hasonló receptek

Száraz élesztő kifli (Mashenka___)

Mini kiflik a Grill-Gas serpenyőben az "Egyszerű nehézségek" című filmből (Lala játék)

Lusta kifli (kenyérsütő) (Sam nagybácsi)

Jó, réteges lett. Elégedett vagyok az eredménnyel.

Nagyon étvágygerjesztő!
Meg kell próbálni. Most hoztam ki a mazsolás kovát.

Meg kell próbálni. Most hoztam ki a mazsolás kovát.

Szükségszerűen szükséges))
Mazsola kedves.

Vkusnoooo))))
Köszönöm

[Jeanne]

Jeanne, nagyon ízletesek. Még minden másnap is. Bár a tészta nem pelyhes, de rendes szakállú, a sütemények figyelemre méltónak bizonyultak.
Máskor megtöltöm.

[Natasha]

Natashamilyen szép és finom kifli,

[Natasha]

Natasha, Azonnal gondoltam az almatározóra

[Natasha]

Natasha, Azonnal gondoltam az almatározóra

Nincs nálam, de ez a lényeg.

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, hogy tudsz ugratni, Natalia, milyen finom bagelek !!! nem fogsz ellenállni, a kísértés túl nagy))) adj át egy bagelt a képernyőről ...

adj át egy bagelt a képernyőről

Ír, vigye az egész tányért.

Gratulálunk a "Hét legjobb receptje" verseny megérdemelt győzelméhez

Ó .... még sírtam is ... Ez a boldogságtól származik. Olyan boldog. Nagyon szépen köszönöm!!!

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Natasha, gratulálok a megérdemelt győzelemhez és az éremhez !! :

[Natasha]

Natasha, Gratulálunk

Nagyon hálás a nagyra értékelt receptért.
És mindenkinek hálás vagyok a gratulációkért. Ez egy igazán élvezetes pillanat.

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Natasha, Gratulálunk

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Natasha, gratulálok a díjhoz, a receptjeid megérik! Kérjük, kérjen minket alkotásaival, és megismételjük ...

[kristina1]

kristina1, Irene Malysheva, lányok, köszönöm, gratulálok !!!
Megpróbálom igazolni a receptjeimbe vetett bizalmát.

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Natasha a Victory-val és Myadalka-val!

Natasha, gratulálok! Uraaaaaa!

[Ksyusha]

Ksyusha, köszönöm !!!

[Natasha]

Natasha, Őszintén gratulálok a győzelemhez! jól sikerült és csodálatos háziasszony!

[Irishkina]

Irishkina,

tudnál többet mondani a mazsolás kovászról? : girl_red: mi ez és hogyan kell csinálni?

[Ksenia]

Ksenia, olvassa el itt:
Mazsola kovász, problémák és tippek

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Natasha, tudsz ilyen croissant-t készíteni egy másik kovász segítségével?

[Mila Édesem]

Mila Édesem, természetesen lehetséges.

A-A-A !!!
Félelmetes buta!

Ma megtettem őket. Igaz, a kovász alakjának kiderült - a tészta körülbelül 6 órán át emelkedett, de véleményem szerint ez nem befolyásolta az ízt. Étvágygerjesztő, vöröses, édes))


"Töltelékkel" készült (ha ezt így is nevezhetjük): mielőtt a cukorral meghintett háromszögeket becsomagolnánk, felerészben mákot, a másik felébe fahéjat és becsomagoljuk. Finom és azok, és mások

Köszönöm a csodálatos receptet!

P.S. Savanyú tészta - rozs, búza miatt táplált.

[Annette]

Annette, a kiflik látvány a fájó szemek számára !!! Jóképű férfiak, magának kell a tésztát feltenni))), és van mák és fahéj, a hűtőben lévő kovász pedig az ötletet képviseli

[Annette,]

Annette, milyen aranyos kiflik !!! Nem is az ízéről beszélek))
Örülök, hogy a recept működésbe lépett és örömet okozott !!!

[Annette]

Annette, a tészta 6 órán át alkalmas volt, és meddig tartott a végső próba?

Irene, nem vettem fel pontosan ... Legfeljebb egy órát, de nekem úgy tűnik - még kevésbé. De ez azért van, mert két alkalommal nem vártam az emelkedést (általában ilyen kritériumot írnak?). Úgy döntöttem - és így is lesz
De a sütőben jól felmentek))
Természetesen nem nevezem őket légiesnek, de ez nem a recept hibája. És az íze még mindig kiváló! Még valamiféle alma is a kovászos savanyúságtól származik. Általában teljesen újszülött vagyok kovászokkal (és még soha nem nagyon sütök). Rozsot termesztettem (a legelterjedtebb), megszoktam, hogy rozs-búza kenyeret készítek rajta, és most búza édességet próbálok ki a túltáplálékon - a kifli csak egy második kísérlet volt))

Felmerült egy ötlet, hogy a tésztát egyfajta négyzet alakúra sodorjuk, kisebb (és nem is olyan hosszú) háromszögekre vágva, és ott aszalt szilva és aszalt barack. Hogy sok kicsi töltött kifli legyen! És olyan klassz ribizli lekvárot is árulunk, amely nem olvad meg a sütőben ... Érdekes kipróbálni is)))

Úgy érzem, még sok kísérlet áll előttünk ... De ezt a tésztát nemcsak kiflikbe csomagolhatjuk, hanem mindenféle másba is csomagolhatunk ...

A korrektúrám 40 percet vett igénybe meleg helyen, elegem van a várakozásból))), de az eredmény meglepett. A pelyhes tészta és a receptben szereplő szokatlanul 2 teáskanál só nem elgépelés? Nekem úgy tűnik, kicsit kevesebbet tudsz feküdni))) köszönöm Natasának a teszt érdekes receptjét

2 teáskanál só a receptben nem elírás?

Ír, nem elírás. Volt egy kiindulási recept (amit kovászra módosítottam), ahogy mondani szokták, amire vettem, arra eladtam ... DE mivel elvileg nem szeretem a sót, akkor mindig kevesebbet teszek . Bár elismerem, hogy a kezdő receptben elírás volt.
Arra kértem az adminisztrátort, hogy javítsa meg 1 teáskanálnyival, hogy ne tévessze meg a közönséget.
Köszi az árnyalatot !!!

A recept szerint 2 teáskanálnyit tettem.
Jó érzés)))

Tettem, a receptnek megfelelően, 2 teáskanál.
Jó érzés)))

Oké. Azok, akik kiflit készítenek, elolvassák a témát, és maguk döntik el, mennyi sót adnak hozzá. És nagyjából én is rendezetlen vagyok még egy ilyen baj miatt is ...............

És nagyjából rendezetlenségem van még egy ilyen gondtól is ...............

Natasha, aki szereti az édesebbet, mint én, nekem fél teáskanál só is elég, de én 2 kanalat tettem, mint a receptben, elviselhető, de érzem a fogon

Ezután hagyjuk a só mennyiségét az elrendezésben, a háziasszonyok ízlése szerint.