Vanília kétszersült szárított gyümölcsökkel és kovász

Vanília kétszersült szárított gyümölcsökkel és kovász

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Kovász	100 g
Tej	100 g
Cukor	80 g
Búzaliszt	370-380 g.
Csirke tojás	2 mókus és 1 sárgája
Vanillin (vagy más vanília aroma)
Vaj	50 g
Mazsola (vagy más szárított gyümölcs)	100 g
KENÉS:
Tojás	1 sárgája

Főzés módja

• Felélesztjük a kovászt (20 g előétel + 40 g víz + 40 g liszt = 100 g) - tésztát kapunk.
• Gyúrjuk össze a tésztát az összetevőkből, és tegyük tűzbe 1,5–2 órára kelni (a hőtől függően a kovász erősségétől sokkal több időbe telhet), amíg a térfogat 2-3-szorosára nő. Ossza szét a mézeskalács embert és formálja meg a kenyeret. Menjünk (1,5-2 óra).
• Sütés előtt a kenyereket kikenjük felvert sárgájával.
• Melegítsük elő a sütőt 190 * C-ra, és süssük a kenyereket kb. 25 percig.
• Hagyja az üreseket teljesen kihűlni. Tartson ki 12 órát, hogy vágáskor ne törjenek össze.
• Most a kenyereket körülbelül 1 cm vastag szeletekre kell vágnia, tepsire téve szárítsa meg.
• Szárítás 180 * C-on aranybarnára. Mindkét oldalon.

jegyzet

Pontosabban, ezek a krutonok szárított barackokkal.



SUKHARI - fehér vagy fekete kenyér szeletek, amelyeket speciálisan további tárolás vagy szárítás céljából különféle ételek főzéséhez szárítottak. Ez utóbbi esetben a kekszet összetörik (őrölt kekszet). A zsemlemorzsát szánják. tároláshoz fordítson friss, nem kívánt puha kenyeret. Körülbelül 1 cm vastag szeletekre vágjuk ép kéregű kenyérből. Kulináris használatra a fehér és a fekete kenyér kérgét szárítás előtt levágják. A szárítást gyengén fűtött kemencében végzik.

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Natasha, milyen finom! Nem fogja észrevenni, hogy a tányér üres lesz.

[Manyash]

Manyash, Duc ez ..... Tegnap este részeg voltam .... ma már egy morzsa van a tányéron)))))) Nagyon tetszettek a kovászos kekszek. Bár nem voltam biztos benne, mi fog történni. A recept élesztő volt.

[Natasha]

A crackerek kedvesek!

A recept élesztő volt

Natasha, de tudsz-e hangot adni az élesztő változatának?

[Horgolás]

Horgolás, Innochka, ha sürgősen szükségem van rá, elmondhatom, hogyan számolok. Feltételezem, hogy a kovász 50% vizet, 50% lisztet tartalmaz ...
Tehát adjon hozzá 50 ml vizet és 50 g lisztet a recepthez, és itt száríthat élesztőt, azt hiszem, 1,5 teáskanál, figyelembe véve a vajat és a tojást ...
Bocsásson meg, Natasha, a megfelelő recept szerzője

[Rit]

Rit, és mindannyian itt gyűltünk össze, hogy javítsuk a recepteket. És az újraszámítás magyarázata valakinek is hasznos lehet.

Hozzáadva: 2016. augusztus 31., szerda, 08:54

Kis, itt található a natív recept elrendezése
Tej - 150
Cukor - 80
Búzaliszt - 400
Csirke tojás - 2
Vanília íz
Vaj - 50
Élesztő - 12

hasznos lehet.

... Ó, örülök, hogy ezt hallom, különben bejutottam, aztán arra gondoltam ...

A receptet magamnak is átveszem, kipróbálom! Köszönöm!)

Hozzáadva: 2016. augusztus 31., szerda, 09:13

Megpróbálom aszalt szilvával ... Sokat száradtam ~ felhalmozva ...

de aztán bejutottam, aztán arra gondoltam ...

Rit ... Én személy szerint megértem ezt - mivel itt publikáltam a receptet, ez azt jelenti, hogy már nem az enyém, hanem a miénk)))))

Hozzáadva 2016. augusztus 31., szerda 10:01

Megpróbálom aszalt szilvával

A Filler egy recept relatív szakasza. A natív recept szerint a RAISE. A sorok között úgy olvasom, hogy "végre szárított gyümölcs" ....
Tehát a hunták mezője NEM Sima)))

[Natasha]

Natasha, a keksz nagyon ínycsiklandó! hétköznapi kovászos kenyérből készült, finom

[Ira]

Ira, ez a recept nem extrém eset))))) Fantáziáink, ízlésünk és preferenciáink kérdése. Az ötlet fontos. És ki fog létrehozni abból, ami nem a lényeg. Az okos lány, aki hozzáadta a szokásos kenyeret. Lányok, itt az oldalon, és csatolt süteményeket. Amik mindannyian divatos tűnők vagyunk.

Hozzáadva 2016. szeptember 1., csütörtök, 08:39

Tegnap egész nap a férjemet zavartam, hogy készítsen nekem egy konzervdobozból egy formát (amiről Vera (Doxy) beszélt), ezért kétszersültet sütök benne. Szeretném, ha a krutonnal alakja kerekebb lenne és nem lapos (lehet hűvösebb tésztát, de nem szeretném)
... konzervből készült bagetttartó!

[Natasha]

Natasha, köszönöm az ötletet a bankoknál, nőink fantáziája nem ismer határokat ... itt én is megfogtam a fejem, hogyan vegyek formát tekercsekhez, de az ára harap, az Aliexpress-en valamilyen kínai ón egy tapadásmentes a bevonat virág vagy cilinderes formában 3,5 ezer rubelbe kerül, ki engedheti meg magának? ez kizárja a szállítást. röviden: gyorsan megnyugodott, és megfeledkezett ezekről a formákról. és konzervdobozok ötlet !!! És a kekszeteket meg kell kóstolni, főleg, hogy kihoztam egy új örök kovát és megízletes kenyeret sütöttem rajta

[ír]

ír, Azt hiszem, improvizált eszközökkel megteheti, és megmentheti ezeket az "ezreket".
És próbálj kekszet sütni. Azt hiszem, fognak.
A kovászért végül tisztelem a háziasszonyokat. Azok, akik fel mertek nőni és "megtartani" a kovászot a házban, 100% -ban NELENTYAYE, mert ez egy problémás vállalkozás.
Mi magunk csaknem két éve sütünk kenyeret. Mivel az "örök" felvetődött, a kovásztermékektől még mindig eltávolítják a "tetőt".

A kovászért végül tisztelem a háziasszonyokat. Azok, akik fel mertek nőni és "megtartani" a kovászot a házban, 100% -ban NELENTYAYE, mert ez egy problémás vállalkozás.
Mi magunk csaknem két éve sütünk kenyeret. Mivel az "örök" felvetődött, a kovásztermékektől még mindig eltávolítják a "tetőt".

Natasha, 6 éve használom a HP-t, ebből 1,5 éve kovászos kenyeret sütök, szerintem csak most eszem igazi kenyeret

[Ir]

csak most számítok, igazi kenyeret eszem

Szolidaritás veled Ir!!!

Hozzáadva 2016. szeptember 02., péntek 10:01

Itt vagyunk mi is .... Először ezeket a szerény kenyereket sütöttük ... mézeskalácsokat ... ez merészebb, ahogy lett. Megkezdődött a barátság a kovászral. És milyen perecet nem sütöttek rajta)))
És a barátai ecsetelik ... nem akarnak kovászolni. Van, aki még mindig nem szereti az ilyen kenyeret. Azt mondják, szeretik az üzletet (perverzek))))))))

[Natasha]

Azt mondják, szeretik az üzletet (perverzek))))))))

Natashanevetve nem a kenyér ismerkedésével kezdtem a kovász))), hanem a muffinnal, pontosabban vajas pitékkel süllyedtek a lelkembe, és az első kovászot mazsolán, majd kvason hoztam, szóval ezzel kezdődött vagy inkább kiderült))), valamint pitékből és zsemlékből stb., de nem tudtam rájönni kenyérrel))), majd Natasha Kuznez84 segített nekem, amiért nagyon hálás vagyok))), hogy megismerhessem a örök kovász és az igazi kovászos kenyér receptjei, úgy elragadtattam magam, hogy megragadtam a kovászot))), és most alig sütök élesztővel ...

kovász rabja)))