Mexikói csirke

[Szósz:]

Mexikói csirke

Kategória: Kulináris receptek

Konyha: mexikói

Hozzávalók
Egy tyúk
Szósz:
Vaj	250 g
Fokhagyma	3 szegfűszeg
Hagyma	1 fej
Paradicsomszósz (ketchup)	1 evőkanál.
Húsleves (lehet egy kockából)	1/4 Art.
Ecet	1/4 Art.
Cukor	1/4 Art.
Szilvás (meggyes szilva) lekvár	1/4 Art.
Só	1 teáskanál
Víz	1/2 evőkanál.

Főzés módja

• Vágja a hagymát kis kockákra, törje össze a fokhagymát, keverje össze a többi hozzávalóval, forralja fel.
• Osszuk darabokra a csirkét, forgassuk meg sóval és borssal kevert lisztben. Aranybarnára sütjük.
• Helyezzük a csirkét a kakasba, öntsük rá a mártással és pároljuk puhára.
• Jobb, ha a csirkét NEM házilag készítjük! Lehet szilárd, de amire szüksége van, az a "lábakból" jön ki!
• 

jegyzet

Nem vagyok túl erős a mexikói konyhában, ezért ne kérdezd, miért hívják így. Egyet tudok, ez a recept sok-sok éve él a családunkban. És ami a legfontosabb: a legfinomabb ebben az ételben a mártás!

A szósz már régóta külön él a csirkétől. Nagyon jó húsos palacsintához, burgonyához, tésztához.

Finom! (azaz jó étvágyat!) [/ szín]

A csirkém, még 2 is, már párol, a szósz fantasztikusan ízletes, dupla méretben készítettem. Este megpróbáljuk. Állítólag így sűrűsödik a szósz?

[dió]

dió, valóban lehetséges, hogy egy kiló vajat öntöttek két tyúkba?!

Gyerünk, 300 gramm és annyi - a varangy 500-at megfojtott, hogy már elkészítve legyen - nagyon finom

[dió]

dió, örülök, hogy tetszett !!!!
A szósz valóban sűrűsödni fog. Olaj, talán kevesebb, a csirke sok zsírt ad. De először azt gondolom, hogy a recept szerint kell főzni, akkor már végezhet magának beállításokat.

Készített egy csirkét a receptje szerint, NAGYON ízletes! De már több kérdés érlelődött a mártással kapcsolatban, azt írja, hogy palacsintához, tésztához stb. Használja. Forrás után a szószom nagyon folyékony, más ételekhez csak liszttel sűrítjük? vagy velem rosszul derült ki. A csirkével megvastagodott velem, de az a benyomás, hogy kevesebb, mint a tiéd, és a zsír külön vált el a mártástól, neked is sikerül, vagy a mártáshoz szükséges hozzávalókkal mi a baj?

Nagyon örülök, hogy tetszett a csirke !!!
Nem tudom az okát, de van egy mártásom, amely sűrűnek tűnik a kész csirkében. néha a zsír kissé lehámlik, ha a csirke egy nap áll. de nekem úgy tűnik, nem ijesztő. A palacsinták és más ételek esetében a szószt soha nem sűrítették liszttel, bár elvileg ez lehetséges. Csak nem forralom fel, hanem egy ideig forralom. Kicsit megvastagszik. De természetesen nem úgy, mint a csirkével. Ezért úgy gondolom, hogy ha a folyékony állag zavaró, de tetszik az íze, akkor lehetséges, hogy adunk hozzá egy kis újrafeldolgozott lisztet vagy más sűrítő komponenst.

Úrnő, nos, köszönet a csirkéért. Csak nekem nem volt csirke, hanem két csomag láb és egy alsócomb.



Az íze valóban nagyon nem szabványos. Tetszett nekünk!!!

P.S. Légszárítóban megsütve és lassú tűzhelyben párolva.

Spire, nagyon örülök, hogy kipróbáltad. Te, mint mindig, mindenféle harangokkal és sípokkal! Azok számára, akik először próbálják ki az édes húst, ez valójában nem szokásos. De mániákus vagyok ebben az üzletben .... imádom a cukrot, még a húsban is!

Csak te nem látod a szószt. Nem sikerült eléggé? vagy lent van. Szeretem főtt burgonyával!

[Úrnő]

Úrnő, lent van ... van egy 3,5 literes lassú tűzhelyem (a fotón a fazék) ... Itt van lent és lent ...