Sebészeti-nosztalgikus töltött csirke (mesterkurzus)

[A Fugas-Schumacher Pictures bemutatja:]

Sebészeti-nosztalgikus töltött csirke (mesterkurzus)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Egy tyúk	1 db számítógép
Rizs	100-120 gr
Csiperkegomba	5-6 nagy
Sárgarépa	1 db számítógép
Fehérrépa hagyma	1 db számítógép
Reszelt sajt	50 g
Sovány olaj	1-2 evőkanál. l.
Mustár	2-3 tk
Szezámmag permetezéshez

Főzés módja

• Ennek az ételnek az elkészítése a csirke hasított testének megfelelő elkészítésével kezdődik:
  
• 1. Tegye le a tetemet. A gerinc mentén metszést végzünk, a nyaktól kezdve. Késsel fokozatosan hámozza le a húst a gerinc csontjairól, a húst oldalra viszi.
  
• 
  
• 2. Előre haladva különítse el a pépet a lábak és a szárnyak körül. Ollóval vágjuk az ízületeket, hogy a hús többi részéhez eljussunk. Egyes helyeken a pép könnyen elválasztható kés nélkül
  
• 
  
• 3. A hasított testet ugyanabban a helyzetben tartva szabadítsa meg a mellkasat a péptől. Igyekezzen ne átvágni a bőrt a szegycsont felett, ahol a hús különösen vékony.
  
• 4. Vágja le a lábak alsó részeit, belülről dolgozzon, először válassza el a combcsontot a hústól, majd az alsó lábat. Vágjuk a szalagok fehér szálait és eltávolítjuk a csontokat.
  
• 
  
• 5. Vágja le a szárnyak hegyét. A csontok szárnyakból való eltávolításához, tartva őket, óvatosan húzza le róluk a húst. Forgatjuk a csontot és kivesszük. Vágja le a farkát (én nem vágom le). A lábak és a szárnyak pépét belsejében töltjük meg, hogy a tetem szép megjelenést kapjon.
  
• A tetem készen áll a töltelék készítésére.
  
• Itt kell kapnia:
  
• 
  
• 
  
• A hasított test elkészítése közben tegye fel a rizst forrni, tegye a hajlításokat, hagymát, sárgarépát sütni.
  
• Amikor a rizs az "al dente" stádiumban van, tegye egy ropogós salakba, öblítse le és keverje össze a darált hús összes hozzávalóját, adja hozzá a reszelt sajtot.
  
• 
  
• Helyezze a tölteléket a hasított test közepére, és csomagolja be a húsba.
  
• 
  
• Elkezdjük varrni a csirkét.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• A tetemet felvarrják, és további manipulációkra vár
  
• 
  
• 
  
• Kend be a tetemet mustárral, szórj meg szezámmagot
  
• 
  
• és egy órára hűtőbe tesszük.
  
• 
  
• Egy óra múlva melegítse elő a sütőt 185 ° C-ra. Kenjen meg egy nagy pörköltet, serpenyőt vagy sütőedényt növényi olajjal, tegye a töltött csirkét, öntsön vizet (a hasított test magasságának 1/3-a), és tegye a tetejére fóliával letakart "polgárunkat" a sütőbe. Időben 25 perc sebességgel sütjük. 500 grammonként plusz további 25 percig.
  
• Körülbelül fél órával az "X" óra előtt távolítsa el a fóliát, hogy megbarnuljon a madár.
  
• Amikor a madár megbarnult, kivesszük a sütőből, gyönyörű edényre tesszük és meghívjuk a vendégeket !!!!
  
• 
  
• 
  

jegyzet

Egy nap egy házi sebész életében

Miután elhelyeztem a "kis műtőt" a konyhában, felhívtam az "aneszteziológus-beszélgetőt" (Masya), letettem a csirkét a táblára és felállítottam a villanyt, elkezdem a műveletet. Milyen jó hazatérés nélkül visszatérni a szakmára (saját irodát tudok nyitni, gondolom magamban), papucsban és otthoni ruhában tevékenykedni, és nem törődni azzal, hogy rokonok tömege ül a műtő ajtaja alatt és várva, hogy távozzon, fáradtan lehúzva a maszkot, törölje le kalapjával a homlokáról a verejtéket és mondja: "Élni fog!" (szomorú-bravúros zene, kopott papucs és a távozó sebész fáradt háta a keretben). A csirkém egyetlen hozzátartozója zárva van a hűtőszekrényben, és fiatal kora miatt nem aggódik a beteg sorsa miatt ...
A műtét javában zajlik, az "aneszteziológus" erővel és fővel próbálkozik, szakadatlanul beszélget, olyannyira, hogy párszor a kés lecsúszik a csontról, és fájdalmasan belevág a sebész ujjába! "Ó, kov!", Az "aneszteziológus" kiált és gyorsan a "műtét előtti szobába" (folyosóra, püspökhöz) süllyed a vezető sebész haragjától, és gondosan megfigyeli onnan tettét (vannak párhuzamok ...).A fent említett sebész pedig egyenletesen önti a saját vérét a padlóra a "műtőben", egyik kezével megpróbálja befogni a sebet, találni egy gipszet, ragasztani egy gipszet, miközben az aneszteziológusnak megígéri az ingyenes orvostudományban végzett munka minden előnyét. A sebész monológja során az "aneszteziológus" módszeresen átköltözik a "személyzeti szobába" (szobába), és megpróbálja úgy tenni, mintha ma egyáltalán nem volt a munkahelyén (a párhuzamok nyomon követhetők). Eközben a "műtőben" folytatódik a tetem jövőbeli vacsorává alakítása. A csontokat kivették, a lábakat és a karokat becsavarták, a darált húst betették. Varrni kezdünk. Hirtelen, mint az ördög a dobozból, megjelenik egy "altatóorvos" azzal a kérdéssel: "Mit varrsz már? Befejezed?" (a párhuzamok nyomon követhetők). Szigorúan nézz rá, megy a "műtét előtt".
Ez az, kivetik az utolsó öltést, levágják a fonalat, a tetemet mustárral bekenik és szezámmaggal megszórják, át kell váltani a "beteget", hívom az altatóorvost ... nincs ott .. ... elment ... rajzfilmet nézett és almát rágcsált (párhuzamok nyomon követhetők). Mindent megcsinálok, a tetemet beteszem egy stewpanba, beteszem a hűtőszekrénybe, az asztalom, a műszerek, a kezeim ... Bejön az "aneszteziológus", hűségesen néz a szemébe és megkérdezi: "Kész? ebédelni?" (mondanom sem kell, hogy a párhuzamok ismét nyomon követhetők). Tetem! A függöny!
A Fugas-Schumacher Pictures bemutatja: vérhűtő thriller

"900 másodperc alatt időben lenni" ...
Videó verzió:
operatőr: Fugasca, szerkesztés: Caprice, az Arka cím szerzője
Színészek, ők is előadók:
Kura, Fugaska, Zvezda, Antonovka, Tanya számokkal, Huska, Gusar-Crowe, Shpilka, Lyova (beszéd, mint Kapelyan) és én, ShuMakher.

A gyenge szívűeknek kérem, ne nézzenek rá!

[SchuMakher]

SchuMakher Mesteri teljesítmény !!! Ki van a beöntés sorában ??? Mögötted vagyok !!!

Manya, micsoda szépség! mert - mert - mert mi pilóták sebészek !!! shovchik, na ??? láttad ???

táncoló csontváz lenyűgözte

és az "aneszteziológus" díj kiosztottál egy adag csókot ??

Nem tudom levenni a szemem erről a csontvázról ... olyan jó, hogy mézbe estem ...

[Liss-é]

mindenki.

Liss-é az aneszteziológus kapott egy tál savanyúságot, szalonnás szendvicset és mandarint. Csókot is kaptak

Ez egy szuper mesterkurzus!
Csontváz lenyűgözte .. sírt ...

[Férfi]

Patológus vagyok
És hazaviszem a munkát.
És valószínűleg azért
Nagyon zsúfolt otthon!
Férfi, ne üss! Beöntésért leteszem a nadrágomat.

A csirke csodálatos, ahogy van. De a főzés nem a gyenge szívnek szól! Elmentem inni ... alkohol a valerianra.

[IRR]

IRR vers - halandóság! Nadrágot felvehetünk, a beöntésben rohant a víz!

Egy történet az életből: anyám patológus, nos, megtörtént ... A 60-as évek közepén a RONO-ba ment, hogy eldöntse az idősebb testvérem másik iskolába való áthelyezésének kérdését, akkor ez szigorú volt. Ezért a helyi főnök „halya” fejjel, mint általában, megkérdezi anyámat: „Hogyan segíthetsz nekünk, ha kérdésedet pozitívan oldjuk meg?” ... Anya minden habozás nélkül válaszol neki: „Tudok nyisd ki soron kívül! "... Néma jelenet ... A testvért nagyon gyorsan áthelyezték egy másik iskolába!

Sajnálom a madarat, a napok egyikében megteszem, a férjemnek a kórházban fogok kedveskedni

Az orvostudomány szabályai! Ahogy a legidősebbem (az "aneszteziológusok közül") fogalmazott, a laboratóriumra, ahogy megértem, nincs szüksége a betegének, ezért csak megszeretem.

[SchuMakher]

SchuMakher
Manyun, leveszem a kalapomat, ezt nem tudom megismételni az életemben ... Igen, és aneszteziológus nélkül nem valószínű, hogy valami érdemleges dolog származna ... nem is érdemes elkezdeni ...

[anni4ka]

anni4ka altatók, sziasztok! Remélem nem sértődnek meg?
Kroshik! A sétáló úrrá lesz az úton!
Igazi munkát csak csapatban lehet elvégezni! (ez vagyok az altatóorvosok kérdésére)

Ilyen pterodaktilt nem tudok kivenni egy csirkéből! Bravó!

Igen! Tehát a csontváz kiütése különleges képesség! Őszintén csodálta!
Nem fogom megtanulni, hogyan kell eltávolítani az egész csirke bőrét

[Szeszély]

Szeszély oldalt csinálni a nyakat?

Gin - Semmi sem lehetetlen egy intelligens ember számára! ("Szerelem a munkahelyen")

ShuMakher szombaton hozok egy csirkét a hajtűbe, mesterórát tartasz nekünk 🔗

[tanya1962]

tanya1962 könnyen! Tetszett a madár?

Magasan.....

[Szeszély]

Szeszély oldalt csinálni a nyakat?

SchuMakherMása, nos, a nyak magától értetődő, és nem csak a Peyses-nél. Általában anyám tudta, hogyan kell harisnyával eltávolítani a csirkéből a bőrt, galantint készítettünk, ezt a bőrt kitöltöttük, és ennek alakját adtuk. egy egész csirke. A fincsi fantasztikus volt!

[Szeszély]

Szeszély, ohh, milyen érdekes !! Szeretném látni ezt ..

lányok, ne ijedjenek meg - ez nem túl nehéz. Ezt tettem - az első alkalom ijesztő volt, és az egész eljárás körülbelül 40 percet vett igénybe. másodszor - könnyen eltávolítható 25 perc alatt, majd már 20 perc alatt -, és készen áll olyan kényelmesen, csontok nélkül.

Mashunesetleg van még darált hús receptje egy ilyen csirkére? opcióként változtatásként az interneten kerestem, ésszerűt nem találtam

[Szeszély]

Szeszély, ohh, milyen érdekes !! Szeretném látni ezt ..

lányok, ne ijedjenek meg - ez nem túl nehéz. Ezt tettem - az első alkalom ijesztő volt, és az egész eljárás körülbelül 40 percet vett igénybe. másodszor - könnyen eltávolítható 25 perc alatt, majd már 20 perc alatt -, és készen áll olyan kényelmesen, csontok nélkül.

Mi érdekes akkor? Az egész csirke harisnyával való bőrének halálos vonzereje? Nem nekem való, nem tudom, hogyan. És hogyan adhatom a galantinnak az egész csirke alakját - megmagyarázhatom, pontosan ezt csináltam a Clean kötszerekkel, a kész művet becsomagoltam, ezzel megadva az alakot egy csirkéből, egyfajta csirke "múmiát" készített, mint ezt a terméket hosszú ideig fűszeres húslevesben főzték. Aztán kivették, lehűtötték, és csak akkor kötés nélkül, a szálakat kivették a varratokból. De a finom csak rendkívüli volt

És be darált hús az összes húst elvették, kivették a csontokból és többször átengedték egy húsdarálón (nos, nem voltak olyan vékony és feleslegesen őrölt élelmiszer-feldolgozók), nyers tojásokat, fűszereket, apró kockákra vágott omlettet adtak oda, voltak a zöldborsó foltjai is. Az arányok "szemenként" elég megközelítőek voltak az ízléshez. Valószínűleg hozzáadhat diót, zöldséget ... általában, amit csak a szíve kíván

Blimey ....

és azt gondoltam, hogy a töltött csuka a kulináris művészet legbonyolultabb darabja ... naiv ..

[Liss-é]

Liss-é, a csukát is "bekötözték"? Vannak hal "múmiák" is?

[Liss-é]

Liss-é kicsit később különféle darált húst írok

Manya! : elájul: Így van, a szétdarabolásnál először is kidolgoztam az orvosok verzióit ...: bocsánat: Az igazság még egyszer sem volt megerősítve

Ahogy egyik osztálytársam mondta egy sötét sikátorban elkövetett zaklatónak: megöllek és senki sem veszi észre! 6 évig tanítottak gyilkolni az intézetben! "Tehát számunkra feldarabolva" ugh "

[SchuMakher]

SchuMakher, lásd az izraeliek töltelékének egy másik változatát:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24172.50

Mashenka, hogyan készítetted el a csirkét menő és profi módon !!!! A csontváz csak egy látvány a fájó szemek számára. Nos, a végeredményről nem tudok mit mondani, letörlöm a jelenlegi nyálat és ennyi. Miért kés és nem szike? Nos, hogy teljesen műtéti legyek;) Vaughn és egy csipesz tűvel van, megfelelő és műtéti húrok állnak rendelkezésre. Ó, rázzon valami régit, és próbáljon ilyen szépséget készíteni!

[SchuMakher]

SchuMakher,
Mása, nem vághatok ilyen csirkét. Kategorikusan mondom!

Antonovka a szombati fellendülésen, hogy edzen

[tanya1962]

tanya1962,
Egyértelműen

[SchuMakher]

SchuMakher,
Mása, nem vághatok ilyen csirkét. Kategorikusan mondom!

Antonovka, Hidd el, nemcsak a sebészek, hanem a mérnökök is!

Éles kés, egy kis türelem és - külön hús, külön csontváz.

[Antonovka,]

Antonovka, Hidd el, nemcsak a sebészek, hanem a mérnökök is!

sőt a filológusok körében is

Milyen ügyes mérnökeink és filológusaink vannak itt

[Szeszély]

Szeszély Ir, ne mondd ... Veszélyes éjszaka csirkékkel járni az ajtókat, azonnal elviszik, és a-ha

Andreevna Olyan sürgős segítségre volt szüksége, hogy operáljon bármivel, ami csak jöhet, bár a szikék polcán volt egy tele doboz

cigány Köszönöm! Ez ugyanaz az aphedronos harisnya, de az áram hússal, amelyről Irisha grill

Antoshka! Hiszek benned!

[Szeszély]

Szeszély Ir, ne mondd ... Veszélyes éjszaka csirkékkel járni az ajtókat, azonnal elviszik, és a-ha

SchuMakher, Mashun, végig kell mennünk az átjárókon, ahol egy kevésbé intelligens közönség él. Talán nem fogom tippelni, hogy csirkét hordunk
És itt komolyan gondolkodtam azon, hogy megvásároljak egy szikét csirkék műtéti vágásához

[Szeszély]

Szeszély Teljesen letörtem a fejemről, amit a férjem hozott a munkából ... Emlékszem, hogy a pengék kifogytak ... Shcha Andreevna írt, így eszembe jutott
Eladod őket? Nekünk a Medtekhnikában van

Mindezeket nézve - meg vagyok döbbenve! Szerző, írjon tovább!

[MariV]

MariV kulturálisan remélem

Én is sokkot kapok

Eladod őket? Nekünk a Medtekhnikában van

Hogy őszinte legyek, nem is tudom ... Meg kell kérdeznem. Nem is tudom, hogy hívják héberül a szikét, soha nem érdekelt. Meg kell kérdeznem a sebészünket, a minap találkozunk vele

[SchuMakher]

SchuMakher, igen, így jössz a kemencéhez ... és csak a tetem és a keret marad ...

[poiuytrewq]

poiuytrewq Visszautasítottál, ezért dohányzom és edzek.Talán meg kellett volna állapodnom?

Talán bele kellett volna egyeznem?

Most már nem tudom, mit gondoljak ...

Most már nem tudom, mit gondoljak ...

gondolj az örökre!

nyugodtan kérdezhet, és részletesebben megtudhatja, hogy ... uh ... kihúzza a csontvázat, különben az egyik fotón a lábak kiszabadultak, és most, bam és már minden nélkül ... ezért mindenki csendes döbbenten érkezik :))) ... ezt nem tehetjük meg
Emlékszem, hogyan kínoztam egy pulykát, nos, ezt a pulykát.)), Talán ott .. uh .. egy speciális belépőkód ... univerzális

[SchuMakher]

SchuMakher, igen, így jössz a kemencéhez ... és csak a tetem és a keret marad meg ...

, boo-ha-ha. Miről beszélek? Nem menekülhetsz élve!

shl. kórházi játék

[MariV]

MariV kulturálisan remélem

..... eltávolodva a sokktól ..... egy kérdés a kitöltésre - és hto assssssstirovat, vagyis fényképezett? Vágás és megörökítés - ez a "dicsőség pillanatát" vonzza!

[אזמל נתוחים]

אזמל נתוחים - szike (hogyan!)