Svéd sütik "Dreams" / Drömmar

Svéd sütik "Dreams" / Drömmar

Kategória: Péksütemények

Konyha: svéd

Hozzávalók
Vaj	100 g
Cukor (lehetőleg finom)	250 g
Szagtalan növényi olaj	100 g
Liszt / s	240 g
Sütőpor (vagy ammónium-karbonát ***)	2 teáskanál
Vanillin (citrom héja, kardamom)	íz
Mandula	25 db

Főzés módja

• A finom morzsás keksz az egyik kedvenc svéd finomság, általában kávéval tálalva. A sütiket nagyon, nagyon egyszerűen és gyorsan készítik el, teljesen meg lehet csinálni anélkül, hogy keverővel felkorbácsolnánk és a hűtőszekrényben állnánk *** (lásd a megjegyzést). Számos recept van a hálózaton, de a fő nehézséget az jelenti, hogy egyes országokban a dl (deciliter) helyes hangerő-méréseket számunkra ismertebb mérésekké alakítják át. Az adalékok és az ízek nagyon különbözőek lehetnek - a klasszikus vanília ízt és a mandulát választottam.

• Ha a mandulát adalékként választják, akkor azt javaslom, hogy kezdje vele. Öntsön forrásban lévő vizet 10 percig, hogy később könnyen eltávolítható legyen a bőr.

• Kapcsolja be a sütőt 150-160 fokon.

  Jobb előre beszerezni az olajat, hogy szobahőmérsékleten felmelegedjen. Itt mérje meg a cukrot, és adjon hozzá vanillint.

  A vajat ledaráljuk cukorral. Nem őrölöm sokáig, csak egy kanállal vagy egy spatulával - itt egyáltalán nem szükséges elérni a cukor feloldódását és habverésig való habverést, bár ha van ilyen vágya, akkor cselekedjen.

  Öntsön növényi olajat, keverje simára.

  A tömeg vastagabbá és fehérebbé válik.

  Marad hozzá sütőporral vagy az eredeti receptekben ajánlott módon ammónium-karbonáttal kevert liszt. *** Ha ammóniumot vesznek fel, akkor a fele annyit fogyaszt, mint a sütőpor - 1 teáskanál.

• Gyúrj homogén műanyag tésztát. Nem kell sokáig gyúrni.

  Tekerje fel a golyókat, tegyen egy sütőlemezt, enyhén nyomja rá a mandulamagot. A sütési folyamat során a sütik kitágulnak, sütemények formájában lesznek, ezért helyezze a golyókat egymástól távol.

  Süssük, amíg enyhén meg nem pirul - az ajánlott idő 20 perc 150-160 ° C-on, fókuszáljon a sütőjére és a sütik megjelenésére.

  5 percig készen áll a hűlésre, mielőtt kivenné a lapból, a sütik forrón nagyon puhák.

  Szolgáld ki magad!

Az edényt arra tervezték

25 db

Főzés program:

Sütő

jegyzet

Nagyon aromás és ízletes kekszek, érdekes omlós-levegős szerkezettel. Ajánlja!

***** Egyes forrásokban ajánlott 30 percig hidegben tartani a tésztát, másokban - 15 percig a lapra öntés után. Kipróbáltam mindkét lehetőséget, a harmadikat pedig - állás nélkül, nem vettem észre a különbséget. Talán ezek az ajánlások ammónium tésztára vonatkoznak? Lehet, hogy nála a tészta nem olyan kényelmes az öntésnél, azonnal dagasztás után? Kizárólag sütőporral próbáltam - vele a kívánt tésztaszerkezetet rövid gyúrás után pár percen belül megkapjuk - a tészta a szemünk előtt sűrűsödik, ezért nem szabad további lisztet adni, ha hirtelen úgy gondolja, hogy a tészta elég vastag. A felesleges liszt károsítja az öntést.

Ez olyan szép! Öröm a szemnek!
Yulenka, köszönöm! A készülődés pedig egyáltalán nem nehéz. Mindenképpen megfőzöm.
Yulenka, köszönöm a receptet!
Csodálatos sütik.

Rituyla, köszönöm, nagyon elégedett vagyok! Örülnék, ha a recept jól jönne!

ammónium ??? soha!!! köszi a receptet !!!

Könyvjelzővel láttam el a receptet. A férjem szereti az omlós tésztát, de ritkán süt a sok olaj miatt. De néha kényeztethet.
Köszönöm a receptet, Julia!

Köszönöm a receptet, valóra váltak az álmok) Finom és omlós sütik.

[marika33]

Köszönet mindenkinek, aki betért a receptre!

ammónium ??? soha!!!

Mi a gond vele? Az egyetlen hátrány az ammónia illata sütéskor, és eladáskor nehezebb megtalálni. Időnként mindenképpen kipróbálom ammóniummal, összehasonlításképpen, de elégedett vagyok a sütőporos eredménnyel!
marika33, Marina, mivel a férjem az ilyen sütik kedvelője, akkor feltétlenül sütni kell!
posetitell, Nikka, örülök, hogy tetszettek a sütik!

Miatta kétszer a kukába küldtem a tortát. Nem, még hármat sem. Főváros, banán és angol. A banán három nap után is "kellemes" ammóniaillatot árasztott. Bár minden a receptnek és a csomagoláson szereplő utasításoknak megfelelően történik. Dr. Oetker volt. Most csak sütőport vagy szódát külön-külön.

Ó, nem tudom, hogy van ammóniám Ciprusról, sütök süteményeket és rozsos süteményeket, sütem, hogy ammóniától bűzlik, egy óra múlva nincs finom szag kivételével. Azt mondják, hogy a szag megmaradhat, ha sok folyadék van a receptben. Jövök a dachából és megsütöm.

[szellem2010]

szellem2010, Soha nem hallottam, hogy muffint sütöttek volna vele, azt hittem, hogy az ammónium csak apró süteményekhez - sütikhez és mézeskalácshoz - való.
Stavr, Konstantin, várok egy mintát ammóniummal!

[Yuliya K]

Yuliya K, Sütik, hogyan! És túrótortát sütöttem, gyengéd lett. És igen, ajánlott egy órán át hűtőben tartani a tésztát, a sütikről beszélek. Egyes fajok 12 órán át tartják.

ha a recept sok folyadékot tartalmaz

.. talán. A banán torta elég nedves volt ... De már nem kockáztatom)

Imádtuk ezt a bolyhos ropogós sütit! Ma a pekándióval ellátott változat - apróra vágta a diót és hozzáadta a tésztához.