Csirke Terrine

Csirke Terrine

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Darált csirke vagy finomra darált hús	300 g
Darált marhahús vagy sertéshús	300 g
Csirkemáj	300 g
Főtt tojás	2 db
Nyers tojások	1 db számítógép
Izzó hagyma	1 db számítógép
Búzadara	3 evőkanál. l.
vaj	1 evőkanál. l.
Csirkebőr

Főzés módja

• Vegyünk csirkét, darált húst és apróra vágott májat.
• Adjunk hozzá tojást, főtt finoman apróra vágott vagy reszelt hagymát is, tetszés szerint turmixgépben őrölök zúzává, búzadara és puha vajká. Só, bors és más ízesítők ízlés szerint. Nagyon jól gyúrjuk.
• Vesszük a bőr egy részét, és formákkal kibéleljük őket. Anya mindig az egyik kenyérsütőjükben főzött. Nincs ilyen alakom, ezért csak a legkisebbet vettem.
• A darált húsunkat a bőrre terítjük, és felül bőrrel letakarjuk. 190 fokos sütőbe tettük, az én sütőmben ezt a terrint kb. 1,20 órán át sütjük.
• Amikor a terrint egy formában megsütjük, tegyük hidegre, körülbelül egy éjszakára. Reggel eltávolítjuk a bőrt, már nincs rá szükségünk.
• A terrint a kívánt darabokra vágjuk, nagyon jól van vágva.
• Bon Appetit mindenkinek.

jegyzet

A középiskolában 92-95 éves volt, szüleim szinte nem kaptak fizetést, és vidéki házunkban kezdtünk brojlercsirkéket tartani. A nyár folyamán ezek a csirkék olyan lovakba lendültek, amelyeket az országba engedtek, hogy megcsipkedjék a termés maradványait. Persze nagyszerű volt, hogy ősszel nem tisztítottuk meg a dachát, a csirkék mindent tisztára csipegettek, de tavasszal lehetetlen volt felásni a dachát, mancsaikkal úgy taposták a földet, hogy a húgommal ástunk és ástunk ezeket a szerencsétlen 6 holdakat. Természetesen az összes étel, amelyet csak csirkével fogyasztottunk, a húgomnak még egy mondása is volt: "Mindjárt korhozni fogok". De akkor hússal voltunk minden ünnepen és születésnapon. Abban az időben az iskolában nem etettek minket, és ételt kellett magunkkal vinnünk. Anya különböző csirketekercseket készített, de ez a terrine rakott volt a kedvencem. Most természetesen darált marhahúst vagy sertéshúst teszek hozzá, majd helyettem anyám darált csirkehasakat tett hozzá. Nagyon finom volt. Most ezt a terrint főzöm uzsonnának kolbász helyett. Gyorsan elrepül.

Hasonló receptek

Csirkemell terrine tekercs zöldségekkel (MariS)

Csirke terrine Panasonic multicookerben (Ilona)

Tőkehal terrine burgonyával (RepeShock)

Tápláló! És finomnak kell lennie!
A csirkéknek pedig szerencséjük volt, hogy felmentek az oldalukra, és eltaposták a kertet
De aztán "megköszönték"

Nagyon ízletes, köszönöm, de a történet egyenes .. emlékek azokra az évekre ()

Most ezt a terrint főzöm uzsonnának kolbász helyett.

Kolbász helyett. 🔗

Lányok, köszönöm, sajnálom, hogy nem válaszoltam, a kicsi hőmérséklete 39,5 volt.

taposni

Helytelen szó, tamp.

De aztán "megköszönték"

Igen, a mi csirkéink figyelemre méltóak voltak, amint süt, szinte egy malac méretű.

Nagyon finom köszönöm

Kérem, ízletes és egyszerű. Köszönöm.

Kolbász helyett.

Igen, ez csak egy változás. Köszönjük értékelését.