Tejföl egy multicooker Redmond RMC-M70-ben

Tejföl egy multicooker Redmond RMC-M70-ben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Krém	- 1 liter
Ryazhenka	- 0,5 l

Főzés módja

• Keverje meg a tejszínt erjesztett sült tejjel, öntsön poharakba (üvegekbe), tegyen egy szilikon szőnyeget a tál aljára, öntsön egy kevés vízzel, hogy pár centivel ellepje a tál alját, tegye a poharakat, zárja le fedelek. Csukja be a multicooker fedelét, állítsa a MULTIPOOK programot 35% -os hőmérsékletre 10 órán át. Hűtőbe tesszük.
• A fotón tejföl a főzés után egy órával.
• Nem borítottam le egy poharat fedéllel, és most már biztos vagyok benne, hogy a poharakat be kell csukni. Tejföl fedetlen pohárból egy kanálra.

A Panasonicban valószínűleg fel kell kapcsolnia a fűtést?

És mi a zsírtartalom? és MI RYAZHENKA?

A Panasonicban valószínűleg fel kell kapcsolnia a fűtést?

A hőmérsékletnek 35-40 foknak kell lennie.

A Panasonicban valószínűleg fel kell kapcsolnia a fűtést?

fűtéskor túl meleg lesz. IMHO.

És mi a zsírtartalom? és MI RYAZHENKA?

hozzáadva a recepthez.

Tudja valaki, hogy a falusi tejből milyen zsírtartalma volt fölözve? vershok, az úgynevezett ...
és pasztőrözni / főzni kell-e az erjedés előtt?

Azt hiszem, ez a 30 százalék (olvastam valahol), és mindig megfőzöm őket a negatív következmények elkerülése érdekében, és ilyen tejszínből tejfölt készítettem, csak a faluban a nagymamámnál nem forralunk tejet és tejszínt.

fűtéskor túl meleg lesz. IMHO.

Tehát nem nekem való a tejfölös kényeztetés?

Tehát nem nekem való a tejfölös kényeztetés?

miért? ha van vágy, megoldást lehet találni.
Sokan olyan joghurtot készítenek egy multikukacban / gyorsforralóban, amelyben nincs ilyen rendszer.
Egyszerűen felmelegítik a vizet a kívánt hőmérsékletre, és az üvegeket / csészéket vízfürdőbe teszik. Csukja le a fedelet. A multicooker úgy működik, mint egy termosz, a hőmérséklet lassan csökken. Pár óra elteltével 3-4 percre bekapcsolhatja a fűtést, hogy felmelegedjen a víz, és így tovább, amíg nyer.
Szavakban - nehéz, tettekben - vágy lenne.

ugyanígy, több szakács nélkül joghurtot készítettem, csak egy rongyra tettem az üvegeket, és 40 fokos vizet adtam hozzá, bezártam a fedelet és egész éjjel a fogyatékkal élő rajzfilmbe. reggelre minden kész !!!! Meg kell próbálnom tejfölt készíteni, parasztjaim nagyon szeretik

Folyamatosan joghurtot készítek, de nagyon meg kell kísérletezni a tejföllel.

hozzáadva a recepthez.

bocs, de nem látok százalékokat a receptben. valószínűleg nem lett hozzáadva.
Tehát mi a százalékos és. ha jól értem, az alkatrészeknek természeteseknek kell lenniük.
Köszönöm a receptet. Mindent tejföllel szeretnék készíteni, de az üzletekben sehol sem találok tejfölös kovászt, de kipróbálhatja a tiédet.

[2dar]

2dar, Támogatom. Várom a zsír százalékát is!

v "Prostokvashino" krém 11% - 1 liter
Ryazhenka "Prostokvashino" 4% - 0,5 l
így vettem

Köszönöm!
De már kipróbáltam magam, és elmondhatok minden érdeklődőt. Krém, természetesen, zsírosabbat kell vennie - 20-22% (nem lehet zsírosabb, ne nézze meg ezt a cukrászdát 30% -kal - egy teljesen más termék). És erjesztett sült tejet adtam hozzá, igen 4%. már nem történik meg.
Nagyon jól sikerül eredeti ryazhenka ízzel! A számítások szerint a zsírtartalomnak körülbelül 16-17% -nak kell lennie

2 evőkanál tejfölt (jó, természetes) is adhat egy liter tejhez, és ha a tejföl 20-30% zsírtartalmú, akkor egy meglehetősen zsíros és sűrű, semleges tejföl ízű terméket kap. De ezt kevésbé szeretem.

Hozzáadhatja a "Prostokvashino savanyú tésztát" is, szintén kétszer kevesebbet, mint a tejszín.

Köszönöm! Nehéz tőlünk magasabb zsírtartalmú krémet vásárolni, de ha látom, mindenképpen kipróbálom.

Van egy Moulinex CE500E32 készülékem, "Joghurt" módom van (8 óra, 38 fok) - működni fog?

[ICQ]

ICQ, kiderül, állítsa hat órára.

Köszönjük a nagyszerű élményt a fedőkkel! Csak arra gondoltam, hogy "talán nem kellene leplezni"

[Nellia Alec]

Nellia Alec, és mit ad a víz?

Nagyon köszönöm a receptet!
Egy multicooker Redmond RMC-90-ben főztem.
Tejszín 20%, erjesztett sült tej 3,2%. Csak én nem részletekben főztem, hanem egy tálban, a végtermék nem szenvedett ettől
Főzés után poharakba tettem és hűtőbe tettem.
Varázslat recept, minden sikerült. Elvittem a könyvjelzőkhöz, újra főzök és kísérletezem alacsonyabb zsírtartalmú termékekkel.