Cseresznyés pite a Burda Magazinból

[Töltő]

Cseresznyés pite a Burda Magazinból

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
vaj (margarin)	250 g
cukor	250 g
vaníliás cukor	1 tasak
tojás	5 darab.
Liszt	125 g
keményítő	125 g
őrölt mandula	175 g
sütőpor
Töltő
cseresznye	1 kg

Főzés módja

• Ez a recept "7 éves ebéd". Még iskolás koromban sütöttem, tinédzserként és nagyon fiatal háziasszonyként. A torta kivitelezésének könnyűségével és mindig kiszámítható csodálatos ízével megvesztegetett. Ma egy régi szakácskönyvben turkáltam receptekkel, és rábukkantam erre a retro receptre. Mivel a meggy érett, ezért sietek megosztani veletek.
• így
• Tegye egy tálba a megpuhult vajat (vagy margarint), és keverővel keverje addig, amíg krém nem lesz. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot, tojást. Lisztet, keményítőt, sütőport, diót részletekben keverjünk a tojásos masszába (én nem zavartam magam, és ezt a lépést keverővel végeztem).
• Kenje meg a tésztát egyenletesen egy olajozott tepsiben (a tészta elfér, ezért ne legyen nagyon vastag réteg). A tésztát általában pergamenre öntem 1,5-2 cm-es rétegben.
• Tegye a megmosott és szárított meggyet a tésztára. Néha kiveszem a csontokat, és néha nem. Náluk a bogyókat gyönyörűen eltemetik a tésztában, de akkor óvatosan kell enni, kiköpve a csontokat. Ha kiveszed, akkor az esztétika kicsit szenved, de biztonságosabb enni.
• Előmelegített sütőben, 200 ° C-on kb. 35 perc (mindig fapálcával ellenőrizem). A kihűlt süteményt megszórjuk porcukorral.
• Jó étvágyat kívánunk!

A felkészülés ideje:

1 óra

Hasonló receptek

Csokoládé torta cseresznyével (6051 márka multicooker gyorsfőző) (Csavar)

Cseresznyés lepény kefirrel (viksvik)

Gyors cseresznyés pite (Kara)

[Kate]

Katya, micsoda pite! Azok az évek magazinjának oldalai színes fotókkal azonnal bemutatkoztak! És ezek voltak az első magazinok, amelyek receptjeivel és képeivel ilyen pompás előadásban szerepeltek - vagy futni koncertezni a konyhába, vagy gyönyörű képeket megnézni.
Kate, KÖSZÖNÖM a retro előadást, nagyon szép!

Mennyi sütőpor? A meggy tele van !!!! Köszönöm!

Sütőpor fél csomag (különféle gyártóktól készet veszek). Körülbelül 1 teáskanál.
Igen, igen, Romochka! Levette a nyelvéről - az ételt olyan gyönyörűen ábrázolták a fényképek (és ha mesterórával is), hogy azonnal főzni vágytam!

Én is sokszor sütöttem, tegnap szó szerint újra elolvastam, nagyon finom

[Kava]

Kavachka, Katyusha, remek pite! Azonnal el akartam tűnni!
Meg tudná mondani, hogy csökkenteni kell-e az összetevők mennyiségét egy 26 cm-es penésznél?

Igen, valószínűleg nem vághatja le, vagy csak kissé csökkentheti. Most mentem kipróbálni - ebből a mennyiségből kaptam egy 20x28 cm-es és 3,5-4 cm magas süteményt.

Mindent szeretek cseresznyével. Amint beérik a meggy, megsütöm.

Cseresznyés pite a Burda Magazinból
Ez a recept "7 éves ebéd". Még iskolás koromban sütöttem, tinédzserként és nagyon fiatal háziasszonyként. A torta kivitelezésének könnyűségével és mindig kiszámítható csodálatos ízével megvesztegetett.

Igen ez így van! Ez a recept pontosan 24 éves, az 1989-es 6-osból!
Dióval is nagyon jó lesz, dió nélkül sem rossz. Jobb, ha a cseresznyét felszabadítjuk a magokból, és a gyümölcslevet jól kinyomkodjuk, különben a keményítő levével történő sütés közben zselés massza lesz. Még jobb, egy kicsit több liszt és egy kicsit kevesebb keményítő. A legjobb recept, még soha életemben nem volt jobb, számtalanszor megsült!

Hogy szeretem a régi recepteket - ilyen házi meleget árasztanak.
Mindenképpen megpróbálom, amikor meggyünk is lesz. Meleg vidéken jó élni.
Igaz, vannak szubtrópusaink is, de csak, jaj, nem fekete föld!

kava, megköszönte és elvitte a könyvjelzőket
Valóban azt hittem, hogy visszavonhatatlanul elveszítette ezt a receptet, ha egyszer egy kupacból leírtam és nagyon gyakran megsütöttem, de nem cseresznyével (Szibériában nincs igazi cseresznye), hanem feketekókával, ez is mindig nagyon jól sikerült, és nagyon tetszett a tészta ebben a tortában, még egyszer köszönöm
Még mindig találnék egy káposzta receptet, burdában is voltam, a javítás során elvesztettem a jegyzetfüzetemet receptekkel és ennyi, most nincsenek időráfordított receptek

Köszönöm mindenkinek a kedves szavakat. A pite az egyik kedvencem, a tészta pedig nagyon jó. Cupcake vagy valami. Korábban Burda mindig jó receptválasztékkal rendelkezett. Szinte mindent könnyen és egyszerűen elő lehet állítani. Úgy tűnik, most nagyon sokféle irodalom van a háziasszonyok számára, de mégis vannak régi, bevált és nagyon sikeres receptek, amelyeket biztonságosan tovább lehet adni nemzedékről nemzedékre. Ez a meggyes pite egyike azoknak. Süssétek örömmel!

Itt van a szakaszban

[Katyusha,]

Katyusha, milyen kedves !!! Ez pite! Biztosan sütök! Cseresznye még idén nem született, de biztosan veszek és sütök! Szóval finom !!!

[Katya]

Katya, nos nagyon ízletesnek tűnik. És ami fontos. könnyen elvégezhető. Futni és sütni akarok. És ki próbálta ezt a csodát lassú tűzhelyben? Érdekes. Az arányok megegyeznek, vagy csökkenteni kell őket?

Köszönöm lányok. Alyonka, egy multicooker esetében valószínűleg csökkenteném (nincs nálam, ezért tisztán elméletileg tanácsolom). A torta jól megemelkedik. Ennél az összegnél úgy tűnik számomra, hogy lesz egy magas, dús, meggyes cupcake. Valami ilyesmi.

kava, már nyáladzik! Meggy hiányában használhat-e málnát?

Katyusha, klassz recept! ... és mit jelent az, hogy "a tojásos masszát részletekben összekeverjük"? Vagyis egyenként adjuk hozzá az összes száraz hozzávalót? Vagy először keverje össze mindent szárazon, majd lassan adja hozzá a vaj-tojás-margarinhoz?

Már eperrel sütök ... Emlékezzünk a kamaszkor ízére

Még mindig nincs por ... A férj azt mondta, hogy régóta szeretett volna ilyesmit, és az újszerű "muffinok" és "tiramisu" gyorsan unalmassá válnak (a fiú részeg volt))))!
Köszönöm a receptet !! Finom sütemény !!!

[Lyalusha]

Lyalusha, remek torta! Az eper olyan jól megfulladt Nem adott hozzá diót? A lányok helyesen írtak - dióval nagyon lehet sütni. Gyerekként ilyenkor sütöttem (akkor még nem volt mandula eladó), csak dióféléket sütöttem, hogy legyen illata.

Alenka212természetesen bármilyen bogyó lehetséges. Csak cseresznyével - eredeti recept. Adják ezt a meggy savanyúságot. Imádom a málna illatát, de a csontok nem nagyon vannak (igyekeznek a fogakba akadni).

Anyuta, Összekeverem az összes száraz hozzávalót, majd apránként (több lépésben) összekeverem a száraz keveréket a vaj-tojás keverékhez.

És a cseresznyénk már távozott .......
Megfagyaszthatom? Készleten van csontokkal és csont nélkül.

Fagyasztva próbáltam. Elvileg lehet. Nem tettem bele a fagyasztott bogyókat. Amíg szedegettem (eltávolítottam a csontokat), gyakorlatilag megolvadt. Aztán pite-be préseltem. Számomra úgy tűnik, hogy ha teljesen fagyasztott állapotban van, akkor a felolvasztás során sok folyadék lesz, és maga a torta nedves (a bogyók körül), és nem teljesen megsült. Valami ilyesmi.

Tegnapelőtt (már éjjel) elkészítettem ezt a süteményt ... tegnap a férjem evett, ma reggel kipróbáltam és én ... NAGYON finom lett!

Katyusha, nagyon köszönöm a tortát! Eperrel készült, elképesztően finom. Nagy örömmel ettünk, és egészséget és wellnesset kívántunk! A lényeg az, hogy a tészta közepesen nedves volt, nem nedves a bogyóktól! Köszönöm!!!

[Anyuta, Vafelka]

Anyuta, Vafelka , - köszönöm a jelentéseket! Nagyon örülök, hogy Önnek és háztartásának tetszett a torta. Remélem, hogy gyakori vendég lesz az asztalánál.

[kava]

kava, és ha a tészta csak lisztből készül? Milyen funkciót tölt be itt a keményítő?

[kava]

kava, és ha a tészta csak lisztből készül? Milyen funkciót tölt be itt a keményítő?

Alyon, csak 64 gramm keményítőm volt ...A többit pótoltam liszttel és minden rendben volt ...

Mindenki evett már, de csak álmodom: meggyet kell vásárolnom, aztán keményítőt ...

[kava]

kava, és ha a tészta csak lisztből készül? Milyen funkciót tölt be itt a keményítő?

A keményítő "megfogja" a tésztában lévő folyadékot és megtartja.
A keményítő más liszttel kombinálva növeli a termékek törékenységét és merevségét.
A keményítő nagy vízmegkötő képességgel rendelkezik. Kenyérsütéskor a keményítő megköti a tészta nedvességének 80% -át. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1632.0

[Alenka]

Alenkamielőtt az internetre kerültem, a lányok már mindent elmagyaráztak neked. A keményítő eltávolítja a felesleges nedvességet. A liszt / keményítő arány változtatható. Néha több lisztet, kevesebb keményítőt adok hozzá. De enélkül úgy tűnik számomra, hogy egy kicsit más torta lesz.

kava, A keményítő nem teszi keményvé a tésztát?

A keményítő nem teszi keményvé a tésztát?

Egyáltalán nem! Ez a liszt, ha sok van belőle, megnehezítheti a tésztát - a keményítő nem fogja megtenni, csak folyadékot vesz fel

Nem, nem nehéz, de omlós még kiderül

Laza, finom és sokáig nem áll meg. Történt, hogy megsütöttem, de rajtam kívül senki nem volt. A harmadik napon a torta ugyanolyan gyengéd volt

Köszönet a tisztázásért. Meggyet és keményítőt fogok vásárolni.

Ezt tettem ..

Köszönöm a nosztalgikus emlékeket! bélszín ezzel a pitével még mindig a receptekben tárolódik, 14 éves koromban folyamatosan sütöttem, csak más dióval, úgy tűnik, a témát hívták - omlós tésztát készítünk
Még egyszer köszönöm a receptet és a fényképet.

Köszönöm a fotóriportot és a kedves szavakat. Van valami otthonos és hangulatos azokban a régi receptekben. Nos, természetesen elég egyszerű a hétköznapi termékektől, és mindig finom.
Süssön az egészségére! Örömet szeretteinek házi süteményekkel

Köszönöm a jó receptet. : rózsa: Tetszett a torta, omlós, kellemes savannyal.

[Scops bagoly]

Scops bagoly, egészségedre! Köszönöm a fotóriportot. Nagyon finom falat