Engadine diótorta (Pecannusskuchen)

Engadine diótorta (Pecannusskuchen)

Kategória: Péksütemények

Konyha: svájci

Hozzávalók
vaj	160 g
cukor	150 g
tojás	1 db számítógép
Liszt	300 g
egy csipet só
dió (dió, mandula)	250 g
cukor	200 g
olaj	20 g
krém	250 ml
tojássárgája	1 db számítógép

Főzés módja

• A vajat, sót, cukrot morzsává őröljük. Hozzáadjuk a tojást és a lisztet. Gyúrja össze gyorsan a tésztát, és tegye hűtőbe 1 órára.
• A töltelékhez: megpirítjuk a diót és összetörjük. A fazékban vajat olvasztunk meg, adjunk hozzá cukrot. Olvadj meg világos arany karamelláig. Adjunk hozzá tejszínt. Jól összekeverni. Adjunk hozzá diót.
• Vékonyra nyújtsuk ki a tésztát, és tegyünk egy oldalsó formába.
• Tegye a tölteléket a tésztára. Nyújtson ki egy újabb tésztaréteget, és fedje le a tölteléket a tetején. Kenjük meg tojássárgájával. Villával szurkál.
• 200 ° C-on 30-40 percig sütjük.
• Fél adag tésztából és töltelékből 16x16 cm-es serpenyőben tortát készítettem, tetejére tésztacsíkokkal borítottam.
• Tálaljuk egy kanál alma almával és karamellával.
• 

jegyzet

recept Annette Voltaire "A házi sütés enciklopédiájából"

Hasonló receptek

Citromos-diós sütemény (liszt nélkül) (natapit)

Liszt nélküli mogyorótorta (Gasha)

Dió torta meggy (ang-kay)

Milyen szép vagy mindig !!!!!

[nar-din]

nar-din, Ella, újabb remekmű! Még a receptjeidet is szívesen olvasom! : rózsa: nos, nagyon finom falat -

Lányok, próbált már valaki süteményt sütni ennek a receptnek megfelelően? 200 gramm liszt hozzáadása után (a receptben feltüntetett 300 grammot meg sem próbáltam hozzáadni) a tésztám hűvösebbnek bizonyult, mint a tészta.Talán van ilyen lisztem? Vagy rosszul csinálok valamit? Szüksége van puhított vagy olvasztott vajra?

[Kara]

Kara, Mindig omlós tésztát készítek lágy vajjal) igen, a liszt különbözhet, a tésztát a kívánt rugalmassághoz is hozzáadtam) a könyv receptje) tejet lehet adni az omlós tésztához, ha szoros

[Ella]

Azt terveztem, hogy ezt a süteményt sütöm, szó szerint az első a sorban, mert természetes a homokkal való kísérletezés, sőt mézeskalács formájában is. Ella, Irinaés akkor mi ő? Sűrű?

[Loksa]

LoksaHa helyesen gyúrja a tésztát, ne gyúrja sokáig, és liszt hozzáadása után keverje össze a vaj-tojás keverékkel, és tegye bele egy golyóba, tegye a hűtőbe, majd a tészta kiderül, hogy omlós és nem nehéz. Irina tapasztalatai szerint először kevesebb lisztet adjon hozzá, próbálja ki, hogyan kapja meg a tésztát. És a töltelékben a diós karamell lefagy, de nem kritikus) a pite kövérnek bizonyul)