Búzakenyér friss hagymával (kenyérkészítő)

Búzakenyér friss hagymával (kenyérkészítő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Víz	1 csésze (230 ml) és 2 evőkanál. l.
Búzaliszt	3 csésze (230 ml)
Cukor	2 evőkanál. l.
Tejpor	3 evőkanál. l.
Só	1,5 tk
Vaj	2 evőkanál. l.
Élesztő	2,5 tk
Vágott hagyma	0,3 csésze
(hagyma, apróra vágva vagy reszelhető)

Főzés módja

• Közepes héjú FRANCIA kenyérrel sütjük.
• A hagymát nem szabad csak darabokban érezni. Keverje össze a tésztával, és rendkívüli ízt adjon neki.

jegyzet

Tegnap megpróbáltam kenyeret sütni hagymával. Ez csak egy ünnep volt a szem számára, és örömet szerzett a családomnak. Az aroma rendkívüli. Eleinte szkeptikus voltam az íjjal kapcsolatban, de hiába.
Egyél egészségedre !!

Fotó tatulya

Hasonló receptek

Búza-búza rozskenyér hagymával (sütő) (Besya néni)

Búzakenyér hagymával és mákkal (Kara)

Búza 100% teljes kiőrlésű kenyér hagymával, túrón (Kocka alakú)

A hagymakenyérben a legfontosabb, hogy a hagymát a megfelelő időben rakja le. Egyszer főztem, mielőtt főztem (lusta voltam várni a jelre), így aztán sokáig próbáltam hagymát találni a kenyérben

Amatőrnek tetszik, ha az íjat "közbeiktatják". Természetesen nem "darabokban", hanem nagyon kis kockákban.

sült kenyér szigorúan Marishka receptje szerint (680 g-ra)
az aroma lenyűgöző, az íze dicséretre méltó
egy "de": megbukott ...
vagyis a fedél teljesen "leesett" ...
körülbelül egyharmada (((
Rögtön mondom: az élesztő friss, a liszt ellenőrzött ...
szóval szerintem: nem túl sok a 2,5 ek élesztő?
vagy a francia kenyérprogram túl hosszú? 6 óra ennyi élesztővel ...
emberek, segíts ...

[Panna Sonya]

Panna Sonya,

Próbálja ki az olasz kenyér receptjét hagymával (a receptek tartalmazzák), és süsse, ha 255 módban elérhető olasz kenyér, akkor benne, ha nem - fő módban.

[Alexandra]

Alexandra, Köszönöm!
Sajnos a Panasonic 255-ben nincs "olasz kenyér" mód
Legközelebb fő módban fogok sütni.
De mindenképpen sütni fogok, mert az íze és aromája egyszerűen csodálatos, csak ki kell választania a megfelelő módot)))
és talán eljátszani a receptet ...

Próbáljon pontosan olaszul hagymával - a recept itt más, mint a franciáké
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=603.0

Önmagában az olasz kenyér receptje véleményem szerint nagyon sikeres, lényegesen kevesebb élesztő, nincs tej és olívaolaj. Finom és szellős, vékony kéreggel. Sült hagymához jól passzol.

[Panna Sonya]

Panna Sonya, az a helyzet, hogy a sütőm 4 ​​órán át FRANCIA kenyeret süt (ez természetesen az én hibám - meg kellett jelölnem a sütési időt). A Panasonicban ez lehet a BASIC mód? Pontosítom az élesztőt. Ugyanezt kaptam, amikor rizskenyeret sütöttem. Próbálja ki az élesztő módját és mennyiségét.

A Panasonicban az "alap" üzemmód első része (csak 4 óra) az előmelegítés és a termékek hőmérsékletének kiegyenlítése, amíg azok egyenletesek nem lesznek. legfeljebb 1 óráig tart. Tehát három óra van hátra a tényleges rezsimről.

[Panna Sonya]

Panna Sonya Utasításomban azt olvastam, hogy a kenyér két esetben nem sikerül: 1. túl sok víz és 2. túl sok élesztő. A receptben, amit adtam, tényleg 2,5 tk. élesztő. Próbálja csökkenteni 2-re.

Helló !!!
ÉS LEHETSÉGES A SZÁRAZ TEJET NORMÁLISAL CSERÉLNI, mert a közönséges tehéntej sokkal egészségesebb, ezért nem látok okot száraz tej elhelyezésére, ha van közönséges. Ha lehetséges, hogyan kell csinálni ???

A tejpor hasznos, ha időzítővel készít kenyeret.például este lefektették, reggel a kályha megsüti a kenyeret. Ha a szokásosat önti, akkor egyik napról a másikra romlik .. savanyú. Ezért szárazon használják.

nagyon egyszerűen pótolhatja - víz helyett tejet öntsön
teljesen helyettesítheti a vizet tejjel, részben - ízlés kérdése
a tej egyébként különböző zsírtartalmú is lehet, és ettől a kenyér különleges ízt nyer

Nagyon kellemes íz, ha a vizet helyettesítik sült tejjel. Vagy fél tej erős tea levelekkel. A vizet is helyettesítheti nem tejjel, hanem kefirrel - a tészta csodálatosabb lesz, különösen, ha a kefir nem friss, de áll

Szerettem volna hagymás kenyeret adni a receptekhez, de kiderült, hogy már vannak - csak annyit teszek hozzá, hogy ezt a kenyér receptet William Pokhlebkin már régen közzétette a "Jó konyha titkai" című könyvében.
A recept csodálatos, a hagymát nagyon finomra dörzsölik egy reszelőn, közvetlenül a formába tettem, a tésztát az üzemmódra tettem, majd ökölnyi méretű zsemlét sütöttem a sütőben.

[DE!!! Meg lehet-e jelölni az arányokat grammban, ml-ben a receptekben? Végül is a csészék szemüvegek .... mindenkinek más!?!?!?]

Nagyon érdekes! Kipróbálom az egyik napot!
DE!!! Meg lehet-e jelölni az arányokat grammban, ml-ben a receptekben? Végül is a csészék szemüvegek .... mindenkinek más!?!?!?

DE!!! Meg lehet-e jelölni az arányokat grammban, ml-ben a receptekben? Hiszen a csészék szemüvegek .... mindenki más!?!?!?

ezt a témát már megvitatták. Nem mindenkinek van skálája. A recept adója jelzi a felhasznált csésze térfogatát (240 ml csésze 150 g szitált búzalisztet tartalmaz, 300 ml csésze 200 g-ot tartalmaz)

Kenyeret készítettem sült hagymával (magam is megsütöttem) és a boltban - szárítva megsütve, nagyon jól sikerült.
De miután itt olvastam a nyers reszelt hagymáról, nagyon szerettem volna ennek a receptnek megfelelően elkészíteni. De a kérdésem az: amikor lereszeljük a hagymát, akkor kinyomkodjuk a folyadékot (hagymalé), vagy MINDEN bemegy a vödörbe?

Kenyeret készítettem sült hagymával (magam is megsütöttem) és a boltban - szárítva megsütve, nagyon jól sikerült.
De miután itt olvastam a nyers reszelt hagymáról, nagyon szerettem volna ennek a receptnek megfelelően elkészíteni. De a kérdésem az: amikor lereszeljük a hagymát, akkor kinyomkodjuk a folyadékot (hagymalé), vagy MINDEN bemegy a vödörbe?

Miért reszeljük le, csak aprítsuk finomra, és mivel nem tudok finoman (nagyon érzékeny a hagymára), akkor nagyobbnak bizonyul

Kenyeret készítettem sült hagymával (magam is megsütöttem) és a boltban - szárítva megsütve, nagyon jól sikerült.
De miután itt olvastam a nyers reszelt hagymáról, nagyon szerettem volna ennek a receptnek megfelelően elkészíteni. De a kérdésem az: amikor lereszeljük a hagymát, akkor kinyomkodjuk a folyadékot (hagymalé), vagy MINDEN bemegy a vödörbe?

Nem csavarom ki - egy mandarin méretű hagymából nem fogsz mindent kitörölni, és nincs sok folyadék - közvetlenül a vödörben, a zacskóval együtt! Kétszer is megtettem - egyszer zsemlét a sütőben, és tegnapelőtt kenyér volt egy kenyérsütőben, a részleteket a "Pokhlebkin kenyere" témába írtam - ezt a receptet kémkedtem tőle. Jó, finom lett. Az embereim nagyon nyűgösek, mindenki mindent szimatol - de! jóváhagyott.

A recept fantasztikus! Nagyon szépen köszönöm. A hagymát finomra vágom. Az összes hozzávalót egyszerre tettem. Sütés késleltetett kezdéssel. Reggel csodálatos kenyeret kaptam, csodálatos aromával. A kenyér a vödör széléig emelkedett (így soha egyetlen kenyerem sem volt). Sütés alap üzemmódban, közepes kéreg. Minden remekül sikerült. Köszönöm mégegyszer.

[marishka]

marishka Nagyon köszönöm a receptet, tegnap sütöttem - csak OSZTÁLY és íz és illat, nagyon buja és gyönyörű. Igaz, tejpor helyett 80 ml kefirt adtam a vízhez, és az élesztő mennyiségét 2 teáskanálra csökkentettem.

ma elkészítettem ezt a kenyeret, az összetevőket úgy tettem, mint egy 680 g-os kenyérre, minden olyan jó és szép volt, jól összekevert és jól emelkedett - fő módon Canwood 256-ot készítettem, 750 g kenyeret és közepes kérget ... - leesett a fedeles kenyér, talán sok élesztő És plusz amikor a kész kenyér megmérte, akkor 1157 gramm jött ki, miért van ez ??
Szóval az illata félelmetes, biztos vagyok benne, hogy az íze is ...segítség a kenyér alakjában bevallom, ez a második kenyerem, az első rendes fehér durranással jött ki, de a második palacsinta kissé darabos. Előre is köszönöm a segítséget

[milagro]

milagro valószínűleg a hagymád NAGYON lédús volt, ennek eredményeként - sok folyadék van a kenyérben. Csökkentse a következő vízmennyiséget.

itt barom vagyok) Összekevertem a kukoricát a hagymával! Tegnap lemásoltam a hagymareceptet az oldalról - aztán elolvastam a kenyérkészítő receptjeiben - egytől egyig! Kenyeret sütöttem - minden remekül sikerült!
P.S. kenyérkészítő 4 nap) Még nem ismerem a recepteket - mindent egyszerre olvastam el, és kása van a fejemben)))))
Általában ki próbálta meg az LG kenyeret sütni? ennek eredményeként?

[Lg]

Itt van egy téma arról Lg : https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1139.0

az épp a sütőből van !!!

Lányok, kérem, mondja meg, milyen szép a tetőd? Először megvan, aztán középre süllyed. És a kenyér tényleg nagyon-nagyon finom

[nelya]

nelya
Ha a "kupola" meghibásodik, próbálja meg kissé csökkenteni a víz mennyiségét, ha ez nem segít, akkor csökkentse az élesztőt.

Lányok, kérem, mondja meg, milyen szép a tetőd? Először megvan, aztán középre süllyed. És a kenyér tényleg nagyon-nagyon finom

Személy szerint mindent szigorúan a webhely bevált receptjei szerint csinálok, nehogy tévedjek, csak akkor, ha a kéreg meghibásodott, de én magam is kísérleteztem valamivel

[Morzsa]

Köszönöm lányok! most Pokhlebkin gyapotban sült kenyérben, hagymával ... olvastam a tiedet, Morzsa, csodálat ez a kenyér iránt és gyúrtam magamnak (én is számítottam egy nagy cipót), nem tudom, mi lesz belőle, de a kenyér már kijött a vödörből, de még nem tapadt a tetejére, egy óra van hátra a végéig, ami kiderül, nem is tudom. Leiratkozás.
..............

Nos, futottam és néztem, a tető nagyon rosszul omlott össze, de mindent a recept szerint csináltam. Kisbaba, meg tudnád írni nekem személyesen ennek a kenyérnek az arányait, talán rosszat írtam. Bocs, hogy leírtam a témát. Nem több

Üdv mindenkinek! Ugyanaz a síem van ... Ezt a receptet szárított hagymával készítem ... kiderül, hogy mmmm! néha adok hozzá szárított fokhagymát (1 ek) - szintén mmm !!!

Megsütöttem és megkóstoltam. Tehát annak érdekében ...
1. Hozzávalók receptenként 900 gr. Amikor felkeltem (messze nem azonnal, először azt hittem, hogy folyékony torta lesz, aztán felkeltem) - gondoltam, vagy le kell vennem a tetejét, vagy teljesen le kell kapcsolnom a tűzhelyet. Van egy 1120 grammos vödröm (kb. Pontosan nem emlékszem), de a kenyér kúszott ki a széleken.
2. Szag ... nem tetszett, bár szeretem a hagymát. De nincs olyan hagymaillata, de .. nos, nem tudom mihez hasonlítani.
Talán az egész probléma az, hogy több hagymát tettem, mint a recept szerint ...
És az, hogy a kenyér nagyon erősen megemelkedett, és a fedele leesett ... így először a dagasztás, amikor a susogás elkezdődött, a száraz lisztből hallatszott. Adtam egy kevés vizet, majd amikor a hagyma elaludt, egy napra vizes lett, lisztet tettem hozzá. Nos, nem is tudom. Legközelebb sült hagymával próbálkozom

egy kicsit túl sok folyadék, így a tetődarab összeesett a hagymádon, amely valószínűleg lédús volt

Most vettem elő egy cipót a Panasikomból. A hagymát még soha nem készítették el, így kicsit izgalmas volt.

Az illata csodálatos. A forma sem okozott csalódást, csak a tető szakadt meg kissé, bár sütés előtt megkentem egy tojással (a reggeli birodalmi zsemlét sajttal megsütve maradt)

Az ízt később értékeljük, amikor kissé lehűlt. Most akartam dobni a fényképet, de a fényképezőgépben lévő elemek kiürültek. Ez balszerencse ...

Köszönöm, Marishenka, receptenként. ... Olvastam Temkit, és nem tudtam közvetlenül ellenállni.

A tésztát (2 órán át 20 percig) a mazsolás sütés módján összegyúrtam, majd bekapcsoltam a sütést (50 percig).



Ez az én hagymás kenyerem.

A kenyér olyan egyenetlen színűnek bizonyult, mert sütés előtt a tetejét tojással kentem meg.

És az íze ... Csak egy mese!

Köszönöm a receptet! Tegnap elképesztően ízletes és gyönyörű kenyeret sütöttem! Csak az élesztőbe nem 2,5 teáskanál, hanem 1 tasak került (500 g lisztért, amely) Dr.Oetker. Ennek ellenére a kenyér nagyon jól emelkedett. És minden más a recept szerint, főprogram szerint megsütve (+ rasin), a hagymát az adagolóba tette, az egészre kidőlt, nem is kellett lehámoznom. Most ilyen kenyeret sütök az időmérőn, reggelire

Hagymát sütök, ez aromásabb. A böjt alatt az olívaolajat a vajjal helyettesítem. És ezt a kenyeret gyors módban sütöm. 450 g-ig számoltam, mert néha csak a tűzhely fedele mellett pihent.

[Tanya!]

És ezt a kenyeret "GYORS" üzemmódban is megsütöm, ahogyan azt a sütőm használati utasításai (és az onnan származó recept) jelzik.

Tanya! Böjt közben szójatejport ad hozzá?

És ha sült hagymát tesz, nem növeli a folyadék mennyiségét?

[Tanya!]

Svetochka! Egyáltalán nem teszem a Postba.

Egyértelmű! Tanya! És ha sült hagymát tesz, nem növeli a folyadék mennyiségét?

Nem, nem növelem, kis mennyiségű növényi olajban sütök, és gyakran vajjal helyettesítem. És a búzaliszt egy részét korpával is helyettesítem, csak nem szeretem a fehér kenyeret.

Nem baj, hogy bejutottam ?? Amikor száraz hagymát adok hozzá, kissé növelem a folyadékot, és amikor megsütöm magam, éppen ellenkezőleg, csökkentem, mert nedves az olaj miatt.

a receptje alapján készült, de hozzáadott még néhány olajbogyót és szárított gyógynövényt.
Félelmetes lett

Ma az Ön receptje szerint csináltam 900 g-ot. , olyan jól emelkedett, emelkedett, majd elesett ....... Nem változtattam a kenwood receptjén, 1 kg-ot választottam ... A jelzés után leraktam a hagymát ... 2-szer megsütöttem és semmi nem történik, talán nem adják meg? Liszt Makfa, élesztős sütemény sütéshez ... A fenébe, ezért könyörgött a férjem ...

Oksana, ne haragudj. És a kályhája normális, és a többivel minden rendben van. Most jöttem rá, hogy bármit hozzáadhat a kenyérhez, az összetétele szinte mindenhol azonos (liszt, folyadék, élesztő, olaj), ez a termékek arányának kérdése. Csak nyomon kell követnie a mézeskalács embert, és mérsékeltnek kell lennie a kiegészítőkben. Késéssel elkészítheti a saját maga által bevált recepteket.

De nem is kaphatok kolobokot, abban az értelemben, hogy valami ilyennek kellene lennie? Valószínűleg folyékony tésztám van, de én is szigorúan a recept szerint teszek lisztet ??

Osana Feltétlenül olvassa el ezt a témát. A kolobok rendszergazdája mindent nagyon jól ír, és vannak fotók a megfelelő kolobokról #

Finom kenyér !!! De a liszt 1/3-át hajdinával helyettesítettem. Nagyon buja, magas (900 g-osra sütött), a munkában egyszerre vigyázták el a cipót !!!

[Marishka]

Marishka
Tegnap este a receptje szerint sütöttem, a kenyér rendkívül ízletes és aromás, (y) nagyon illatos lett, de itt felmerült néhány kérdés a technológiával kapcsolatban.
Mindent a receptje szerint adtam hozzá, például egy 900 g-os cipót, a kenyeret tökéletesen összegyúrták, a zsemle rugalmas volt és nem ragacsos, amikor elúszott - majdnem a fedélig emelkedett, de közben - hogyan kezdődött a sütés, a kupola belesuhant, természetesen levágtam), és a kenyér annyira ízletes és aromás, hogy az enyém már megette az egészet, de mi van a kupollal. Öt és fél hónapja a HP-m óta ez csak a második eset, az első volt a hibás a nagy mennyiségű vízért, és most a zsemle még sűrű is volt, elég volt a liszt, mi történt?

[veranikalenanika]

veranikalenanika
Az első oldalon ITT ugyanazt a problémát írta le, mint a tiéd, és a 2. oldalon ITT, a szerző azt tanácsolja, hogy csökkentse az élesztő mennyiségét 2 teáskanálra. ...

[Marishka]

Marishka
Annyira megtetszett a kenyér íze, hogy elhatároztam, hogy eszembe juttatom ezt a receptet, abból a szempontból, hogy kiderítsem, mi volt a sütés második kudarcának oka. és újra visszatérhessen a receptre.
És mivel általában nem vakon követem a receptet, hanem mindenekelőtt a zsemlét követem, és a termékek halmazát összefüggésbe hozom a mellékelt receptkönyvből származó búza alapreceptemmel, majd arra a következtetésre jutottam, hogy két és fél teáskanál élesztő túl sok 900 g kenyérhez (nekem a könyvben a maximális élesztő alapja 2 teáskanál 1400 g kenyérhez), ezért ezúttal, amikor a sütőt az Ön receptje alapján kell irányítani, de a lisztet meredekre növelte kolobok, adtam hozzá 2 evőkanál búzadarát és eltávolítottam egy fél teáskanál élesztőt, ami véleményem szerint felesleges volt.
Most a kenyér száz százalékig tetszett! A pép a legfinomabb, legszellemesebb és legillatosabb - a hagymán kívül egy csipetnyi frissen őrölt borsot és egy kézimalom kézi malmából szárított bazsalikomot is megdöntöttem.

És itt van egy fotó a folyamatról és a történtekről.





Még egyszer köszönöm Marishka a receptért
Most ő lesz használatban.

a kenyér és a hagyma az egyik kedvencem

Úgy sütöm.

Szaftos élesztő pillanat 2 teáskanál. (dimenziós)
420 gramm liszt (előportam van)
2 teáskanál só
2 evőkanál. l. olivaolaj
2 evőkanál. l. száraz tej (vagy egyáltalán nélkül, de akkor víz helyett - tej)
1 evőkanál. l. Szahara
egy kevés őrölt fekete bors
és 280 ml víz (mérőpohár)

póréhagyma, apróra vágott 3-4 fürt (vagy hogy hívják? Nos, egy farok és toll, ilyen 3-4)

sütjük akár 4 órán át, vagy ha reggel, akkor francia módban 6 órán át

árnyalat
ha a hagymát azonnal kidobják, teljesen feloldódik ... ha az adagolón keresztül, akkor foltok maradnak.
itt.
a recept betartása kötelező, nem kell vigyázni a zsemlére.
a receptet ezerszer tesztelték.

Pufók bácsi, de mi van veled 420 gr. liszt 280 ml vizet "keresett"? Kiöntöttem, így van folyékony zabkása, van még 100 gramm, valószínűleg lisztet kellett adnom. most gyúr