Karácsonyi stollen

[Tatyana]

mindannyian mások vagyunk

Tatyanaigen, természetesen ... de olyan vagyok, mint minden, stollen, stollen ... nos, azt hiszem, meg kell sütnünk ... itt az eredmény ... sült és angol sütemény, az enyémnek sem tetszett , sok aszalt gyümölcs ... zsír ... a növekszik ... de Natashin, Rozhdestvensky azt mondta: Igen! Ismét pettyes ...

Sütés után el kell rejtenünk a stollent. Két hétig nem hagyják állni. És igen, a marcipán remek. Ezt a receptet is minden évben megsütöm. Nagyon szeretjük.

Hosszú évek óta sütöm - mindenki szereti - mind a család, mind a barátok, és mindenki, akit kezeltem. Minden évben az újévre ajándékba hoznak nekem Prágából származó Stollent is. Tehát - ez jobban ízlik! A töltelékhez nem adok levet, a cukrozott gyümölcs / dió fölé fél ujjal mindent rummal töltök meg. A maradék folyadékot nem ürítem ki - csak néhány evőkanál lisztet adok a töltőanyag-adaghoz. Semmi homályos. A második porral való megszórásnál szorosan megnyomom a port - kiváló olajporos kéreg lesz belőle! Idén 3 napig sütöttem - 3 adag!

És adtam hozzá 150 g .... nos, azt akarom mondani, semmi különös ebben a stollen (ahogy a férjem mondja, Darnitsky mazsolával), formában sült .... nekem karácsonyi sütemény, sokkal finomabb ... már nem fogom ...

talán liszttel vertek meg.
Második éve csinálom - nagyon tetszett

A liszt is számít. 10,3 standard fehérjénkkel minden rendben van. És ha a liszt típusú erős kenyér (Shugurovskaya, olasz, bklk 13-14), akkor íztelen lesz.

És ha a liszt típusú erős kenyér (Shugurovskaya, olasz, bklk 13-14), akkor íztelen lesz.

és hol, ilyen kutatás!?

A lányok manitobában készítettek stollent. OOOOO Nagyon ízletes és jól megőrzi formáját


És ez egy mókus alakú stollen (a tészta maradványai. Súly szerint eladó)
és vágja





Marcipán masszát adtak közvetlenül a tésztához



Ami az ízét illeti ... A férjem, elkényeztetve mindenféle finomsággal, örömmel dorombol ... És én barom vagyok a szagtól

[Helen]

Helen, ez a recept Anyától egy németországi barátomtól és ott 405 típusú lisztet jelöltek.

[Helen]

Helen, ez a recept Anyától egy németországi barátomtól és ott 405 típusú lisztet jelöltek.

A lányok manitobában készítettek stollent. OOOOO Nagyon ízletes és jól megőrzi formáját

De mi van vele!

De mi van vele!

Figyeltem Maria Selyanina óráját, és így mondja, hogy igazi liszten igazi stollent sütnek

hogy egy igazi stollent erős liszttel sütnek

Jól!

Csak ebben a formában készíthet képet. A fele NG után evett, a másodikat az erkélyen fóliában tárolták. Ma mindent elvágtak, és szinte nincs mit fényképezni. Egy darab

Csak nincs szavam, olyan ízletes, fényes, aromás vagyok! Az aroma szédítő).
A Manitoba erős liszt? Vagy Shugurovskaya?
Nem akarok lisztet adni a recept szerint, de nem akarok muffinsütőben sütni, de nélküle ijesztő. Vagy egy év múlva veszek egy penészt egy stollenért)

[Svetlana]

Svetlana, és manitoba és shugurovskaya - erős liszt. A fehérjetartalom azonos, de mégis erősebb. Csak annyi, hogy a liszt erősségének meghatározására vonatkozó kritériumok itt és Európában kissé eltérnek. Vettem a Shugurovskaya-t Vkusville-ben egy kollégának. Van egy kilogramm valami a 80 rubel tartományban.