Szárított gyümölcs kompót csillagánizssal és ánizssal (Panasonic SR-TMZ550 multicooker)

A csillagánizs egy kis örökzöld trópusi fa, az Illicium verum, a közönséges ánizs közeli rokona.
A csillagánizs hasznos tulajdonságai

A csillagánizs gyümölcsök 5-7% aromás illóolajat tartalmaznak, amelynek fő alkotóeleme az anetol; emellett terpéneket tartalmaz.

Az emberi testre gyakorolt ​​jótékony hatás az illóolajok, gyanták, tanninok és cukrok tartalmának tulajdonítható. A csillagánizs gyulladáscsökkentő, görcsoldó hatású, ellensúlyozza a puffadást és javítja a gyomor aktivitását, különösen jó a kisgyermekek számára, elősegíti a gázok átjutását.

Kezeli a köhögést is, segít visszahozni a rekedt vagy elveszett hangot. Hígítja a váladékot és elősegíti a köptetést. Egyébként a legelső köhögéscsillapokat több mint egy évszázaddal ezelőtt, Kijevben, csillagánizs alapján készítették.

Gyógyászati ​​célokra a csillagánizst tea vagy infúzió formájában használják. A csillagánizs infúziót kólika és reuma esetén, teát köhögés ellen használják.

A csillagánizs nagyon hasznos az ápoló anyák számára, mivel növeli a tej megjelenését, vízhajtó hatású, elősegíti a menstruációt. A csillagánizsmagok főzete javítja az emésztést, hasznos emésztési zavarok és hasmenés esetén, fokozott szívverés esetén ajánlott.

A hagyományos orvoslás a csillagánizs magjának főzetét (1:10 arányban) használja láz, hasi fájdalom, görcsök és féreghajtó szerként.

Az irodalomban a csillagánizs magjainak is van ilyen alkalmazása, mint a rossz lehelet elpusztítása, mert azt hitték, hogy a csillagánizs nemcsak a leheletet, de a gondolatokat is felfrissítheti.

A hagyományos modern orvoslásban a csillagánizsmagokat bizonyos gyógyszerek ízének javítására használják. A Badian emellett számos melldíjat is tartalmaz.

Az ánizs magjai különféle zsíros és illóolajokat tartalmaznak, amelyek közé tartoznak az ánizs-aldehid, a metil-chavicol, az anetol, az ánizs-ketol, a cukrok, az anisav és a fehérje-anyagok. Az ánizs B-vitaminokat, aszkorbinsavat is tartalmaz. Az ásványi anyagok mellett: kalcium, kálium, magnézium, foszfor, szelén, vas, cink, réz és nátrium.
Az ánizs tápértéke: víz - 9,5 g, zsírok - 16 g, szénhidrátok - 35,4 g. A termék kalóriatartalma - 337 kcal / 100 g.
Az ánizs normalizálja az emésztőrendszert, növeli az étvágyat, megszünteti a fejfájást és a depressziót, javítja a veseműködést és serkenti az urogenitális funkciókat. Úgy gondolják, hogy az ánizs enyhíti a ridegséget, normalizálja a menstruációs ciklust, enyhíti a menstruációs fájdalmat, a férfiaknál pedig növeli a hatékonyságot.
Az ánizs infúzió vagy az ánizsos tea kiváló köptető tulajdonságokkal rendelkezik, és köhögés kezelésére szolgál. Sok népszerű köhögési recept tartalmaz ánizsot és ánizsolajat receptjeikben. Az ánizsot a rossz leheletre, az íny és az orrgarat betegségeire is használják, amelyek sikeresen megoldják ezeket a problémákat és javítják a test általános állapotát.
Az ánizskészítmények ellenjavallt egyéni intolerancia, terhesség, fekélyes vastagbélgyulladás, gyomor- és nyombélfekély, magas savtartalom okozta gyomorhurut esetén.