Tejes sajt

Nagyon tetszett ez a recept. A hétvégén terveztem megtenni. Most Elena Malakhovets-t olvasom (olyan recepteket tartalmazó könyveket olvastam, mint a szépirodalom), és rábukkantam erre a 2049 Arkas receptre.
(10 főre vonatkoztatva.) A joghurtot, a tejfölt, a tojásokat jól feltörjük, felöntjük tejjel, hozzáadunk mosott és letörölt mazsolát, kevés sót, a lehető legjobban megkeverjük, kevergetve felforraljuk, hogy a tej tönkremegy. A szérumot lecsepegtetjük egy szalvétába üvegbe, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, majd kössük be a szalvétát, és tegyük a pincébe lehűlni. Tálalás, óvatosan tegye egy edényre, öntsön tejszínhabbal vagy tejszínhabbal cukorral és fahéjjal.

Probléma:

8 halom tej.

1 evőkanál. túrós, 2/3 evőkanál. tejföl,

2/3 st. mazsola, 5-6 tojás, ½ evőkanál. sah.
1 verem. a legvastagabb tejszín vagy tejföl.

¼ - ⅓ Art. cukor, fahéj vagy vanília.

A recept nagyon hasonlít a sajt receptjéhez. most megpróbálom elkészíteni a recept szerint Malakhovets-t. Hétvégén beszámolok.

Tatyana, nagyon köszönöm a receptet! Nagyon tetszett ez a sajt, egyszerű salátát készítek hozzá: paprikát, házi almaecetben kissé pácolt hagymát, tejsajtot, kevés sót és növényi olajat. Finom!

Tatiana, jó reggelt. Ugyanezt teszem a sajttal kapcsolatos jelentéssel is. Nagyon szeretem ezeket a sajtokat. Tegnap megtettem. Itt van.


Most raktam 6 tojást. És elvette a tökéletes tejet. Kaptam egy egész kilogramm sajtot és 2 liter tejsavót.
A kérdés csak az, hogy hogyan lehet ilyen sajtot tárolni?

Kaptam egy egész kilogramm sajtot és 2 liter tejsavót

Natasha, ó, milyen csinos kis sajt! És a kijárat csodálatos. A tej és a tejföl növelte az arányt?

A tej és a tejföl növelte az arányt?

Nem, otthagytam, ahogy van. A sajt finom.

Nem, otthagytam, ahogy van. A sajt finom.

Gyönyörű! Köszönöm a tanácsot

Tudja, hogyan kell még tárolni? És akkor elkészítettem egy teljes adagot, és azon gondolkodtam, hogyan lehet megmenteni, hogy ne keljen fel és ne száradjon meg?

Tudja, hogyan kell még tárolni?

Alig fog sokáig működni ...

Betoltam az enyémet a fagyasztóba ...

[Natalia-65]

Natalia-65, csodálatos sajt; okos !!

Nem, nem fagyasztók: a szerkezet megváltozik. Egy hetet hűtőszekrényben, vákuumtartályban tárolnak. Igen, gyorsan felszakad - és szerintem pont a tojások jelenléte miatt. De ez a legkevésbé sem rontja az ízt. Kis mennyiséghez elegendő a PVC tasak.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, köszönöm a választ. Azt hiszem, a hét nem fog tartani. : girl_in_dreams: Együnk.

Köszönöm a receptet. Imádta a sajtot.
Van egy kérdésem: a kezdeti termékekből 764 g tömegű sajt derült ki, ahogy megértem, valószínűleg tejfölből. Talán vegyen egy liter tejet, és minden mást a listán? Vagy nem fog menni.

Tudja, hogyan kell még tárolni? És akkor elkészítettem egy teljes adagot, és azon gondolkodtam, hogyan lehet megmenteni, hogy ne keljen fel és ne száradjon meg?

ilyen gondolataink sincsenek - a sajt csak elrepül .... tegnap köménymag hozzáadásával csináltam - ma a fele elment, és végül is nem voltak vendégek otthon! holnapig, ha 100 gramm él ...
Inkább az a kérdés aggaszt, hogy ez a sajt helyettesítheti-e a túrót a rétesben

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=259095.0

[stanllee]

stanllee, Azt hiszem, hogy a 764 g tömegű sajt nemcsak a tejfölből származott: a tojás is mér valamit ... És ami a legfontosabb: önmagában tejből (és tojás nélkül) sajtot kapunk: 3600 liter sovány tejből - 500 g sajtból . Vagyis a tejben van egy "szilárd rész" is, amelyből aztán sajt lesz. Természetesen megpróbálhat sajtot főzni a maga módján (a tojás különböző módon főz és megadja a "kemény részt"), de ez teljesen más sajt lesz.

Zongora, csak tárgyalással megtudhatja ... Még ne próbálja ki: nyilván a tiéd még nem fejezte be enni ...

10 perc tejjel forralt tejföl után a tejföl alvadék, de a folyadék nem vált átlátszóvá, további 5 percet várt eredménytelenül, és sajttálra dobta.

Van egy az egyhez! (((Eeeh

10 perc tejjel forralt tejföl után a tejföl alvadék, de a folyadék nem vált átlátszóvá, további 5 percet várt eredménytelenül, és sajttálra dobta.
Van egy az egyhez! (((Eeeh

Lányok, a tejről van szó. Először bolti tejből készítettem, a csomagon a "Kiválasztott" felirat szerepelt, a sajt nagyon finom lett. Legközelebb tejből készítettem, amelyet csaponként árulnak az udvaron hordóból, az eredmény ugyanaz volt, mint a tiéd, most csak a megvásárolt "Selected" -ből készítem.

Tanya, és betette a sajtó alá a hűtőszekrénybe vagy a szobába?

[Altusya]

Betehetjük a hűtőbe, de 6-8 óra alatt semmi rossz nem történik vele egy szobában! Emlékezik, Altusya, - egy ősi recept, milyen hűtők voltak abban az időben; főztek, ettek, etették a gyerekeket, legjobb esetben szobahőmérsékletű szekrényben tartották őket.

Tanya, megcsináltam és már kipróbáltam. Tettem egy kis sót, és a férj azt mondta, hogy boldog! A sajt is tetszett neki.
De az éppen préselt túróra emlékeztet.
Vennünk kell egy enzimet, és meg kell próbálnunk egy másik sajtot készíteni vele.

De ez a szelíd és nem zavaró.
Köszönöm a receptet.

Tanya, a férjem csak bombázott vágyaival, hogy mindig ilyen sajtot egyek!
Most nem tudom, hova tegyem a szérumot. De megígérte, hogy megissza))

[Tatyana]

Tatyana, Még egyszer köszönöm a sajtot, most a kollégáktól. Ma bánt velem. Mindenki örül. De a kiegészítéseimmel vagyok (ne káromkodj sokat)
Most kezdtem hozzá a kalcium-kloridot.

[Natalia-65]

Natalia-65természetesen nem esküszöm! Egészségedre!
És miért ne adhatna hozzá kalciumot. Nem kockáztatom magam: attól tartok, hogy az osteochondrosis nem fog tetszeni neki. Vagy talán tévedek.

[Tatyana]

Tatyana, menj a tea pavilonba, ott Lina mindent elmond neked. De rájöttem, hogy nincs hatása az egészségre.

[Olka]

megígérte, hogy megissza

Olka, a legfrissebb adatok szerint nem hasznos ...

Tutochki olvas ...

Mdyayayaya .... ebben biztosan nem vagyok különleges. És az információ, úgy látom, más.
Ha bejut, akkor menjen át és tanuljon.

Inus, nincs vágy most és időben. Hangosan gondolkodtak, nagyapái és nagymamáink ettek. Nem, természetesen soha nem voltak (esetleg), és ezekben az években nincsenek statisztikai adatok az egészségről. De úgy tűnik, hogy életkorukat élték.

Nos, nem iszom, nem értek össze. De én sem sütök annyira.) Bocsánat kedveséért))

a legfrissebb adatok szerint nem hasznos

Valahogy furcsa, mindez elrugaszkodott. A szérum lehetetlen - lehet a legrosszabb - a laktóz eltűnt belőle, vagy valami, a laktóz természetes tejcukor, a savóban tenger van hasznos aminosavakból ... Azt hiszem, meg kell próbálnom a tejsavó ivását, és csak hallgatnom kell a testére, és nem szabad mindenféle okosságot olvasnom ... És ugyanakkor látni hogyan változik a bőröd és a hajad az idő múlásával - mosás nélkül ...

Igen, Natasha, közeledjünk!

Helyi tejtermékünk évek óta gyárt különféle tejsavó alapú bogyóleveket. A szérumban gyümölcs- és bogyópürét, mindenféle különféle ananász- és almapürét oldanak fel. banán és mások, mono és ananász-banán keverékek egyaránt.

A tejsavó lehetetlen - lehetséges a legrosszabb - a laktóz eltűnt belőle, vagy valami, a laktóz természetes tejcukor,

És ki mondta, hogy a brunost lehetséges a Sybarite-on? Idéztem a szerző táplálkozási rendszerre adott válaszának kivonatát, amelyet betartok, és amire már leadtam 18 kg-ot. Valaki étrendje szerint zsírral eszik sertészsírt szénhidrát nélkül - és boldog. Nincs semmi, ami mindenkinek hasznos lenne minden helyzetben. Olyan emberekről beszélünk, akik bizonyos elvek és hozzáállás szerint szeretnének fogyni, semmi másról. Ha nincs ez a probléma, akkor annak semmi köze hozzád. De valószínűleg az "okosság" ítélet meghozatala előtt érdemes legalább hozzávetőlegesen megpróbálni megérteni a tétet.És így kiderül: "Nem olvastam Pasternakot, de elítélem" ..

[Anna 1957]

Anna 1957, Nem olvastam el az összes hozzászólásodat, sajnálom. A Sybarite-ról hallok először. A tejsajt témában nem lehet szó fogyókúrás diétákról - 2,7 liter tej plusz 800 g tejföl - mi ez a fogyáshoz? Ez a sajt tele van kalóriákkal, és van savó.
És átmentem a fenti túrós linkre is - ott írod

És készíthet norvég brunost sajtot (vagy brunustot is - nem tudom, hogyan kell jól csinálni).

Tehát levontam egy következtetést - a brunost lehetséges - a szérum nem megengedett ... Még egyszer elnézést kérek, mivel nem értettem helyesen.
Egyébként pedig a glikémiás indexekkel kapcsolatos mindenféle okosság miatt cukorbetegségem van, elég sok tejsavót iszom, és nem figyelek meg különösebb romlást, hacsak persze nem túl sok a tekercses lekvár ... A kontrollhoz glükométerek is vannak.
Ha diétát tartasz, ez nem azt jelenti, hogy a tejsavó mindenkinek árt.

Cukorbetegségem van, elég sok tejsavót iszom, és nem figyelek meg különösebb romlást, hacsak persze nem túl sok a tekercses lekvár ...

És nem alakult ki nálam 2-es típusú cukorbetegség, a magas cukortartalom a fogyás eredményeként normálisra csökkent, csakúgy, mint a vérnyomás és a koleszterin. Valójában ez volt a fogyás célja. És a cukorbetegség romlása sajnos korántsem az azonnali és nem mindenki számára látható. De ez természetesen mindenki saját választása, szavakat kevesen győznek meg. És természetesen senkit sem kérek, hogy kövesse az én példámat.
Természetesen a zsíros sajt nem fogyókúrás termék, én magam 1% túróból készítek olvasztott sajtot. Csak az a linkem, amelyet Krosh adott, kissé összezavarodott. A brunostról szóló link nem vonatkozik azokra, akik fogynak, az a személy kérte a szérum ártalmatlanításának lehetőségét. És látja, hogy ennek a sajtnak az elkészítése és az elfogyasztása különböző dolgok.

[Anna 1957]

Anna 1957, Egyetértek veled, a helyzetedben előfordulhat, hogy a tejsavóra, amely meglehetősen zsíros termék, nincs szükség. De az emberek a SZAVASZ NEM HASZNOS INNINK kifejezéssel kezdik átadni a szavaidat, a többi kihagyásra kerül.
Ezért jobb azt mondani, hogy a SZÉRUM NAGYON HASZNOS, de mint minden terméknek megvan a maga, de ... Ellenkező esetben az emberek elkezdik kiönteni, vagy csak kozmetikai célokra használják.

Egyébként 23 éve vagyok 1-es típusú cukorbetegségben.

[Anna 1957]

Anna 1957, Egyetértek veled, a helyzetedben előfordulhat, hogy a tejsavóra, amely meglehetősen zsíros termék, nincs szükség. De az emberek a SZAVASZ NEM HASZNOS INNINK kifejezéssel kezdik átadni a szavaidat, a többi kihagyásra kerül.
Ezért jobb azt mondani, hogy a SZÉRUM NAGYON HASZNOS, de mint minden terméknek megvan a maga, de ... Ellenkező esetben az emberek elkezdik kiönteni, vagy csak kozmetikai célokra használják.

Igen, rájönnek, nagy lányok már. A probléma egyébként nem a zsírokban van (ha a tejsavó sovány tejből származik), hanem a szénhidrátokban. Azt mondanám, hogy a tejsavó elfogadható azok számára, akiknek a túlzott szénhidrátmennyiséggel kapcsolatos problémák még nem érik meg.
Az 1-es típusú cukorbetegségnél a helyzet általában más, a kívülről megfelelő dózisban beadott inzulinnak a cukorszintet a normális szinten kell tartania. Megszakítjuk a sajátjainkat, amelyek ellen a szövetekben az ellenőrizetlen táplálkozás évei alatt már kialakult az ellenállás. De ez itt nem vitatéma.

[zsír - 0,1 g]

tejsavó ... meglehetősen zsíros termék

Elmentem és megnéztem a csomagot: "Tápérték 100 g termékre: zsír - 0,1 gfehérje - 0,8 g, szénhidrátok - 4,5 g; energiaérték (kalóriatartalom) - 22 kcal ".
A szérum hasznos !! A SZÉRUM NAGYON HASZNOS.
A NatalyMur a legjobb az egészben, amit mondott: próbálja hallgatni a testét. Biztos vagyok benne, hogy hálás lesz.

Igen, rájönnek, nagy lányok már.

Tehát csak nem jöttek rá - a letört telefon kiderült ...

[TATbRHA]

TATbRHA, de az enyém kövér

A legjobbat NatalyMur mondta: próbáljon hallgatni a testére. Biztos vagyok benne, hogy hálás lesz

Ezen az életigenlő megjegyzésen abbahagyom a vitát. A részegek és a drogosok is meghallgatják testüket, és követik annak vezetését ...

Köszönöm, hogy megálltál.Mint Micimackó a Nyúl házában: nos, ha nincs mást enned ... akkor köszönöm ...

Mint Micimackó a Nyúlnál:

Nos, ez csak egy szerencsétlen példa: sokáig maradt a nyúlnál, mert valaki sokat evett

Mi vagy te? !!! Sosem gondoltam volna ...

Mi vagy te? !!! Sosem gondoltam volna ...

Muszáj lesz, mert úgy tűnt, itt nem ettem senkit ... És mellesleg, sőt, egyetlen szót sem szóltam a recept ellen. Lelke kedvességéből azt tanácsolta, hogy miként ártalmatlanítsa a felesleges szérumot - ezért kizárták. Úgy döntöttem, hogy nem súlyosbítom a helyzetet - mutattak az ajtóra Köszönöm, tündér keresztanyám.

A lényeg, hogy ne esküdj meg

Ez volt az utolsó dolog, amire esküdni akartam. Nem fontos.

Szóval ... kezdődött a második menet. Ma paprikával csináltam. A szérum ennyibe kerül !!!

Egyébként a férjem kipróbálta a szérumot, és azt mondja, hogy ezt nem fogja meginni. Azt mondta, savanyúan ivott a piacon.
Miért volt savanyú?

Melegen áll, savanyú lesz.

Ahhh .. szóval csak savanyúnak kell hagyni?

Nagyon szépen köszönöm. Most elmegyek, hadd fogyasszon.

Hogy szeretem a szérumot! Tiszta formában veszem a boltban, és napi két litert könnyen "meg tudok győzni".

[TATbRHA]

TATbRHAKöszönöm egy ilyen egyszerű és csodálatos receptet!
Mindent pontosan csináltam, csak rajzfilmben főztem a Sütés programon. Hosszabb volt a forralás, mint egy serpenyőben (nos, nem hiszem, hogy kipróbáltam volna), de semmi sem szökött meg
A lányom nem nézte meg, de egyelőre nagy szkeptikus, és nagyon ügyel az új dolgokra. A szülőknek nagyon tetszett.
olyan nagy köszönet tőlem a félelmetes élvezetért