Búzakenyér A la Barvikhinsky

Búzakenyér A la Barvikhinsky

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	200 g
Víz	220 ml
Só	1,5 tk
Cukor	1,5 evőkanál. l.
Száraz élesztő	2 teáskanál
Tejpor	1 evőkanál. l.
Tojás (közepes)	1 db számítógép.
"Régi orosz búzadara" a "Belovodye" -től	200 g

Főzés módja

• A búzadarabokat meleg vízzel öntötték közvetlenül a kenyérsütő vödörébe. 30 percig bírta. Ezután adjunk hozzá egy tojást, lisztet. Tetejére sót, cukrot, tejport és élesztőt teszünk.
  
• Tészta alapprogram. Aztán megszorította a rudat, és egy lerakó serpenyőre tette. Amikor kétszeresére nőtt (kb. 40 perc), megkenjük egy tojással és egy előmelegített sütőbe. Először 180-nál sütötték ⁰20 perc múlva, majd 35 percig 160 ° C-on ⁰TÓL TŐL.
  

jegyzet

Kiváló szellős és nagyon ízletes, hasonló a bolti korpás bárhoz.

LaraN, és megpróbálta pamutban sütni ezt a receptet használva?

Krosh, HP-ben akartam sütni. Mivel nem tudtam, hogyan fog viselkedni a tészta (gyúrni, kelni), felvettem a "tészta" programot. A dagasztás során nem volt klasszikus zsemle, a tészta vagy szakadt, vagy darabokra gurult, nyilvánvaló volt, hogy sok a szem és a korpa. De a tészta nem volt feszes. Végül valami zsemle alakult ki. Balra jönni. A program végén a "tészta" megnézte, mi történt. Jól ment fel, csak most a tető formátlan volt, dudorok.
Ha jól nézek ki, akkor azonnal bekapcsolom a "Sütést" 1 órára. Ezért kivettem a tésztát és egy rudat formáltam, és egy kicsit beköltöztem a sütőbe.
Meg akarom próbálni savó hozzáadását víz helyett. Lehet, hogy a tészta simább lesz, és HP-ben sül.