Húsgombócok készítése és nem csak szilikon jégformákban

a feladat elvégzésével a függönyök 2-nek bizonyultak, egy húsgombóc súlya 9,9 gramm. egy másik esetben 12,3 gr. egy esetben a darált húst rakta a lyuk szintjére, a második formában én dombtal raktam ki, gyakorlatilag a gömbök alakultak ki

Szóval, lányok, itt is húsgombókat mértek ugyanabból a formából?
Húsgombócok készítése és nem csak szilikon jégformákban # 890

[Új kibővített húsgombóc táblázat különféle szilikon öntőformákban, súly szerinti csökkenő sorrendben:Tomtól, 64 személyes - 19 grammKhorsovskaya 18 üléses - 12,5 grammMéhsejt 37 üléses - 10,2 grammSelena 64 helyi WILDBERRIES üzletből - 10 grammA Nata333-ból, 24 személyes - 8 gramm Helene-től, 35 személyes - 5,2 gramm]

, Istenem! Kiderült, hogy a 64 férőhelyes formák különbözőek, különböző súlyú húsgombókkal? Most behozom!

Új kibővített húsgombóc táblázat különféle szilikon öntőformákban, súly szerinti csökkenő sorrendben:

Tomtól, 64 személyes - 19 gramm

Khorsovskaya 18 üléses - 12,5 gramm

Méhsejt 37 üléses - 10,2 gramm

Selena 64 helyi WILDBERRIES üzletből - 10 gramm

A Nata333-ból, 24 személyes - 8 gramm

Helene-től, 35 személyes - 5,2 gramm

Selena 64 helyi WILDBERRIES üzletből - 10 gramm

Tomtól, 64 személyes - 19 gramm

és ez nem ugyanaz a forma!? és a tömeg más, vagy egy fél és kettő együtt 19g lesz!?

[Helen]

Helen, Elena, itt is ez a kérdés gyötör!

Lehet, hogy a darált hús sűrűsége más? De a súly csaknem kétszerese különbözik
Sürgősen meg kell fagyni az egyenruhánkban és mérlegelni!

[julia_bb]

julia_bb, igen, az összetételtől függően a sűrűség és így a súly is eltérhet, de nem kétszeresen!

A kísérlet tisztasága érdekében meg kell vizsgálni a sejtek térfogatát, azaz mérje meg fagyott vizet. Nem szükséges döngölni, és nem lehet diával önteni, sűrűsége gyakorlatilag minden országban azonos.

[Olga VB]

Olga VB,Olga, 100% igaz!

A levesből fogtam, újra lemértem - 18 gramm (1 grammal kiszáradt a levesben). Csirkemell + hagyma + fűszerek.
Mindenkinek más a darált húsa, természetesen más a sűrűsége.
Egész húsgombócom van, bár kombinálva vannak kisebb eltérések. (De nem kiállítás). A tapasztalat idővel jön. A legfontosabb nem a kezeddel vagy a kanállal, a teljes gépesítés !!!!!!!!!
Be akartam helyezni egy fényképet, nem találom a vezetékeket.

[Hangerő]

Hangerő, de ez csúszdával fektetett húsgombóc?)) Igen? Vagyis ne egyezzen a formával. Nem egy fél labda)

Egész húsgombócom van, bár kombinálva vannak kisebb eltérések.

Vagy két fél össze van ragasztva, úgy tűnik, igaz?

Most vízzel fogok jelenteni, mivel a második penészeket (ma már tényleg félgömbök) 24 lyukat is megkaptam. amint 28mm.
Fotók és linkek fent.
1. kúpos 30 mm - 8,5 ml
2. Félgömb 28 mm - 6,5 ml
Fecskendővel mérve, meniszkusszal öntve

: lol: Deuki, te készítetted a napomat! Ülök és nevetek!
Ugyanez, ha valaki kívülről néz - abszolút őrült ház, komplett klinika
az egyik fecskendő megtölti a lyukat vízzel, a másik húsgombókat fog ki a levestől és megméri a paramétereket, a harmadik egy iránytűvel ugrik a gyöngyök körül, a negyedik gondosan rögzíti e legfontosabb és legpontosabb tudományos vizsgálatok eredményeit, és a A sok ezer fős N6 kamra többi része szorosan követi ezeket a vizsgálatokat, és az okos tanácsok viszonylag tiszták a kísérletek

Kétliteres Dobry-lé-zsákba így 137 húsgombócot tettem bele

Leveszem a kalapomat! Professzionális!

[Olga VB]

Olga VB, elfelejtetted, hogy kérésemre miként mérték meg minden oldalról a liszt szitálásának rezgő rostánál az idejét

Ugyanez, ha valaki kívülről néz - abszolút őrült ház, komplett klinika

Nos, ez nem csak erről a témáról szól.
És a gombóc a pizzakészítőben?
Igen, bárhová köpködj

[Nata333]

Köszönöm mindenkinek aktív részvételét, kívánságait és javaslatait! Nata333, megmérte szilikon formáim sejttérfogatát, amiért hálásak vagyunk neki, ezért kiegészítjük a táblázatot a sejtek térfogatával ml-ben.

Új kibővített húsgombóc táblázat különféle szilikon öntőformákban, súly szerinti csökkenő sorrendben:

Tomtól 64 ágyas szoba - 19 gramm Figyelem! A labdát két félteke összekapcsolásával nyerjük!

Khorsovskaya 18 üléses - 12,5 gramm

Méhsejt 37 üléses - 10,2 gramm

Selena 64 helyi WILDBERRIES üzletből - 10 gramm

By Nata333, 24 üléses (kúpos) - 8 gramm - 8,5 ml

A Nata333-ból 24 üléses (félgömb) -? gramm - 6,5 ml
Helene-től, 35 személyes - 5,2 gramm

[Alevtina]

A Nata333-ból 24 üléses (félgömb) -? gramm - 6,5 ml

Alevtina, Attól tartok, hogy a közeljövőben nem fogom tudni a darált hús súlyát. Mivel ez a forma csak ma jött, és tegnap még befejeztem 5 kg darált hús fagyasztását két (korábban mintának vett) szilikon formával, amelyek korábban jöttek
Nincs máshol megfagyni
Még nem értünk el a gombócokhoz, de ez már a harmadik leves / borscs / káposzta leves húsgombóccal.

de már a harmadik leves / borscs / káposzta leves fasírtokkal Milyen gyors most

Járjuk végig a fasírtok győztes menetét a HP-n!

CHEOOOO kényelmes, húsleves főzés nélkül gyorsan elkészül a húsleves!

Megérkezett a kis árvám. Egyedül, vett egy mintát. Nem fogok mindent kipróbálni. A lányok azt írták, hogy főzés közben a húsgombócból kirohanó hab. Van mindenkinek titka, esetleg ad hozzá valamit!?

[Lenusya]

Lenusya, fagyás után mindig ilyen. Ugyanez a történetem a szeletekkel. Friss - hab nélkül, fagyasztóból, habbal.

[Anna]

Anna, itt van ez a hab, és nem akarom.

[Lenusya]

itt van, ez a hab, és nem akarom

Lenusyamegpróbálja ütemezni és kiolvasztani a hűtőszekrényben egyik napról a másikra? Van egy gyanúm, hogy ez a fehérje "fagyasztottból" főzve viselkedik így

De ezek az én feltevéseim ... Talán a lányoknak valami más gondolatuk támad ...

[Lenusya]

Lenusya, nos, a levesben valahogy apró részecskék és nem észrevehető.

Nem volt habom, főtt burgonyám, adtam hozzá egy kevés pirított hagymát sárgarépával, majd fasírtot adtam hozzá, növeltem a gázt, hogy gyorsabban forraljanak, amikor felszínre kerültek, hozzáadtam egy pókhálós cérnametélt. A húsleves tiszta.

A darált húst sovány sertéshúsból és csirkefiléből készítették nyers hagymával, átgördítették egy nagy rácson, sóval és borssal, adtak hozzá kevés jeges vizet, a darált húst egy dagasztógéppel horoggal gyúrták össze. Formákba rendezve.

Vagy két fél össze van ragasztva, úgy tűnik, igaz?

Igen, két félgömböm van középre igazítva.

A lányok azt írták, hogy főzés közben a húsgombócból kirohanó hab.

A len, amikor először főztem fagyasztott húsgombóc levest, majdnem leesett, amikor láttam, hogy ezek a pelyhek felbukkannak. Felháborodtam, azt hiszem, a munka enyhítése, ha ilyen szörnyű eredmény. De nem fogott semmit, ott lebegett a hagyma és a húsrészecskék is ... Köpött - jöjjön, ami csak lehet! És ez ... És ez - vedd el és tűnj el! A főzés végére egészen tisztességes húsleves keletkezett, és általában a leves félelmetesnek bizonyult, akárcsak a való életben. Itt aztán megmutattam:

Tehát egyáltalán nem kell aggódnia eme hab miatt.

A lányok azt írták, hogy főzés közben a húsgombócból kirohanó hab Mindenkinek van titka, tehet valamit?

Gyakran darált húshoz adok gabonapelyhet,
lágyabb pehely, amely lisztesebb

... Megkötik a húslevet és tömörítik a darált húst, összeragasztják az összetevőket, a húsgombók dúsak és minimális habot adnak.

Egyszer előre kiolvasztottam a fasírtokat (talán fél órát, esetleg negyven percet hevertek ott), így nem volt hab belőlük

Lehetőség vásárolni húsgombóc leves készítőt, de nem biztos benne, hogy ez a helyes dolog?

[Katerok87]

Katerok87, milyen húsgombóc készítő?
Ilyen, vagy mi?

... Itt, akkor megmutattam

Len, milyen virágok úsznak a levesében?

[Katerok87]

Katerok87, milyen húsgombóc készítő?
Ilyen, vagy mi?

Ez a 2 méretem van - húsgombóchoz és húsgombóchoz.
Valahogy nem alkalmazkodtam hozzájuk a két bal fogantyúmmal

Len, milyen virágok úsznak a levesében?

Piros?

Rohadtul, alig jött rá, miről van szó! Bejártam az egész fényképet.
Igen, ez a tányér csibékkel

Gru, a húsleves átlátszó a végén kiderül, láthatsz csibéket.

ez a helyes dolog?

amíg megvolt - szoktam használni, ha minden alkalommal, amikor a gömböket vízbe mártja egy darált hús előtt, és eltávolítja a felesleges darált húst a zárt gömbökből és a gömbök lyukaiból (nedves késsel)

nem rosszabb, mint a kezek, és nem jobb

azoknak, akik szeretnek nem zavarni a darált hússal

A lányomnak adtam, akkor a tenyerével voltak problémái

[Katerok87]

Lehetőség vásárolni húsgombóc leves készítőt, de nem biztos benne, hogy ez a helyes dolog?

Katerok87, ha olyan, mint az alábbi képen, akkor nekem is van egy, nem ment. Ami engem illet, a leveshez a húsgombóc túl nagy, a húsgombóchoz túl kicsi

Ez a 2 méretem van - húsgombóchoz és húsgombóchoz.

Olga, és milyen méretű húsgombókat kapunk?

És a fiam az első este megtört egy ilyen húsgombóc készítőt Alival, és soha nem próbálta (((((

A darált húshoz gyakran adok gabonapelyhet

Csak azt akartam írni, hogy nincs habom, de akkor megláttam az üzenetedet.
Egy ideje tekercs helyett instant zabpelyhet adok a darált húsgombóchoz. Egyáltalán nem érzik ott őket, de lágyságot és lédússágot adnak a szeleteknek.
Nos, ugyanabból a darált húsból fasírtot készítek. És az ilyen húsgombókból nincs hab. Tiszta húsleves.
A nemrég fagyasztott húsgombókat egy serpenyőbe tettem vajban sült hagymával, és kissé izzadok a fedél alatt. Aztán odadobtam a tésztát, olyan lett, mint a tengeri tészta, csak húsgolyókkal.

Egy ideje tekercs helyett instant zabpelyhet adok a darált húsgombóchoz. Egyáltalán nem érzik ott őket, de lágyságot és lédússágot adnak a szeleteknek.

Magamnak kell kipróbálnom.) Köszönöm

Ilyen, vagy mi?

Igen, ez az átmérő 2,6 cm.




Senki sem próbálta meg sütőprés fecskendővel darált hússal tölteni a gombócokat. Vettem egy Marcato sajtót az Amazon-on (nekem ez valahogy gyengének tűnt, még nem használtam) 30 euróért. Gondoltam, hogy a legolcsóbb kínai hamisítványt veszem a Marcaton a krémfúvókák miatt, hogy helyettesítsék az eredetit, de kiderült, hogy az eredetiben is van rés a dugattyú és a cső között, ami azt jelenti, hogy a darált hús vagy tejszín szivárog a csúcsra. A trükk az, hogy van adagolója, van nagy süteménye és kicsi (gombóc, gombóc;
húsgombóc nagy, kicsi a leveshez). Gyorsan kitöltött mindent?
Van még egy desszertdíszítő Willton (szintén nem használt), dugattyúja nagyon szorosan csatlakozik a hengerhez, ami azt jelenti, hogy a tartalma nem szivárog fel a tetejére, de nincs adagolója.
Szeretnék valamilyen fecskendőt úgy, hogy folyékony (darált hús, tejszín), szilárd (sütés) és két adagolási mód legyen.

Igen, ez a tányér csibékkel

Annyira összhangban vannak a sárgarépával, csak természetesek.

Most megnéztem az alumíniumból készült és valamilyen bevonattal letakart Gefu raviolnitsát, hogy a tészta ne ragadjon, a négyzet körének átmérője 3,7 cm, maga a tér (belső méret) 4,3 × 4,3 cm. Az élek simaak, simaak, sorja nélküliak.

Olga, mekkora a húsgombóc?

Nem is emlékszem, hol fekszik a kipróbálása.
Emlékszem, hogy átlagosak voltak, nem nagyok és nem kicsik.
Azok. a méret nem okozott kérdéseket. Gyakorlati és kényelmi okok

Gefu Raviolnitsa felől az egyik féltekére vizet öntött a felső tablettába, és fecskendővel megmérte a térfogatot, és kiderült, hogy ez 9 ml.

Helló. Már régóta itt vagyok a bokrokban. Megosztom tapasztalataimat: Gefuban készítettem Horso bádogjába fagyasztott félig fasírtból. Feltétlenül meg kell olvasztani őket, mert a fagyasztottak túl magasak és keskenyek a Gefu számára, de amikor megolvadnak, behelyezhetik őket a "mélyedésbe", és kissé megnyomhatják őket. jók a gombócok. Még mindig nem fagyasztom le őket raviolkival, hanem az ellentétes sarkokat formázom, és szinte gombócokat kapunk, például amikor a fagyasztás kevesebb helyet foglal el a deszkán, mint a négyzet alakú raviolki.

[ElenaM]

ElenaM, Elena, Milyen érdekes! És helyezzen el, kérem, egy fényképet arról, hogyan helyezi el a húsgombót a GEFU raviolnitsa-ban, és fényképet a ravioli-gombócokról a "zsebkendőbe". Mindannyian kíváncsian és örömmel figyelünk.

Ezen a hétvégén csak megcsinálom és írok.

OH, milyen szép raviolki a "kendőiben"! Figyelembe véve azt a tényt, hogy tartalmaznak egy 12,5 gramm súlyú Horses húsgombót, a raviolcsok határozottan kiadósak, lédúsak és ízletesek. Egy csipetnyi zsebkendő pedig mindenképpen különleges varázst ad nekik.

jók a gombócok.

Csak Gefu raviolnitsa van, láttam egy szovjet gombóckészítőt hatszögletű és téglalap alakú. Nem tudsz vásárolni vagy sem, vagy be tudok jönni?