Húsgombócok készítése és nem csak szilikon jégformákban

[Katerok87]

Katerok87Az Aliexpress-en nagyon sok eladó van ilyen formákkal

[Svetlenki]

Svetlenki, Könnyű, és ez bármilyen darált halból származik? Kaptam néhány kg csapágyat, nem fogunk enni annyit, rendben lesz vagy valami más hozzá?

Anh, kevés hal van ragasztóban (ragasztóanyagban). Ezért, ha hússzelethez SOHA nem teszünk egy tojást a GOST szerint, akkor egy halszeletbe kerül. Kötéshez. Fehérje ebben az esetben. Szinte bármilyen. Mint a pollock, a tőkehal ... már nem emlékszem))). Röviden, úgy tűnik, bármelyikben megengedett. Itt.

Madárijesztő, Natus, bocsáss meg a napnak, senki sem színlel semmit. Csak egy téma a "Blankok a szilikon formákban ..." témában, és ebben a tekintetben a túró és mások hasonló fagyasztásának kényelme különböző alkalmakkor, és ennyi. Natkamor megosztotta útját, és köszönetet mondott ezért. Ebben remélem, meg fognak egyezni velem, be kell fejeznünk. És folytassa a profiltémában a kifejezetten lusta gombóc főzésének árnyalatait

Nem, Anka, te nem vagy szerencsejáték))). És harcolni a gombócokkal, és hagyni húsgombóccal, és meríteni az ellenfél arcát darált túróba ??? !!!))) Aztán testvériség (nos, testvériség, oké), testvériségi poharak, mámorító lelkes dalok és egyetemes szeretet. Ez az este terve, röviden!

Lányok, vettem egy lengyel raviolnitsát 49 furatért, és most azon gondolkodtam, hogy milyen négyzet alakú formákat vegyek érte, esetleg trapézokkal? Hogy ezek a lyukak teljesen kitölthetők legyenek, azaz nem félgömbök, hanem kockák. Vagy a kockák elszakítják a sarkokat, és a félgömbök ebben az esetben jobbak. Akkor mit?
Vagy ne mutogassa és töltse fel őket fecskendővel

Vagy ne mutogassa és töltse fel őket fecskendővel

persze egy fecskendő !!!!

[Madárijesztő]

Ezért, ha hússzelethez SOHA nem teszünk egy tojást a GOST szerint, akkor halszeletbe kerül

Madárijesztő, Natal, téved, vagy nem értett meg. SOUP húsgombócokról beszéltem. És ott a tojást darált húsba és húsgombócos levesekbe teszik. Először velem Galya kutya szürke Megosztottam egy receptet a bébiételekről szóló szovjet könyvemből, majd a Receptgyűjteményben (1955) ástam ki a "Burgonyalevest húsgombóccal" (308. o., 213. sz.).

[Svetlenki]

Svetlenki,

Miért nem értetted? Nos, írtam - nem teszik bele húsgombócba.))) És halas süteményekbe és húsgombócokba teszik. Ez valószínűleg én vagyok, olyan ostobán írva))) Tudok, tudod))). Egyébként van egy könyvem is a bébiételekről. Ott Marshak versei képek, ha nem tévedek. 1957 év.

Csak nem próbáltad ki őket, de már tesztnek is nevezted őket)))

honnan vette az ötletet, hogy nem próbálta ki)) a GOST receptjeit különböző évek óta tesztelték. ha csak az előadásában, akkor igen, nem ez történt)

A fehérje csodát tesz a fagyasztóból készült húsgombóccal - a fehérje nem fér bele a főzés során, és maguk a húsgombók a legfinomabbak

igen, írtam a fehérje hozzáadásáról is. nem csak fehérjét kell hozzáadni a darált húshoz, hanem a felvert fehérjét is

mégpedig felvert fehérje

Nem ostorozok, és minden rendben van

Én vagyok, valószínűleg, olyan ostobán írva))) Tudok, tudod)))

Vagy átlósan olvastam ... Általában megértettük egymást

Mi az?
És az ígért harc a gombócoknál de? Egész nap vártam!
Mivel valójában nem család.

És az ígért harc a gombócoknál de?

Lenkin, hadd vigyelek raviolnitsa-ra! Ennek speciális céljával elment a boltba és vásárolt egy kiváló raviolnicát - még nem szakadtam el senkitől!
Tehát sho helyettes, miért kell ott felvenned

Uh ... hm ... kagbeee ... kissé másként képzeltem el a szerepemet az enty harcban - egy külső megfigyelő szerepét.
Nos, olyan, mint egy mahalo, és mindet megadóztattam, és "Lányok! Hogy nem szégyelled magad?! Te zhezh hölgy, e-mao!"
Valami ilyesmi...
És nem vagyok hajlandó szarni, nem.

Tegnap Krémes sertéshúst és pörköltet főzött a Shtebe-ben.

Mikor is csinálom végre! Rendszeresen vagy gyors vacsorát, vagy gyors reggelit tartok. Kettőnél néha rendkívül vonakodik valami komolyat főzni, és nincs idő, különben nekem könnyebb lenne. Ma elküldöm férjemet Alihoz, aki rajong az ottani ásásért, de egyelőre vannak négyzet alakú formák, ezt kerek cupcakes-ban fogom megtenni. Megfőzöm a csirkét!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Vettél pattogatott kukoricát?)))

Soha nem lehet tudni, mit képzeltél ott! Makhach univerzálissá nő))).

Tegnap vettem egy formát a jéghez, és fél gömböket tettek egy szovjet gombóckészítőbe. Azt hiszem, amikor a teszten van, akkor nem fognak megfelelni. Szükséges egy kísérlet lefolytatása.

Ilyen formát vettem Simalandon, azt hittem, hogy spontán, de kiderült, hogy itt láttam

És senki sem akar harcolni ez ellen?

🔗

Szükséges egy kísérlet lefolytatása.

És senki sem akar harcolni ez ellen?

Kép nélkül nem világos, miről van szó, de megnyitja a linket a táblagépről, és brutalizálják.

Kép nélkül nem világos, miről van szó, de megnyitja a linket a táblagépről, és brutalizálják

Nya

Ó, jól sikerült! Köszönöm!

Anna 1957, van ilyen négyzet alakú? Ma csak Alira néztem.

Lányok, itt is megkérdezem:
Milyen darálódobok férnek el egy lengyel 49 férőhelyes raviolnitsa számára, valaki már kísérletezett?
És arról, hogy mennyi darált hús kerül rá, ha jól megtöm a bandoliert?
És akkor a darált húst egy egész kádba tekertem, egy részét le akarom fagyasztani, és csak holnap fogok tombolni. Tehát nem tudom, mennyit kell hagynom erre az üzletre

Végül vettem magamnak néhány formát. Kisebbnek bizonyultak, mint gondoltam, de a fasírtok éppen megfelelő méretűek lesznek.
Fotókat osztok meg a porszívózott formák témájában.

Miért kell evakuálni?

És tanácstalan voltam, hogyan kell lefagyni, az egyszerű csomagjaim nagyon vékonyak, nem alkalmasak fagyasztásra, általában nem tudom elképzelni a fagyasztómban a meztelen ételeket, és két csomagom van ilyen csomagokból, ezek metrósimaak.



És akkor is megveregettem őket, kényelmesen döngöltem őket)

[Csscandle]

Csscandle, nagyon cool!

Anna 1957, van ilyen négyzet alakú? Ma csak Alira néztem.

Nem, csak ingyenes szállítással láttam az Ibeiben, és úgy döntöttem, hogy megkérdezem.

Végül kipróbáltam a "méhsejtet" csirkemell húsgombóchoz - tetszett. Attól féltem, hogy szétesnek, de jól és gyorsan megsültek, szép formában. Az egyetlen dolog, amit gyakorolnia kell, az a formák kitöltése az alján üregek nélkül, és amint megdermedtek, vegye ki őket a formákból (nem szerettem a húsgombókat kiszedni a formákból a serpenyő fölé) .

Méhsejtekben próbáltam nyalókákat készíteni, elfelejtettem olajjal kikenni a formát, aggódtam, hogy be kell áztatnom. Nem, jól kiugrottunk.

Anna 1957, van ilyen négyzet alakú? Ma csak Alira néztem.

nekem ez jött, az egyik láb hiányzik, nyilván amikor a műanyag dagálya nem volt elegendő, a bordák simaak, a tésztát nem vágták, nem dobták el. Rendeltem egy alumíniumot nagy gombócokhoz. Nagyon boldog vagyok!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, jó napot! És a négyzet alakú gombóc gombócainak mérete 19 gombóccal nagyobb, mint az alumínium gombóc?
Ali-n láttam ilyeneket a méret megjelölésével - 4,3 cm. Érdekes, ha több, akkor hasonló méretűek, mint a közepes méretű manti.

[Rosie]

Rosie, Találok egy vonalzót és megmérem (most leteszem a gyerekeket).A gombócok nagyobbak, mint a 37 réses gombócok. A darált húst kényelmes elrendezni, a tésztát kisebb körbe kell tekerni. De nem manty, csak egy jó nagy gombóc. A négyzet alakú műanyaghoz képest azonos méretű cellák. De ismétlem, lehet, hogy valakinek szerencséje volt, de vettem egy műanyagot, és kidobtam. A bordák nagyon simaak. A tészta nem vágott át, eltávolítottam a réteget, még vágás sejtelme sem volt, csak extrudált dombormű.



gombóckészítő 19 nagy gombóchoz
sejt átmérője 4,5 cm
a darált hús lyukának átmérője 3,5 cm

37 kis gombóchoz
sejtátmérő 3,7 cm
a lyuk átmérője 2,7 cm, talán 2,8 cm, nehezen látom

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, nagyon köszönöm az információt!

[Asszony. Addams]

Asszony. Addams, itt Alevtina megmutatja, hogy kényelmesebb a darált hús kitöltése és eltávolítása egy szilikon formából Húsgombócok készítése és nem csak szilikon jégformákban # 235
Sok hasznos információ az 1. oldalon

[julia_bb]

julia_bb, Yulia, Nagyon szépen köszönöm! Igen, én - itt emlékszem, itt nem emlékszem. Úgy tűnik, hogy szilikon spatulával töltöttem meg, de nem így, és kissé túlzásba vittem, kár volt egy kanál darált húst hagyni. Röviden, éjjel gyorsan megcsináltam - nem a szeleteket akartam megsütni, hanem a darált húst elkészítettem. Ugyanakkor nagyon örülök a formáknak, de újra el kell olvasnom az anyagot

Én is egy másik "wow-val"!) Ezúton is köszönöm Alevtinának, hogy megtalálta a formákat, lefagyasztottam a lépeket a lépekben, az őrölt paradicsomot, és most alkalmazkodtam a gyömbérhez: megveszem a gyökeret, megtisztítom az egészet dörzsölje a lépekbe. Aztán ezeket a rombuszokat egy zacskóba tettem, a mélyhűtőbe, és egy francia sajtóban rögtön főztem teára. A szépség. És akkor mindig gyömbér hevert. Száradásig a hűtőszekrényben. a reszelt gyömbértől természetesen a gyémántok heterogének, de mégis nagyon kényelmesek.
És Horso formái is hozzám kerültek, félgömbjeink egy gombóckészítőhöz, tökéletesen elkészítve, még merev bordákkal is, még nem próbáltam ki a gyakorlatban. A Ló weboldalon vásároltam, 20% kedvezménnyel, köszönhetően azoknak a lányoknak, akik írtak az akcióról. Ugyanakkor megrendeltem süteményeiket - bazsarózsa, kamilla és tortaforma; és különböző átmérőjű szilikon fedelek, például egy salátástálon, a saláta maradványaival, de van egy kis lehetőség is - egy pohár kefirhez a hűtőszekrényhez; én vagyok az, aki egyszerre fizetek a szállításért. Nagyon köszönöm Alevtinának a Horse társaság tippjét.

[Asszony. Addams]

Asszony. Addamsés még Elena Tim azt mondta, hogy nagyon kényelmes a méhsejtet feltölteni egy Metaltex fecskendővel, akkor a levegőüreget nem kell kinyomni. És ha a darált húst még mindig tökéletesen összekeverik, akkor ez általában egy les, hogy kiszorítsa őket alulról.

És mégis, lányok, orvosi kesztyűben darált hússal csempésztem át dolgozni. Mindent érzel bennük, és csak nedvesíts meg egy kis vizet, és semmi nem ragad! Egyébként most csak kesztyűs kesztyűvel dolgozom - van egy furcsaságom

[Svetlenki]

Svetlenki, Köszönöm!

de kesztyűt kell viselnem, de nincsenek kicsiek - rettenetesen kényelmetlenek

Nézd, mit láttam, nem tudtam átjutni. Bár nem fagyasztó, de érdekes ötlet ...
Nem tudja, tud-e ide linkelni? Ha nem stimmel, mondd meg, kijavítom

🔗

Ez tetszett a billentyűzeten

és most a gyömbér megszokta: veszek egy gyökeret, megtisztítom az egészet, megdörzsölöm és a lépeket.

A! És így voltál korábban? A gyömbér felét mindig kidobom. Gondoltam a fagyasztásra is, de erősen kételkedtem abban, hogy jó minőségű marad-e. Lenuska, drukhh, milyen jó ember vagy! Köszönöm az ötletet!

[Elena Tim]

Gondoltam a fagyasztásra is, de erősen kételkedtem abban, hogy jó minőségű marad-e.

Elena Timattól tartva, hogy félrevezettem egy ilyen fórummestert, rohantam az internetre. Iiii .. figyelem, teljesen lehetséges, hogy fagyasztva elveszíti jótékony tulajdonságait és vitaminjait, sokan azt írják, hogy 0 ° C alatti hőmérsékleten nem tárolják őket.
de biztosan állíthatom, hogy fagyasztott sörének ízminősége megegyezik - finom illata van, és a fűszeres csípősség megmarad.

[Elfa]

Elfa, Elena Tim, szupermarketekben fagyasztva, kockára vágva - gyömbér, fokhagyma, chili.Természetesen különböző csomagolásban ... Tehát ez a helyzet, de a hasznos tulajdonságok elvesztésével kapcsolatban, amikor fagyasztva, valamivel kevesebbé válnak bármilyen zöldség-gyümölcs termékben

Ha gyömbért jégezek, akkor nem reszeltem, hanem apróra vágtam egy 3 mm-es aligátoron. Aztán kiveszem, a gyufákat apró kockákra és edénybe vágom

Idézet: Elfa a Mai naptól 13: 28-kor
és most a gyömbér megszokta: veszek egy gyökeret, megtisztítom az egészet, megdörzsölöm és a lépeket.
A! És így voltál korábban? A gyömbér felét mindig kidobom. Gondoltam a fagyasztásra is, de erősen kételkedtem abban, hogy jó minőségű marad-e.

A fagyasztott gyömbér remekül érzi magát Egyszer panaszkodtam húgomnak a gyapjú miatt a gyömbér dörzsölésénél, ezért azt tanácsolta, hogy fagyassza le a gyökeret, és dörzsölje fagyival. Ezt követően a gyömbért a fagyasztóban tartom. És a frissen vásárolt sűrű, lédús, szép túlzott expozíció nélkül megy oda a hűtőszekrénybe.
Itt már válaszolt

Gyömbér folyamatosan dermedt. Jégkocka tálcákban. Ezután egy eldobható edénybe rázom és tárolom. A témánk arról szólt, hogyan és mit kell tárolni a fagyasztóban. Többek között egy egész "lapot" írtam oda, és a gyömbérről is szó volt.

Lányok, nagyon szépen köszönöm mindenkinek!
Ez azt jelenti, hogy nyugodtan megdermedek.

Tehát nem adtam át a fagyasztott húsgombókat ról ről. Vettem egy szilikon formát Galamartban, 99 rubelért. Sekély, másfél cm, átmérője - felül 5 cm, kúppal kissé csökken. Csak húsgombócokra. Az alsó részét egy serpenyőbe teszem, sárgarépa, hagyma, gomba, bolgár paprika vagy más szósz jól elfér a kisebb felsők között. A nyomtatványt egy vágódeszkára tette, felhúzta a táskát az emeletre, hogy semmi se kerüljön levegőbe és piszkos legyen.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katerina, gratulálok új asszisztenséhez! És milyen jó ár. Gondolta a 24 betűs "fagyasztott húsgombóc" szót o "jó jelszó lenne.

És milyen jó ár

Igen, jó - rajtuk volt kedvezmény. Majdnem megfogtam három nyomtatványt - hányan voltak a pulton. Aztán magához tért, és akarati erőfeszítéssel a helyére tette 2-et.

[Asszony. Addams]

Asszony. Addams, nagyon kicsi kesztyűt árulnak epilálási termékekben. Osztályok shugaringgal
100 db-os csomag xs kb. 400-600 rubel

[Anastasenok]

Darált hússal orvosi kesztyűben mentem dolgozni. Mindent érzel bennük, és csak nedvesíts meg egy kis vizet, és semmi nem ragad! Egyébként most csak kesztyűs kesztyűvel dolgozom - van egy furcsaságom

Sveta, itt is megpróbálom, amikor csak lehetséges, hússal kesztyűben dolgozni! És akkor minden jó nekem, a mosogatónak, a pultnak, bár természetesen a hús deszkái és kései külön vannak.

nagyon kicsi kesztyűt árulnak epilálási termékekben.

Anastasenok, köszönöm a tippet, az én méretem is kicsi. Ott van latex, vagy modernebb anyagból, elfelejtettem, ahogy mondani szokták, a szklerózist
PS Megtalálták, vannak nitril és vinil, melyek?

PS Megtalálták, vannak nitril és vinil, melyek?

Yul, vegyen nitrileket. Van ilyenem. Nagyon cool. A vinilek tegnap vannak, ezeket nem használják az orvostudományban, mivel allergiás reakciót válthatnak ki

Yul, vegyen nitrileket. Van ilyenem. Nagyon cool. A vinyl tegnap

Sveta, oké, megértem, már keresem a nitrilt