Kezdjük egy imával!
Tehát a recept készítője azt javasolja, hogy sütőben sütjük őket valamilyen fánk formában. A sütőt 180 fokra kell előmelegíteni. És süsd 15 percig.
Rögtön el kell mondanom, hogy egy péknél kb. 15 perc. Természetesen nincs szó. Gyorsan elkészülnek. Különben nem zavarnám. Sütési arányok. Pontosan egy könyvjelző lett.
Megadom a szerző receptjét és a megjegyzéseimet zárójelben.
Fánk esetén:
250 g liszt; (125 gr.)
1 evőkanál sütőpor (0,5 evőkanál)
1 teáskanál szódabikarbóna; (0,5 tk.kanál És ez sok. Éreztem egy kis illatot))
½ teáskanál só; (kis csipet)
¼ citrom; (Szó szerint fél teáskanál, mivel a citromnak vége)
110 ml tej; (55 ml)
150 g cukor; (75 gr)
1 tojás;
30 g vaj; (15 gr)
50 g étcsokoládé; (nem adta hozzá)
egy csipet vanillin;
némi növényi olaj. (1 evőkanál. Kanál)
Lisztet, sütőport, szódabikarbónát és sót összekevertem.
A citromlevet tejbe nyomja, és hagyja 5-10 percig (nem értettem, miért, de úgy döntöttem, hogy követem a szerző utasításait - Mi van, ha a fánk valóban kiderül!)
Egy másik tálban felverjük a cukrot és a tojást.
A vajat egy kis edénybe tettem (a szerzőnek "és a csokoládé"), 15 másodpercre a mikrohullámú sütőbe tettem (a szerző számára 30 másodpercre, és összekevertem).
A tojáskeverékhez olvasztott vajat (csokoládéval), tejet, vanillint adtam.
Keverés A lisztkeveréket részenként öntöttük, minden adagolás után jól keverjük.
Ennyi a tésztával. Sűrű lett. Az állaga majdnem olyan, mint az omlós tésztám, ha valaki megtette volna. A fájl betöltése nem nagy.
De megmutatom a panelen:
A kísérlet tisztasága érdekében egy teljesen felmelegített MF-be tettem. A formákat ecsettel kentem meg, egy csésze olvasztott vajba tekertem, és szó szerint néhány csepp növényi olajat ejtettünk bele. A felsőket egy evőkanálra tettem egy heggyel. De kevesebb kell. A jobb alsó kettő - a maradékból, csak a forma kitöltésére, tökéletesnek bizonyult.
Sütés közben habot akartam készíteni, de nem volt időm. már megsült. 5 perc forró sütéshez. Kihúztam. Kezdett mázolni.
Zománc:
50 g krémsajt; (30 g vett "Hochland" krémes túrót 140 g-os fürdőben)
30 g lágy vaj; (15 g lágyítva)
2-3 evőkanál porcukor; (1,5 evőkanál)
3 evőkanál tej. (1,5 evőkanál)
Kézzel habverővel mindent felvertem. Olyan lett, mint a sűrű sűrített tej. leesik a kanál "békákról".
A forma, mint már említettük, megtartja. Önthető és festhető. Nem homályos.
Nos, a rajz esztétáknak szól. Csak körbe kentem az ujjammal. Hagyta, hogy megnyalja az ujját. Ízletes, krémes, mint a sűrített tej.
Máz osztály !!! Határozottan mindenhova kitartok. Gyors és ízletes. Vettem néhány olcsó krémsajtot is. Megpróbálom vele megcsinálni és leiratkozni.
A végeredmény már bemutatásra került.
Most: reggeli tárgyalás és fotó. Finom. Soha nem sütött fánkot, vagyis nem is álltam a közelben. De nagyon hasonlít az Ashanovsky-féle töltöttekhez. Véleményem szerint a "berlini lakosokat" hívják? Úgy gondolom, hogy ezt a tésztát muffinkészítőben vagy piemakerben sütheti, benne krémes töltelékkel. A bent lévő töltelékkel rendelkező képviselőben hadd hülyüljenek tovább azok, akiket érdekel a játék. Biztosan nem fogom.
És a megjelenés és vágás reggel a szakértők számára:
Összegzés: A recept jó. Gyors. Egyszerűen nem volt időm. Sütöttem egy könyvjelzőt tesztelésre. Aztán megbántam, hogy nem a recept szerint teljesítettem. Minimális időbe telik.
