Sütemények összeállítása

[Muska]

Muska, és milyen összetételű? Súlyom nagyobb mértékben függ az összetételtől, akkor csak a szintek méretét becsülöm meg. De kevesebb, mint 6 cm a szintek között, nem tűnik túl szépnek, vagy inkább nem mindig.

[RoMashek mama]

SÜTÉS RoMashek mama

Vanília B. forrásban lévő vízen, joghurtos tejszínen, cseresznyén, ananászon. Mastikus - MM + SMS, modellezés - virágos.

Alsó réteg - súly 4 kg, magasság 9 cm, mélység 26 cm
Középszint - súly: 4100 g, magasság: 16 cm, mélység: 21 cm
Felső szint - súly 1060 g, magasság 10,5 cm, mélység 12 cm
Össztömeg 9379 g.

[A többrétegű sütemények paraméterei]

A többrétegű sütemények paraméterei


(a nagyításhoz kattintson a felső sarokban lévő négyzetre)

A méretek benne vannak hüvelyk... Szorozzuk 2,5-tel
Weboldal:
🔗

["Pillangók"]

Torta "Pillangók"

Súly 11kg. Vaníliás keksz, túrókrém, cseresznye.
Fél masztix felső termék vanderpast-szal.

A szintek átmérője 32, 25, 18, 12 cm.

Csak sok elrendezést néztem át a süteményméretekre és -adagokra vonatkozóan, és észrevettem, hogy mindenhol írják a szintek átmérőjét, de sehol nem jelzik a magasságot. Valamiféle szabványuk van, gyanítom, hogy a szokásos szint magassága kb. 4 hüvelyk, azaz 10 cm, de nem vagyok biztos benne6, hogy igazuk van-e.
Van valami gondolat erről?

Mindig felvázolok egy többszintű tortát. Vizuálisan nézem az arányokat.
Aztán felhasználom őket a keksz kiszámításához.

Most egyre többet kezdtek különböző magasságú szinteket készíteni.
Az alsó lehet alacsony és nagy, a felső pedig magas és keskeny.

[Vei]

Vei, Én is így gondolom, erre is figyeltem.

[3X]

Valami ilyesmi (szemmel)



A szintek magassága állítható.
Ebben a vázlatban így:

Felső - Magasság = 3X
Átlagos - magasság = X
Alsó - Magasság = 2X

Alsó lépcső - hossz = A
Felső lépés - hossz = 2A

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Igen, klassz!

És az is jó, ha vannak ilyen, különböző méretű dolgok, és összehajtják a szükséges alakot!
🔗

Pontosan 5 szintre van szükségem. 1 réteg vanília + tejszín + gyümölcs
2 szintes csokoládé forrásban lévő vízzel + tejszín + cseresznye
3-sakk
4 csokoládé + vanília + mák + gyümölcs
5-vanília (menyasszony és vőlegény számára)
valahol így

Számomra úgy tűnik, hogy nem tud lépést tartani 10 kg-mal ... legalább 12 kilogramm szükséges. kb. 11,5 kg súlyú négyszintű szintek nekem valahol 29-23-18-12 volt ... . és ha hozzáad egy 35 cm átmérőjű szintet lefelé, akkor már 16-17 kilogramm lesz ...
és hogy a szintek közötti különbség harmonikusabban nézzen ki egy ilyen kis átmérő-különbség mellett, akkor a szinteket egy szélre mozgathatja.

Köszönöm!! azt fogom gondolni

[törtfehér]

Helló csodálatos, kedves, tehetséges szorgalmas lányok! Mennyire hálás vagyok neked a sok tippért és mesteróráért, amelyek inspirálnak és erőt és energiát adnak nekem. A minap az unokám ötéves lett. Minden évben megpróbálok valami aranyos babatortát készíteni. Ezúttal Barbie babát készített. Mivel az ünnepnek nemcsak gyerekeknek, hanem felnőtteknek is kellett lennie, úgy döntöttem, hogy egy babát készítek egy talapzaton, hogy mindenkinek legyen elég. Az ötletet Husky és Tortyzhka mesterkurzusok javasolták.
Nagyon sokáig kitaláltam, hogyan készítsek szoknyát külön süteményekből vagy egyenruhában, és beálltam a második lehetőségre.
Két kekszet hasított formában sütöttem d = 26 cm: sötét kakaóval és világos kesudióval (kávédarálóban őrölve, de nem túl finomra), még mindig sok a habcsók.
A szoknyához egy nagy tepsire könnyű, vékony piskótát kell bekenni. (Két este kellett a sütési idő szempontjából).
A krémet tojáson és keményítőn pudingból készítették, majd vajjal felverték.
A kekszet három világos süteményre és két sötétre vágtam.
Külön gyűjtöttem a torta alját két világos, egy sötét torta rétegből és két habcsók rétegből, a rétegek közé szúrva és krémmel kikenve.
A szoknyát műanyag salátástálba készítettem (sokáig kerestem a megfelelő méretet), az aljára és a falakra vékony kekszet tettem (először átlósan vágtam, és a szoknya két felét kivágtam).
Középre függőlegesen egy fóliába csomagolt pipát tett, éppen akkora, mint egy barbie baba.
Egy kekszet megkentem krémmel, és sötét és világos keksz darabokat raktam közbe, minden krém- és habcsókra, és így tovább a salátástál tetejére.
A sütemény tetejét és alját egy éjszakára hűtőbe tettem.
Másnap üres szoknyát ültem egy fordított tálból egy kerek alsó talapzaton,
ismét krémmel letakarva, kiegyenlítettük és hűtőbe tettük.
Aztán rózsaszínű masztixot készített az édességekből.
Mivel nem tudtam fehér cukorkát venni, ezért zselatinból fehér masztixot készítettem (nem igazán szeretem, kész formában gyorsan megkeményedik, megrepedhet).
Körülbelül egy órán át hagytam feküdni a masztixot, és elkezdtem babát készíteni.
A kezemet előre felemeltem a babához, és a fejemmel együtt egy filmmel becsomagoltam, csípőig bedugtam a csőbe, amely már a szoknyában kilógott.
Fehér masztixból kivágtam egy csíkot az alsó szint magassága mentén, és gondosan áthelyeztem a süteménybe, a rózsaszínű masztix egy kis részére skarlátvörös festéket adtam, hogy fényesebb legyen, mint a baba ruhája, és egy keskenyebb csíkot vágtam a az első szint alja, vodkával ecsettel bekentem és az alján végig ragasztottam a csíkot, ugyanezt a csíkot az alsó szint teteje mentén a kiálló részre fektettem. A megmaradt vörös masztixból 4 íjat készítettem és egyelőre félretettem.

Most a babán van a sor.
A legalsó részéhez vágtam egy csíkot fehér masztixból, és egy kis szilikon sodrófával hengereltem ki a pengéket a szélén, óvatosan felvittem őket a szoknyára, közvetlenül a kerület mentén a krémre.
Ugyanabból a fehér masztixból kivágtam egy háromszög alakú elemet a szoknya elejére,
- ezt a háromszöget sodrófával feltekerte egy dombornyomásos gumiszalvétára (ezeket általában asztalokra helyezik, a nagyi az szépség kedvéért éjjeliszekrényekre teszik), hogy érdekes rajzot kapjon,
- tegyen egy kész háromszöget a szoknyára,
- vágja le a felesleget ollóval,
- vágja le ezt a darabot alulról fésűkagylóval.
Most rózsaszínű maszttal kezdem, amiből elkészítem a fő ruhát.
- nagy kört gördítek ki,
- levágtam a szoknya két hosszánál nagyobb átmérővel,
- középen kétszer kivágtam egy kört, amely nagyobb, mint a baba derékbősége,
- A szoknyát 4 részre vágtam, körülbelül egyenlő átmérőjű részekre.
- kezdem el takarni a szoknyát a tortán törtfehér első ék, befelé tekerve az élét,
- hajtogatás a deréktól az aljáig,
- majd a szoknya második darabja a fehér betét másik oldalán Én is óvatosan lehajtom és összegyűjtem a hajtást
- majd a szoknya két megmaradt darabját elterítettem a tortán, fektetett redőkkel elrejtve az ízületeket.
- vágtam le a felesleget a derekán.
- A ruha alját úgy vágtam le, hogy alatta egy fehér csík látható, apró redőkkel.
A ruha törzsét nem nehéz elkészíteni, a legfontosabb megjegyezni, hogy mielőtt mastasztot rakna a babára, meg kell nedvesíteni vodkával.
Kihúzok egy csíkot egy masztról, amelynek szélessége megegyezik a melltartó magasságával,
- Kivágok egy lábujjat felülről középen, majd ráteszem a babára, szorosan megnyomom, hogy minden domború és konkáv vonal kiemelt legyen,
- vágtam le a felesleget.
- Vékony kolbászokat sodorok ki a fehér masztixból, és a vodkára ragasztom a mellkas felső széléhez,
- Visszahozom és ott leeresztem a derék vonaláig.
Fehér masztixból készítettem egy másik szoknyát virág formájában a szoknya tetejére, úgy, hogy ismét dombornyomott legyen, mintával ellátott szalvétára tekertem, és fésűkagylóval vágtam át az élét.
Ugyanabból a fehér masztixból virágot készítek, középen karamellás gyöngyöt ragasztok, derékra ragasztom a virágot. Ugyanazokat a gyöngyöket ragasztom végig a baba derekán.
Aztán meghajoltam a talapzaton (ezek segítettek elrejteni a hibákat - az oldalakon lévő fehér masztix felrepedt és szétvált. Miért történt ez, nem tudom, mert a szoknyán minden rendben volt, talán elgurítottam) ki egy kicsit?)
Figyelem! Az én hibám! Nem adtam fel azonnal a baba kezét, hanem másnap, amikor az ünnepre kellett vinnem a tortát. Nem láttam előre, hogy a kezem alatt a szárított fehér masztix vastag lehet, csak eltört és részben leesett. Rémálom volt, sietve gurítottam ki kezemből egy fehér masztixből készült kolbászt, letéptem az egész fehér csíkot elöl, és újra beragadtam. Ha azonnal leengedem a fogantyúkat a babához, akkor a masztix egyszerűen összeomlik a megfelelő helyeken, és ennyi. Most tudós leszek!
Most ragyogj.
Két művelettel értem el. Először a teljes masztrétegen egy villával enyhén bélelt fehérjét vittem fel (nem kell felverni, különben buborék lesz). És csak másnap, amikor a fehérje megszáradt, az egész tortát kondurinnal borítottam be. Most minden úgy tűnik. Az eredmény elképesztő volt: először senki sem hitte el, hogy meg lehet enni, aztán megpróbálták megmenteni a felső részét - távolítsák el a babát, valahogy sikerült, de a fajok már szenvedtek, hogy ne tartsák ezt a gyötrelmet, én magam húztam ki a babát, és nyugodtan több darabra vágtam a szoknyát.

[Hogyan kell helyesen használni az átvezető rudat a szerkezet megerősítéséhez (túl messze van a torta szállításához)]

Lányok, hamarosan feltettem egy kérdést, nem tudom, talán itt gyorsabban válaszolnak.
Hogyan kell helyesen használni az átvezető rudat a szerkezet megerősítéséhez (túl messze van a torta szállításához) : azonnal átszúrni egy 3 rétegű torta súlyát, vagy előre lyukakat készíteni a középső és a felső réteg aljzatában, illetve magukban a rétegekben? Nem tudom elképzelni, hogyan kell előre kiszámolni és nem hagyni ...
Látta egy külföldi videón, összegyűjtötte az egész tortát, majd egy fából készült hosszú nyárssal átszúrta az egészet? Érdekes módon a szubsztrát maradványai a középső és a felső szinttől estek le leginkább? ...

VÁLASZ

alenkasawa, nagy valószínűséggel egyáltalán nincs szubsztrát, szubsztrátokban, ha használja őket, akkor feltétlenül lyukakat kell készíteni
most megpróbálok videót találni neked

alenkasawa,



háttér nélkül, de ha nagyon puha, attól tartok, hogy kockázatos

Larissa U, most néztem meg ezt a videót. Tényleg a kezén tartja és szubsztrátok nélkül van?

Nyársakkal párban szúrom át a szinteket. Nem csinálok lyukakat előre. A rétegek között vékony laminált aljzatokat használok.

Lyukat készítettem a laminált hátlapba, miután az alábbiakban lefedtem az összeszerelt szinteket:
Egy hosszú pálcikát szúrtam az alsó rétegbe, és már előre perforált aljzattal húztam fel a szinteket. Így az összes szintet egyetlen rúddal rögzítettem, az előre elkészített lyukaknak köszönhetően minden rendesen középre került, és a rúd a legalacsonyabb Vastag állványba szorult.
És természetesen minden szokásos módon további nyársakkal erősítette meg, hogy a torta ne ereszkedjen meg. Ehhez vattacukrot használok, amelybe nyársakat helyezek az extra merevség érdekében. Nem szeretem a koktélcsöveket.

[autót készített]

Lányok, szia, nagyon szükségem van a tanácsára és a véleményére: amikor utoljára autót készített vett VNK-t, túrókrémet. A kompozíció nagyon finom. Összegyűjtött egy autót a munkafelületen elárulta az alakot, amelyet vakolat borított (keksz + csokoládé + vaj maradványai), csokoládé máz (80g) + vaj (50g) tetején. Ez a dolog pár óráig állt a hűtőben. Elkezdett egy dobogóval ellátott aljzatra átvinni(nos, a szokásos séma szerint, hogy az autó ne üljön a hasán. És itt már nehézségek merültek fel (a kocsi alja puha volt + impregnálás) és nehéz volt levenni az autót a durva hordozóról, és amikor a dobogóra tettem (és a dobogó minden oldalról kb. 3 cm-rel kevesebb, mint az autóé, így az aljzat nem volt látható), akkor az autó elkezdte kicsit megereszkedni azokon az oldalakon, ahol nem állt a dobogón ... Hogyan legyen? mit kell tenni? és csúnya, és problémás volt a maszkot a kekszre rántani a kocsi aljáról ... egyszóval borzalom ... most félek az autótól, és hamarosan Chevrolet és BMW áll előttünk. kategorikusan nem veszi ezt a kompozíciót? vagy valahogy másképp dolgozni ezzel a felállással ... Mik a hibáim és mi legyen a következő lépés

VÁLASZ

Csak ilyen összetételű autókat készítettem a hasán, és azonnal azon a hordozón, amelyen odaadhattam, összegyűjtöttem, igazán nagyon finom kompozíció, el sem tudom képzelni, hogyan sikerült átvinni, hős vagy :-)

Köszönöm, Olya. Csak a hősiesség nem elég, az autóval jó eredmény lenne ... De mi van az "erdőben"?

Ez az én táblagépem, és a T9 segít a hasamon, amit írni akartam
A nővérem felírta a vejét telefonon ... Írja - Zjatek, és ott szerkeszt és ír - WOOKER Sokáig nyafogtak :-)

Inessa82, tehát a torta alatt (az autó alatt) egy aljzat a kocsi vágása mentén az alja alatt, majd egy hordozóval ellátott talapzaton azokat, amelyek arany-ezüst színűek, és ez a 3 cm nem süllyed, de most talapzat nélkül kezdett bozótokat készíteni

Daryushka, itt gyűjtöttem süteményeket, téglalapot. Ezt követően, amikor felállnak, megadom a kívánt alakot, egy téglalapból auto-t alkotva. Kiderült, hogy az aljzat kisebb, mint a sütemények, amelyekből kivágtuk az autót? A tortát egyengetés után és a csomagolás előtt folyamatosan tiszta aljzatra tettem. És itt kiderült, hogy másképp csinálják ...

Inessa82, Lehet, hogy valaki már javasolta, nincs idő újraolvasni. Összegyűjti a tortát egy hordozóra (arany-ezüst, raktár), formázza, és amíg mindennel el nem borítja ezen az aljzaton, akkor egy éles késsel (szikével, papírkéssel) levágjuk az aljzatot a gép körül. Helyezzük egy talapzaton, maszttal borítjuk. Ha nem érted, írj, reggel 7-8-kor beugrom

Köszönöm, Darjaszka. Szükségem van erre október 17-ig. Holnap reggel 6 órakor indulok Voronyezsbe, Evgenia Maslova színtanfolyamaira. Minden várakozással

[Egy háromrétegű tortát át kell átszúrni egy központi rúddal fentről lefelé? Valamiért számomra úgy tűnik, hogy kényelmesebb piramisként gyűjteni ... szinteket tenni a rúdra]

Lányok segítenek
Egy háromrétegű tortát át kell átszúrni egy központi rúddal fentről lefelé? Valamiért számomra úgy tűnik, hogy kényelmesebb piramisként gyűjteni ... szinteket tenni a rúdra
csinálta ezt valaki? Milyen buktatók lehetnek?

VÁLASZ

Inna, úgy csináltam, mintha egy piramisot illesztettem volna be, nem mondhatom, hogy ez különösen kényelmes, de féltem az egész tortát felülről lefelé szúrni, féltem, hogy az aljzatokat nehéz átlyukasztani. És akkor, ha átszúrja a tetejét lefelé, akkor a felső rétegben is lesz egy lyuk, de nekem ott nem volt rá szükségem :) Előre lyukat szúrtam a közepén lévő aljzatokba.
Lányok, ki mit használ központi magként?

Natalia, tehát a felsőm üres, a tetején nincs szükség lyukra. Előtte átlyukasztottam az aljzatokat, de attól még félek, hogy nem jutok be. Fa nyársat fogok rúdként használni, a kumámtól könyörögtem (ők Grúziából hozták őket, nem tudom, hogy van ilyenünk).

Inna, eljut, hova fog menni, a legfontosabb az, hogy pontosan kiszámolja a középpontot, különben, ha a szint nem középen ül, akkor nem mozdítja el. Amikor rátesz egy nyársat egy nyársra, próbálja meg tartani egy szintben, hogy a rúd is középen kijöjjön a rúd tetején. A szint tetején helyezzen be egy jelölést a közepére is, és próbáljon meg tőle vezérelni

Minden sikerült! A "piramis" teljes!

Helló kézművesek, új vagyok, nagyon csodálom a készségeit! Régóta tanulok, olvasok, rengeteg információból, egy kis rendetlenségből a fejemben. És ezért kértek, hogy készítsek egy háromszintű, kb. 7-8 kg-os maszttal díszített esküvői tortát. Mondja meg, milyen átmérőjű jobb a szintek megalkotása: 30:20:10 vagy 28:20:12? A szintek ugyanolyan magasságúak, de melyik, esetleg 7-8 cm?

[Olysha]

Olysha, a szintek magassága túl kicsi, és a különbség több mint 6 cm szélességű, nem tenném meg. Azt tanácsolom, hogy rajzoljon élő méretű modellt két vetítésben (felül és oldalán), és maga is meggyőződhet arról, hogy ez jobb. Néha még 3D-s modellt is készítek kartonból, hogy megbizonyosodjak arról, hogy a térben az érzés helyes-e.

Köszönöm, de még egy elrendezés elkészítése után sem tudom, mekkora súly lesz? Általában laikus vagyok a számításokban!

[Olysha]

Olysha, és leírod a kompozíciót, sütötted már korábban, lemérted, leírtad, legalább hozzávetőlegesen?

[Olysha]

Olysha, számomra úgy tűnik, hogy egy ilyen súlyhoz a 2-es opció a 28/20/12 megfelelőbb, a magasság körülbelül 8 cm, és az alsót valószínűleg magasabbra kell tenni - legalább 10 cm-re. De nem csináltam többszintűeket, tehát ezek a feltételezéseim

Itt van egy téma, konkrét példákkal és süteményszámításokkal https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171092.0

Lányok, köszönöm! Az a helyzet, hogy csak a saját embereinek sütött, nem mérlegelt semmit. Klasszikus kekszet, Charlotte krémet és tejfölt tervezek. Nem teszek hozzá habcsókot, még nincs tapasztalat.
És itt van még egy kérdés: ha a magassága 8 cm, akkor valószínűleg 3 kekszes süteményre, kétféle krémre van szükséged, és mit tehetsz még? dió, gyümölcs?

Lányok, szükségem lenne egy tippre. Rendelt egy félgömbös tortát részeg cseresznye töltelékkel. Nem tudom, hogyan állítsam össze. Változatom: Rendes kerek süteményt sütök, süteményekbe vágva, különböző átmérőjű torta rétegekből vágott blankokat teszek egy tálba, meggyzel és tejszínnel (vaj + sűrített tej) szendvicset készítve. Aztán megfordítom, és krumplival megkenem. Van valakinek más lehetősége?

[Olya]

Olya, nincsenek mások
Ne felejtse el hidegben állni, mielőtt kiegyenlítené

[Olya]

Olya, és az első tortaréteget egy félgömbbel vékony, másfél centiméteresre tenném a tál teljes felületére, megkenem krémmel, és már benne is lehet rétegenként, de a részeg szerelem a részegben cseresznye darabokban, nem zabkása, nevezetesen kekszdarabok, alaposan kenje be sűrű krémünkkel, majd rengeteg meggy, majd ismét kekszdarab stb. És a legfelső torta is legyen egész. Úgy csinálom, mint egy dobozban)

Nagyjából ilyen? Csak nem egyenletes rétegekben tejszínnel és töltelékkel, hanem darabokban?

[Irina]

Irina, igen, vagy ahogy rajzoltál. Ez már ízlés kérdése. Nekem darabokban, amikor úgy tűnik, hogy a torta telítettebb. A darabokat egyébként sziruppal áztatjuk, ne felejtsd el. Cseresznye-konyak, mmmmmmm ......)))
Irin, érdekel a Fotoshop?

Nem photoshop
Ez a program minden számítógépen megtalálható

Igen, kényelmes, tudva ...)

[Irina Dolars]

Irina Dolars, köszönöm, hogy emlékeztetted. persze hagyd állni éjszakára a hidegben)

fomca, és milyen méretű jobb elkészíteni a kekszdarabokat szendvicshez? Áztassa őket, mielőtt darabokra bontaná a tortát, vagy amikor már összetört?

[Olya]

Olya, jól darabolják, valahol 2–3 cm-es téglalapok, kockák, mint kiderül, és áztassák már a formába fektetve.

[fomca]

fomca, Forrásban lévő vízzel csokoládét sütök. kupola felemelkedik. Óvatosan levágom és megtisztítom a belsejét. akkor, ha lehetséges, az aljára teszem, és ahol ez nem elég, rétegenként építem fel

[Olya]

Olya, a forrásban lévő vízen található csokoládé túl laza egy ilyen összeállításhoz. És szükséged van egy bizonyos alakra. Főzött vaníliát vagy valvery csokit vennék.

csokoládé szelepből.

tudsz linket adni

Lányok, még ha nem is találjuk a receptet a vonatkozó témában, a fórumon való keresés nagyon kényelmes, használhatja is.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302517.0

[fomca]

fomca, fomcaés találtam egy Coca-Cola piskótát a valveryből. Gondoltam jól megfőzni, amit megadtam. Svetaköszönöm a tippet
Salátástálban sütök, amibe később gyűjtöm. Kapsz egy félgömböt.
Megyek kipróbálni főzni)

tisztelt és tapasztalt süteménykészítők, ismét tanácsot kérek Önöktől.
Készítek egy tortát: vaníliás piskóta forrásban lévő vízzel, tejföllel, bogyókkal, majd 2 kérdés:
1. 6 vagy 5 süteményt szeretnék készíteni, körülbelül 1,5 cm vastagsággal. Az ilyen töltelékkel rendelkező torta kibírja a magasságát, és nem fog oldalra menni? Opcióként a tejfölt tejszínes joghurtos krémmel helyettesíthetjük.

2. a tortát maszttal díszítik. Megértem, hogy jól kell csomagolni ganache-val, de az ilyen töltelék és az étcsokoládé ganache kombinációja nem megfelelő. Nem tartom a ganache-t a fehércsokoládén, mert délután nem találunk normális fehércsokoládét tűzzel.
A lehetőségek, amiket ismerek: vaj + sűrített tej (számomra úgy tűnik, hogy nincs jól csomagolva), vaj + krémsajt + sah. por (a töltelék külsejére való átjárhatatlanságának mértékét nem tudom). Tudna mondani több lehetőséget a finom töltelék erős csomagolásához.

[Olya]

Olya, és csak a tortát borítja tejszínnel vagy még krumplival? Csak a vaj + sűrített tej elég sűrű krém. Legalábbis nekem úgy tűnik, hogy ő sűrűbb, mint Charlotte.És a tetejére charlotte-al borítom a burgonyát. És semmi. Minden rendben működik.

[Luda]

Csak előre lefeded a tortát tejszínnel vagy burgonyával?

általában csak étcsokoládé ganache. De megfeledkeztem a krumpliról. valóban könnyű burgonya lehet, majd vaj + sűrített tej a vonalak egyenletessége és simasága érdekében.

Luda, és vajon egy ilyen kompozíció kibírja-e a magasságot, vagy több helyen is lehet nyárssal megerősíteni?

[mme_it]

mme_it, nekem úgy tűnik, hogy a nyársakat bele kell ragadni egy ilyen magas süteménybe, hogy ne féljek. Bezárhatja az oldalát gofri lepedővel? Párszor használtam őket különlegesen finom kompozícióval - tetszett az eredmény, itt Romashik mama elmondta, hogyan kell csinálni https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45686.0

[NataST]

NataST, Natasha, köszönöm a tippet, de el sem tudom képzelni, hogyan ragaszkodjak egy kerek torta köré gofrival? És vágáskor hogy vannak ezek a gofri?

[két 20 \ 20 cm-es süteményt össze kell kapcsolni, krémmel, rózsaszívvel díszíteni,]

Lányok, sürgősen szükségem van rá, van két 20 \ 20 cm-es süteményt össze kell kapcsolni, krémmel, rózsaszívvel díszíteni, de ha csatolja, hosszú és keskeny lesz, 20 \ 40cm, lehet valakinek példája a kombinált négyzet alakú süteményre a könyvjelzőkben?

VÁLASZ

nincsenek négyzetek, de van egy négyzet és egy kör.

Lányok, de valószínűleg nem fog sikerülni, ha két kijevi tortát gyűjtünk nyárssal

[mms]

mmsmiért nem fog működni? Így gyűjtem az összes horogsorot, a tölteléktől függetlenül. Attól félsz, hogy nem szúrja át? A fából készült nyársam mindent átlyukaszt - karton aljzatot és polisztirolt is -, amikor összekötöm a szinteket egymással.

[Irina]

Igen, Irina, Attól tartok, hogy nem fogok szúrni, soha nem sütöttem Kievsky-t, ezért azt hiszem, hogy a bőr ott kemény, nem omladna össze. Köszönöm, Ira, szóval nincs mitől félni!

Abszolút semmi! Nem egyszer gyűjtöttem ezt a süteményt)) Ne a csöveket, hanem a nyársakat vegye.

Köszönöm

Hello lányok! remélem tapasztalatait! kérem, segítsen kiszámolni egy háromrétegű sütemény sugarát és kg-ját 12 kg-ra. vagy 7 kg-ot és kettőt plusz. Nem tudom, hogyan lehet ilyen súlyt és ilyen kolosszust cipelni, elég messzire hordani. előre is köszönöm. keksz, gyümölcs, joghurtkrém összetétele

[Tatyana]

Tatyana, nem írod meg, milyen bevonata van a tortának.
Ha masztix, akkor vonja le a masztix súlyát, és folytassa a számítást.
És három szint elég lesz? Akkor nagy átmérők lesznek. Például 40: 30: 20 cm.
Először vázlatot kell készítenie. A szintek arányosak, vagy különböző méretűek és formájúak?

a burkolat masztix, a díszekből minden szinten nagy íjak vannak. Azt is gondolom, hogy négy szintre van szükségünk, hogy szebbek legyünk, és a szintek mérete körülbelül azonos, vagy a felső nagyobb