Kifliki

Kifliki

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Liszt	500gr
Olajelvezetés.	250gr
Só
Tejföl + kefir	150g + 3 evőkanál. l

Főzés módja

• Amíg kiflikeket készítettem, a fejem folyamatosan forgott - nos, úgy tűnik, ezt tudom, de amikor megpróbáltam, kattant a fejemben !! itt van a gyerekkor íze, nagymamám ezt csinálta, csak apró pitékkel !!!
• És régen megismételtem, és megfeledkeztem róluk, de hiába !!
• Korábban nem volt semmilyen készülékünk, és apróra vágott tésztát készítettünk vaj és liszt késsel történő aprításával, most ez elég egyszerűen megtehető !!
• Így...

• 500 g lisztet kimérünk, és késsel kombinátba tesszük. Megteheti azt is, csak késsel a deszkán, öntse a lisztet a deszkára, lehetőleg részletekben, és ne egyszerre.

• Kivesszük a hűtőszekrényből az olajat, és darabokra vágjuk.

• Kicsit sózzuk meg a lisztet, tegyük a vajat egy tálba.

• A vajat és a lisztet két, három hüvelyes szaggatással apróra vágjuk. Sokáig nem kell őrölni, maradjanak a darabok.

• Tegye a lisztet egy tálba. Adjunk hozzá tejfölt.

• A tejfölöm sűrű volt, nem volt elég a gyúráshoz, hozzáadtam a kefirt.

• Írógépen akartam kigördülni, ezért vastag tésztát készítettem. Ha a kezével akarja feltekerni, akkor a tésztát nem kell annyira sűrűvé tenni, adjon hozzá még kefirt. A tésztát egy zacskóba tesszük, és legalább egy órára hűtőbe tesszük, én este készítettem a tésztát. Egész éjjel velem feküdt.

• Nyújtsuk ki a tésztát. Felgördültem az 5. és 6. szintre az Atlas motoron. Ha a kezével, akkor tekerje egy nagy lapba.

• Vágja a tésztát négyzetekre. A méret nem számít, tetszés szerint készíthet nagyokat és kicsieket is.

• Kenje meg a tésztát vastag lekvárral vagy lekvárral.

• A tésztát csőbe tekerjük, és patkóval beburkoljuk.

• Tegyen egy lapot és tegye előmelegített sütőbe. Van 180 * fújással. 20-25 percig. Nézd a készültséget, nem kell túl sokat sütni.

• Itt történt, ami történt .. Nagyon finom !!
• 
• 
• 
• A kovásztészta eredeti íze és enyhe, savanykás édesség.

jegyzet

Falu kifliki (Kipferl)

Hű, milyen szépség! Ír, köszönöm a receptet, a kukákba viszem. Az egyszerű-gyors-könnyű nekem éppen megfelel.

igen, a gyermekkor íze

félelmetes ízű friss, de vaj tésztával, tejfölt nem adtak hozzá, kefirt vagy joghurtot, anya feltekerte a réteget és kivágta egy pohárral, megszórva cukorral és megsütve

[Irina]

Irina!
És elloptam a Kiflikit! Mindent imádom gyermekkoromtól kezdve! És hol vannak a minimális alapanyagok és a maximális íz !!!
És gyermekkoruktól kezdve - ezek a legfinomabbak !!!!
Köszönöm!!!!

[Lerele]

Lerele, csodálatos kifliki 🔗

Ez egy csodálatos tészta és egy új forma számomra. Még a szovjet időkben tejfölös bageleket készítettem. Tetszett az is, hogyan lehet késsel tésztát készíteni. Nagyon sok eszköz van most.

Recept osztály, ami a legfontosabb egyszerű. Mindenképpen megpróbálom

[Lerele]

Lerele, kiváló kifliki - patkók a szerencséhez igyál teát és kávét! Az utolsó fényképet gyönyörű repedéssel hódították meg! Köszönjük az egyszerű és finom receptet!

[Irsha]

Hölgyek !!! Köszönet mindenkinek!!!
Irsha, igen, kefirt vagy savanyított hideg vizet is készítettünk. Ezután elkészült a savrétegből készült tészta. - szólalt meg nagymama.
Florichka, és pitét készítettünk. Kiderült, hogy görbe vagyok, de a nagymamám olyan volt, mint egy autóból, kicsi, egy falatra.

[Lerele]

Lerele, kinyomtatta a receptet, mindenképpen sütök. Azt hiszem, az unokámnak tetszeni fog. Köszönöm

[Helen]

Helen, Farida,

[Lerele]

Lerelemilyen patkók! A recept egyszerű és megfizethető! Könyvjelzőkbe viszem, biztosan meg fogom csinálni. Köszönöm

[Olechka.s]

Olechka.s, csináld, finom !!!

a tészta ismerős, de nem gondoltam volna, hogy turmixgéppel felapríthatja ..))) és nagyon tetszett az előállítási forma, egyszerű és ízletes, köszönöm

[kavmins]

kavmins, Igen!!! Könnyebb elkészíteni, mint a pitét

vagy savanyított hideg víz.Ezután elkészült a savrétegből készült tészta. - szólalt meg nagymama.

Ilyen tésztából, savanyított vízzel süteményeket készítek Napóleonnak! Rétegesek, igen, ahogy nagymamád mondta, és rugalmasak, könnyebb kihúzni.
És a bagelek soha nem léptek a fejembe. Köszönöm a receptet!

[Mariana Eve]

Mariana Eve, és még mindig Napóleon csinálom.
Hideg savanyított vízzel is. Igaz, régóta nem készítettem valódit, hogy őszinte legyek, gyorsabbra találtam az ersatz-t és pálcákkal sütöttem kész leveles tésztából.
Nyilván mindenki ezt csinálta korábban. És a lisztet egy fa vályúba vágtuk.

[Lerele]

Lerele, Hamarosan előre, előre meg fogok sütni napóleoni süteményeket, asztalomon, és barátaim az újévre ajándékba, kicsi. Tehát mindenki elégedett vele!
Nincs mit apróra vágni a lisztet vajjal, ezért kezemmel morzsává dörzsölöm, majd - hideg savanyított víz, igen!
És most kiflikit teszek fel

[Mariana Eve]

Mariana Eve, és ma megcsináltam a teszt második felét, még jobb lett, több rétegű. A tésztát hűtőszekrényben tartottam, így legközelebb hosszabb ideig tartom a tésztát hidegben, és jobban gurul és jobban hámlik.
A férj úgy eszik őket, mint a magokat, és dicséri őket, neki ízlik

[Lerele]

LereleMicsoda szépség, mindenképpen megsütöm, nem nehéz és gyönyörű és mindenképpen finom lesz, köszönöm

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, és a tészta teljesen előre elkészíthető
Bár maximum 10 percig csinálja, nos, természetesen kombájnnal.

Köszönöm!!! Milyen nagyszerű recept !!!! Mindenképpen meg fogom csinálni .. de túróval szeretném ... szerintem sikerülni fog

[zvezda]

zvezda, ó, én is szeretném

: italok_tej: Én is írógéppel akarok lovagolni .... imádom

A receptje szerint sült


Csodálatos kiflikek !!! Itthon mindenkinek nagyon tetszett !!!
Tegnap fél adagból csináltam patkót, de valahogy minden nagyon görbe lett. Igaz, nagyon gyorsan megették, nem volt időm képet készíteni
És ma reggel megsütöttem a második adagot. És nekem is az tűnt, hogy hosszú hűtőszekrényben tartózkodás után még finomabbnak bizonyultak. Köszönöm egy ilyen csemegét! A tésztát géppel is tekerte

[Ahtuba]

Ahtuba, nagyon egészséges !!!!
És most öröm a készülékeinkkel foglalkozni !!!
És a kísérleteim evője gyorsan megevett, sikerült néhány darabot megfognom

[Lerele,]

Ilyen tésztából, savanyított vízzel süteményeket készítek Napóleonnak! Rétegesek, igen, ahogy nagymamád mondta, és rugalmasak, könnyebb kihúzni.

Anyósom receptje, férjem kedvenc süteménye ... De napokig, az 55. születésnapon úgy döntöttem, hogy megfőzöm neki Angela „Ünnepi Napóleonját”. A tészta alapja a sör, és a tejszín nem csak puding, hanem duplája az övének - puding + fehérje. A férj elégedett volt több mint 2 kg finomsággal.
Most új évet, Lerele, Anyós "Napóleon" sütök, és különféle töltelékkel rendelkező kiflikek lesznek. A házi tejből származó savanyú tej mindig a házban van.

Lányok, kérem, adjon egy linket az "anyós" Napóleon pontos receptjéhez. Hamarosan eljön az új év. Sütni akarok. Pontos arányokra van szükség

[Ahtuba]

Ahtuba, Nem tudom, milyen krém, de a tészta nagyon egyszerű, 1-2 apróra vágjuk a vajat és a lisztet, majd fokozatosan jéghideg savanyított vizet adunk hozzá a tészta gyúrásához. Nézze meg a víz konzisztenciáját, mennyit fog igényelni.

Savanyított víz + ecet?

Elnézést kérek a téma háziasszonyától, de mivel Marina Napóleon receptjét kérte anyósomhoz, megírom.

Tészta: 0,5 evőkanál. víz,
1 evőkanál. egy kanál ecetet
só ízlés szerint
200 gr margarin,
2 csésze liszt. Mindent összegyúrunk és 6 süteményre osztjuk.

Krém: 1 tojást ledarálunk 1 pohár cukorral, hozzáadunk 2 teáskanál lisztet. Keverjen össze mindent és öntsön 0,5 l hideg tejet. Ezután forraljuk fel, hagyjuk kihűlni, és adjunk hozzá 200 g vajat.

A recept nagyon régi, talán már itt van a fórumon.

Elena, nagyon köszönöm Napóleon receptjét! Újévre megcsinálom.

A Kifliki pedig nagyon meggyökeresedett a házamban, már háromszor megsütötték, mindenkinek nagyon tetszik! És másnap (ha a sütik természetesen túlélik), még finomabbak !!!

[jachtkikötő]

jachtkikötőBoldog új évet Önnek és családjának! És természetesen ennek a témának a háziasszonya!