"Örök élesztő", burgonya-hop (savanyú liszt nélküli tészta). Sütési receptek.

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, a fő gondolat nem fogott meg

De gondoltam az elején - ó, megpróbálom, de rendben.

akkor biztosan lesznek emlékek, nos, legalábbis néhány megmaradt ... De nem azok. És még mentálisan is visszatérni ehhez az élesztőhöz, a vonakodáshoz.

Itt van Natasha !!! Minden helyes. Nem megyek vissza élesztőt tárolni!

Nos, nem gyúrhatom a tésztát a kezemmel! Most mi? Csak kötekedni!

Csak kötekedni!

Anya, videó a 113. sz. Nézd, nincs mit elrontani! Szépség!

Nos, nem gyúrhatom a tésztát a kezemmel!

Annushka, nem gyúrom ezt a tésztát. Összekeverem, megolajozom a kezeimet és kissé megsimogatom és ennyi. Aztán, ahogy a dagasztótálban felemelkedik, csak egy szilikon spatulát használok, sőt kanállal minden erőfeszítés nélkül összehajtom és kész. Egyébként lustán csinálom, tészta nélkül is mindent összegyúrom, és amint formába került, jól felment a sütőbe. Már írtam, hogy ezzel az élesztővel sütni nagyon nehéz elrontani. A tollamhoz ez a legfinomabb élesztő- és sütési recept.

Uryayayaya! És ma küldtek nekem egy Electrolux ESC 7400 lassú tűzhelyet. Hamarosan örülni fogok a kerámia edényemnek !!!

Uryayayaya! És ma küldtek nekem egy Electrolux ESC 7400 lassú tűzhelyet. Hamarosan örülni fogok a kerámia edényemnek !!!

Yura, gratulálok! Hadd érjen oda minden épségben.



És hoztam neked egy pitét, segíts magadon!

[Yura-a-a]

Uryayayaya! És ma küldtek nekem egy Electrolux ESC 7400 lassú tűzhelyet. Hamarosan örülni fogok a kerámia edényemnek !!!

Yura-a-a... tőled származik !!!

És ma küldtek nekem egy lassú tűzhelyet Electrolux ESC 7400

Gratulálok, ha már magáévá teszi ezt a fazékot !!!!

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, valami recept, igaz?

[Ksyusha]

Ksyushamicsoda pite !!! Mint a pizza !!! Gyönyörű!

Lányok, köszönöm!
Kenyér tészta, egyszerű, de víz helyett tejet adtam a tészta gyúrásakor.
Töltelék: túró, feta sajt, sajt és só, gyógynövények.
A tésztán, a tölteléken, 10-15 percig sütve, majd egy kanál bevágással és belemorzsolva a tojásokat, a sajtot ledaráljuk és még 5-7 percig.

[Ksyusha]

Ksyusha, éppen jó !!!

Vegyél egy új kenyeret))

Fülöp-szigeteki Pandesal kenyér burgonya komlóélesztőhöz igazítva (ANGELINA BLACKtovább)

[Natasha]

Natasha, hát varázslónő !!! Új csodát faragott !!! Behúztam a receptet a füzetembe !!!

Vegyél egy új kenyeret))

Fülöp-szigeteki Pandesal kenyér burgonya komlóélesztőhöz igazítva (ANGELINA BLACKtovább)

Köszönöm a témában ezt a finomat!

Natasha, nos, varázsló! Új csodát faragott !!!

Köszönöm...
Sok jakom van az átalakításban.

Behúztam a receptet a füzetembe !!!

Tehát könyvjelzőket cserélünk, de sok kész ötlet és recept van egyszerre. Ez nagyszerű!!!

[Yur]

Köszönöm a témában ezt a fincsi!

Köszönöm, Yur.

Köszönöm

És én

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Natasha, fáradhatatlan munkás
Trishenka, nagyon érdekes torta Egy teknős héja alatt díszített
Radushka, Anna, jó kezdés

teknősbéka teknője

És tényleg úgy néz ki

Adó ... Ma már holnap van! Hé, ezt mondták ... Ki dicsekedhet majd pompával?

És amikor kenyeret sütöttem sajttal, a fejem teteje átesett.A liszt nem elég, az élesztőt is kevesebbet kell tenni. Még mindig erősek. És így a kenyér nagyon finom. A férj azonnal privatizált dolgozni. És tettem magamnak rozs tésztát 21-00-ra, és már a felére nőtt. Hozzáadtam 100 g élesztőt, 50 ml vizet és 100 g lisztet.

[Yur,]

"Splendor" tegnap "lábak készültek"
Yur, Gondolom ügyeletes?
kitartás

Gondolom ügyeletes? kitartás

Nem nem nem, ma is pihenek! Hétfő egy napra
Itt ülök, és várom, amíg az erjesztett sült tej ki lesz téve a hidegnek. Reggel mintát veszünk

És így a kenyér nagyon finom. A férj azonnal privatizált dolgozni. És tettem magamnak egy rozstésztát

Ha, már nem kételkedem benne!

Ma már eljött a holnap

Hűvös ... jól mondta.

élesztőt is kevesebbet kell tenni. Még mindig erősek.

Luda, nem gondoltam volna, hogy sok az élesztő. Legalábbis az erőm szerint. Természetesen az egyes recepteket az egyes körülmények figyelembevételével kell reprodukálnunk.
500 g liszthez kell egy kanál (50 ml) indító))
KÖVETKEZTETÉS: A kovászom erősségének még mindig van mire törekednie.
Volt olyan esetem, hogy a tészta teteje leesett, de ebben minden tökéletes volt. És a fénykép nem enged hazudni.
________________________ ________________________ _____
Itt megeszik a pandezálomat és újra sajtot sütnek, csak kenyérben.

És ma itt vagyok! Ahogy előző nap ígértük!
Megosztom veled

Erjesztett sült tej (teljes folyamat multicookerben) (Jurij K)

Luda, nem gondoltam volna, hogy sok az élesztő.

A tésztám nagyon puha volt, ezért éreztem, hogy egy kis lisztet kell verni, és nem fügét, véletlenszerűen reméltem. Általában szeretek egyedül a konyhában alkotni, de itt összezavarodtam a lábam alatti úton, olyan kérdéseket tettem fel, amelyekre magam is tudtam a választ. Ma rozs, holnap panda szalonnával, aztán megint sajt, borsos borsos. És az élesztőm erős.

A tésztám nagyon puha volt, ezért éreztem, hogy egy kis lisztet fel kell verni

Lud, a tésztám jó volt, megtartotta formáját.
2. lehetőség - a liszt eltérő nedvességtartalma és a "sűrű tejföl állaga" kifejezés eltérő megértése
Ezért ennek a receptnek a másik megközelítésében szerkeszted magadnak, és minden úgy alakul, ahogy kell.

És ma itt vagyok!

Jól sikerült, mit csinált, mit tervezett a recepttel.

Jól sikerült, mit csinált, mit tervezett a recepttel.

Köszönöm!

Lud, a tésztám jó volt, megtartotta formáját.

Itt !!! És egyáltalán nem tartottam formát. Olyan lisztet jelent. Nincs kétségem afelől, hogy legközelebb úgy alakul, ahogy kell.

Nincs kétségem afelől, hogy legközelebb úgy alakul, ahogy kell.

Várni fogok.

Várni fogok.

Kovászos búza-rozskenyér maggal (ang-kay)

Az egyetlen dolog, amit kicseréltem, ezúttal a tésztát teljes kiőrlésű lisztre tettem ... és tökmagot és szezámot adtam hozzá ... nagyon tetszett a kenyér íze !!!

[Helen]

Helen, szép! Milyen finom, nem kétséges!

[Lena]

Lena, gyönyörűen !!!
Ön is használt egyszerű élesztőt? És mennyit szedett a komlóval?

[Lena]

Lena, gyönyörűen !!!
Ön is használt egyszerű élesztőt? És mennyit szedett a komlóval?

Igen, 1 gramm száraz ... nem kockáztatta meg, bár legközelebb meg kell kockáztatnom ... 60 + 60 + 120 c / s tésztát vettem

[Helen]

Helen, ez egy pillanatnyi örömhullám !!! A darabok vágásán a csodálat mozgásának kör alakú nyomait látja! A szépség gyönyörű!

Igen, 1 g száraz

Eh ... megvárom, amíg élesztő nélkül elvégzi a kísérletüket ...

Igen, 1 g száraz ... nem kockáztatta meg

Ellenvetés! Ez erőszak és bizalmatlanság élesztőnkkel szemben!

És itt van a rozsom maggal, élesztő és hajtogatás nélkül. Este a tészta pontosan a recept szerint alakult, reggel a tészta, minden a recept szerint, csak élesztő nélkül és vízen, nem volt savó. Tészta gyúrás után 3 órával.
Nos, maga a kenyér. hosszú tortaformában megsütjük.
Ennek a receptnek megfelelően sütöttem, csak sütőben sütöttem, torta hosszú alakjában.

Rozsos búza kenyér maggal !!!!

Opara
Burgonya kovász-60gr
Víz-50gr
Liszt psh.-100
Tészta
Hámozott rozsliszt 200 gr.
Teljes kiőrlésű rozs 100g
Búzaliszt 150 g. (90 g)
Rozs maláta 1 evőkanál l.
Tejsavó 200ml (van vízem)
Növényi olaj 2 evőkanál. l.
Forrásvíz malátakészítéshez 50ml
Cukor 1 ek. l.
Só 2 tk
Száraz élesztő Saf-moment 0,5 óra. l (ha a kovász erős, ne adjon hozzá)
Napraforgómag 30-40 gr. (bármilyen adalékanyag lehetséges)
Almaecet (opcionális) 1 evőkanál l.
Főzés módja
Este beteszem a tésztát. Reggel a tészta készen állt. Kifőztem a malátát, és hagytam kihűlni. Sót, cukrot, vizet, hűtött malátát adtam a tésztához, mindent jól összekevertem. Egy tésztához szolgáló edényben összekevertem az összes száraz terméket, a folyékony keveréket a közepére öntöttem, magokat és olajat adtam hozzá. Mindent tésztakaparóval összekevertem majdnem kolobokig, a tészta nagyon viszkózus, ragacsos, majd nedves kézzel kissé gyúrtam a kolobokig, kivasaltam és hagytam próbára. 3 óra múlva a tészta készen állt. Nem gyúrtam az asztalra, hanem csak nedves kézzel kinyújtottam egy tortaformába, nedves kézzel megsimogattam, meghintettem magokkal, kissé megnyomkodtam és a végső próbára a sütőbe tettem, bekapcsolva az izzót. 1,5 óra múlva a tészta felkelt. 200 g-ra bekapcsolta a sütőt, és 15 perc múlva 180-ra csökkentette. Sült, amíg 98 g nem nyikorgott a hőmérőn. a kenyér készenlétét a cipóban. A kenyér finom, sült és nem nedves.

Itt vettem a receptet https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168440.0

[liusia]

liusia, a fotón látható csokoládé egyenes, összetévesztheti egy cupcake-kal

Imádta a kenyér ízét !!

Helen, pompás kenyér !!!

összetéveszthető egy cupcake-kal

Jura pudingmálta. Nagyon finom kenyér lett. És hogy őszinte legyek, nem tudtam rozsot készíteni élesztőn. Van rozslisztem, Uvelka, hámozott.

Eh ... megvárom, amíg élesztő nélkül végzi a kísérletüket ...

és magad, akarod?

Ellenvetés! Ez erőszak és bizalmatlanság az élesztőnkkel szemben!

és mi van, tiltakozol!? ott a receptben ... egyébként az ízületekben ...

És itt van a rozsom maggal, élesztő és hajtogatás nélkül. Este a tészta pontosan a recept szerint alakult, reggel a tészta, minden a recept szerint történt, csak élesztő nélkül és vízen, nem volt savó. Tészta gyúrás után 3 órával.
Nos, maga a kenyér. hosszú tortaformában megsütjük.

Jó lett, tiszta rozs!? És hol van az elrendezés!?

egyenesen csak mászott ... még a csatlakozásokban is levágtam ...

Hú! Remek Lena! El tudom képzelni, mi lenne, ha élesztőt is adnék hozzá.

[Lyudochka]

Lyudochka, imádnivaló kenyér és igazán elegáns

Nem kaptam rozst élesztőre.

Egyszer olvastam, hogy a rozskenyér csak kovászot tud felvenni. Az ipari élesztő nem képes erre. Ezért élesztővel maximum 50% rozsot sütöttem. És tiszta rozs és c / s csak kovászsal. Élesztő, és még nem próbáltam

és mi van, tiltakozol!?

Nos, ez az .. A még mindig idegen élesztőnkhöz hozzáadtam a "Minden esetre" szót (csak vicceltem, csak vicceltem!)

És hol van az elrendezés!?

Csonka !!! Javítva !!!

őszintén szólva nem tudtam rozsot készíteni élesztővel.

Tiszta rozsot még nem próbáltam sütni, rozs-búza volt

És hol van az elrendezés!?
Csonka !!! Javítva !!!

Az első oldalon