Kichri zellerrel és spenóttal (+ videó)

Kichri zellerrel és spenóttal (+ videó)

Kategória: Ételek gabonafélékből és liszttermékekből

Hozzávalók
Rizs	0,5 verem
Pép	0,5 verem
Víz	4 halom
Gyömbér (1 teáskanál száraz, 1 teáskanál frissen reszelt)	2h l.
Kurkuma	0,5 óra l.
Növényi olaj vagy ghí olaj	3. l.
Hagyma	1 db számítógép
Fokhagyma	1 fog
Zeller szárak	3 db
Egy paradicsom	2 db
Spenót	100g
Zira	1h l.
Koriander	1h l.
Csípős paprika	0,5 óra l.
Cilantro	1 csomag

Főzés módja

Öblítse le a rizst és a mung babot, fedje le vízzel, adjon hozzá száraz gyömbért és kurkumát, és főzze meg. A hüvelyesek főzésénél száraz gyömbért kell hozzáadni, majd a szervezet könnyen megemésztheti azokat.

Forraljuk fel, és fedő alatt 40 percig pároljuk, amíg a mung bab teljesen meg nem fő. A főzés végén ízlés szerint sózzuk.

Készítsd elő az subjit

Melegítsen olajat egy mély serpenyőben vagy üstben, adjon hozzá fűszereket és kissé pirítsa meg őket.

Hozzáadunk apróra vágott hagymát, fokhagymát, zellert, spenótot és paradicsomot.

Tegye a kichrit egy tálba zöldségekkel, keverje össze, adjon hozzá sót ízlés szerint, és forraljon mindent együtt 10-15 percig.

A kész ételhez adjunk apróra vágott koriandert, és tortillákkal (chapati, puri vagy lavash) tálaljuk.

jegyzet

A Kichri hagyományos ájurvédikus diétás étel és az indiai konyha egyik fő étele, rizsen és mung dalon alapul. A tisztító ételek kategóriájába tartozik. Ez a modern dietetika és az ájurvéda szempontjából ideálisan kiegyensúlyozott étel. Tartalmazza a fehérjék, zsírok és szénhidrátok optimális összetételét, rostokat, sok hasznos nyomelemet, kiegyensúlyozza mindhárom dózát, és nagyon tápláló. És ami a legfontosabb, nagyon ízletes, tápláló és könnyen emészthető, annak ellenére, hogy rizs és hüvelyesek egyaránt vannak benne.

Nem tudom, mi van ezeknek az indiánoknak, de az üzbégek Mashkichirinek hívják (mung babból és rizsből készült kása). Finom, főleg hússal főzve, szinte mint a pilaf!

[Kapet]

Kapet, Az üzbég mashkichri másképp készül, mint a pilaf. És mégis, igen, nagyon ízletes is.

[tatyana1]

Finom! Többször megismétlem, a variációk végtelenek. Az aromás olajfeltöltéshez hüvelyesek és zöldségek egyaránt játszhatók. Nagyon szépen köszönjük!

A hüvelyesek főzésénél száraz gyömbért kell hozzáadni, majd a szervezet könnyen megemésztheti azokat.

tatyana1, Tatyana, ne tekintsd arrogánsnak, de ne is gyömbérre, és ezért az asafoetida felelős

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Örülök, hogy a recept az ízlésed szerint alakult! A variációk valóban végtelenek. Gyógyászati ​​célokra általában növényi szabdzsi nélkül fogyasztják.