Pácolt szilva

[Albina]

Albina , Nem tudok a tiedről, csak a magamét mondhatom. Egyetlen vendégem sem mondta, hogy rossz. Talán csak azok, akik egészségük miatt nem esnek szilvát.

[Albina]

Albina , Nem tudok a tiedről, csak a magamét mondhatom. Egyetlen vendégem sem mondta, hogy rossz. Talán csak azok, akik egészségük miatt nem esnek szilvát.

kézműves ? Köszönet a támogatásodért. Ma van a szilva pácolásának ötödik napja: a FÉNYEM morog (négy van belőlem, bár a fiatalabb még nem morog) - szőlő illata van. Még akkor is, ha senki sem eszik (kétlem) - megeszem !!!

[Lisss]

Péntek este az adag felét bepácoltam, ötször öntöttem pácot, még nem voltam kész, megnyaltam a pácot, finom! Még van 2,5 kg, megyek savanyítani
Mindez a felhajtás arra emlékeztetett, hogy tamburinokkal táncoltam egy karácsonyi sütemény körül a recept szerint Lisss... Ott azonban mindenképpen meg lehet részegedni
Qween, köszönöm a receptet.

[nakapustina]

nakapustina, egészségedre!
Idén pedig nem zártam be semmit télire, semmit. Csak a cukkinit dobtam a mélyhűtőbe, és ez azért történt, mert a barátomnak sok volt a cukkinija, és ő hozott nekem. Nem volt ideje feldolgozni, és megdermedt. Poooolno most cukkini, télen túlevik.

És a lefolyóm nincs lezárva .. a hubbub egyszerű, a lefolyónk egyáltalán nem, és importált - 12-14 UAH kg-on.

Poooolno most cukkini, télen túlevik.

És mit lehet tenni a fagyasztott cukkinival ???

Mondja meg, ki szokta savanyítani ezt a receptet, remélem, hogy télen a doboz felnyitása után az ecet tiszta íze elpárolog?

Ne aggódj! Az ecet az öntés végére gyakorlatilag elpárolog !!!!

[Qween]

Qween , Anh, a kedvenc szilvaiddal kapcsolatos témában elmondom, hogy nagyon örülök, hogy a fórumon láttalak!
Albina valóban nincs ecet utóíz. Egy év alatt megtanultam használni a gyümölcsöket és a tölteléket egyaránt. Ja, és klassz recept! Kár, hogy a szilva drága ebben az évben ...

Tanya, köszönöm, én is örülök, hogy megismerhettelek!

És mit lehet tenni a fagyasztott cukkinival ???

Oksanochka, körökre vágtam őket, és felvettem a tökhajókat. A körökbe pürés leves, rakott és így tovább kerül sor, a csónakokat pedig kitömik és megsütik / párolják.

Albin

és elvileg nem zavaró

; D Az biztos! És ha hirtelen elfelejtett forrni, akkor rendben van. Volt egy adagom, amelyet két hétig öntöttem, néha naponta egyszer, amikor két naponta egyszer. Ízre abszolút nem volt hatása.

Tanya, köszönöm, én is örülök, hogy megismerhettelek!
A körökbe pürés leves, rakott és így tovább kerül sor, a csónakokat pedig kitömik és megsütik / párolják.

Hűvös ... És mivel cukkiniből készítenek lekvárt, megpróbálhatja őket pácolni?

Észtországban a tököt édes-savanyú pácban konzerválják fahéjjal és szegfűszeggel. Ízletesnek bizonyul. Az emberek "észt ananásznak" hívják az ilyen konzerveket.

És a tök ???

Nos, mi más lehetséges ???

Először szilvát savanyítottam. Sokakhoz hasonlóan eleinte csak az ecettel öntés miatt aggódtak. De közben a pác viharvert, vagyis az ecet elfőtt, és maga a pác nagyon ízletesnek bizonyult. Azt hiszem, bepácolják a húst, amikor kinyitom az üvegeket szilval. Még maradt egy kis pácom is, ezért birsalma pácolására használtam.
A szilva így jött ki:

🔗

Köszönöm a receptet

A szilvaim

A szilva szezonja javában zajlik, ma pedig szilvát vettem és pácoltam. Szilvafajta Renclode.

Ma is pácoltam Renclode-ot. Marina életemben először. Bayuss
Lányok, miben pácolnak a zománcozott tálon kívül? 6,5 kg szilva van, a legnagyobb serpenyő csak 4 liter, nem fértek el, találtam 20 litert. műanyag tálca. Élelmiszer minőségű, de attól tartok, hogy a forró ecet mennyire barátkozik a műanyaggal? Marinálhat egy vödörben? Gondoltam holnap veszek egy zománcozott vödröt fedéllel. És akkor nem csak a szilva miatt akarok tálat venni, nincs rá szükségem. És úgy tűnik, hogy nem túl kényelmes a pác lecsepegtetése.

Úgy gondolom, hogy még az élelmiszeripari műanyag is valamilyen reakcióba lép savval. Nem használnék forró ecetet. Jobb, ha ugyanazok a zománcozott edények vannak.

Úgy gondolom, hogy még az élelmiszeripari műanyag is valamilyen reakcióba lép savval. Nem használnék forró ecetet. Még jobb, zománcozott edények.

Köszönöm. : virágok: Szóval szerintem.Megyek ma venni egy edényt. És akkor le akarod ereszteni, de nincsenek edények

Két edény, három serpenyő és nincs vödör!

Két edény, három edény és nincs vödör!

És már van 4 vödröm, amikor nincs szükség rájuk a kamrában. És amikor a sózás folyamatban van, így mindent fel lehet használni

Két edény, három edény és nincs vödör!

Csak 2 edényem van 4 literes. Akkor a pácnak nincs mit forralnia, vagy 5 kis edényt, majd mossa le az egészet ...
Tegnap vettem egy 10 literes zománcozott vödör-edényt, minden csak belefért. Most várom a szilva pácolását. Eltelt a második nap. De tegnap bemásztam, vettem pár kanál pácot, sült sertéshús, finom

Én is lekerekítem és üvegbe öntem.
Finom.

Vehet egy unabit is, felapríthatja, és megtöltheti folyadékkal a savanyú káposzta alól, amelyet az eladók egyszerűen kiöntenek (vagy sós lében hozzáadhat unabit a savanyú káposztához).
2-3 nap múlva fenomenális dolgot kap!

Mondja meg, hogyan kell ezt a pácot helyesen főzni (nincs víz). A meleg miatt egyszerűen nem tudom kitalálni, hogyan kell csinálni.

csak tegyen mindent egy serpenyőbe és lángra, először az ecetszag nagyon erős, majd kevésbé.

Lena, köszönöm, segített.

Lena, és szűrje le a pácot a babérokról. levél és borsó szegfűszeggel az első öntés előtt, vagy öntsön velük?
Minden, rájött. Az biztos, hogy a hő érinti az agyat ...

Ó, hogy sikerült ezt a receptet időben elkapni ..
Úgy tűnik, hogy a háziasszonyi lányok elolvasták az összes megjegyzést, de nem értem - érettnek kell lennie a szilvának vagy nem egészen?

Szeretem, ha a szilva kissé kemény, éretlen puhaságú. Aztán szerintem nagyon hűvösek és finomabbak az alakjuk.

[Qween]

Szeretem, ha a szilva kissé kemény, éretlen puhaságú. Aztán szerintem nagyon hűvösek és finomabbak az alakjuk.

Qween, nagyon köszönöm a gyors választ. Nagyon jól áll nekem. Anya felhívta, hogy a szilva közelében több szilvaágú ág letört (nagy termés). Szóval felveszem őket.

Jó napot, mondj ecetet - mennyi%? Két évvel ezelőtt készítettem ezeket a szilvákat - nagyon tetszett. Idén a szilva betakarítása, ezért szeretném újra megcsinálni. Nem emlékszem milyen ecetet használtam.

Ecet 9%.

Köszönöm!

Qween, lehet-e más fűszerekkel (például szegfűborssal, fahéjjal, csillagánizssal) pácolni? Hogyan befolyásolja ez az ízt? Vagy a szegfűszeg és a fekete bors kombinációja tökéletes és nem érdemes kísérletezni?

Mondd, pzhlsta, nem kellett a pácot kiszűrni a fűszerekből? Öntött a megszállottakkal együtt, beleértve a babérleveleket is ... (Sajnálom, ha a válasz a témában szerepel, nincs erő mindent elolvasni.)

[_Milana_]

Qween, lehet-e más fűszerekkel (például szegfűborssal, fahéjjal, csillagánizssal) pácolni? Hogyan befolyásolja ez az ízt? Vagy a szegfűszeg és a fekete bors kombinációja tökéletes és nem érdemes kísérletezni?

_Milana_, Nem főztem más fűszerekkel, és nem is tervezem, mert azt gondolom, hogy a szilva nagyon finom, és mindenből van elég. És például maga látja, talán Önnek hiányzik a csillagánizs.

Mondd, pzhlsta, nem kellett a pácot kiszűrni a fűszerekből? Öntöttem a megszállottal együtt, beleértve a babérleveleket is ... (Sajnálom, ha a válasz a témában szerepel, nincs erő mindent elolvasni.)

A pácot nem kell szűrni. Minden így van üvegekbe és tedd.

Köszönöm. Nagy megkönnyebbülést éreztem

Jó egészség.

[Anya,]

Qween, lehet-e pácot készíteni más fűszerekkel (például szegfűbors, fahéj, csillagánizs)? Hogyan befolyásolja ez az ízt? Vagy a szegfűszeg és a fekete bors kombinációja tökéletes és nem érdemes kísérletezni?

szegfűszeget adtam a receptben megjelölt fűszerekhez - nagyon szeretem a pácokban

Apropó, Anya, köszönöm a fantasztikus receptet!

A maradék pác egy részét paprikára tettem (ecetes paprikás receptem van) - könnyű szilvaaromájú lett. Káposztát is szeretnék készíteni - most egyél - valószínűleg csak sót kell adnom

Ira, az egészségedre.

Sokkal több szegfűszeget teszel, mint a recept? Kíváncsi vagyok, milyen lesz az íze, ha több szegfűszeget teszel.

Körülbelül 7 szegfűszeget adtam hozzá - nincs nagyon élénk íz, tehát enyhe visszhang.
Erősen hív - I épp most A receptben láttam egy szegfűt - és amikor pácoltam, hiányzott (a buldózerből !!!) -, és a szegfűszeget saját veszélyemre és kockázatomra helyeztem (kiderült, hogy a félelem és a kockázat már benne van a receptben) és CSAK EGYBEN SZÜKSÉGES OLVASNI AZ UTASÍTÁST !!!

Ira, ez megtörténik, igaz?
És azt gondoltam, hogy annyira szereti a szegfűszeget, hogy 20 gramm kevésnek tűnt.

nem meglepő, hogy egy ilyen gondolat több szegfűnél merült fel, mint szilva

Lányok! Jó nap!
Tegnap e recept szerint pácoltam a szilvalra. Éjszaka pedig a szilva cukrozott volt, és csak egy kis levet adott.
Általában reggel gyakorlatilag nem volt mit forralni.
Mi a teendő most? : pardon: Mondd, kérlek!
Köszönöm!

A szilva betakarítása idén sikeres volt, de gyorsan meg kellett dolgoznom őket, véletlenül megbotlottam (jó, hogy van szalag !!!), ez a recept nagyon elégedett volt az eredménnyel. Szuper krém lett! Fotó egy korsóban .... köszönöm !!!!!



Ma a borjúhúst gőzdarabokkal pácoltam a pácban, sót adtam hozzá, most kérdés: mennyit kell időben pácolni és hogyan kell főzni? Rendelkezésre áll - tűzhely és sütő.

[savanyúkáposzta]

Mi van, ha a pác használatával kapcsolatos tapasztalataim hasznosak?

Én vagyok a maradék pác savanyúkáposzta - NAGYON finom lett!
így tett
- aprított káposzta + sárgarépa + sl. bors
felforrósította a pácot, sót és ecetet adott hozzá - mindent szemmel
és öntött káposztát - kiderült

a következőben. Miután hígítottam a pácot vízzel, és napraforgóolajat adtam hozzá (mert a káposzta, minden igazság szerint, meg kell jegyezni, túl édesnek bizonyult, és az embereimnek ez nem tetszik. De ezt a káposztát már ettem kettőért! )

És ebből a pácból csodálatos süteményt sütök! A receptben a savanyúságot kicserélem a szilva savanyúságára
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=116472.0

[fomca]

fomca, Svetik, hagymát és sárgarépát sütöttem volna, ehhez a sütéshez húst és pácot is adtam volna, és kis tűzön jól pároltam volna. A pácot vízzel vagy húslevessel kissé hígíthatjuk, hogy ne legyen annyira édes.

Vitalinochka, köszönöm! Oké, elmegyek!

[Lysipusik]

Lányok! Jó nap!
Tegnap e recept szerint pácoltam a szilvalra. Éjszaka pedig a szilva cukrozott volt, és csak egy kis levet adott.
Általában reggel gyakorlatilag nem volt mit forralni.
Mi a teendő most? : pardon: Mondd, kérlek!
Köszönöm!

Lysipusik, jó nap . Ezt a pácolást száraznak nevezik (a "Szilvák száraz pácban" című füzetembe írtam). Vagyis eleinte gyakorlatilag nincs folyadék, és fokozatosan adják hozzá, mivel a szilva levet enged. Tehát ne sírj, minden sikerülni fog.