Mustármézes kenyér kenyérsütőben

Mustármézes kenyér kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Víz és 1 kocka csirkehúsleves	1 csésze (230 ml)
Búzaliszt	3 csésze (az első dagasztáskor hozzáadtam még 5 mérőkanálnyit, mert a zsemle vékonyabbnak érezte magát)
Só	1 tk
Tejpor	1 evőkanál. l.
édesem	2 evőkanál. l.
Vaj	2 evőkanál. l.
Élesztő	2,5 tk
Vágott hagyma	2 teáskanál
Édes mustár (én bajor mustárt vettem, ez így szól - édes)	2 teáskanál

Főzés módja

• BASIC módban sütött - idő szerint 3 óra 40 perc.

jegyzet

Próbáld ki. Finom kenyér.

Hasonló receptek

Mustár kukoricakenyér sajttal (kuzea)

Mustárszitás kenyér a GOST szerint (sütő) (AXIOMA)

Mustárkenyér (Szófiaya)

Arra gondol, hogy egy üvegből származó mustár paszta formájában van, nem szemek?

Konty! Azonnal lefényképezem az üveget és beküldöm. A kenyér tényleg félelmetes lett. Csak kövesse nyomon a liszt mennyiségét (hogy a zsemle normális legyen) és a mustár mennyiségét (nehogy megégesse magát).

Ilyen mustár!

megpróbálhat egy kis száraz mustárt hígítani forrásban lévő vízzel, amíg zsemle nem lesz, és keverje össze mézzel ??? És milyen íj? frissen vágva vagy szárazon?

Valójában a mustárporral kapcsolatos ötlet. Csak kevesebbet használjon. Szerintem gabonával is lehet franciául használni, nem túl fűszeres. Nyersen tettem a hagymát (közben finomra vágtam). És azt is szeretném mondani, figyelje a folyamatot, hogy a tészta ne legyen folyékony.

A kenyér nagyon finom.

És hogyan lehet ezt az LG-nek szánt receptet a Panasonic HP-hez igazítani?

Kezdje élesztővel, liszttel stb., Vagyis először szárítsa meg, majd folyadékkal. Alapprogram 4 óra, M méret. És figyeljen a csésze méretére, a receptben ez egyenlő 230 ml-rel.

Panasonic 255-ben sült. Lisztet fordítottak grammra. A recept szerint 3 csésze 230 ml volt. 340g lett, de vizesnek bizonyult. Empirikusan hozzáadtam egy kolobokot a "szépséghez", és 430 g lisztet kaptam (súly szerint)

Túl sok lesz az élesztő? Valójában például a Panasonicban az M mérethez (500-600 gr.) A "Fő" (NEM gyorsított) üzemmódban általában 1 teáskanálnyit adnak, és nem 2,5 tk. Vagy még mindig a "gyors sütés" módról van szó, vagy L méretű (akkor még mindig nem 2 teáskanál, hanem 1,5 teáskanál élesztő)? Ki készítette ezt a kenyeret a Panasonicban, ossza meg tanácsát, kérem.

Ki készítette ezt a kenyeret a Panasonicban, ossza meg tanácsát, kérem.

Tegnap este tettem egy kis kenyeret ennek a receptnek megfelelően, hogy reggel jól érezzem magam. Készítettem egy közepes zsemlét, így még ekkora élesztőmennyiség mellett sem emelkedett sokat, belülről nem ütötték le, inkább dúsan, de nem emelkedett annyira ... Nem találtam édes mustárt és tettem a szokásos baltimore-ban csak 1 kanál, mustár íze egyáltalán nem. Ennek eredményeként a kenyér szokásos ízét kaptuk, nem nagyon emelkedett és nem túl szép sapkával a tetején.) Azt is el kell mondanom, hogy nem eszem hagymát, így egyáltalán nem tettem meg ezt az összetevőt

Vagy még mindig a "gyors sütés" módról van szó

Nem javaslom a "gyors sütés" mód használatát, mivel az idő rövid. Jobb használni a "main" szót.

Túl sok lesz az élesztő? Valójában például a Panasonicban az M mérethez (500-600 gr.) A "Fő" (NEM gyorsított) üzemmódban általában 1 teáskanálnyit adnak, és nem 2,5 tk. Vagy itt a "gyors sütés" módról beszélünk, vagy ez az L méret (akkor még mindig nem 2, hanem 1,5 teáskanál).élesztő)? Ki készítette ezt a kenyeret a Panasonicban, ossza meg tanácsát, kérem.

Olvastam az élesztőt, de nem emlékszem pontosan, hogyan. Kezdetben valamilyen oknál fogva ezt a receptet gyorsított sütéshez kínálták, de én fő módban sütöttem. A mustár valóban nem érezhető különösebben, de én inkább hagymát tettem, valahova félhagymát. De a kenyér ugyanúgy tetszett.

A kenyér szuper !!!!!
Kettő és félszer több mustárt adtam hozzá - pont jó lett. A mustárom azonban román tompa. Legközelebb kipróbálom a lengyel nyelvet

Vasárnap sütöttem ezt a kenyeret. Az összes hozzávalót a recept szerint vette, csak még 1 kanál panifarint és még 2 evőkanál lisztet adott hozzá dagasztás közben. A kenyér nagyon magasnak és bolyhosnak bizonyult. És tetszett az íze: hagyma és sós ...
Nálam volt a szokásos orosz mustár. Elég fűszeres, hozzáadunk 1,5 evőkanál. l. Sütés után nem éreztem különösebb fűszert.
Hoztam munkába - mindent megettek egy nap alatt!

Ma sütöttem ezt a kenyeret. 800 ml lisztet, 1,75 teáskanál élesztőt, 180 ml kefir indító kultúrát és legfeljebb 340 ml vizet tettem bele. A kenyér kitűnően néz ki, jól ment. Hűlés közben nem ízlelte.

Marishka, köszönöm a receptet! Ma sütöttem, bár adtam hozzá egy kis öklét, és ez történt:
Víz + húsleves kocka ("marhahús a csonton") - 230 ml.
Búzaliszt-470 gr.
Vaj darabokra vágva-40 gr.
Tejpor - 1 evőkanál. l.
Élesztő-2,5 tk
Szemcsés mustár-25 gr.
Úgy döntöttem, hogy nem teszem a hagymát, valamiért számomra úgy tűnt, hogy a mustár úgyis megszakítja (IMHO). És úgy döntöttem, hogy még több mustárt veszek, kb. 1,5 evőkanál. l. (talán még egy kicsit), amelyet különlegesen mérlegeltek a mérlegen annak érdekében, hogy a jövőben tudják, többet vagy kevesebbet kell-e fektetni. A kenyér csinosnak bizonyult, szokatlanul pirospozsgás kéreggel és csodálatos aromával ... Nem számít, hogyan szaladtak a szomszédok ... Nagyon szép a vágás, mustármaggal tarkítva, és a lánya finomnak mondotta (kivéve őt) , még senki sem próbálta ki, minden működik). Köszönöm mégegyszer!

Marishka, kérlek, mondd meg, milyen üzemmódban sütik ezt a kenyeret a tűzhelyemen. 900g van.
Alap 3.00
Francia 3.50
Teljes liszt 3.40
Édes kenyér 2.55

Marishka, nagyon köszönöm a visszaállítást. Mielőtt ezt megtenném, elolvastam a teljes bejegyzést. Amikor először láttam a receptet, néma lett. Húsleves, méz és mustár kombinációja ... De nagyon finom lett. Csak édes nekem. Az élesztővel kapcsolatban pedig felmerült a kérdés is, nem sok? De féltem, hogy kevesebbet teszek. És élesztővel ad egy kicsit. Vaj helyett napraforgóolajat tettem és francia módra sütöttem, mert soha nem válaszoltál a kérdésemre. Meg tudnád mondani, miért van szükséged annyi élesztőre?

[Nadiy]

Nadiy, Még nem sütöttem ilyen kenyeret, de ha megengedi, hogy néhány megjegyzést fűzzek ehhez.

Ez egy recept az LG HB 205 CJ kenyérkészítő utasításaiból. Ott ajánlom Gyors mód erre a receptre. Ezért ekkora mennyiségű élesztő.
Úgy gondolom, hogy a Normál módban csökkenthető az élesztő mennyisége.

Ami a kenyér édességét illeti, sok kenyér, amelyet ebből az utasításból készítettem, jónak, de édeskésnek bizonyult. Csak magamnak változtattam a cukor mennyiségén.

És mégis, az utasításokban ezt a kenyeret "Mézes mustárkenyérnek" hívják teához".
Talán az édesség itt indokolt.
De hogyan viszonyul a hagyma és a húsleveskocka a teához ???

Röviden, úgy döntöttem, hogy meg kell sütnem magam, és nem vagyok okos ...

Luysia, próbáld ki. A kenyér finom. A kályhámban 700 és 900 g. Tehát itt van a magasságban a 700-as paraméterekkel. Mind a 900-ra kiderül, hogy a vödörből a felső kilóg. Tényleg hozzátettem, ahogy az 1. st fölött van írva. l. panifarin. és francia módban sütötték. Nem tudom, csökkented-e az élesztő mennyiségét, hogy ilyen bolyhos legyen. Most még egyet sütök, úgy döntöttem, hogy 1 evőkanállal csökkentem. édesem és elfelejtettem hagymát tenni. Nézzük mi történik.
Íze olyan, mint a szovjet idők mustárkenyere

Mindenképpen megpróbálom, főleg, hogy ez egy "natív" recept a HP-nknek.
De az Alap módot fogom használni, és csökkentem az élesztő mennyiségét.

De még nincs panifarinom, a fiam nem talál időt arra, hogy a kijevi Pékségházba menjen.

Akkor megmutatom, mi történt.

[Marishka]

Ma ezt a kenyeret sütöttem élő élesztővel:



Mustár tett 2 evőkanál. l. (szemcsés mustárom van), adtam hozzá egy turmixgépben apróra vágott hagymát (egy jó mandarin nagyságú), mustárolajat (30 gr.), folyékony tejet fele és fele vízzel ...
Marishka
Nagyon köszönöm a receptet, nem először sütök, nagyon szeretem a házi kenyeret!

Ma sütöttem ezt a kenyeret, nagyon finom és tényleg egy kicsit édes, de ma pontosan ezt akartam.
🔗
🔗

Bocs, hogy beleavatkoztam. De miért egy húsleves kocka? Mi van, ha szokásos húslevest vesz? Elvileg ellenzem az ízjavítókat, és a kocka minden természetes E

[Marishka]

Marishka! Köszönöm a receptet. A kenyér magas és ízletes. A képek nem szépek, de remélem, ami magas és dús, az látható!




Nos, a második fotón a háztartás már felemésztette ...

400 gramm lisztért 230 gramm vizet vettem, a mustárt, amely a hűtőszekrényben feküdt (10 gramm), de hagymát nem tettem.

[marishka]

marishkaKöszönöm a receptet, olyan érdekes, szeretem a mustárt, de mézzel és húsleveskockával még nem sütöttem, csak megyek.

A kenyerem süt. Igaz, a franciák mellett hozzáadtam 1/2 órát. l. mustárpor és magvak. Nézzük mi történik :-)