Angol karácsonyi cupcake

Ez az, amit sikeresen futottam! Mindent megtettem - kihoztam a hűtőből, most nyugodtan alszom

jól sikerült, Svetik! holnap találkozunk a barikádokon!

Mása, de a sűrűség szempontjából mind a multi, mind a sütő különbözik egymástól? Nos, hogy tetszik jobban nézetből?

Nem mondtam, hogy van különösebb különbség, színben, igen, de mégis meg lehet tartani ... lássuk vágáskor. Tetszett ez a torta mulkban, és hagytam, hogy Milka legalább rágódjon rajta

[zsiráf]

zsiráf, mondd, a rajzfilm valahogy lazábban néz ki, chtoli, úgy néz ki, igaz? mintha puhább és fényűzőbb lenne, igaz?

Egyetértek, de nem biztos, hogy ez hátrány. Ha Mashunya kettőt csípett, és most elmondta nekünk
A fenébe, pont ma láttam, hogy mindent meg kell szereznem (+3 időm van Moszkvával). De az olajnak csak 70% -a maradt, és a háztartás minden tagja szétszóródott. És vonakodva látni magát az üzletet, ki tudta volna És hogy hiányzott a vaj?

lányok, akik most elválasztják a fehéreket a sárgájától - ha a szétválasztás során a fehérben egy csepp sárgája van -, nem számít, nem kell új tojást venni. ebben a cupcake-ban a tésztát vajhabon tartják, nem fehérjehabon - még a fehérjéket sem verjük külön -, így nyugodtan verj tovább

Lyuda, a legközelebbi üzletekben nem volt 72% feletti olaj. Felhívta a fiam, hogy hozott margarint 80-at? És a lényeg az, hogy vajon mi a különbség. Alapvetően 80%, 72 van?

[zsiráf]

zsiráf, Tanya, sajnálom, csak a magamét csináltam, csak most láttam az üzenetedet! Nagyon remélem, hogy még nem késő!

majd sütj 72% vajban, de vegyél még egy kicsit .. ki kell számolnod, mennyit, most megpróbálom .. semmi esetre sem a margarinon - van még egy zsír, meg só stb. - csak vaj!

a lényeg az, hogy ez egy vajas keksz, felvert vajban, vajhabon tartják, ahogy nevezik. a zsírt a habba verik, vagyis itt minden összetevőt, amely a felvert zsír "vállára esik", 82% -ra tervezték, 72% -ban - ez a zsír 10% -kal kevesebb ... ennek megfelelően a a tészta hasadhat, mászhat, nem bír ki ilyen terhelést, nincs mit rajta tartani ..

Ez azt jelenti, hogy a vajzsír hiányát az olaj mennyiségének növelésével és a fehérjék csökkentésével pótoljuk (mivel további folyadék kerül az olajba a tetszőbe, ez nem 100%, nem tiszta zsír - ezt a folyadékot kell használni a folyadék)

Mindent megszámoltam - vegyen 400 g 72% vajat, és csökkentse a fehérjéket 15 g-mal

amikor megméri a tojásokat - külön a fehéreket, a sárgákat külön, - tegyen egy tál fehérjét a mérlegre, nullázza le, és kanállal 15 g fehérjét kanalazjon ki úgy, hogy a mérleg -15 legyen.

phew

az enyémek már a sütőistenben vannak, már el is felejtettem, milyen finomak ezek a cupcakes !! aromatttt, mmmm .....

aa, elfelejtettem mondani - ezúttal vanillint adtam a meglévő fűszerekhez, mmmm ...

és mégis, válaszolj, ki süt valamit? Vagy Tanyával együtt vagyunk a zsiráf?

Válaszolok! Az enyém 2 órán át 15 percig volt a sütőben. Olyan illatuk van, hogy most enni akarsz, később lefényképezem és jelentést hozok

ki süt valamit? Vagy Tanyával együtt vagyunk a zsiráf?

Nem sütöm .. de veled is meg tudom sütni, szóval nem szomorú !!!!

Nos, csak melegítettem 400g vajat. Csak én valószínűleg holnap sütök, nem adják vissza a kívánt formákat. Újra átadni valakinek a felelős sütés előtt, de semmiért.

[cobeyka]

igen, látom, Tanya, és adj hozzá vanillint - nem fogod megbánni

cobeyka, Light, dryhh !!! ó, milyen szaguk van, mondd meg? akár be is kerül a sütőbe

[Emberek!]

Jelentem: 3 órán át sült szilikonban sütve, formákban - 3,5 óra. Konyakba áztatva, becsomagolva és elrejtőzve

🔗

🔗

Emberek! Rossz szagot éreznek!

Könnyű, nos, jóképű srácok! okos lány, idén lelőtték

Most az a lényeg, hogy ne hagyjuk őket idő előtt elesni karácsony előtt!

még várat magára, hogy melyik a nehezebb - sütni vagy tartósítani

Ez a fajta csend ebben az évben

[Kobeika]

Kobeika nem kapott cupcake-ot?

igen, általában a csend ... vagy senki nem süt, csak te, igen én, igen zsiráf-Tanya, igen intő schumacher, igen laura 0209 ..? ..

bár személy szerint két hölgyet ismerek, akik sütnek, és egy szó sem esik a témáról

Ez ketten vagytok, és én? Elfelejtettél?

Száraz, sötét helyen, szobahőmérsékleten (20-25 C) tárolandó

Lányok, mi van, ha magas páratartalom mellett, 30 - 33 fokos hőmérsékleten kell tárolni? Mi lehet egy cupcake? Tégla?

[Kobeika]

Kobeika nem kapott cupcake-ot?

Már három ember áll a sorban egy cupcake-hez, így az aljára kellene terítenem a tésztát
Ezért kicsiben sütöttem, de négyet

[Leska]

Lányok, mi van, ha magas páratartalom mellett, 30 - 33 fokos hőmérsékleten kell tárolni? Mi lehet egy cupcake? Tégla?

Leska, és sho ezek a feltételek ilyenek - hol van Moszkvában ??

igen, általában a csend ... vagy senki nem süt, csak te, igen én, igen zsiráf-Tanya, igen intő schumacher, igen laura 0209 ..? ..

bár személy szerint két hölgyet ismerek, akik sütnek, és egy szó sem esik a témáról

Lányok, én is veletek vagyok. Csak a közelmúltban szállították. Valami, amit ezúttal kissé túl sokat töltök be, ezért megnyaltam

Lányok, én is veletek vagyok. Csak a közelmúltban szállították. Valami, amit ezúttal kissé túl sokat töltök be, ezért megnyaltam

Nekem is elment, így most én is stollent fogok sütni

Miyiel, és megsértik a technológiát! (ez én csalok, mert nem vesznek észre!)

És milyen fenevad ez - stollens?

[Leska]

Leska, és sho ezek a feltételek ilyenek - hol van Moszkvában ??

Liss-é
nem, Moszkvában minden olyan, mint mindenki másnál. Szerettem volna átadni a gyermeknek a kedvenc cupcake-ját a melegebb régiókba az új évre, és mivel az utolsó lehetőség december elején lesz számára, ezért összeszedem az agyam.

Miyiel, és megsértik a technológiát! (ez én csalok, mert nem vesznek észre!)

Dehogy. Csak annyit, hogy utoljára a konzervet rázogattam, sok töltelék került a mintába. Ezért ezúttal kis különbséggel tettem

[Manya]

Manya, figyelmesen olvassa el a résztvevőkről szóló bejegyzést!

nakapustina, Natasha, igen, biztosan, eszembe jutott, hogy te is mész! már melegebb !!

Leska, akkor le kell zárni. sütőpapírral, fóliával, és csomagoljon egy műanyag cipzárat egy zacskóba. Feltétlenül védeni kell a nedvességtől - sok a cukor a süteményben, és sokáig süt, vagyis - a higroszkóposság nagyszerű, kinyúlik a levegőből és romlik ... de nem még tudja, mit kezdjen a hőmérséklettel ... talán még katolikusok is megeszik a karácsonyt?

(kaustikusan): Hol van, Drágám, ezt írják?

És milyen fenevad ez - stollens?

Az oldalon több recept is található, még mindig eldöntöm, hogy melyik kemence

És már minden töltelék megvan

(kaustikusan): Hol van, Drágám, ezt írják?

a sho-ra gondolsz ???

[Manya]

Manya, figyelmesen olvassa el a résztvevőkről szóló bejegyzést!

erről

[intő schumacher,]

igen, általában a csend ... vagy senki sem süt, csak te, igen én, igen zsiráf-Tanya, igen intő schumacher, igen laura0209 ..? ..

annyira láttam?

Később tulajdonítottad, tudom

Nos, mit kezdesz ezzel a mániával ?? lányok, nos, legalább mondod neki, hogy mindannyian nagyon szeretjük! _{különben megeszi az összes agyát, amíg meg nem nyugszik !!!}

Szerelem szerelem

hehe ... sütünk .... ravaszon ...
..... még egy órát várok, míg megsül ... és a spatki már forró ...

[Tini tinédzser]

ó, a földalatti munkások legalább apránként elindultak, hurrá !!

Tini tinédzser, vaníliát tettél hozzá?

talán meg kellene enniük katolikus karácsonykor?

Jó tanácsért! Végezzünk egy kísérletet.
ps: a vanillinnel kapcsolatban pedig korábban és hangosabban kellett figyelmeztetni

nem, ebben az évben "hiúságtól mentes leszek" ... de új pálinkával impregnálva .... (egy fél üveget kávéval posztoltak ... hála Istennek, legalábbis nem ma, hanem 2 hét ... muszáj volt, különben az üveg nem jutott volna el a cupcake-hoz,)

És sikerült betenni a vanillint. Illat a lakásban

Nat, te is jobban szereted a vaníliát?

mintha holnap sütnénk? jobb? Nincs semmi bajom a naptárammal?

Igen, azt hiszem, a vanília fokozta a fűszerek aromáját.

[magari]

magari mindenki pénteken sütött

[magari]

magari mindenki pénteken sütött

Kick ... megcsúsztam ...
nos, holnap sütök, ... valószínűleg ..

Ez az, elmentem a cupcakeimért. Holnap beszámolok