Pácolt uborka a la "Globus" (magam teszteltem!)

Pácolt uborka a la "Globus" (magam teszteltem!)
Kategória: Üresek
Hozzávalók
Asztali ecet 250 ml
Víz 5 verem.
Granulált cukor 0,5 köteg.
Só 1 evőkanál l.
Friss uborka
Fűszer
(kapor, babérlevél,
vegyesfűszer,
egy gerezd fokhagyma,
pár cseresznye és fekete ribizli levél)
Főzés módja

Az uborkát alaposan mossa le. Egy tégelybe (vettem egy litert) az aljára tettünk: kaprot, egy gerezd fokhagymát, pár meggy- és fekete ribizlilevelet, babérlevelet, pár szegfűborsót, 6 mustárborsót, majd szorosan tegyük az uborkát.
Pác:
Egy serpenyőt vízzel, sóval, cukorral teszünk a tűzre, amikor a víz forr, adjunk hozzá ecetet. A pác felforrt, öntsünk vele uborkát és körülbelül 15 percig sterilizáljuk, zárjuk le az üvegeket, fordítsuk meg, tekerjük be.

jegyzet
Tény, hogy tíz éve nem foglalkozom természetvédelemmel, mióta a parlagfű allergia legyőzte. Felzabáljuk az anya savanyúságát. De idén jobban érzem magam, kollégám pedig olyan gyönyörű uborkát hozott! Online jártam receptekért. Itt találtam. Már kipróbáltam ... A recept innen származik 🔗 Az uborka valóban hasonlít gyermekkoromban a bolgár "Globus" -ra (alattuk lévő 5 literes üvegek még mindig a gazdaságban vannak)

Személy szerint szinte nem volt elég sóm, és a kapor feleslegesnek tűnt. De az uborka szuper ropogós lett, és nagyon-nagyon hasonlított azokra. A recept kissé elavult, vége az uborkaszezonnak. De próbáld ki jövőre - nem fogod megbánni!

és kíváncsi lennék, hány literes üveg recept pác?

Egy literes edényben fél liter pác. 3 és fél literben

köszönöm

Mondja meg, milyen esetekben áztatják az uborkát hideg vízben? Ez a recept nem ezt mondja, de anya mondja, amire szükség van.

Mondja meg, milyen esetekben áztatják az uborkát hideg vízben? Ez a recept nem ezt mondja, de anya mondja, amire szükség van.

Igen, mindig áznak, három-négy órán keresztül, különösen, ha nem az első frissesség, nem a kertből származik. Az uborka megfelelő főzéskor szilárdabb, ropogósabb lesz.

és akkor nem lesznek üregek és üregek bennük

Köszönöm a tanácsot! Holnap vagy holnapután már azt terveztem, hogy pár üveg uborkát feltekerek ennek a receptnek megfelelően!

Tavaly lezártam pár tégelyt erre a receptre. Nem lehet megmondani, mennyire örültem az uborka ízének!
De a legérdekesebb dolog más. A recept leírása azt is elmondta, hogy a recept nagyon régi. Hadd gondolom, megkérdezem anyámat, hogy emlékszik-e ezeknek az uborkáknak az ízére. Azt mondta, hogy eszébe jutott, és hogy nagyon élesek voltak. Erről beszéltem. De határozottan elhatároztam magamban, hogy nem keresek más receptet.
Három héttel a varrás után húztam, hogy kinyissak egy kis edényt, és mintát vegyek. Kedveltem mindenkit ... és az anyámat is.
Mit mondjak, másnap a receptet édesanyám írta át. Hamarosan becsukta az uborkát, de a szezon végén nincs annyi doboz, amennyit szeretne. És a legfontosabb az, hogy azt mondta: "Jövőre az összes uborkát csak ennek a receptnek megfelelően zárom be !!! Nagyon finom."
És eljött a következő év, az uborkaszezon, és újra eljöttem, hogy köszönetet mondjak a csodálatos receptért, amit nekem, a fiatal úrnőnek nagyon megtetszett, és felvidítottam anyámat

Freken Bock
250ml pohár? Jól értem? És ilyen uborkákat akartam, megpróbálok több üveget készíteni.

[irza]

irza , örülök, hogy tetszett!
Elenka69, valószínűleg. Az ecetet, a vizet és a cukrot nagy valószínűséggel egy pohárban mérték. A személyes élmény teljesen kitörlődik az emlékezetből.

De nekem éppen ellenkezőleg, a tavalyi uborka jelentéktelenül jött ki, valahogy petyhüdt, nem gyermekkorától származó ízével, hanem valamiféle felesleges savval ütöttek. Még zavarban is voltam, hogy ennyire lelkesedtem ezért a receptért és reklámoztam. De valószínűleg a kudarc oka magának az uborkának a minőségével magyarázható. Első tapasztalatom 100% -ban házi uborkával volt. Tavaly pedig kicsiket és csinosakat pácoltam a piacon.

Hölgyeim, 1250 ml vízhez az ecet őrülten sok.

Sok évig citromsavval zártam, két évvel ezelőtt valahol Odnoklassnikiben

megtalálta a receptet, mindenkinek nagyon tetszett az uborka ... de a recept elveszett.

Második éve készítem kollégám receptje szerint, nagyon méltó, azt kell mondanom, az ízét

7 liter vízhez 8 evőkanál. evőkanál só, 12 evőkanál. evőkanál cukor és 250 ml ecet. Öntsünk uborkát kétszer

egy üvegben az összes fűszerrel - fokhagyma, kapor, krón, cseresznye levelek egy üvegben forrásban lévő vízzel,

25-30 percig állom, harmadszor sóoldattal, feltekerem, feltekerem, amíg kihűl.

Az ecet mennyisége itt valóban ijesztő, de valószínűleg ez a recept sajátossága. Az ecetet nem csökkentem - ez biztos, de még egy kicsit sózok.

[Freken Bock]

Freken Bock, tegnapelőtt 7 literes dobozokat tekertem fel e recept szerint.
Ez a második új recept számomra.
Megvesztegetve, hogy az íze olyan, mint a Globus.
Télen nézd meg.
Előre is köszönöm)))
Télen visszajelzek.

4 receptcsomagoló doboztam fel júliusban. Tegnap nem tudtam ellenállni, kinyitottam egyet - érdekes, nem tudok ellenállni! Összességében - kiváló uborka, erős, nagyon ropogós, siker. Sajnos nem ismerem a "földgömb" ízét, de összességében a recept kiváló, az állandóakban rögzítik. Köszönöm!

Idén 3 recept szerint készítettem uborkát, a férjem mindent dicsért! De ugyanazon recept szerint (csak "Nosztalgiának" hívták őket) a legfinomabb lett! még a legfiatalabb is értékelte és csak őket követeli! : Győzelem: Kár, hogy kicsit feltekertem! De jövőre teljes mértékben leszállok !!! AJÁNLJA !!!

Ebben a receptben ebben az évben készítettem uborkát. Mit mondjak ... Az ecet egyértelműen túl sok, nos, NAGYON sok, még nekem is, olyan embernek, aki egyszerűen imád mindenféle pácot, beleértve a magas ecet tartalmúakat is. A recept elvileg nem rossz, de az ecet 1,5-2-szer biztonságosan csökkenthető.